Кофейный Дайджест
В Великобритании наконец активируют закон о борьбе с обезлесением, который не использовался с 2021 года. Министр окружающей среды Мэри Креаг подтвердила, что страна введет обязательные правила отборного контроля для таких продуктов, как кофе, какао, пальмовое масло, соя и резина. Это означает, что на кофейный бизнес нацелен новый уровень проверки, что может серьезно повлиять на цепочки поставок и в конечном итоге на цены.
Почему это важно? Во-первых, новые требования могут упростить процесс поиска ответственных поставщиков, а во-вторых, это может повысить интерес покупателей к экологически чистым продуктам. Кофейным компаниям стоит уже сейчас начать адаптироваться к новым условиям, чтобы избежать проблем с поставками. Такой шаг также способствует широкой дискуссии о стойкости и ответственности в индустрии, что не может не радовать! ☕️🌍 #кофе #экология #обезлесение
В Великобритании вводят закон об экологичном кофе и других продуктах
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Великобритания наконец активировала закон о нарушении лесов, который оставался бездействующим с 2021 года. В начале этого года, во время Недели действий по климату в Лондоне, министр природы Мэри Крем объявила, что Великобритания введет обязательные правила должной осмотрительности для кофе, какао, пальмового масла, сои и резины. Это объявление завершает годы задержек по пункту 17 Закона о природе 2021 года и сигнализирует о более тесном соответствии с регуляцией Европейского Союза по вопросам вырубки лесов. Для кофе-бизнеса этот сдвиг означает, что новый контроль не за горами.
Вот краткий обзор того, что включает план, почему это важно для кофе и что остается неопределенным.
Эти правила ожидались с момента принятия Закона о природе в Великобритании в 2021 году, где пункт 17 устанавливает юридическую основу для строгих регуляций, касающихся товаров, представляющих риск для лесов. Правительство Великобритании еще не опубликовало эти правила и не представило их в парламент, что вызывало критику со стороны экологических организаций. Объявление от 23 июня, сделанное через GOV.UK, подтвердило, что правительство теперь будет использовать полномочия Закона о природе наряду с законодательством, усиливающим существующую Регуляцию древесины в Великобритании, действующую с 2013 года.
Великобритания планирует ввести обязательные правила должной осмотрительности для кофе и других товаров, связанных с незаконной вырубкой лесов, хотя, в отличие от Регуляции ЕС по вырубке лесов (EUDR), предлагаемые правила Великобритании будут касаться лишь незаконной вырубки, а не всей вырубки лесов. Это значительное различие для компаний, занимающихся закупкой кофе, так как стандарты легальности варьируются в зависимости от страны-производителя. Одно исследование оценивает, что кофе составляет примерно 1% глобальной вырубки лесов, вызванной сельским хозяйством. Отдельный отчет Forest 500 за апрель 2026 года показал, что только 47% известных кофе-компаний опубликовали какие-либо публичные обязательства по отсутствию вырубки лесов для кофе.
Предстоящая консультация предложит, чтобы режим Великобритании охватывал те же основные товары и требования к информации, что и регуляция, применяемая в Северной Ирландии. Этот подход предназначен для предотвращения дублирования административных процессов в Великобритании. Правительство ставит цель, чтобы компании сохраняли и передавали в цепочке поставок в целом ту же информацию, которая требуется по EUDR. Крупные и средние операторы ЕС должны будут соблюдать EUDR с 30 декабря 2026 года, а микро- и малые операторы последуют с 30 июня 2027 года. Северная Ирландия будет напрямую следовать графику ЕC.
Значительная часть глобальной вырубки лесов вызвана сельским хозяйством, и в 2023 году потребление сельскохозяйственных товаров в Великобритании было связано с 29 000 гектарами вырубки лесов по всему миру и 9,4 миллиона тонн сопутствующих выбросов углерода. Обязательная система должной осмотрительности для древесины существовала в Великобритании с 2013 года, и теперь правительство намерено распространить такую же строгость на другие товары, представляющие риск для лесов.
Правительство указывает, что законодательство для внедрения данного режима должно появиться в 2027 году после процесса консультаций в 2026 году, с дальнейшими деталями ожидаемыми в ближайшее время. Дата начала применения законодательства пока не подтверждена. Обжарщики и импортеры, закупающие товары, представляющие риск для лесов, должны начать пересматривать отслеживаемость цепочек поставок уже сейчас, поскольку соответствие стандартам данных EUDR предполагает, что аналогичные требования к документации будут действовать независимо от того, какое законодательство в конечном итоге будет применяться.
Для сектора спешелти-кофе это объявление являетсяTurning Point, а не окончательной политикой. Великобритания ясно сигнализировала о намерении закрыть пятилетний регуляторный пробел и привести свои стандарты в соответствие с евростандартами, но сроки консультаций, вторичного законодательства и применения остаются неопределенными. Кофейным компаниям следует рассматривать это как раннее предупреждение о необходимости укрепить системы отслеживаемости. Добровольные обязательства, как показывают результаты Forest 500, оказались недостаточными. Обязательные правила, после их окончательной доработки, вероятно, изменят практику закупок по всему кофе-рынку Великобритании на долгие годы вперед.
