Кофейный Дайджест
Prairie House Coffee открыла свой новый кофейный бар прямо в обжарочном доме в Орландо! Это уже вторая точка продаж для бренда, основанного двумя сёстрами. Находясь в районе College Park, новое место сочетает индустриальный стиль с теплом деревянных акцентов и уютной атмосферой — здесь можно не только насладиться вкусным кофе, но и выбрать свіжие обжаренные зерна с полок. 🍂
Почему это важно для тебя? Открытие такого бара подтверждает рост локальных кофеен и растущее внимание к качественным продуктам. Сёстры акцентируют внимание на устойчивом производстве, выбирая кофе от фермеров, которые придерживаются органических практик. Если ты владелец кофейни или бариста, это отличный пример того, как можно успешно развивать бизнес и удерживать связь с корнями. 📈 #КофейныйБизнес #ЛокальныеКофейни #PrairieHouseCoffee
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
В новом баре внутри обжарочной Prairie House Coffee в Орландо. Все изображения предоставлены Prairie House Coffee.
Небольшой домик обжарки в Орландо, штат Флорида, под названием Prairie House Coffee недавно открыл двери для общественного кофейного бара на месте, что стало вторым розничным объектом для бренда, основанного двумя сестрами.
В районе College Park к северу от центра города индустриальные элементы обжарочной согреваются теплотой деревянных акцентов на фоне черных стен. Общественные столы расположены рядом с полками для мерча и мешками с кофе, обжаренным на месте, в то время как на одной стороне работает обжарщик Typhoon, производящий партии кофе.
«Наша обжарка находится в складе, в промышленном районе. Мы хотели сохранить эту атмосферу», — рассказала менеджер обжарки Prairie House Рэйчел Спаркс в интервью Daily Coffee News о настроении в недавно открывшемся заведении. «Мы также добавили несколько деревянных элементов, чтобы связаться с нашими корнями и добавить немного тепла».
Далеко от прерий Манитобы, которые вдохновили бренд, магазин подчеркивает корни компании с канадскими флагами внутри и снаружи — это более явный сигнал, чем уютная атмосфера первого кафе.
Первое кафе Prairie House Coffee открылось в 2021 году, его основали сестры Александра Мезонет и Джейд Динсдейл-Сир, которые провели много детских дней в доме своей скандинавской бабушки на прерии Манитобы.
Работая из исторического дома в Оукленде, штат Флорида, оригинальное кафе, ориентированное на здоровье, предлагает выпечку и другие лакомства собственного производства, а также добавки, такие как грибы и коллаген, избегая гидрированных масел, переработанного сахара, сои и консервантов.
После того как сестры изначально строили свою программу напитков на кофе от других обжарщиков, они начали обжаривать кофе на месте в 2024 году и начали работу Prairie House Coffee Roasting из склада на улице Кулидж. Джейд Динсдейл-Сир возглавляет обжарочную программу.
«Мы выбираем исключительные, доступные и экспериментальные сорта кофе, придавая приоритет устойчивому развитию с акцентом на индивидуальные фермерские хозяйства, которые придерживаются органических практик», — говорит Спаркс. «Мы приветствуем возможности работать напрямую с фермерами или производителями и смогли сотрудничать с замечательными импортерами, чтобы поддерживать фермеров и производителей из сезона в сезон».
Новый бар сосредоточен более активно на кофейном мастерстве, при этом предлагая выбор свежей выпечки.
«С нашей обжаркой мы хотели обратиться к тем, кто интересуется наукой, стилем и происхождением кофе», — добавила Спаркс. «Наша цель с кафе в обжарочной — глубже представить наш стиль обжарки с медленным баром».
Кофемашина Sanremo с одной группой стоит рядом с кофемолкой Mahlkönig на простом баре, также доступны ручные устройства для пуровера для приготовления отдельных чашек.
