Кофейный Дайджест
В Лос-Анджелесе открылось кафе Coffee Confessionals, которое делает акцент на общении и создании сообщества, вместо того чтобы следовать тренду быстрой подачи. Основательница Jing Lin хочет, чтобы посетители могли не только насладиться чашечкой кофе, но и завести новые знакомства и друзей. Здесь проходят открытые микрофоны и комедийные выступления, а интерьер можно легко адаптировать для разных групп — от уютных встреч до мероприятий.
Для тебя, как владельца кофейни или бариста, это отличный пример того, как можно создать уникальную атмосферу и привлечь посетителей через взаимодействие. В условиях, когда многие кафе фокусируются на высоких скоростях обслуживания, возвращение к человеческому элементу может быть настоящим конкурентным преимуществом. Не забывай: создание "третьего пространства" с открытой и дружелюбной атмосферой может стать ключевым для роста твоего бизнеса! ☕️✨ #кофе #сообщество #CoffeeConfessionals
В Лос-Анджелесе открылось кафе Coffee Confessionals для общения и встреч
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Внутри Coffee Confessionals в Восточном Голливуде, Лос-Анджелес. Все изображения предоставлены Coffee Confessionals.
Вопреки национальной тенденции к быстрому обслуживанию осознано изолированных клиентов, кафе, ориентированное на сообщество, в Восточном Голливуде, Лос-Анджелес, под названием Coffee Confessionals с полной отдачей поддерживает креативность, общение и взаимосвязь.
«Я хотела создать кафе, куда люди могли бы приходить за чашкой кофе и знакомиться с незнакомцами, которые могут стать друзьями», — недавно рассказала основатель и генеральный директор Coffee Confessionals Цзинь Лин изданию Daily Coffee News. «Я поняла, что глубокие и прочные дружбы строятся на общих темах и способности доверять друг другу — делиться и хорошим, и плохим, что происходит в жизни».
Лин рассказала, что работала с дизайнером Лорен Чик над интерьером, который может изменяться от обычного кафе до пространства для программ, сосредотачивающихся на выступлениях, включая открытые микрофоны по средам и occasional комедийные вечера.
«Я хотела, чтобы это место ощущалось как ваша гостиная, но также чтобы оно было модульным, чтобы можно было переставлять столы для больших или маленьких групп и было удобно для проведения мероприятий», — добавила Лин.
Белые стены помогают обрамлять цветные портреты, неоновую фиолетовую вывеску "Coffee Confessionals" и висячие фонари над кофейным баром.
«Наш девиз — ‘Излейте ваши бобы’», — сказала Лин. «Идея в том, чтобы рассказать свою историю и, надеюсь, вдохновить других сделать то же самое».
Лин отметила, что концепция родилась из опыта её подруги, которая часто переезжала, и той одиночества, которое может возникнуть при восстановлении социального круга. Кафе предназначено для того, чтобы обеспечить «третье пространство», способствуя связям между гостями через его открытый, расслабляющий план и программу мероприятий.
«Я хочу, чтобы люди в сообществе нашли своих единомышленников, какими бы ни были их интересы», — сказала Лин. «Это возможность связаться с другими и не чувствовать себя одинокими в вопросах, которые, как нам кажется, мы решаем в одиночку».
Описывающая себя как рассказчица, Лин изучала кино и позже управление в индустрии развлечений, прежде чем работать в различных ролях в студиях.
«После многих лет работы в студийной системе с такими компаниями, как Disney и Universal, я почувствовала, что потеряла контакт с тем, что изначально хотела делать, а именно — рассказывать истории о людях, подобно тому, как это делали Humans of New York», — рассказала Лин. «Я хотела сделать что-то креативное только для себя».
С этого момента, по словам Лин, она погрузилась в написание и кофе, создав блог и проводя время с обжарщиками и на кофейных мероприятиях.
«Мне действительно казалось, что это мое племя», — сказала Лин. «Эта маленькая идея пришла мне в голову: возможно, я могла бы открыть кофейню — действительно пообщаться с незнакомцами и посетителями и узнать их истории».
Цзинь Лин за прилавком в Coffee Confessionals.
Поддерживает эти истории ассоциация напитков на основе эспрессо с использованием кофемолки Mazzer и La Marzocco Linea Classic S. Кроме традиционных напитков, в магазине также предлагаются «матча-гато» и «фокус-латте» с грибом львиная грива.
«Мне нравится добавлять адаптогены в свою кофейную смесь, и я начала это делать тогда, когда кофе с грибами только начинал появляться на рынке», — рассказала Лин. «Мы используем настойку для наших кофейных напитков с адаптогенами, потому что я считаю, что это обычно лучше всего сочетает ингредиенты, не слишком влияя на вкус кофе».
Кафе получает своё кофе от неназванного обжарщика из Калифорнии, работая по пятибалльному списку критериев поставки, который охватывает общую качество, доступность и «этические производственные стандарты», согласно Лин.
С момента открытия, по словам Лин, кафе привлекло широкий круг клиентов, с местами внутри и на веранде, которая рекламируется как дружелюбная к собакам.
«Это действительно плавильный котел разнообразных групп в Лос-Анджелесе», — сказала Лин.
