Кофейный Дайджест
Компания Painted Leopard открыла свой первый постоянный магазин в Сан-Франциско, и это событие явно сигнализирует о растущем интересе к специализированному кофе! Булочная расположилась внутри флагманского магазина The RealReal в Union Square и уже радует гостей таким ассортиментом, как латте с коричневым сахаром и другие эспрессо-классику. Магазин включает в себя 1,550 кв. футов уютного пространства, где бариста работают с кофе, вырощенным на кофейных плантациях в Эль-Сальвадоре, недалеко от родины основателей.
Важно, что ребята сделали акцент на устойчивом развитии, используя натуральные материалы и создавая дружелюбную атмосферу. Основатели Клаудия Кампос и Даниэль Ортис, чьи семьи пережили гражданскую войну, связывают свою деятельность с родным регионом, что добавляет глубину их делу. Это не просто кофе — это возможность вернуть обществу частичку родного края, что очень важно в наше время. Да ладно, неужели такие истории все еще важны в мире кофе? #спешелти #кофейн #СанФранциско
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Кофейный бар Painted Leopard внутри флагманского магазина The RealReal в Сан-Франциско. Все изображения предоставлены Painted Leopard.
Кофейная компания Painted Leopard, сосредоточенная на кофе из Сальвадора, открыла свою первую постоянную точку в Сан-Франциско, в флагманском магазине люксового бренда перепродаж The RealReal на площади Юнион.
После серии поп-апов в районе залива новая точка дебютировала с меню, в котором представлены латте с коричневым сахаром и другие традиционные эспрессо в помещении площадью 144 квадратных метра внутри двухэтажного магазина площадью 750 квадратных метров.
Кофейное пространство, спроектированное командой The RealReal, отражает экологическую концепцию обеих компаний через использование натуральных материалов и землистую палитру мягких зеленых и нейтральных цветов. Деревянные полы, открытые полки и воздушная планировка располагают около двух десятков гостей, в то время как бариста работают из компактного рабочего nook, используя кофе, выращенное в районе Монте Какауатике недалеко от Осикалы в Моресане, Сальвадор.
Кузены-основатели Painted Leopard, Клаудия Кампос и Даниэль Ортис, оба являются детьми мигрантов первого поколения, вынужденных покинуть Осикалу во время гражданской войны в Сальвадоре. В детстве они часто ездили с родственниками в родной город на горе Какауатике, устанавливая связи, которые сегодня влияют на выбор кофе от членов кофейной кооперативы Cooperativa San Carlos Dos.
«Мы чувствуем глубокую личную связь с регионом», — сказала Клаудия Кампос изданию Daily Coffee News. «Возможность вернуться сегодня через нашу работу с кофе дает нам значимую возможность восстановить связь с сообществом и внести вклад с более широкой целью».
Октавио Варгас, бизнес-партнер Painted Leopard и главный обжарщик, ежегодно путешествует в кооператив, чтобы дегустировать и выбирать кофе, который привозят при поддержке находящейся в Окленде компании Royal Coffee. Варгас обжаривает зеленый кофе на обжарочных машинах Probat P25 в совместной обжарочной фабрике 444 Collaborative в Окленде.
Запущенный в 2023 году с стоянки на Сан-Франциско Кофейном фестивале, Painted Leopard вскоре открыл поп-апы на Presidio Tunnel Tops, на фермерском рынке Ferry Plaza и в Local Economy в Окленде, с отдельными поп-апами, продолжающимися сезонно.
Точка The RealReal приняла своих первых клиентов в конце февраля и остается в фазе мягкого открытия, постепенно расширяя меню.
«В настоящее время мы работаем по субботам и воскресеньям с ограниченным меню на основе эспрессо, пока завершаем последние штрихи, чтобы представить все наши предложения, включая наши фирменные бобы Dulzura, мытые бобы одного сорта Bourbon и экспериментальные легкие обжарки для эспрессо, пуроверов и колд-брю», — сказала Кампос. «Мы скоро поделимся обновлениями о [торжественном открытии] и рады продолжать расширять предложения Painted Leopard в районе залива».
