Кофейный Дайджест
Исследование, проведенное в течение 13 лет и охватывающее более 350 000 участников, подтвердило, что регулярное потребление кофе связано с улучшением состояния печени. Ученые из Cedars-Sinai Health Sciences University в Лос-Анджелесе обнаружили, что у людей, которые пьют пять и более чашек кофе в день, риск развития цирроза печени на 32% ниже, риск гепатоцеллюлярной карциномы — на 47%, а вероятность умереть от заболеваний печени — на 42%.
Почему это важно для тебя? Если ты владелец кофейни или бариста, это отличная новость, чтобы вдохновить клиентов на выбор кофе. Кроме того, исследования показывают, что позитивное влияние проявляется уже при потреблении одной-двух чашек в день. Предложи своим посетителям не только наслаждаться вкусом, но и заботиться о здоровье, ведь кофе — это не просто напиток, это настоящая поддержка для печени! ☕️ #кофе #здоровье #кофейнаяиндустрия
Кофе снижает риск заболеваний печени, подтверждено исследованием из Лос-Анджелеса
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Новое крупное исследование, в котором приняли участие более 350 000 человек за 13 лет, предоставляет свежие доказательства связи между потреблением кофе и улучшением состояния печени.
Исследование, проведенное учеными из Университета медицинских наук Седарс-Синай в Лос-Анджелесе и опубликованное 1 июля в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology, проанализировало данные 354 957 участников UK Biobank, которые не страдали от цирроза или рака печени на момент регистрации и за которыми наблюдали в среднем 13 лет.
По сравнению с непьющими кофе, участники, употребляющие пять или более чашек в день, имели на 32% меньший риск развития цирроза, на 47% меньший риск гепатоцеллюлярной карциномы, одной из распространенных форм рака печени, и на 42% меньший риск смерти от заболеваний печени.
Положительные эффекты наблюдались и при меньшем потреблении. Исследователи отметили ассоциации, начинающиеся с одной-двух чашек в день, причем самые сильные ассоциации наблюдались при потреблении трех-четырех чашек.
«Предыдущие исследования предполагали, что кофе может благотворно влиять на печень, но большинство из них были небольшими или рассматривали только один аспект проблемы», — сказал Хюнсок Ким, доцент медицины в Седарс-Синай и соответствующий автор исследования, в объявлении университета. «Мы наблюдали за сотнями тысяч людей более десяти лет и изучали их состояние здоровья вместе с МРТ печени и анализом белков в крови. В совокупности эти данные помогают объяснить биологические механизмы, лежащие в основе связи кофе с улучшением здоровья печени».
Снимки МРТ у подгруппы из 28 961 участника показали, что ценители кофе имели более низкие уровни жировых отложений в печени, железа, фиброза и воспаления на изображениях. Анализ белков в крови, в котором участвовали 44 633 человека, показал повышенные уровни белков, которые связаны со здоровой функцией печени, и более низкие уровни, связанные с рубцеванием и воспалением.
Похожие защитные ассоциации наблюдались как для кофе с кофеином, так и без такового, что указывает на то, что кофеин не является единственным фактором.
Однако одно из находок содержит предостережение: участники, добавлявшие сахар или искусственные подсластители в кофе, имели более высокие шансы на повышение уровня T1, скорректированного по железу, — маркера воспаления и фиброза печени по данным МРТ. Исследование не может установить, вызваны ли эти добавки прямым эффектом или это отражает другие факторы.
Несмотря на в целом положительные новости для любителей кофе, исследовательская группа отказалась рекомендовать тем, кто не пьет кофе, начинать эту привычку ради предполагаемых преимуществ для здоровья. Поскольку это наблюдательное исследование, оно не может доказать, что сам кофе предотвращает заболевания печени.
«Наши результаты поддерживают умеренное потребление кофе для людей, которые уже любят его и хорошо его переносят», — сказал старший автор Дзю Донг Ян, медицинский директор Программы по раку печени в Седарс-Синай. «Тем не менее, мы не рекомендуем начинать пить кофе исключительно для защиты печени на основании только этого исследования. Профилактика должна продолжать сосредоточиваться на поддержании здорового веса, ограничении употребления алкоголя, регулярных физических упражнениях и управлении уровнями сахара в крови, давления и холестерина».
Результаты в целом совпадают с предыдущими исследованиями UK Biobank, о которых сообщалось в Daily Coffee News. В исследовании 2021 года, в котором участвовали почти полмиллиона участников UK Biobank, было установлено, что любители кофе имеют на 21% меньший риск хронических заболеваний печени и на 49% меньший риск смерти от хронических заболеваний печени, при этом максимальное снижение риска наблюдалось при потреблении трех-четырех чашек в день.
