Кофейный Дайджест
17-летняя предпринимательница Наталия Хурадо запустила яркую мобильную кофейню Pink Pour Co. в Нью-Мексико, и это просто удивительно! Она управляла бизнесом из дома, но как только нашла подходящий фургон, который сделали на заказ в Чиуауа, официально открыла его 30 мая. Теперь Наталия радует жителей Рио-Ранчо латте, матча и другими классными напитками, которые подаются с уникальным розовым дизайном.
Это не просто ещё одно место для кофе — это пример того, как молодёжь может привнести свежие идеи в индустрию. Наталия уже собрала поддерживающее сообщество, а её фанаты даже готовы ехать из Альбукерке, чтобы попробовать её напитки. Для владельцев кофеен и бариста такой подход вдохновляет: молодежная энергия и креативность могут сделать бизнес успешным и заметным на рынке. Да ладно, можем всё! 💪☕️ #КофейныйБизнес #МолодыеПредприниматели #PinkPour
летняя Наталия Хурадо открыла мобильную кофейню Pink Pour в Нью-Мексико
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Мобильный бар Pink Pour Co. в Рио Ранчо, Нью-Мексико. Все изображения предоставлены Наталией Хурадо, Pink Pour Co.
Пока подростки по всей территории США меняют летние подработки на полное школьное расписание этой осенью, одна 17-летняя девушка из Нью-Мексико поднимает свою работу с кофе на совершенно новый уровень.
Наталия Хурадо — основательница Pink Pour Co., ярко-розового трейлера с кофе и матча, который регулярно работает на парковке магазина Lowe’s в Рио Ранчо.
Хурадо недавно рассказала DCN, что начала свой бизнес после того, как столкнулась с трудностями в поиске работы, которая могла бы соответствовать её загруженному расписанию в системе двойного зачисления. Старшеклассница завершает учебные курсы в местном колледже и, по плану, к концу этого учебного года будет на полпути к получению степени бакалавра наук в области сестринского дела.
Тем временем, после того как она разработала свой кофейный бизнес на дому, Хурадо заказала изготовление трейлера в Чиуауа, Мексика, перед официальным запуском 30 мая, создав более постоянное и профессиональное присутствие с unmistakable розовым брендингом.
«Я очень девочка-девочка и люблю всё розовое... поэтому я с самого начала знала, что Pink Pour должен иметь этот женственный, веселый, узнаваемый вид», — сказала Хурадо DCN. «Я хотела, чтобы люди видели трейлер или один из наших напитков и немедленно знали, что это Pink Pour».
В меню Pink Pour представлены специальные латып и матча с чередующимися сезонными вкусами, а также народные фавориты, которые доступны круглый год, включая Эспрессо с Коричневым Сахаром и Латте с Песочным Печеньем. Меню также включает освежающие напитки, энергетические коктейли и смузи.
Хурадо отметила, что первоначальная реакция гостей была очень поддерживающей, некоторые из них совершали около получасовой поездки из Альбукерке, чтобы посетить трейлер.
«Для меня значит так много, что люди выбирают сделать эту поездку и поддерживают мой бизнес», — сказала Хурадо. «Я невероятно благодарна за сообщество, которое мы создали, и за людей, которые продолжают возвращаться и поддерживать нас».
По словам Хурадо, кофе для бизнеса поступает от обжарщика из Пуэблы, Мексика, который называется Finca Casa Blanca.
«На самом деле, они только начинают развивать свой бизнес», — сказала Хурадо. «Мне повезло связаться с ними и начать использовать их кофе, поскольку Pink Pour Co. растет, и я очень рада продолжать развиваться вместе с ними».
Внутри трейлера кофе для напитков на основе эспрессо проходит через кофемолку Mazzer, прежде чем попадает в кофемашину Sanremo Zoe Compact. Хурадо отметила, что переход на коммерческое оборудование потребовал изучения всего, начиная от настройки эспрессо и заканчивая знакомством с административными требованиями ведения бизнеса.
