Кофейный Дайджест
Новое исследование вызывает сомнения в устойчивости робусты к изменениям климата, называя это мнение «интернет-м myth». Ведущий автор Aaron Davis указывает на ошибочные выводы ранее проведённых исследований, которые забыли учесть неустойчивость робусты к засухе и другие её слабости. При том что каждый год производится десятки миллионов мешков робусты, её статус как "спасителя" кофейной индустрии подвергается критике.
Для владельцев кофеен и бариста это означает, что стоит пересмотреть стратегии закупки и позиционирования робусты на рынке. Дефицит воды и изменение климата могут привести к дефициту данного сорта, что повысит его цену и изменит предложение. Теперь важно учитывать не только популярность робусты, но и её реальные потенциалы в условиях меняющегося климата. #робуста #кофе #климат
Исследование подрывает миф о устойчивости робусты к климату
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Новое исследование опровергло существующее мнение о том, что робуста более устойчива к изменениям климата, чем другие сорта кофе. Главный автор исследования Аарон Дэвис назвал это мнение «интернет-мифом», возникшим из-за недостатков в исследованиях, которые не учли непереносимость этого сорта к засухе и другие его уязвимости. Каждый год по всему миру производится десятки миллионов мешков робусты, часто считающейся более низкокачественной по сравнению с арабикой, преимущественно во Вьетнаме и Бразилии.
Результаты были опубликованы в журнале Wiley по устойчивому развитию и ставят под сомнение доводы сторонников, выступающих за робусту как решение проблемы изменения климата в кофейной отрасли. С учетом растущего глобального спроса на робусту, эти пересмотры имеют значение для фермеров, торговцев и потребителей. Один из чиновников вьетнамского кофейного ведомства подчеркнул необходимость срочной адаптации к изменениям климата для защиты урожая.
В исторической перспективе СМИ, фермеры и исследователи подчеркивали устойчивость робусты к жаре как потенциальное решение климатических проблем. Однако новое исследование утверждает, что предыдущие оценки следовало рассматривать только как предварительные, указывая на ошибки в исследованиях, такие как рассматривание орошаемых плантаций как оптимальных условий для выращивания. Хотя робуста действительно более устойчива к жаре, она страдает от непереносимости к засухе, что ставит под угрозу её жизнеспособность.
Исследование показывает, что крупнейшие страны-производители кофе, такие как Бразилия, Вьетнам и Индия, могут не иметь подходящих климатических условий для культивирования робусты. Вучебной части освещается зависимость от орошения для обеспечения достаточного количества воды, необходимой для прибыльности урожая, и подчеркивается риск, связанный с такой зависимостью. Предыдущие исследования, которые продвигали устойчивость робусты, часто игнорировали эти уязвимости.
Исследование делает вывод, что любое расширение производства робусты должно учитывать эти проблемы, поскольку некоторые регионы уже сталкиваются с недостатком водоснабжения для орошения. Дэвис настаивает на том, что для обеспечения долгосрочной устойчивости глобальной кофейной цепочки поставок требуются значительные структурные и системные изменения.
Результаты были опубликованы в журнале Wiley по устойчивому развитию и ставят под сомнение доводы сторонников, выступающих за робусту как решение проблемы изменения климата в кофейной отрасли. С учетом растущего глобального спроса на робусту, эти пересмотры имеют значение для фермеров, торговцев и потребителей. Один из чиновников вьетнамского кофейного ведомства подчеркнул необходимость срочной адаптации к изменениям климата для защиты урожая.
В исторической перспективе СМИ, фермеры и исследователи подчеркивали устойчивость робусты к жаре как потенциальное решение климатических проблем. Однако новое исследование утверждает, что предыдущие оценки следовало рассматривать только как предварительные, указывая на ошибки в исследованиях, такие как рассматривание орошаемых плантаций как оптимальных условий для выращивания. Хотя робуста действительно более устойчива к жаре, она страдает от непереносимости к засухе, что ставит под угрозу её жизнеспособность.
Исследование показывает, что крупнейшие страны-производители кофе, такие как Бразилия, Вьетнам и Индия, могут не иметь подходящих климатических условий для культивирования робусты. Вучебной части освещается зависимость от орошения для обеспечения достаточного количества воды, необходимой для прибыльности урожая, и подчеркивается риск, связанный с такой зависимостью. Предыдущие исследования, которые продвигали устойчивость робусты, часто игнорировали эти уязвимости.
Исследование делает вывод, что любое расширение производства робусты должно учитывать эти проблемы, поскольку некоторые регионы уже сталкиваются с недостатком водоснабжения для орошения. Дэвис настаивает на том, что для обеспечения долгосрочной устойчивости глобальной кофейной цепочки поставок требуются значительные структурные и системные изменения.
