Растительные напитки уверенно завоевывают популярность на кофейных меню, но вот что интересно: в последнее время наблюдается рост интереса к молочным продуктам. Эволюция восприятия здоровья, разговоры о устойчивом развитии и инновации в продуктах заставляют потребителей пересматривать свои предпочтения. Это значит, что твоя кофейня должна быть готова адаптировать меню, чтобы учитывать оба тренда.
Что это значит для тебя? Повышение интереса к молочным напиткам может создать новые возможности для увеличения выручки. Возможно, стоит пересмотреть ценовую политику и ввести веганские и молочные опции в одном меню. Ведь, когда речь идет о кофе, разнообразие всегда было в тренде! ☕️ #кофейныйтренд #растительныенапитки #молочныенапитки
Рост интереса к молочным напиткам в кофейной индустрии
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Хотя растительные альтернативы за последнее десятилетие трансформировали меню кофеен, изменения в восприятии здоровья, дебаты по вопросам устойчивого развития и инновации продолжают перераспределять роли как молочных, так и немолочных напитков.
Этот круглый стол рассматривает, как меняются потребительские установки, в каких областях происходит инновационное развитие обеих категорий и что изменение обстановки означает для стратегии меню, ценообразования и будущего роста.
Члены Глобального кофейного института могут в любое время посмотреть полное видеообсуждение.
Этот круглый стол рассматривает, как меняются потребительские установки, в каких областях происходит инновационное развитие обеих категорий и что изменение обстановки означает для стратегии меню, ценообразования и будущего роста.
Члены Глобального кофейного института могут в любое время посмотреть полное видеообсуждение.
Кофейный Дайджест