«Мы только что открыли наше кафе в январе и невероятно рады стать частью сообщества College Park», — сказала Спаркс. «Мы сосредоточены на продолжении развития нашей обжарочной программы и с нетерпением ждем встречи с любителями кофе в округе».
Prairie House Coffee Roasting находится по адресу 2541 Coolidge Ave. в Орландо.
Ховард Брайман
Ховард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News журнала Roast Magazine. Он проживает в Портленде, штат Орегон.
Метки: Александра Мезонет, Канада, College Park, Флорида, Джейд Динсдейл-Сир, Манитоба, открытия, Орландо, Prairie House Coffee
Небольшой домик обжарки в Орландо, штат Флорида, под названием Prairie House Coffee недавно открыл двери для общественного кофейного бара на месте, что стало вторым розничным объектом для бренда, основанного двумя сестрами.
В районе College Park к северу от центра города индустриальные элементы обжарочной согреваются теплотой деревянных акцентов на фоне черных стен. Общественные столы расположены рядом с полками для мерча и мешками с кофе, обжаренным на месте, в то время как на одной стороне работает обжарщик Typhoon, производящий партии кофе.
«Наша обжарка находится в складе, в промышленном районе. Мы хотели сохранить эту атмосферу», — рассказала менеджер обжарки Prairie House Рэйчел Спаркс в интервью Daily Coffee News о настроении в недавно открывшемся заведении. «Мы также добавили несколько деревянных элементов, чтобы связаться с нашими корнями и добавить немного тепла».
Далеко от прерий Манитобы, которые вдохновили бренд, магазин подчеркивает корни компании с канадскими флагами внутри и снаружи — это более явный сигнал, чем уютная атмосфера первого кафе.
Первое кафе Prairie House Coffee открылось в 2021 году, его основали сестры Александра Мезонет и Джейд Динсдейл-Сир, которые провели много детских дней в доме своей скандинавской бабушки на прерии Манитобы.
Работая из исторического дома в Оукленде, штат Флорида, оригинальное кафе, ориентированное на здоровье, предлагает выпечку и другие лакомства собственного производства, а также добавки, такие как грибы и коллаген, избегая гидрированных масел, переработанного сахара, сои и консервантов.
После того как сестры изначально строили свою программу напитков на кофе от других обжарщиков, они начали обжаривать кофе на месте в 2024 году и начали работу Prairie House Coffee Roasting из склада на улице Кулидж. Джейд Динсдейл-Сир возглавляет обжарочную программу.
«Мы выбираем исключительные, доступные и экспериментальные сорта кофе, придавая приоритет устойчивому развитию с акцентом на индивидуальные фермерские хозяйства, которые придерживаются органических практик», — говорит Спаркс. «Мы приветствуем возможности работать напрямую с фермерами или производителями и смогли сотрудничать с замечательными импортерами, чтобы поддерживать фермеров и производителей из сезона в сезон».
Новый бар сосредоточен более активно на кофейном мастерстве, при этом предлагая выбор свежей выпечки.
«С нашей обжаркой мы хотели обратиться к тем, кто интересуется наукой, стилем и происхождением кофе», — добавила Спаркс. «Наша цель с кафе в обжарочной — глубже представить наш стиль обжарки с медленным баром».
Кофемашина Sanremo с одной группой стоит рядом с кофемолкой Mahlkönig на простом баре, также доступны ручные устройства для пуровера для приготовления отдельных чашек.
«Мы только что открыли наше кафе в январе и невероятно рады стать частью сообщества College Park», — сказала Спаркс. «Мы сосредоточены на продолжении развития нашей обжарочной программы и с нетерпением ждем встречи с любителями кофе в округе».
Prairie House Coffee Roasting находится по адресу 2541 Coolidge Ave. в Орландо.
Ховард Брайман
Ховард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News журнала Roast Magazine. Он проживает в Портленде, штат Орегон.
Метки: Александра Мезонет, Канада, College Park, Флорида, Джейд Динсдейл-Сир, Манитоба, открытия, Орландо, Prairie House Coffee
