Кофейный Дайджест
Кофейное будущее Либерии выглядит многообещающе благодаря проекту Seeds4Liberia, который обучает мелких фермеров современным агрономическим практикам. Эти методы включают интеркультурное земледелие и адаптивное кофейное производство, что помогает повысить урожайность, улучшить здоровье почвы и обеспечить устойчивый доход. Кофе, который когда-то был ключевым экспортным товаром страны, снова обретает популярность благодаря поддержке местной экономики.
Почему это важно? Если ты владелец кофейни или бариста, знание о развитии и перспективах кофейного производства в таких странах, как Либерия, может оказаться полезным. Поддержка мелких фермеров в освоении новых технологий способствует созданию качественного кофе, который может добавить разнообразия в твое меню. К тому же, это шанс поддержать устойчивое развитие и вложиться в уникальные сорта кофе, такие как Coffea liberica. ☕️🌍 #КофейнаяИндустрия #Seeds4Liberia #КофеЛиберии
Либерия восстанавливает кофейное производство с помощью Seeds4Liberia
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Когда речь заходит о Либерии, многие люди вспоминают резину — главную денежную культуру страны и её крупнейший сельскохозяйственный экспорт. Другие думают о пальмовом масле, какао и древесине. Однако кофе на протяжении десятилетий является частью культуры страны и играет важную роль в обеспечении средств к существованию граждан.
В настоящее время Либерия восстанавливает свои кофейные плантации, применяя некоторые из лучших агрономических практик, системы межкультурного земледелия и агролесоводства, а также климатически устойчивый кофе для устойчивого производства. Эти стратегии открывают путь к большим урожаям, более здоровым почвам и увеличению доходов — при этом усиливая устойчивость к негативным последствиям изменения климата.
Как и в других аграрных экономиках Африки, мелкие фермеры в Либерии испытывают трудности с удовлетворением внутреннего спроса и требований рынка на кофе, несмотря на то, что они составляют основу экономики страны. Когда-то кофе был важным экспортным товаром, но за последние годы его производство значительно сократилось из-за устаревших методов земледелия, нехватки доступа к современным технологиям и ограниченных сельскохозяйственных консультационных услуг. Тем не менее, эксперты считают, что культура кофе все еще имеет огромный потенциал, если малые производители получат необходимую поддержку для преобразования сектора в средство устойчивого и инклюзивного развития.
В этом контексте Консультативная группа по международным сельскохозяйственным исследованиям (CGIAR) сотрудничает с Международным институтом тропического сельского хозяйства (IITA) в рамках проекта Seeds4Liberia, финансируемого Европейским Союзом (ЕС), который предлагает революционную четырёхдневную учебную семинар в Либерии.
Производство кофе в Либерии сосредоточено вокруг сорта Coffea liberica, устойчивого к климатическим воздействиям, который является неотъемлемой частью экваториальных тропических лесов страны. Обычно его называют «либерианским кофе», и этот сорт изначально рос в дикой природе до начала его культивирования. Культивация началась в 1865 году, и была налажена небольшая экспортная поставка в США. К 1887 году культура уже стала важным экспортным товаром. Когда грибковая болезнь кофе (листовая ржавчина) практически уничтожила арабику в 1880-х и 1890-х годах, либерика оказалась устойчивой и выносливой. Именно по этой причине её начали экспортировать на Филиппины, в Малайзию, Индонезию и другие страны Юго-Восточной Азии.
Тем не менее, этот сорт имеет большие асимметричные зерна, что усложняет сбор и переработку по сравнению с робустой. Несмотря на этот очевидный успех, Либерия сместила фокус на робусту. В 1980-е годы кофейный сектор Либерии был достаточно перспективным, чтобы привлечь внимание. В 1985 году страна произвела около 209 000 мешков (по 60 кг каждый). Это произошло до военных переворотов, которые разрушили инфраструктуру и привели к тому, что управляемые фермы превратились в дикие кофейные леса, а фермеры сосредоточили свои усилия на более легких для возделывания культурах, таких как какао и резина.
Тем не менее, либерика в настоящее время вновь привлекает внимание на международном рынке спешелти кофе благодаря своим уникальным дымным, цветочным и древесным вкусовым профилям. Кроме того, принимаются целенаправленные меры по восстановлению кофейного сектора страны.
