Кофейный Дайджест
В Кливленде распустилась вторая локация Dahlia Coffee! Новое кафе в районе Old Brooklyn открылось в августе и занимает 1,200 квадратных футов. Теперь посетители смогут насладиться настоящими мексиканскими вкусами в интерьере, наполненном земными тонами и теплой атмосферой. Здесь готовят кофе с налетом Латинской Америки и разнообразные напитки, включая латы с халапеньо, dulce de leche и традиционный cafe de olla.
Для владельцев кофеен и бариста это отличный пример, как можно интегрировать культурные элементы в бизнес. Dahlia не только расширяет свое меню с завтраками и обедами, но и планирует проводить события для сообщества, такие как конкурсы по латте-арту. Это способствует созданию живой атмосферы и привлечению новых клиентов. Забирай идеи и вдохновение! ☕🌵 #DahliaCoffee #Клиенты #КофейнаяКультура
В Кливленде открылась вторая локация кафе Dahlia Coffee
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Café Dahlia Coffee открылось в районе Old Brooklyn в Кливленде. Все изображения предоставлены компанией Dahlia Coffee.
В августе в Кливленде распустился новый и более крупный цветок мексиканских вкусов и стиля с открытием второго кафе Dahlia Coffee.
Кафе площадью 111 м² расположено в отдельно стоящем здании, ранее принадлежавшем Rebel Reserve, где продавались кофе и чаи, а также вещи винтажного стиля.
Внутри в теплом окружении мексиканских элементов развертывается программа напитков, основанная на латинских кофейных зернах, обжаренных в Кливленде владельцем Dahlia Coffee Наталия Алказар.
Двойные гаражные двери соединяют внутренние и внешние зоны для сидения, а бар из деревянных реек, акцентированная стена, горшечные растения и терракотовая окраска придают естественность интерьеру.
«Я хотела сохранить теплую атмосферу моего первого магазина», — рассказала Алказар изданию Daily Coffee News. «Я использовала много теплых тонов. Здесь ощущается юго-западная атмосфера, с горами и кактусами».
Алказар, выросшая в Портленде, штат Орегон, в семье выходцев из Мичоакана, Мексика, черпает вдохновение из своего происхождения, обжаривая кофе на 10-килограммовом Proaster CR-06 в First Crack в Кливленде.
Dahlia предлагает кофе как в виде фильтр-кофе, так и в эспрессо-длинных напитках, включая ароматизированные латте, такие как орчата, дульсе де лече, кафе де оха и мазапан.
С новыми площадями, которые превышают площадь действующего магазина Dahlia в районе Куделл (который заменил оригинальное заведение в Кларк-Фултоне внутри Центра Пивот в 2024 году), новый магазин предоставляет возможность расширения достаточно скромной пищи.
«Новый магазин позволяет нам предлагать больше позиций на завтрак и обед. Мы теперь подаем сэндвичи на завтрак на мексиканском хлебе болильо, завтраки-буррито и тортас», — сказала Алказар. «Мы надеемся добавить больше позиций в меню. В первом магазине есть эмпанадас, что является большим привлекающим моментом».
Алказар сообщила, что планирует проводить мероприятия для сообщества, рынки и конкурсы латте-арта в новом кафе, уделяя больше времени обжарке, поскольку движется к созданию специализированной обжарочной компании Dahlia.
«Мой основной фокус был на кофейнях, но я бы хотела вернуться к своим корням, откуда начиналась Dahlia, то есть к обжарке спешелти кофе».
Dahlia Coffee находится по адресу 4855 Broadview Rd в Кливленде.
Комментарии? Вопросы? Новости? Связаться с редакцией DCN можно здесь. Чтобы быть в курсе всех новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман является заместителем редактора Daily Coffee News из Roast Magazine. Он находится в Портленде, штат Орегон.
Теги: Кливленд, Куделл, Dahlia Coffee, First Crack Coffee, Мексика, Мичоакан, Наталия Алказар, Огайо, Old Brooklyn
В августе в Кливленде распустился новый и более крупный цветок мексиканских вкусов и стиля с открытием второго кафе Dahlia Coffee.
Кафе площадью 111 м² расположено в отдельно стоящем здании, ранее принадлежавшем Rebel Reserve, где продавались кофе и чаи, а также вещи винтажного стиля.
Внутри в теплом окружении мексиканских элементов развертывается программа напитков, основанная на латинских кофейных зернах, обжаренных в Кливленде владельцем Dahlia Coffee Наталия Алказар.
Двойные гаражные двери соединяют внутренние и внешние зоны для сидения, а бар из деревянных реек, акцентированная стена, горшечные растения и терракотовая окраска придают естественность интерьеру.
«Я хотела сохранить теплую атмосферу моего первого магазина», — рассказала Алказар изданию Daily Coffee News. «Я использовала много теплых тонов. Здесь ощущается юго-западная атмосфера, с горами и кактусами».
Алказар, выросшая в Портленде, штат Орегон, в семье выходцев из Мичоакана, Мексика, черпает вдохновение из своего происхождения, обжаривая кофе на 10-килограммовом Proaster CR-06 в First Crack в Кливленде.
Dahlia предлагает кофе как в виде фильтр-кофе, так и в эспрессо-длинных напитках, включая ароматизированные латте, такие как орчата, дульсе де лече, кафе де оха и мазапан.
С новыми площадями, которые превышают площадь действующего магазина Dahlia в районе Куделл (который заменил оригинальное заведение в Кларк-Фултоне внутри Центра Пивот в 2024 году), новый магазин предоставляет возможность расширения достаточно скромной пищи.
«Новый магазин позволяет нам предлагать больше позиций на завтрак и обед. Мы теперь подаем сэндвичи на завтрак на мексиканском хлебе болильо, завтраки-буррито и тортас», — сказала Алказар. «Мы надеемся добавить больше позиций в меню. В первом магазине есть эмпанадас, что является большим привлекающим моментом».
Алказар сообщила, что планирует проводить мероприятия для сообщества, рынки и конкурсы латте-арта в новом кафе, уделяя больше времени обжарке, поскольку движется к созданию специализированной обжарочной компании Dahlia.
«Мой основной фокус был на кофейнях, но я бы хотела вернуться к своим корням, откуда начиналась Dahlia, то есть к обжарке спешелти кофе».
Dahlia Coffee находится по адресу 4855 Broadview Rd в Кливленде.
Комментарии? Вопросы? Новости? Связаться с редакцией DCN можно здесь. Чтобы быть в курсе всех новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман является заместителем редактора Daily Coffee News из Roast Magazine. Он находится в Портленде, штат Орегон.
Теги: Кливленд, Куделл, Dahlia Coffee, First Crack Coffee, Мексика, Мичоакан, Наталия Алказар, Огайо, Old Brooklyn
