Кофейный Дайджест
Новый отчет Национальной кофейной ассоциации (NCA) показывает, что потребление специального кофе продолжает расти. Согласно данным, 48% опрошенных попробовали специальный кофе за последний день, а 59% сделали это за неделю. Всё это говорит о небольшом, но уверенном увеличении за последние пять лет — в 2021 году этот показатель составлял лишь 36%.
Это важно, потому что рост интереса к специальному кофе открывает новые горизонты для владельцев кофеен и бариста. Учитывая изменения в предпочтениях потребителей, твоё заведение может адаптировать меню и предлагать новые уникальные напитки, чтобы привлечь больше клиентов. Не бойся экспериментировать и следовать за вкусами своих гостей! ☕️ #специальныйкофе #кофейнаяиндустрия #тренды
Рост потребления специального кофе по данным NCA в США
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
✉️ Эта история была представлена в текущем выпуске Coffee News Club.👋 Получайте новости в свой почтовый ящик каждую понедельник — подписывайтесь на рассылку.
Снова пришло время узнать, как американцы любят свой кофе. Каждые шесть месяцев Национальная кофейная ассоциация (NCA) выпускает отчет «Национальные тенденции потребления кофе», который подробно исследует потребление кофе в США. В отчете содержится информация о том, как люди готовят свой кофе, делают ли они латте дома или покупают его в кафе.
Во многом осенний отчет перекликается с данными весеннего отчета, выпущенного ранее в этом году. Например, две трети опрошенных употребляли кофе в течение последнего дня — этот показатель остался неизменным с весны. Потребление спешелти кофе также увеличилось: 48% опрошенных пили спешелти кофе в течение последнего дня, в то время как 59% сделали это за последнюю неделю.
Оба показателя увеличились на 1% по сравнению с весенним отчетом, но показывают значительный рост за последние пять лет — в 2021 году потребление спешелти кофе за день составляло всего 36%. (Как отмечает Daily Coffee News, определение спешелти кофе от NCA включает замороженные и блендированные напитки, а также готовый кофе, а также «традиционно заваренный кофе, который потребители считают приготовленным из премиального кофе».)
«Немногие вещи так глубоко вплетены в американскую жизнь, как кофе, и эти цифры показывают, что наша любовь к кофе становится лишь более крепкой и разнообразной», — сказал в пресс-релизе генеральный директор NCA Билл Мюррей. «Независимо от того, заварен ли он дома, заказан в автопарке или наслаждаются им в любимом напитке на основе эспрессо, кофе продолжает эволюционировать, оставаясь неотъемлемой частью повседневной рутины миллионов американцев».
Читайте больше о последних данных потребления кофе от NCA здесь.
Присоединяйтесь к более чем 12 500 лидерам кофейной индустрии и получайте самые интересные истории, предложения и другие полезные материалы в своем почтовом ящике каждую неделю.
Снова пришло время узнать, как американцы любят свой кофе. Каждые шесть месяцев Национальная кофейная ассоциация (NCA) выпускает отчет «Национальные тенденции потребления кофе», который подробно исследует потребление кофе в США. В отчете содержится информация о том, как люди готовят свой кофе, делают ли они латте дома или покупают его в кафе.
Во многом осенний отчет перекликается с данными весеннего отчета, выпущенного ранее в этом году. Например, две трети опрошенных употребляли кофе в течение последнего дня — этот показатель остался неизменным с весны. Потребление спешелти кофе также увеличилось: 48% опрошенных пили спешелти кофе в течение последнего дня, в то время как 59% сделали это за последнюю неделю.
Оба показателя увеличились на 1% по сравнению с весенним отчетом, но показывают значительный рост за последние пять лет — в 2021 году потребление спешелти кофе за день составляло всего 36%. (Как отмечает Daily Coffee News, определение спешелти кофе от NCA включает замороженные и блендированные напитки, а также готовый кофе, а также «традиционно заваренный кофе, который потребители считают приготовленным из премиального кофе».)
«Немногие вещи так глубоко вплетены в американскую жизнь, как кофе, и эти цифры показывают, что наша любовь к кофе становится лишь более крепкой и разнообразной», — сказал в пресс-релизе генеральный директор NCA Билл Мюррей. «Независимо от того, заварен ли он дома, заказан в автопарке или наслаждаются им в любимом напитке на основе эспрессо, кофе продолжает эволюционировать, оставаясь неотъемлемой частью повседневной рутины миллионов американцев».
Читайте больше о последних данных потребления кофе от NCA здесь.
Присоединяйтесь к более чем 12 500 лидерам кофейной индустрии и получайте самые интересные истории, предложения и другие полезные материалы в своем почтовом ящике каждую неделю.
