Кофейный Дайджест
Tempest Artisan Coffee Bar открыл новое заведение в пригороде Индианаполиса, превращая кофе и коктейли в искусство! С момента открытия в июле здесь предлагают свежие обжаренные зерна, домашние вафли Льеж и авторские сиропы. Основное внимание уделено сочетанию ярких и темных тонов, создавая уютное пространство для поклонников крафтового кофе и коктейлей. У этого кафе есть своя обжарка Kingdom Coffee, что подчеркивает их серьёзный подход к качеству и оригинальности.
Почему это важно для тебя? Tempest демонстрирует растущую тенденцию к совмещению кафе и баров, что открывает новые горизонты для владельцев кофеен. Идея сочетающих концепций может привлечь более широкую аудиторию и повысить доходность. Если ты хочешь выделить свою кофейню среди остальных, возможно, стоит задуматься о чем-то подобном! ☕️🍸 #кофе #коктейли #крафт
Tempest Artisan Coffee Bar открыл новое заведение в Индианаполисе
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Внутри Artisan Coffee Bar Tempest в Браунсберге, Индиана. Все изображения предоставлены Artisan Coffee Bar Tempest.
С ароматами из обжарочной, кухни и коктейльного бара, Artisan Coffee Bar Tempest открыл свою первую точку в Браунсберге, пригороде Индианаполиса.
Заведение, открывшееся в июле, предлагает свежезажаренный кофе, вафли с лионским акцентом и сладкие, цветочные сиропы, приготовленные на месте. Пространство с 18-футовыми потолками обрамляет бар длиной 30 футов с верхней крышкой из кориана и боковинами из орехового дерева.
В просторной основной зоне кафе площадью 2000 квадратных футов на северо-западе от Индианаполиса наклонный свет и атмосфера современности объединяются с элементами стиля ар-деко, а в более уединённой зоне с кожаными диванами создаётся интимная обстановка, отделанная обоями.
«Мы хотели сочетать светлые и яркие оттенки с земляными тонами, а также немного остроты с более тёмными и загадочными атмосферами, которые можем встроить в наше коктейльное меню», — сказал Джона Брукс (Jonah Brooks), совладелец Artisan Coffee Bar Tempest, в интервью Daily Coffee News.
Брукс руководит бизнесом вместе с сопредседателем и менеджером бара Оушеном Оде (Ocean Ode) и другими инвесторами.
Зелёный кофе, закупаемый через компанию Theta Ridge, также базирующуюся в Индиане, канадского импортёра JA Coffee и компанию, ориентированную на молодых производителей, Unblended Coffee, обжаривается Бруксом на обжарочной машине Nucleus Link перед основной обжаркой на обжарочной машине Coffee Crafters Valenta 7, расположенной в кафе.
Обжарочная, обеспечивающая кафе и некоторых местных оптовых клиентов, функционирует как отдельная компания Kingdom Coffee, которую Брукс основал вместе с отцом Тоддом Бруксом (Todd Brooks) более десяти лет назад.
В меню бара кофейная программа связана с коктейльной, акцентируя внимание на креативности и натуральных ингредиентах. Брукс отметил, что все напитки разработаны так, чтобы быть «кофейными» или «алкогольными» и «подчёркивать ремесленный подход в обоих этих направлениях».
Сжатое меню еды включает десерты панна-котта, кубинские сэндвичи и вафли из ферментированного теста в стиле бриоши. Одно из солёных блюд, вафля «Сеул», дополнена корейским маринованным яйцом «майяк», кимчи, «побитыми» огурцами и маслом с гочуджангом.
«У нас есть планы расширить меню, но при этом мы хотим сохранить его компактным», — сказал Брукс. «Мы не хотим перегружать меню».
Для приготовления эспрессо бариста использует кофемашину Slayer Steam EP с тремя группами и кофемолки Markibar Izaga W. В баре также есть холодильный лоток с свежеприготовленными лате, которые запечатываются за барной стойкой с помощью машины Airosia.
«Вся индустрия спешелти кофе конкурирует с тем, что я бы не стал считать спешелти кофе — вашими Starbucks, 7 Brews, Dunkin’s», — прокомментировал Брукс. «Основные факторы, которые привлекают людей в эти места, — это удобство и скорость, поэтому нам нужно было найти способ привлечь к этому».
Для гостей, желающих задержаться подольше, Tempest также проводит живую музыку, включая джаз в последнюю субботу каждого месяца. Струнный квартет намечен на выступление в праздничный сезон.
Модель Tempest акцентирует внимание на заработной плате, предназначенной для привлечения и удержания сотрудников. Брукс видит кофе-шоп Браунсберга как потенциальную модель для будущей экспансии в других местах Индианы.
«Мы хотели бы видеть стремительный рост, увеличивая доходы и делая новые, интересные вещи», — сказал Брукс. «Это действительно отличная возможность предоставить достойную заработную плату хорошим людям. Мы хотели бы иметь возможность предложить ту же возможность в других сообществах, например, наняв от 17 до 20 человек по этой ставке и обеспечив их хорошей работой с жизнеспособной заработной платой».