«Честно говоря, мои учебные занятия не очень подготовили меня к реальности владения бизнесом», — сказала Хурадо. «Когда я начинала, у меня не было понятия о таких вещах, как налог на валовую выручку, разрешения, лицензии, инспекции и многих других обязанностях, которые связаны с ведением бизнеса».
Она самостоятельно изучила основы кофе, включая взвешивание порций, настройку размера помола, тайминг шотов эспрессо и «изучение того, как небольшие изменения могут полностью изменить вкус напитка».
«Определенно было много проб и ошибок, но это также стало одной из моих любимых частей опыта», — сказала Хурадо.
Кривая обучения вышла далеко за пределы кофе. Хурадо рассказала, что Pink Pour был вынужден закрыться на около двух недель после того, как ось трейлера сломалась под весом оборудования, воды и запасов.
«Это точно был дорогой и стрессовый урок», — сказала Хурадо. «Но он научил меня многому о тех аспектах ведения мобильного бизнеса, о которых вы не всегда задумываетесь, когда только начинаете».
Хурадо, которая сообщила, что её искренне радуют моменты обслуживания кофе, которые дарят людям радость и энергию в течение дня, связывает свой интерес к кофе с утрами, проведенными с бабушкой.
«Растя, я помню, как сидела с бабушкой по утрам, и даже когда я была маленькой, она иногда давала мне немного кофе», — сказала Хурадо. «Это стало чем-то, что всегда казалось мне утешительным и привычным».
Хотя Хурадо основала бизнес, её мать в данный момент официально является его владельцем. Хурадо планирует взять его на себя после того, как ей исполнится 18 лет следующем месяце. Тем временем, Хурадо рассматривает возможность приобретения второго трейлера, чтобы Pink Pour мог сохранять своё местоположение в Рио Ранчо и устанавливать более регулярное присутствие в Альбукерке. Она также планирует использовать трейлеры для проведения мероприятий.
Хотя Pink Pour официально расположен в Lowe’s в Рио Ранчо, Хурадо всё еще намерена воспользоваться мобильностью бизнеса для различных мероприятий.
«Наибольший совет, который я бы дала другим подросткам, — всегда стремитесь к своим мечтам и будьте готовы рисковать ради себя, потому что вы никогда не знаете, куда это может привести», — сказала Хурадо. «Pink Pour никогда не входил в мои изначальные планы, а теперь он стал такой огромной частью моей жизни».
Pink Pour регулярно располагается по адресу 3805 Northern Blvd. N.E. в Lowe’s в Рио Ранчо, с еженедельными обновлениями расписания на Instagram Pink Pour.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы следить за последними новостями в кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Дарья Топтыгина
Дарья Топтыгина — внештатный писатель, заядлый любитель кофе и менеджер по социальным медиа Daily Coffee News от Roast Magazine.
Пока подростки по всей территории США меняют летние подработки на полное школьное расписание этой осенью, одна 17-летняя девушка из Нью-Мексико поднимает свою работу с кофе на совершенно новый уровень.
Наталия Хурадо — основательница Pink Pour Co., ярко-розового трейлера с кофе и матча, который регулярно работает на парковке магазина Lowe’s в Рио Ранчо.
Хурадо недавно рассказала DCN, что начала свой бизнес после того, как столкнулась с трудностями в поиске работы, которая могла бы соответствовать её загруженному расписанию в системе двойного зачисления. Старшеклассница завершает учебные курсы в местном колледже и, по плану, к концу этого учебного года будет на полпути к получению степени бакалавра наук в области сестринского дела.
Тем временем, после того как она разработала свой кофейный бизнес на дому, Хурадо заказала изготовление трейлера в Чиуауа, Мексика, перед официальным запуском 30 мая, создав более постоянное и профессиональное присутствие с unmistakable розовым брендингом.
«Я очень девочка-девочка и люблю всё розовое... поэтому я с самого начала знала, что Pink Pour должен иметь этот женственный, веселый, узнаваемый вид», — сказала Хурадо DCN. «Я хотела, чтобы люди видели трейлер или один из наших напитков и немедленно знали, что это Pink Pour».