На семинаре под названием «Хорошие агрономические практики, климатически устойчивый кофе и системы агролесоводства для устойчивого производства кофе в Либерии» проект Seeds4Africa предложил четырёхдневное обучение тренеров в Суакоко, округ Бонг, в августе 2025 года. Около 30 сотрудников сельскохозяйственных консультационных служб и известных фермеров из пяти кофейных округов приняли участие в семинаре, в рамках которого проходили как теоретические занятия, так и практические полевые демонстрации.
Участники семинара получили практические навыки, такие как правильные размеры посадочных ям, как правильно вносить удобрения и инсектициды, лучшие методы обрезки, управление плодородием почвы, а также контроль над вредителями и болезнями. Они также изучили практики агролесоводства, включая выращивание подходящих деревьев рядом с кофейными кустами и межкультурное земледелие с короткосрочными продовольственными культурами, такими как горох и соя, для улучшения здоровья почвы и удержания влаги.
Доктор Ранджана Баттачарджи, старший ученый IITA и один из ведущих организаторов проекта Seeds4Liberia, подчеркнула, что цель обучения заключалась не только в передаче технических навыков, но и в создании так называемого «мультипликативного эффекта».
«Каждый участник должен обучить как минимум десять фермеров в своем округе. Это создает цепную реакцию передачи знаний, которая гарантирует, что влияние станет гораздо более широким, чем сам семинар», — сказала доктор Баттачарджи.
Проект подчеркнул острую необходимость улучшения сельскохозяйственных консультационных услуг в Либерии для восстановления кофе. Рекомендации международных стандартов подразумевают наличие одного сельскохозяйственного консультанта на 600 фермеров. В Либерии это соотношение шокирующее: один сельскохозяйственный консультант обслуживает примерно 35 000 фермеров.
Отметив, что Либерия вносит менее 2% в мировой объем кофе и что участие молодежи остается минимальным, проект раскрыл области, требующие решения.
«Путем создания более устойчивого производства кофе и интеграции его в агробизнес проект надеется привлечь молодежь и решить проблемы производительности и вырубки лесов», — отметила доктор Баттачарджи.
Дэниел Мурага (он/его) является экспертом по коммуникациям, исследователем, писателем и редактором, проживающим в Кении с более чем 10-летним опытом в индустрии. Его миссия заключается в том, чтобы обратить внимание на вклад Африки в области науки, технологии, инноваций, культуры, пищевой промышленности и смежных областей. Он провел обширные исследования и широко писал о кофе для Sprudge Media, а также в связанных областях для Life & Thyme и CQ Researcher и других изданий. Когда он не пишет, он всегда находится на природе. Вы можете найти его на Facebook, X и LinkedIn.
Как всегда, вы можете насладиться своим собственным экземпляром Barista Magazine, подписавшись или заказав номер. Долгих лет жизни печатным изданиям!
Поддержите Barista Magazine и выразите свою любовь через членство.
В настоящее время Либерия восстанавливает свои кофейные плантации, применяя некоторые из лучших агрономических практик, системы межкультурного земледелия и агролесоводства, а также климатически устойчивый кофе для устойчивого производства. Эти стратегии открывают путь к большим урожаям, более здоровым почвам и увеличению доходов — при этом усиливая устойчивость к негативным последствиям изменения климата.
Как и в других аграрных экономиках Африки, мелкие фермеры в Либерии испытывают трудности с удовлетворением внутреннего спроса и требований рынка на кофе, несмотря на то, что они составляют основу экономики страны. Когда-то кофе был важным экспортным товаром, но за последние годы его производство значительно сократилось из-за устаревших методов земледелия, нехватки доступа к современным технологиям и ограниченных сельскохозяйственных консультационных услуг. Тем не менее, эксперты считают, что культура кофе все еще имеет огромный потенциал, если малые производители получат необходимую поддержку для преобразования сектора в средство устойчивого и инклюзивного развития.
В этом контексте Консультативная группа по международным сельскохозяйственным исследованиям (CGIAR) сотрудничает с Международным институтом тропического сельского хозяйства (IITA) в рамках проекта Seeds4Liberia, финансируемого Европейским Союзом (ЕС), который предлагает революционную четырёхдневную учебную семинар в Либерии.