Бхави Патель — автор статей о еде, специализирующийся на кофе и чае, а также специалист по созданию брендов с опытом в технологии молочной продукции и интересом к кулинарной истории и сенсорному восприятию пищи.
Как всегда, вы можете насладиться своим собственным экземпляром журнала Barista, подписавшись или заказав выпуска. Да здравствуют физические носители!
Поддержите Barista Magazine и проявите свою любовь, став членом нашего сообщества.
Присоединяйтесь к нам в Camp Coffee Shop с 10 по 13 августа в Напе, Калифорния.
Вот краткий обзор того, что включает план, почему это важно для кофе и что остается неопределенным.
Эти правила ожидались с момента принятия Закона о природе в Великобритании в 2021 году, где пункт 17 устанавливает юридическую основу для строгих регуляций, касающихся товаров, представляющих риск для лесов. Правительство Великобритании еще не опубликовало эти правила и не представило их в парламент, что вызывало критику со стороны экологических организаций. Объявление от 23 июня, сделанное через GOV.UK, подтвердило, что правительство теперь будет использовать полномочия Закона о природе наряду с законодательством, усиливающим существующую Регуляцию древесины в Великобритании, действующую с 2013 года.
Великобритания планирует ввести обязательные правила должной осмотрительности для кофе и других товаров, связанных с незаконной вырубкой лесов, хотя, в отличие от Регуляции ЕС по вырубке лесов (EUDR), предлагаемые правила Великобритании будут касаться лишь незаконной вырубки, а не всей вырубки лесов. Это значительное различие для компаний, занимающихся закупкой кофе, так как стандарты легальности варьируются в зависимости от страны-производителя. Одно исследование оценивает, что кофе составляет примерно 1% глобальной вырубки лесов, вызванной сельским хозяйством. Отдельный отчет Forest 500 за апрель 2026 года показал, что только 47% известных кофе-компаний опубликовали какие-либо публичные обязательства по отсутствию вырубки лесов для кофе.
Предстоящая консультация предложит, чтобы режим Великобритании охватывал те же основные товары и требования к информации, что и регуляция, применяемая в Северной Ирландии. Этот подход предназначен для предотвращения дублирования административных процессов в Великобритании. Правительство ставит цель, чтобы компании сохраняли и передавали в цепочке поставок в целом ту же информацию, которая требуется по EUDR. Крупные и средние операторы ЕС должны будут соблюдать EUDR с 30 декабря 2026 года, а микро- и малые операторы последуют с 30 июня 2027 года. Северная Ирландия будет напрямую следовать графику ЕC.
Значительная часть глобальной вырубки лесов вызвана сельским хозяйством, и в 2023 году потребление сельскохозяйственных товаров в Великобритании было связано с 29 000 гектарами вырубки лесов по всему миру и 9,4 миллиона тонн сопутствующих выбросов углерода. Обязательная система должной осмотрительности для древесины существовала в Великобритании с 2013 года, и теперь правительство намерено распространить такую же строгость на другие товары, представляющие риск для лесов.
Правительство указывает, что законодательство для внедрения данного режима должно появиться в 2027 году после процесса консультаций в 2026 году, с дальнейшими деталями ожидаемыми в ближайшее время. Дата начала применения законодательства пока не подтверждена. Обжарщики и импортеры, закупающие товары, представляющие риск для лесов, должны начать пересматривать отслеживаемость цепочек поставок уже сейчас, поскольку соответствие стандартам данных EUDR предполагает, что аналогичные требования к документации будут действовать независимо от того, какое законодательство в конечном итоге будет применяться.
Для сектора спешелти-кофе это объявление являетсяTurning Point, а не окончательной политикой. Великобритания ясно сигнализировала о намерении закрыть пятилетний регуляторный пробел и привести свои стандарты в соответствие с евростандартами, но сроки консультаций, вторичного законодательства и применения остаются неопределенными. Кофейным компаниям следует рассматривать это как раннее предупреждение о необходимости укрепить системы отслеживаемости. Добровольные обязательства, как показывают результаты Forest 500, оказались недостаточными. Обязательные правила, после их окончательной доработки, вероятно, изменят практику закупок по всему кофе-рынку Великобритании на долгие годы вперед.
Бхави Патель — автор статей о еде, специализирующийся на кофе и чае, а также специалист по созданию брендов с опытом в технологии молочной продукции и интересом к кулинарной истории и сенсорному восприятию пищи.
Как всегда, вы можете насладиться своим собственным экземпляром журнала Barista, подписавшись или заказав выпуска. Да здравствуют физические носители!
Поддержите Barista Magazine и проявите свою любовь, став членом нашего сообщества.
Присоединяйтесь к нам в Camp Coffee Shop с 10 по 13 августа в Напе, Калифорния.