В меню Pink Pour представлены специальные латып и матча с чередующимися сезонными вкусами, а также народные фавориты, которые доступны круглый год, включая Эспрессо с Коричневым Сахаром и Латте с Песочным Печеньем. Меню также включает освежающие напитки, энергетические коктейли и смузи.
Хурадо отметила, что первоначальная реакция гостей была очень поддерживающей, некоторые из них совершали около получасовой поездки из Альбукерке, чтобы посетить трейлер.
«Для меня значит так много, что люди выбирают сделать эту поездку и поддерживают мой бизнес», — сказала Хурадо. «Я невероятно благодарна за сообщество, которое мы создали, и за людей, которые продолжают возвращаться и поддерживать нас».
По словам Хурадо, кофе для бизнеса поступает от обжарщика из Пуэблы, Мексика, который называется Finca Casa Blanca.
«На самом деле, они только начинают развивать свой бизнес», — сказала Хурадо. «Мне повезло связаться с ними и начать использовать их кофе, поскольку Pink Pour Co. растет, и я очень рада продолжать развиваться вместе с ними».
Внутри трейлера кофе для напитков на основе эспрессо проходит через кофемолку Mazzer, прежде чем попадает в кофемашину Sanremo Zoe Compact. Хурадо отметила, что переход на коммерческое оборудование потребовал изучения всего, начиная от настройки эспрессо и заканчивая знакомством с административными требованиями ведения бизнеса.
«Честно говоря, мои учебные занятия не очень подготовили меня к реальности владения бизнесом», — сказала Хурадо. «Когда я начинала, у меня не было понятия о таких вещах, как налог на валовую выручку, разрешения, лицензии, инспекции и многих других обязанностях, которые связаны с ведением бизнеса».
Она самостоятельно изучила основы кофе, включая взвешивание порций, настройку размера помола, тайминг шотов эспрессо и «изучение того, как небольшие изменения могут полностью изменить вкус напитка».
«Определенно было много проб и ошибок, но это также стало одной из моих любимых частей опыта», — сказала Хурадо.
Кривая обучения вышла далеко за пределы кофе. Хурадо рассказала, что Pink Pour был вынужден закрыться на около двух недель после того, как ось трейлера сломалась под весом оборудования, воды и запасов.
«Это точно был дорогой и стрессовый урок», — сказала Хурадо. «Но он научил меня многому о тех аспектах ведения мобильного бизнеса, о которых вы не всегда задумываетесь, когда только начинаете».
Хурадо, которая сообщила, что её искренне радуют моменты обслуживания кофе, которые дарят людям радость и энергию в течение дня, связывает свой интерес к кофе с утрами, проведенными с бабушкой.
«Растя, я помню, как сидела с бабушкой по утрам, и даже когда я была маленькой, она иногда давала мне немного кофе», — сказала Хурадо. «Это стало чем-то, что всегда казалось мне утешительным и привычным».
Хотя Хурадо основала бизнес, её мать в данный момент официально является его владельцем. Хурадо планирует взять его на себя после того, как ей исполнится 18 лет следующем месяце. Тем временем, Хурадо рассматривает возможность приобретения второго трейлера, чтобы Pink Pour мог сохранять своё местоположение в Рио Ранчо и устанавливать более регулярное присутствие в Альбукерке. Она также планирует использовать трейлеры для проведения мероприятий.
Хотя Pink Pour официально расположен в Lowe’s в Рио Ранчо, Хурадо всё еще намерена воспользоваться мобильностью бизнеса для различных мероприятий.
«Наибольший совет, который я бы дала другим подросткам, — всегда стремитесь к своим мечтам и будьте готовы рисковать ради себя, потому что вы никогда не знаете, куда это может привести», — сказала Хурадо. «Pink Pour никогда не входил в мои изначальные планы, а теперь он стал такой огромной частью моей жизни».
Pink Pour регулярно располагается по адресу 3805 Northern Blvd. N.E. в Lowe’s в Рио Ранчо, с еженедельными обновлениями расписания на Instagram Pink Pour.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы следить за последними новостями в кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Дарья Топтыгина
Дарья Топтыгина — внештатный писатель, заядлый любитель кофе и менеджер по социальным медиа Daily Coffee News от Roast Magazine.
