Кофейный Дайджест
Franke представила технологию ActiveChill, которая упрощает процесс подачи качественного айс-кофе без разбавления. Новинка позволяет охлаждать свежезаваренный кофе во время наливания, что помогает сохранить насыщенный вкус и уменьшить влияние льда. Теперь это не просто несколько шагов, а эффективный процесс, который делает приготовление айс-кофе гораздо легче — особенно в загруженных кофейнях.
Для владельцев кофеен это значит возможность улучшить качество напитков и повысить эффективность работы. ActiveChill совместима с кофемашинами A600 и A800, что позволяет легко наливать как американо, так и молочные напитки без необходимости в дополнительных охлаждающих устройствах. Теперь у твоих бариста будет больше времени для творчества и меньше забот о рутине. #кофе #айскофе #Franke
Franke представила ActiveChill для идеального айс-кофе в кафе
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Поставка качественного холодного кофе на постоянной основе может быть сложной задачей, когда качество зависит от ручного приготовления. Решение ActiveChill упрощает этот процесс, охлаждая свежезаваренный кофе во время разлива, что помогает сохранить вкус, уменьшить разбавление и улучшить согласованность от чашки к чашке.
Компания Franke Coffee Systems представила ActiveChill — полностью интегрированное решение, разработанное для упрощения приготовления премиум холодного кофе в профессиональных условиях.
Хотя холодный кофе может казаться простым, традиционное его приготовление часто включает несколько отдельных этапов, таких как предварительное заваривание, охлаждение кофе, перенос его между контейнерами или значительное зависание от льда. В условиях плотной загруженности такие процессы могут увеличивать нагрузку на персонал и создавать вариации во вкусе, температуре, разбавлении и подаче.
Разработанное для новой серии A от Franke, решение ActiveChill охлаждает свежезаваренный кофе в момент разлива, до того как он достигнет чашки. Кофе может быть извлечен горячим, чтобы раскрыть его полный аромат, а затем быстро охлажден для приготовления холодного напитка. Понижение температуры перед тем, как кофе контактирует со льдом, помогает уменьшить таяние и разбавление, поддерживая более согласованный вкус и внешний вид.
ActiveChill работает в сочетании с iQFlow™, которая входит в стандартную комплектацию новых автоматических кофемашин A600 и A800 и контролирует извлечение кофе в реальном времени. Интегрированный процесс помогает операторам достигать стабильных результатов с меньшим количеством этапов ручного приготовления, вне зависимости от того, готовят напитки работники или их заказывают в режиме самообслуживания.
Эта технология также предоставляет операторам большую гибкость в создании холодных американо, молочных напитков и индивидуальных рецептов холодного кофе без необходимости добавления внешнего охладительного устройства или создания отдельного производственного потока.
ActiveChill уже доступен в новой серии A от Franke.
Компания Franke Coffee Systems представила ActiveChill — полностью интегрированное решение, разработанное для упрощения приготовления премиум холодного кофе в профессиональных условиях.
Хотя холодный кофе может казаться простым, традиционное его приготовление часто включает несколько отдельных этапов, таких как предварительное заваривание, охлаждение кофе, перенос его между контейнерами или значительное зависание от льда. В условиях плотной загруженности такие процессы могут увеличивать нагрузку на персонал и создавать вариации во вкусе, температуре, разбавлении и подаче.
Разработанное для новой серии A от Franke, решение ActiveChill охлаждает свежезаваренный кофе в момент разлива, до того как он достигнет чашки. Кофе может быть извлечен горячим, чтобы раскрыть его полный аромат, а затем быстро охлажден для приготовления холодного напитка. Понижение температуры перед тем, как кофе контактирует со льдом, помогает уменьшить таяние и разбавление, поддерживая более согласованный вкус и внешний вид.
ActiveChill работает в сочетании с iQFlow™, которая входит в стандартную комплектацию новых автоматических кофемашин A600 и A800 и контролирует извлечение кофе в реальном времени. Интегрированный процесс помогает операторам достигать стабильных результатов с меньшим количеством этапов ручного приготовления, вне зависимости от того, готовят напитки работники или их заказывают в режиме самообслуживания.
Эта технология также предоставляет операторам большую гибкость в создании холодных американо, молочных напитков и индивидуальных рецептов холодного кофе без необходимости добавления внешнего охладительного устройства или создания отдельного производственного потока.
ActiveChill уже доступен в новой серии A от Franke.