Artisan Coffee Bar Tempest расположен по адресу: 7249 Arbuckle Commons, Suite B, в Браунсберге.
Комментарии? Вопросы? Новости, которые стоит поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман (Howard Bryman)
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News, издаваемого Roast Magazine. Он базируется в Портленде, штат Орегон.
Теги: Браунсберг, коктейли, Индиана, JA Coffee, Джона Брукс, Kingdom Coffee, Оушен Оде, Artisan Coffee Bar Tempest, Theta Ridge, Тодд Брукс, Unblended Coffee
С ароматами из обжарочной, кухни и коктейльного бара, Artisan Coffee Bar Tempest открыл свою первую точку в Браунсберге, пригороде Индианаполиса.
Заведение, открывшееся в июле, предлагает свежезажаренный кофе, вафли с лионским акцентом и сладкие, цветочные сиропы, приготовленные на месте. Пространство с 18-футовыми потолками обрамляет бар длиной 30 футов с верхней крышкой из кориана и боковинами из орехового дерева.
В просторной основной зоне кафе площадью 2000 квадратных футов на северо-западе от Индианаполиса наклонный свет и атмосфера современности объединяются с элементами стиля ар-деко, а в более уединённой зоне с кожаными диванами создаётся интимная обстановка, отделанная обоями.
«Мы хотели сочетать светлые и яркие оттенки с земляными тонами, а также немного остроты с более тёмными и загадочными атмосферами, которые можем встроить в наше коктейльное меню», — сказал Джона Брукс (Jonah Brooks), совладелец Artisan Coffee Bar Tempest, в интервью Daily Coffee News.
Брукс руководит бизнесом вместе с сопредседателем и менеджером бара Оушеном Оде (Ocean Ode) и другими инвесторами.
Зелёный кофе, закупаемый через компанию Theta Ridge, также базирующуюся в Индиане, канадского импортёра JA Coffee и компанию, ориентированную на молодых производителей, Unblended Coffee, обжаривается Бруксом на обжарочной машине Nucleus Link перед основной обжаркой на обжарочной машине Coffee Crafters Valenta 7, расположенной в кафе.
Обжарочная, обеспечивающая кафе и некоторых местных оптовых клиентов, функционирует как отдельная компания Kingdom Coffee, которую Брукс основал вместе с отцом Тоддом Бруксом (Todd Brooks) более десяти лет назад.
В меню бара кофейная программа связана с коктейльной, акцентируя внимание на креативности и натуральных ингредиентах. Брукс отметил, что все напитки разработаны так, чтобы быть «кофейными» или «алкогольными» и «подчёркивать ремесленный подход в обоих этих направлениях».
Сжатое меню еды включает десерты панна-котта, кубинские сэндвичи и вафли из ферментированного теста в стиле бриоши. Одно из солёных блюд, вафля «Сеул», дополнена корейским маринованным яйцом «майяк», кимчи, «побитыми» огурцами и маслом с гочуджангом.
«У нас есть планы расширить меню, но при этом мы хотим сохранить его компактным», — сказал Брукс. «Мы не хотим перегружать меню».
Для приготовления эспрессо бариста использует кофемашину Slayer Steam EP с тремя группами и кофемолки Markibar Izaga W. В баре также есть холодильный лоток с свежеприготовленными лате, которые запечатываются за барной стойкой с помощью машины Airosia.
«Вся индустрия спешелти кофе конкурирует с тем, что я бы не стал считать спешелти кофе — вашими Starbucks, 7 Brews, Dunkin’s», — прокомментировал Брукс. «Основные факторы, которые привлекают людей в эти места, — это удобство и скорость, поэтому нам нужно было найти способ привлечь к этому».
Для гостей, желающих задержаться подольше, Tempest также проводит живую музыку, включая джаз в последнюю субботу каждого месяца. Струнный квартет намечен на выступление в праздничный сезон.
Модель Tempest акцентирует внимание на заработной плате, предназначенной для привлечения и удержания сотрудников. Брукс видит кофе-шоп Браунсберга как потенциальную модель для будущей экспансии в других местах Индианы.
«Мы хотели бы видеть стремительный рост, увеличивая доходы и делая новые, интересные вещи», — сказал Брукс. «Это действительно отличная возможность предоставить достойную заработную плату хорошим людям. Мы хотели бы иметь возможность предложить ту же возможность в других сообществах, например, наняв от 17 до 20 человек по этой ставке и обеспечив их хорошей работой с жизнеспособной заработной платой».
Artisan Coffee Bar Tempest расположен по адресу: 7249 Arbuckle Commons, Suite B, в Браунсберге.
Комментарии? Вопросы? Новости, которые стоит поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман (Howard Bryman)
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News, издаваемого Roast Magazine. Он базируется в Портленде, штат Орегон.
Теги: Браунсберг, коктейли, Индиана, JA Coffee, Джона Брукс, Kingdom Coffee, Оушен Оде, Artisan Coffee Bar Tempest, Theta Ridge, Тодд Брукс, Unblended Coffee
