Кофейный Дайджест
Филлип Като из Boston's Newbery Street Coffee стал чемпионом Америки по AeroPress, одержав победу среди 36 участников на соревнованиях в Бостоне. Этот успех подчеркивает растущую популярность AeroPress среди бариста и любителей кофейных экспериментов. Теперь Като будет представлять США на мировом чемпионате в Мехико 6 декабря. Да ладно, не удивляйся, если скоро AeroPress будет на каждом углу!
Для владельцев кофеен и бариста это отличный знак — мода на альтернативные способы заваривания кофе только усилится. Популяризация таких техник может привлечь новых клиентов и сделать твою кофейню более заметной на рынке. Не упусти возможность поэкспериментировать с AeroPress в своем меню! ☕️ #AeroPress #Чемпионат #КофейнаяИндустрия
Филлип Като из Бостона стал чемпионом Америки по AeroPress
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
2026 American Aeropress Championship finalists. Изображение предоставлено Atomic Coffee Roasters.
Филипп «Акира» Като выиграл Американский чемпионат AeroPress
Филипп «Акира» Като из Newbery Street Coffee в Бостоне стал победителем Американского чемпионата AeroPress 2026 года, который прошёл в Studio B в Бостоне и проводился при поддержке Atomic Coffee Roasters. Като обошёл 36 соперников. Его товарищ по команде, Сомпетч «Пак» Катисомсакул, занял второе место, а Джастин Энис из Enjoy Coffee Roasters в Провиденсе, штат Род-Айленд, финишировал третьим. Като будет представлять Соединённые Штаты на Всемирном чемпионате AeroPress, который состоится 6 декабря в Мехико.
Аукцион Food 4 Farmers поддерживает программы в области продовольственной безопасности
Некоммерческая организация Food 4 Farmers из Вермонта проводит свой первый онлайн-аукцион Harvest Festival, где можно делать ставки до 17:30 по восточному времени 30 августа. В аукционе участвуют предложения по размещению, отдыху и кулинарным впечатлениям в Вермонте, а средства пойдут на программы организации в кофе-выращивающих сообществах.
Ассоциация кофе Мауи назвала Джеймса «Кимо» Фалконера «Фермером года» на 2026 год, вручив ему награду во время мероприятия Seed to Cup, прошедшего 1 августа в Уаикапу. Ранее на этой неделе Ассоциация кофе Гавайев вручила Фалконеру награду «Лидер наследия года». Фалконер основал MauiGrown Coffee в 2003 году после того, как помог Pioneer Mill Company изменить использование бывших сахарных плантаций Западного Мауи на производство кофе.
George Howell Coffee проводит семинар «Кофе 101»
Основатель George Howell Coffee Джордж Хоувел и вице-президент и директор по закупкам Дженни Хоувел проведут семинар «Кофе 101: Долгий путь к качеству» 19 сентября в офисе компании на Newbury Street в Бостоне. Четырёхчасовой семинар и дегустация будут посвящены влиянию сбора, обработки, хранения, свежести и другим факторам через параллельные сравнения. Билеты стоят $81,88.
Сеть кафе Third Wave Coffee привлекла $43 миллиона для расширения
Индийская сеть кафе Third Wave Coffee привлекла примерно $43 миллиона в ходе инвестиционного раунда, который возглавил существующий инвестор WestBridge Capital. В настоящий момент Third Wave управляет более чем 240 кафе и планирует достичь 320 к концу финансового года, а также намерена выйти на восемь новых рынков.
Обжарщик и ритейлер из Пенсильвании Denim Coffee объявил о соглашении о приобретении кафе Prince Street в Йорке и Колумбии. Переход владельца в Йорке запланирован на 16 сентября, а в Колумбии — примерно через месяц. Эти кафе станут десятым и одиннадцатым местами для Denim. В 2024 году компания открыла офис и обжарочную площадку площадью 30 000 квадратных футов в Чамберсбурге.
Международный фестиваль кофе в Любляне переносится в креативный комплекс Center Rog в столице Словении на своё мероприятие 26-27 сентября. Организаторы описывают его как самое крупное собрание спешелти кофе в Словении.
Graffeo раздаёт Ferrari с встроенной кофемашиной
Компания Graffeo Coffee из Сан-Франциско раздаёт Ferrari 1984 года выпуска модели 308 GTS, установленный с электрической поршневой кофемашиной La Pavoni в моторном отсеке. Приз также включает то, что по официальным правилам определяют как «кофейный запас на всю жизнь» — 1 фунт в месяц в течение 20 лет. Бесплатная регистрация проходит до 4 сентября, однако жители Флориды и Нью-Йорка не могут участвовать.
Ardito Fuel расширяет мощности мелкой обжарки
Компания Ardito Fuel Coffee из Дирборна, штат Мичиган, добавляет коммерческую обжарочную машину на 3 кг, чтобы поддерживать свои оптовые, офисные, гостиничные и прямые продажи, сообщила компания DCN.
