Кофейный Дайджест
Вышел новый отчет, в котором говорится, что регенеративные методы сельского хозяйства могут помочь фермерам обеспечить достойные доходы. Это особенно актуально для стран, где условия жизни фермеров оставляют желать лучшего. Регенеративное сельское хозяйство не только повышает урожайность, но и способствует восстановлению экосистем, что в конечном итоге приносит пользу всему кофеевому сектору.
Для нас, владельцев кофеен и бариста, это отличный повод задуматься об источниках наших бобов. Применение таких практик может улучшить качество кофе и поддержать фермеров, которые работают над своим благосостоянием. Поддерживая регенеративное сельское хозяйство, мы делаем вклад не только в свою кофейню, но и в благополучие целых сообществ! ☕️🌱 #кофе #сельскоехозяйство #регенеративнопространство
Регенеративное сельское хозяйство улучшает кофе и поддержку фермеров
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
✉️ Эта история была опубликована в этом выпуске Coffee News Club👋 Подписывайтесь на рассылку Coffee News Club и получайте свежие новости о кофе каждую неделю.
В прошлом году организация TechnoServe выпустила отчет, в котором утверждалось, что инвестиции в регенеративное земледелие могут увеличить доходы мелких фермеров и сократить углеродные выбросы. В новом сопроводительном документе, опубликованном 9 июля, некоммерческая организация совместно с Sustainable Food Lab добавила так называемую «перспективу прожиточного минимума» к этому исследованию.
Регенеративное земледелие становится все более популярным подходом к производству кофе. Этот термин охватывает различные устойчивые практики ведения сельского хозяйства, такие как использование теневых деревьев и покровных культур, а также восстановление деградированных почв и водных систем.
Опираясь на первоначальные выводы TechnoServe, новый отчет добавил анализ прожиточного минимума, который «помогает перевести ожидаемые приросты доходов в более ясное представление о благосостоянии домохозяйств», написали авторы отчета. Грубо говоря, могут ли практики регенеративного земледелия помочь фермерам достичь стандартов прожиточного минимума в контексте конкретных стран и условий.
В отчете прожиточный минимум определяется как «доходы, необходимые для обеспечения достойного уровня жизни в данном месте». В нем рассматриваются семь стран-производителей кофе: Гондурас, Кения, Уганда, Эфиопия, Вьетнам, Перу и Индонезия. В отчете говорится, что базовые доходы для типичного домохозяйства, занимающегося кофе, в каждой стране сейчас не достигают прожиточного минимума.
Переход к практикам регенеративного земледелия может «значительно изменить эту ситуацию», написала менеджер программы Sustainable Food Lab Молли Ливенс в анонсе на блоге. Однако, как она продолжила, «ситуация различается в зависимости от страны».
В своем отчете за 2025 год TechnoServe предложила десятиступенчатую структуру для регенеративного кофейного производства. В нее входили: обновление и замена стареющих кофейных деревьев; сохранение почвы и посев покровных культур; профилактическое и экологически безопасное управление сорняками, вредителями и питательными веществами; а также защита и управление источниками водоснабжения и сточными водами.
Применение рекомендованных регенеративных практик позволит среднему фермеру в Эфиопии и Вьетнаме достичь прожиточного минимума, установило исследование. В то же время, фермеры в Гондурасе и Кении смогут значительно сократить этот разрыв. Однако даже если фермеры в Уганде, Перу и Индонезии примут более регенеративные практики, они достигнут лишь половины стандарта прожиточного минимума. Авторы отчета связывают это с малыми размерами участков, низкой продуктивностью и/или высокими производственными затратами.
Закрытие этого разрыва и помощь большему количеству фермеров в переходе к регенеративным практикам требует действий по всей цепочке поставок. «То, сколько фермеры получают и как они получают оплату, являются критическими факторами для достижения прожиточного минимума», утверждает отчет. Другие меры поддержки должны включать техническую помощь, а также как государственное, так и частное финансирование, чтобы помочь фермерам компенсировать потерю доходов от кофе, которая может произойти в первые два года перехода из-за обновления участков и первоначальных инвестиционных затрат.