После положительного первоначального принятия магазина, Лин добавила, что планирует расширить календарь программ до включения ежемесячных «встреч для здоровья, вечеров настольных игр, импровизации» и многого другого.
Coffee Confessionals находится по адресу 5718 Hollywood Blvd в Лос-Анджелесе.
Комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей из индустрии кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Дарья Топыгина
Дарья Топыгина — фриланс-писатель, увлеченный любитель кофе и менеджер по социальным медиа Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: Калифорния, Coffee Confessionals, Восточный Голливуд, Humans of New York, Цзинь Лин, Лорен Чик, Лос-Анджелес
Вопреки национальной тенденции к быстрому обслуживанию осознано изолированных клиентов, кафе, ориентированное на сообщество, в Восточном Голливуде, Лос-Анджелес, под названием Coffee Confessionals с полной отдачей поддерживает креативность, общение и взаимосвязь.
«Я хотела создать кафе, куда люди могли бы приходить за чашкой кофе и знакомиться с незнакомцами, которые могут стать друзьями», — недавно рассказала основатель и генеральный директор Coffee Confessionals Цзинь Лин изданию Daily Coffee News. «Я поняла, что глубокие и прочные дружбы строятся на общих темах и способности доверять друг другу — делиться и хорошим, и плохим, что происходит в жизни».
Лин рассказала, что работала с дизайнером Лорен Чик над интерьером, который может изменяться от обычного кафе до пространства для программ, сосредотачивающихся на выступлениях, включая открытые микрофоны по средам и occasional комедийные вечера.
«Я хотела, чтобы это место ощущалось как ваша гостиная, но также чтобы оно было модульным, чтобы можно было переставлять столы для больших или маленьких групп и было удобно для проведения мероприятий», — добавила Лин.
Белые стены помогают обрамлять цветные портреты, неоновую фиолетовую вывеску "Coffee Confessionals" и висячие фонари над кофейным баром.
«Наш девиз — ‘Излейте ваши бобы’», — сказала Лин. «Идея в том, чтобы рассказать свою историю и, надеюсь, вдохновить других сделать то же самое».
Лин отметила, что концепция родилась из опыта её подруги, которая часто переезжала, и той одиночества, которое может возникнуть при восстановлении социального круга. Кафе предназначено для того, чтобы обеспечить «третье пространство», способствуя связям между гостями через его открытый, расслабляющий план и программу мероприятий.
«Я хочу, чтобы люди в сообществе нашли своих единомышленников, какими бы ни были их интересы», — сказала Лин. «Это возможность связаться с другими и не чувствовать себя одинокими в вопросах, которые, как нам кажется, мы решаем в одиночку».
Описывающая себя как рассказчица, Лин изучала кино и позже управление в индустрии развлечений, прежде чем работать в различных ролях в студиях.
«После многих лет работы в студийной системе с такими компаниями, как Disney и Universal, я почувствовала, что потеряла контакт с тем, что изначально хотела делать, а именно — рассказывать истории о людях, подобно тому, как это делали Humans of New York», — рассказала Лин. «Я хотела сделать что-то креативное только для себя».
С этого момента, по словам Лин, она погрузилась в написание и кофе, создав блог и проводя время с обжарщиками и на кофейных мероприятиях.
«Мне действительно казалось, что это мое племя», — сказала Лин. «Эта маленькая идея пришла мне в голову: возможно, я могла бы открыть кофейню — действительно пообщаться с незнакомцами и посетителями и узнать их истории».
Цзинь Лин за прилавком в Coffee Confessionals.
Поддерживает эти истории ассоциация напитков на основе эспрессо с использованием кофемолки Mazzer и La Marzocco Linea Classic S. Кроме традиционных напитков, в магазине также предлагаются «матча-гато» и «фокус-латте» с грибом львиная грива.
«Мне нравится добавлять адаптогены в свою кофейную смесь, и я начала это делать тогда, когда кофе с грибами только начинал появляться на рынке», — рассказала Лин. «Мы используем настойку для наших кофейных напитков с адаптогенами, потому что я считаю, что это обычно лучше всего сочетает ингредиенты, не слишком влияя на вкус кофе».
Кафе получает своё кофе от неназванного обжарщика из Калифорнии, работая по пятибалльному списку критериев поставки, который охватывает общую качество, доступность и «этические производственные стандарты», согласно Лин.
С момента открытия, по словам Лин, кафе привлекло широкий круг клиентов, с местами внутри и на веранде, которая рекламируется как дружелюбная к собакам.
«Это действительно плавильный котел разнообразных групп в Лос-Анджелесе», — сказала Лин.
После положительного первоначального принятия магазина, Лин добавила, что планирует расширить календарь программ до включения ежемесячных «встреч для здоровья, вечеров настольных игр, импровизации» и многого другого.
Coffee Confessionals находится по адресу 5718 Hollywood Blvd в Лос-Анджелесе.
Комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей из индустрии кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Дарья Топыгина
Дарья Топыгина — фриланс-писатель, увлеченный любитель кофе и менеджер по социальным медиа Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: Калифорния, Coffee Confessionals, Восточный Голливуд, Humans of New York, Цзинь Лин, Лорен Чик, Лос-Анджелес