Everyday Dose назначает Кайла Тибо на должность генерального директора, расширяется в Sam's Club
Бренд функционального кофе Everyday Dose назначил Кайла Тибо генеральным директором, в то время как основатель Джек Сэвидж стал председателем. Тибо ранее занимал должности в Robinhood, Credit Karma и TrueCar. Компания также заявила о запуске своего продукта Coffee+ в более чем 300 магазинах Sam's Club.
Добро пожаловать в еженедельные новости DCN о кофе! Подпишитесь здесь, чтобы получать все последние новости индустрии кофе. Кроме того, ознакомьтесь с последними вакансиями на CoffeeIndustryJobs.com.
Вот несколько лучших статей DCN за прошедшую неделю…
Кофе из Флориды проходит первое серьёзное полевое испытание
Новое исследование Университета Флориды оценивало четыре сорта арабики, выращиваемые в Южной Флориде, и выявило многообещающие ранние урожаи, а также некоторые благоприятные физические и химические характеристики, несмотря на значительные проблемы с климатом, почвой, трудозатратами и менеджментом… читайте далее
Фонд Coffee Futures ищет владельцев независимых кафе для второго потока
Фонд Coffee Futures, бесплатная программа наставничества для владельцев независимых кофеен, открыл приём заявок на второй поток после того, как в первом году 10 участвующих кофеен якобы увеличили общий годовой доход на 52%… читайте далее
Высококачественные микролоты отправляются на аукцион Best of Congo Cooperatives
Третий аукцион кофе Best of Congo Cooperatives пройдет с 1 по 3 сентября, предоставляя покупателям зелёного кофе возможность приобрести высоко оценённые, отслеживаемые микролоты из Демократической Республики Конго, одновременно поддерживая производителей в регионе, затронутом гражданскими конфликтами и проблемами с инфраструктурой… читайте далее
Сеть кофе и матча Blank Street из Нью-Йорка завершила сделку по привлечению $105 миллионов, включая $75 миллионов нового финансирования, в процессе расширения на западное побережье… читайте далее
Исследование: Недосып нарушает социальную память; кофеин может помочь
В новом исследовании на мышах учёные выяснили, что потеря пяти часов сна нарушает мозговую цепь, связанную с социальным распознаванием, и затрудняет отличение знакомых мышей от незнакомцев. Кофеин, по-видимому, обратил эффект… читайте далее
Кафе She Brews в Оклахоме открывает более просторное заведение для поддержки женщин после лишения свободы
Некоммерческая организация She Brews Coffee Roasters в Оклахоме открыла большее кафе в центре Клермора, предоставляя больше места для клиентов и расширенные программы обучения для женщин, выходящих из тюрьмы… читайте далее
13-летнее исследование приносит новые хорошие новости для печени любителей кофе
Большое исследование, в котором участвовали более 350 000 человек на протяжении 13 лет, предоставляет новые доказательства связи между потреблением кофе и улучшением здоровья печени, с ассоциациями, появляющимися при потреблении одного-двух чашек в день, и самыми сильными ассоциациями при трёх-четырёх чашках… читайте далее
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать все последние новости индустрии кофе, подпишитесь на рассылку DCN.
Филипп «Акира» Като выиграл Американский чемпионат AeroPress
Филипп «Акира» Като из Newbery Street Coffee в Бостоне стал победителем Американского чемпионата AeroPress 2026 года, который прошёл в Studio B в Бостоне и проводился при поддержке Atomic Coffee Roasters. Като обошёл 36 соперников. Его товарищ по команде, Сомпетч «Пак» Катисомсакул, занял второе место, а Джастин Энис из Enjoy Coffee Roasters в Провиденсе, штат Род-Айленд, финишировал третьим. Като будет представлять Соединённые Штаты на Всемирном чемпионате AeroPress, который состоится 6 декабря в Мехико.
Аукцион Food 4 Farmers поддерживает программы в области продовольственной безопасности
Некоммерческая организация Food 4 Farmers из Вермонта проводит свой первый онлайн-аукцион Harvest Festival, где можно делать ставки до 17:30 по восточному времени 30 августа. В аукционе участвуют предложения по размещению, отдыху и кулинарным впечатлениям в Вермонте, а средства пойдут на программы организации в кофе-выращивающих сообществах.
Ассоциация кофе Мауи назвала Джеймса «Кимо» Фалконера «Фермером года» на 2026 год, вручив ему награду во время мероприятия Seed to Cup, прошедшего 1 августа в Уаикапу. Ранее на этой неделе Ассоциация кофе Гавайев вручила Фалконеру награду «Лидер наследия года». Фалконер основал MauiGrown Coffee в 2003 году после того, как помог Pioneer Mill Company изменить использование бывших сахарных плантаций Западного Мауи на производство кофе.
George Howell Coffee проводит семинар «Кофе 101»
Основатель George Howell Coffee Джордж Хоувел и вице-президент и директор по закупкам Дженни Хоувел проведут семинар «Кофе 101: Долгий путь к качеству» 19 сентября в офисе компании на Newbury Street в Бостоне. Четырёхчасовой семинар и дегустация будут посвящены влиянию сбора, обработки, хранения, свежести и другим факторам через параллельные сравнения. Билеты стоят $81,88.