Другие крупные когортные исследования, включая исследования UK Biobank, связали потребление кофе с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы, снижением смертности и снижением заболеваемости определенными видами рака, включая рак простаты, матки, толстого кишечника, головы и шеи, а также легких.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей индустрии кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Теги: кофеин, рак, Университет медицинских наук Седарс-Синай, цирроз, здоровье, Хюнсок Ким, Дзю Донг Ян, рак печени, заболевания печени, исследование, наука, UK Biobank.
Исследование, проведенное учеными из Университета медицинских наук Седарс-Синай в Лос-Анджелесе и опубликованное 1 июля в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology, проанализировало данные 354 957 участников UK Biobank, которые не страдали от цирроза или рака печени на момент регистрации и за которыми наблюдали в среднем 13 лет.
По сравнению с непьющими кофе, участники, употребляющие пять или более чашек в день, имели на 32% меньший риск развития цирроза, на 47% меньший риск гепатоцеллюлярной карциномы, одной из распространенных форм рака печени, и на 42% меньший риск смерти от заболеваний печени.
Положительные эффекты наблюдались и при меньшем потреблении. Исследователи отметили ассоциации, начинающиеся с одной-двух чашек в день, причем самые сильные ассоциации наблюдались при потреблении трех-четырех чашек.
«Предыдущие исследования предполагали, что кофе может благотворно влиять на печень, но большинство из них были небольшими или рассматривали только один аспект проблемы», — сказал Хюнсок Ким, доцент медицины в Седарс-Синай и соответствующий автор исследования, в объявлении университета. «Мы наблюдали за сотнями тысяч людей более десяти лет и изучали их состояние здоровья вместе с МРТ печени и анализом белков в крови. В совокупности эти данные помогают объяснить биологические механизмы, лежащие в основе связи кофе с улучшением здоровья печени».
Снимки МРТ у подгруппы из 28 961 участника показали, что ценители кофе имели более низкие уровни жировых отложений в печени, железа, фиброза и воспаления на изображениях. Анализ белков в крови, в котором участвовали 44 633 человека, показал повышенные уровни белков, которые связаны со здоровой функцией печени, и более низкие уровни, связанные с рубцеванием и воспалением.
Похожие защитные ассоциации наблюдались как для кофе с кофеином, так и без такового, что указывает на то, что кофеин не является единственным фактором.
Однако одно из находок содержит предостережение: участники, добавлявшие сахар или искусственные подсластители в кофе, имели более высокие шансы на повышение уровня T1, скорректированного по железу, — маркера воспаления и фиброза печени по данным МРТ. Исследование не может установить, вызваны ли эти добавки прямым эффектом или это отражает другие факторы.
Несмотря на в целом положительные новости для любителей кофе, исследовательская группа отказалась рекомендовать тем, кто не пьет кофе, начинать эту привычку ради предполагаемых преимуществ для здоровья. Поскольку это наблюдательное исследование, оно не может доказать, что сам кофе предотвращает заболевания печени.
«Наши результаты поддерживают умеренное потребление кофе для людей, которые уже любят его и хорошо его переносят», — сказал старший автор Дзю Донг Ян, медицинский директор Программы по раку печени в Седарс-Синай. «Тем не менее, мы не рекомендуем начинать пить кофе исключительно для защиты печени на основании только этого исследования. Профилактика должна продолжать сосредоточиваться на поддержании здорового веса, ограничении употребления алкоголя, регулярных физических упражнениях и управлении уровнями сахара в крови, давления и холестерина».
Результаты в целом совпадают с предыдущими исследованиями UK Biobank, о которых сообщалось в Daily Coffee News. В исследовании 2021 года, в котором участвовали почти полмиллиона участников UK Biobank, было установлено, что любители кофе имеют на 21% меньший риск хронических заболеваний печени и на 49% меньший риск смерти от хронических заболеваний печени, при этом максимальное снижение риска наблюдалось при потреблении трех-четырех чашек в день.
Другие крупные когортные исследования, включая исследования UK Biobank, связали потребление кофе с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы, снижением смертности и снижением заболеваемости определенными видами рака, включая рак простаты, матки, толстого кишечника, головы и шеи, а также легких.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей индустрии кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Теги: кофеин, рак, Университет медицинских наук Седарс-Синай, цирроз, здоровье, Хюнсок Ким, Дзю Донг Ян, рак печени, заболевания печени, исследование, наука, UK Biobank.