Авторы также отмечают, что некоторые домохозяйства с очень небольшими земельными наделами не смогут достичь прожиточного минимума только за счет доходов от кофе. Для таких домохозяйств важными будут возможности получения внефермерского дохода и субсидии.
Отчет завершается призывом к действию, призывая кофейную индустрию действовать сообща для перехода к регенеративным практикам, при этом ставя доходы фермеров в центр любого плана. «Достижение прожиточного минимума в масштабах требует скоординированных действий по всему сектору сельскохозяйственных цепочек добавленной стоимости», написали авторы.
Читать больше о регенеративном кофейном производстве и прожиточном минимуме можно здесь.
В прошлом году организация TechnoServe выпустила отчет, в котором утверждалось, что инвестиции в регенеративное земледелие могут увеличить доходы мелких фермеров и сократить углеродные выбросы. В новом сопроводительном документе, опубликованном 9 июля, некоммерческая организация совместно с Sustainable Food Lab добавила так называемую «перспективу прожиточного минимума» к этому исследованию.
Регенеративное земледелие становится все более популярным подходом к производству кофе. Этот термин охватывает различные устойчивые практики ведения сельского хозяйства, такие как использование теневых деревьев и покровных культур, а также восстановление деградированных почв и водных систем.
Опираясь на первоначальные выводы TechnoServe, новый отчет добавил анализ прожиточного минимума, который «помогает перевести ожидаемые приросты доходов в более ясное представление о благосостоянии домохозяйств», написали авторы отчета. Грубо говоря, могут ли практики регенеративного земледелия помочь фермерам достичь стандартов прожиточного минимума в контексте конкретных стран и условий.
В отчете прожиточный минимум определяется как «доходы, необходимые для обеспечения достойного уровня жизни в данном месте». В нем рассматриваются семь стран-производителей кофе: Гондурас, Кения, Уганда, Эфиопия, Вьетнам, Перу и Индонезия. В отчете говорится, что базовые доходы для типичного домохозяйства, занимающегося кофе, в каждой стране сейчас не достигают прожиточного минимума.
Переход к практикам регенеративного земледелия может «значительно изменить эту ситуацию», написала менеджер программы Sustainable Food Lab Молли Ливенс в анонсе на блоге. Однако, как она продолжила, «ситуация различается в зависимости от страны».
В своем отчете за 2025 год TechnoServe предложила десятиступенчатую структуру для регенеративного кофейного производства. В нее входили: обновление и замена стареющих кофейных деревьев; сохранение почвы и посев покровных культур; профилактическое и экологически безопасное управление сорняками, вредителями и питательными веществами; а также защита и управление источниками водоснабжения и сточными водами.
Применение рекомендованных регенеративных практик позволит среднему фермеру в Эфиопии и Вьетнаме достичь прожиточного минимума, установило исследование. В то же время, фермеры в Гондурасе и Кении смогут значительно сократить этот разрыв. Однако даже если фермеры в Уганде, Перу и Индонезии примут более регенеративные практики, они достигнут лишь половины стандарта прожиточного минимума. Авторы отчета связывают это с малыми размерами участков, низкой продуктивностью и/или высокими производственными затратами.
Закрытие этого разрыва и помощь большему количеству фермеров в переходе к регенеративным практикам требует действий по всей цепочке поставок. «То, сколько фермеры получают и как они получают оплату, являются критическими факторами для достижения прожиточного минимума», утверждает отчет. Другие меры поддержки должны включать техническую помощь, а также как государственное, так и частное финансирование, чтобы помочь фермерам компенсировать потерю доходов от кофе, которая может произойти в первые два года перехода из-за обновления участков и первоначальных инвестиционных затрат.
Авторы также отмечают, что некоторые домохозяйства с очень небольшими земельными наделами не смогут достичь прожиточного минимума только за счет доходов от кофе. Для таких домохозяйств важными будут возможности получения внефермерского дохода и субсидии.
Отчет завершается призывом к действию, призывая кофейную индустрию действовать сообща для перехода к регенеративным практикам, при этом ставя доходы фермеров в центр любого плана. «Достижение прожиточного минимума в масштабах требует скоординированных действий по всему сектору сельскохозяйственных цепочек добавленной стоимости», написали авторы.
Читать больше о регенеративном кофейном производстве и прожиточном минимуме можно здесь.