Сеть кафе Third Wave Coffee привлекла $43 миллиона для расширения
Индийская сеть кафе Third Wave Coffee привлекла примерно $43 миллиона в ходе инвестиционного раунда, который возглавил существующий инвестор WestBridge Capital. В настоящий момент Third Wave управляет более чем 240 кафе и планирует достичь 320 к концу финансового года, а также намерена выйти на восемь новых рынков.
Обжарщик и ритейлер из Пенсильвании Denim Coffee объявил о соглашении о приобретении кафе Prince Street в Йорке и Колумбии. Переход владельца в Йорке запланирован на 16 сентября, а в Колумбии — примерно через месяц. Эти кафе станут десятым и одиннадцатым местами для Denim. В 2024 году компания открыла офис и обжарочную площадку площадью 30 000 квадратных футов в Чамберсбурге.
Международный фестиваль кофе в Любляне переносится в креативный комплекс Center Rog в столице Словении на своё мероприятие 26-27 сентября. Организаторы описывают его как самое крупное собрание спешелти кофе в Словении.
Graffeo раздаёт Ferrari с встроенной кофемашиной
Компания Graffeo Coffee из Сан-Франциско раздаёт Ferrari 1984 года выпуска модели 308 GTS, установленный с электрической поршневой кофемашиной La Pavoni в моторном отсеке. Приз также включает то, что по официальным правилам определяют как «кофейный запас на всю жизнь» — 1 фунт в месяц в течение 20 лет. Бесплатная регистрация проходит до 4 сентября, однако жители Флориды и Нью-Йорка не могут участвовать.
Ardito Fuel расширяет мощности мелкой обжарки
Компания Ardito Fuel Coffee из Дирборна, штат Мичиган, добавляет коммерческую обжарочную машину на 3 кг, чтобы поддерживать свои оптовые, офисные, гостиничные и прямые продажи, сообщила компания DCN.
Everyday Dose назначает Кайла Тибо на должность генерального директора, расширяется в Sam's Club
Бренд функционального кофе Everyday Dose назначил Кайла Тибо генеральным директором, в то время как основатель Джек Сэвидж стал председателем. Тибо ранее занимал должности в Robinhood, Credit Karma и TrueCar. Компания также заявила о запуске своего продукта Coffee+ в более чем 300 магазинах Sam's Club.
Добро пожаловать в еженедельные новости DCN о кофе! Подпишитесь здесь, чтобы получать все последние новости индустрии кофе. Кроме того, ознакомьтесь с последними вакансиями на CoffeeIndustryJobs.com.
Вот несколько лучших статей DCN за прошедшую неделю…
Кофе из Флориды проходит первое серьёзное полевое испытание
Новое исследование Университета Флориды оценивало четыре сорта арабики, выращиваемые в Южной Флориде, и выявило многообещающие ранние урожаи, а также некоторые благоприятные физические и химические характеристики, несмотря на значительные проблемы с климатом, почвой, трудозатратами и менеджментом… читайте далее
Фонд Coffee Futures ищет владельцев независимых кафе для второго потока
Фонд Coffee Futures, бесплатная программа наставничества для владельцев независимых кофеен, открыл приём заявок на второй поток после того, как в первом году 10 участвующих кофеен якобы увеличили общий годовой доход на 52%… читайте далее
Высококачественные микролоты отправляются на аукцион Best of Congo Cooperatives
Третий аукцион кофе Best of Congo Cooperatives пройдет с 1 по 3 сентября, предоставляя покупателям зелёного кофе возможность приобрести высоко оценённые, отслеживаемые микролоты из Демократической Республики Конго, одновременно поддерживая производителей в регионе, затронутом гражданскими конфликтами и проблемами с инфраструктурой… читайте далее
Сеть кофе и матча Blank Street из Нью-Йорка завершила сделку по привлечению $105 миллионов, включая $75 миллионов нового финансирования, в процессе расширения на западное побережье… читайте далее
Исследование: Недосып нарушает социальную память; кофеин может помочь
В новом исследовании на мышах учёные выяснили, что потеря пяти часов сна нарушает мозговую цепь, связанную с социальным распознаванием, и затрудняет отличение знакомых мышей от незнакомцев. Кофеин, по-видимому, обратил эффект… читайте далее
Кафе She Brews в Оклахоме открывает более просторное заведение для поддержки женщин после лишения свободы
Некоммерческая организация She Brews Coffee Roasters в Оклахоме открыла большее кафе в центре Клермора, предоставляя больше места для клиентов и расширенные программы обучения для женщин, выходящих из тюрьмы… читайте далее
13-летнее исследование приносит новые хорошие новости для печени любителей кофе
Большое исследование, в котором участвовали более 350 000 человек на протяжении 13 лет, предоставляет новые доказательства связи между потреблением кофе и улучшением здоровья печени, с ассоциациями, появляющимися при потреблении одного-двух чашек в день, и самыми сильными ассоциациями при трёх-четырёх чашках… читайте далее
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать все последние новости индустрии кофе, подпишитесь на рассылку DCN.