Painted Leopard находится внутри магазина RealReal по адресу: 253 Post St. в Сан-Франциско.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — редакционный сотрудник Daily Coffee News от Roast Magazine. Он базируется в Портленде, штат Орегон.
Теги: Калифорния, Клаудия Кампос, Cooperativa San Carlos Dos, Даниэль Ортис, Сальвадор, фермерские рынки, Моресан, Окленд, Октавио Варгас, Осикала, Painted Leopard, поп-апы, Royal Coffee, Сан-Франциско, The RealReal, Юнион-сквер.
Кофейная компания Painted Leopard, сосредоточенная на кофе из Сальвадора, открыла свою первую постоянную точку в Сан-Франциско, в флагманском магазине люксового бренда перепродаж The RealReal на площади Юнион.
После серии поп-апов в районе залива новая точка дебютировала с меню, в котором представлены латте с коричневым сахаром и другие традиционные эспрессо в помещении площадью 144 квадратных метра внутри двухэтажного магазина площадью 750 квадратных метров.
Кофейное пространство, спроектированное командой The RealReal, отражает экологическую концепцию обеих компаний через использование натуральных материалов и землистую палитру мягких зеленых и нейтральных цветов. Деревянные полы, открытые полки и воздушная планировка располагают около двух десятков гостей, в то время как бариста работают из компактного рабочего nook, используя кофе, выращенное в районе Монте Какауатике недалеко от Осикалы в Моресане, Сальвадор.
Кузены-основатели Painted Leopard, Клаудия Кампос и Даниэль Ортис, оба являются детьми мигрантов первого поколения, вынужденных покинуть Осикалу во время гражданской войны в Сальвадоре. В детстве они часто ездили с родственниками в родной город на горе Какауатике, устанавливая связи, которые сегодня влияют на выбор кофе от членов кофейной кооперативы Cooperativa San Carlos Dos.
«Мы чувствуем глубокую личную связь с регионом», — сказала Клаудия Кампос изданию Daily Coffee News. «Возможность вернуться сегодня через нашу работу с кофе дает нам значимую возможность восстановить связь с сообществом и внести вклад с более широкой целью».
Октавио Варгас, бизнес-партнер Painted Leopard и главный обжарщик, ежегодно путешествует в кооператив, чтобы дегустировать и выбирать кофе, который привозят при поддержке находящейся в Окленде компании Royal Coffee. Варгас обжаривает зеленый кофе на обжарочных машинах Probat P25 в совместной обжарочной фабрике 444 Collaborative в Окленде.
Запущенный в 2023 году с стоянки на Сан-Франциско Кофейном фестивале, Painted Leopard вскоре открыл поп-апы на Presidio Tunnel Tops, на фермерском рынке Ferry Plaza и в Local Economy в Окленде, с отдельными поп-апами, продолжающимися сезонно.
Точка The RealReal приняла своих первых клиентов в конце февраля и остается в фазе мягкого открытия, постепенно расширяя меню.
«В настоящее время мы работаем по субботам и воскресеньям с ограниченным меню на основе эспрессо, пока завершаем последние штрихи, чтобы представить все наши предложения, включая наши фирменные бобы Dulzura, мытые бобы одного сорта Bourbon и экспериментальные легкие обжарки для эспрессо, пуроверов и колд-брю», — сказала Кампос. «Мы скоро поделимся обновлениями о [торжественном открытии] и рады продолжать расширять предложения Painted Leopard в районе залива».
Painted Leopard находится внутри магазина RealReal по адресу: 253 Post St. в Сан-Франциско.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — редакционный сотрудник Daily Coffee News от Roast Magazine. Он базируется в Портленде, штат Орегон.
Теги: Калифорния, Клаудия Кампос, Cooperativa San Carlos Dos, Даниэль Ортис, Сальвадор, фермерские рынки, Моресан, Окленд, Октавио Варгас, Осикала, Painted Leopard, поп-апы, Royal Coffee, Сан-Франциско, The RealReal, Юнион-сквер.