Производство кофе в Либерии сосредоточено вокруг сорта Coffea liberica, устойчивого к климатическим воздействиям, который является неотъемлемой частью экваториальных тропических лесов страны. Обычно его называют «либерианским кофе», и этот сорт изначально рос в дикой природе до начала его культивирования. Культивация началась в 1865 году, и была налажена небольшая экспортная поставка в США. К 1887 году культура уже стала важным экспортным товаром. Когда грибковая болезнь кофе (листовая ржавчина) практически уничтожила арабику в 1880-х и 1890-х годах, либерика оказалась устойчивой и выносливой. Именно по этой причине её начали экспортировать на Филиппины, в Малайзию, Индонезию и другие страны Юго-Восточной Азии.
Тем не менее, этот сорт имеет большие асимметричные зерна, что усложняет сбор и переработку по сравнению с робустой. Несмотря на этот очевидный успех, Либерия сместила фокус на робусту. В 1980-е годы кофейный сектор Либерии был достаточно перспективным, чтобы привлечь внимание. В 1985 году страна произвела около 209 000 мешков (по 60 кг каждый). Это произошло до военных переворотов, которые разрушили инфраструктуру и привели к тому, что управляемые фермы превратились в дикие кофейные леса, а фермеры сосредоточили свои усилия на более легких для возделывания культурах, таких как какао и резина.
Тем не менее, либерика в настоящее время вновь привлекает внимание на международном рынке спешелти кофе благодаря своим уникальным дымным, цветочным и древесным вкусовым профилям. Кроме того, принимаются целенаправленные меры по восстановлению кофейного сектора страны.
На семинаре под названием «Хорошие агрономические практики, климатически устойчивый кофе и системы агролесоводства для устойчивого производства кофе в Либерии» проект Seeds4Africa предложил четырёхдневное обучение тренеров в Суакоко, округ Бонг, в августе 2025 года. Около 30 сотрудников сельскохозяйственных консультационных служб и известных фермеров из пяти кофейных округов приняли участие в семинаре, в рамках которого проходили как теоретические занятия, так и практические полевые демонстрации.
Участники семинара получили практические навыки, такие как правильные размеры посадочных ям, как правильно вносить удобрения и инсектициды, лучшие методы обрезки, управление плодородием почвы, а также контроль над вредителями и болезнями. Они также изучили практики агролесоводства, включая выращивание подходящих деревьев рядом с кофейными кустами и межкультурное земледелие с короткосрочными продовольственными культурами, такими как горох и соя, для улучшения здоровья почвы и удержания влаги.
Доктор Ранджана Баттачарджи, старший ученый IITA и один из ведущих организаторов проекта Seeds4Liberia, подчеркнула, что цель обучения заключалась не только в передаче технических навыков, но и в создании так называемого «мультипликативного эффекта».
«Каждый участник должен обучить как минимум десять фермеров в своем округе. Это создает цепную реакцию передачи знаний, которая гарантирует, что влияние станет гораздо более широким, чем сам семинар», — сказала доктор Баттачарджи.
Проект подчеркнул острую необходимость улучшения сельскохозяйственных консультационных услуг в Либерии для восстановления кофе. Рекомендации международных стандартов подразумевают наличие одного сельскохозяйственного консультанта на 600 фермеров. В Либерии это соотношение шокирующее: один сельскохозяйственный консультант обслуживает примерно 35 000 фермеров.
Отметив, что Либерия вносит менее 2% в мировой объем кофе и что участие молодежи остается минимальным, проект раскрыл области, требующие решения.
«Путем создания более устойчивого производства кофе и интеграции его в агробизнес проект надеется привлечь молодежь и решить проблемы производительности и вырубки лесов», — отметила доктор Баттачарджи.
Дэниел Мурага (он/его) является экспертом по коммуникациям, исследователем, писателем и редактором, проживающим в Кении с более чем 10-летним опытом в индустрии. Его миссия заключается в том, чтобы обратить внимание на вклад Африки в области науки, технологии, инноваций, культуры, пищевой промышленности и смежных областей. Он провел обширные исследования и широко писал о кофе для Sprudge Media, а также в связанных областях для Life & Thyme и CQ Researcher и других изданий. Когда он не пишет, он всегда находится на природе. Вы можете найти его на Facebook, X и LinkedIn.
Как всегда, вы можете насладиться своим собственным экземпляром Barista Magazine, подписавшись или заказав номер. Долгих лет жизни печатным изданиям!
Поддержите Barista Magazine и выразите свою любовь через членство.
