Кофейный Дайджест
В Южной Флориде открываются новые горизонты для кофейного производства! Исследования показывают, что климатические условия в этом регионе могут быть идеальными для роста кофе. Это открывает двери для появления новых плантаций и, возможно, даже уникальных местных сортов, способных удивить ценителей.
Почему это важно? Если ты владелец кофейни или бариста, это потенциально значит, что в будущем на рынке появятся свежеобжаренные сорта из твоей страны. Новый кофейный сезон с местными ароматами может привлечь клиентов и завести интересные разговоры о местном производстве. А если ты инвестор, стоит задуматься о новых возможностях в этой развивающейся индустрии. Да ладно, без единой экспорта? 🍃
#кофе #кофейнаяиндустрия #Флорида
Новые планы по производству кофе в Южной Флориде
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Каждый год между Гавайями и Калифорнией производится около 4,2 миллиона фунтов кофе. В Пуэрто-Рико растет еще 10 миллионов фунтов в год. Однако новое исследование сулит надежды для производителей кофе в США, и оно сосредоточено на новом перспективном направлении: Флориде.
Как сообщает Growing Produce, исследователи из Института пищевых продуктов и сельского хозяйства Университета Флориды потратили три года, чтобы изучить жизнеспособность этого штата для производства кофе. Опубликованное в журнале Crop Science исследование сфокусировалось на четырех сортах арабики: Fronton, Limani, Typica и Obatā. Наиболее распространённый из них, Typica, был выбран за качество чашки, несмотря на обычно низкую урожайность. Fronton и Limani были выбраны за стабильную урожайность и высокую теплотерпимость, а Obatā — за «активный рост и устойчивость к болезням в районах на низкой и средней высоте».
В 2022 году было размножено 48 растений арабики, которые в мае 2023 года были пересажены в Тропический исследовательский и образовательный центр Университета Флориды. Данные о сборе и качестве начали собираться с первыхHarvest 2025 года; первый сбор произошёл за год до этого и не включён в исследование.
После обработки зелёного кофе и анализа качества чашки исследователи пришли к выводу, что тропические и субтропические условия Южной Флориды жизнеспособны для производства кофе. Более того, они могут быть даже более прибыльными для фермеров, чем выращивание цитрусовых, с которыми ассоциируется этот штат.
Тем не менее, исследование столкнулось с рядом проблем. Хотя исследователи ожидали, что трудности возникнут из-за песчаных почв региона — которые были решены внесением богатых питательными веществами удобрений — основным ограничивающим фактором оказались «интенсивные потребности в управлении кофейными плантациями», а именно «экспертиза в области удобрений, орошения, обрезки и других технологий». Короче говоря, в США не так много людей, которые знают, как ухаживать за кофе или собирать его урожай.
Тем не менее, предотвратить пробел в знаниях можно, это, безусловно, легче, чем преодолевать климатические трудности. Вряд ли производство кофе во Флориде действительно изменит ситуацию с импортом в стране; мы всё равно потребляем гораздо больше кофе, чем производим. Однако, как средство увеличения общего производства и улучшения жизни местных фермеров, сложно представить, чтобы рост производства кофе во Флориде стал чем-то плохим.
Зак Кадваладер (Zac Cadwalader) — ведущий редактор Sprudge Media Network и штатный писатель, базирующийся в Далласе. Узнайте больше о Зае Кадваладере на Sprudge.
Как сообщает Growing Produce, исследователи из Института пищевых продуктов и сельского хозяйства Университета Флориды потратили три года, чтобы изучить жизнеспособность этого штата для производства кофе. Опубликованное в журнале Crop Science исследование сфокусировалось на четырех сортах арабики: Fronton, Limani, Typica и Obatā. Наиболее распространённый из них, Typica, был выбран за качество чашки, несмотря на обычно низкую урожайность. Fronton и Limani были выбраны за стабильную урожайность и высокую теплотерпимость, а Obatā — за «активный рост и устойчивость к болезням в районах на низкой и средней высоте».
В 2022 году было размножено 48 растений арабики, которые в мае 2023 года были пересажены в Тропический исследовательский и образовательный центр Университета Флориды. Данные о сборе и качестве начали собираться с первыхHarvest 2025 года; первый сбор произошёл за год до этого и не включён в исследование.
После обработки зелёного кофе и анализа качества чашки исследователи пришли к выводу, что тропические и субтропические условия Южной Флориды жизнеспособны для производства кофе. Более того, они могут быть даже более прибыльными для фермеров, чем выращивание цитрусовых, с которыми ассоциируется этот штат.
Тем не менее, исследование столкнулось с рядом проблем. Хотя исследователи ожидали, что трудности возникнут из-за песчаных почв региона — которые были решены внесением богатых питательными веществами удобрений — основным ограничивающим фактором оказались «интенсивные потребности в управлении кофейными плантациями», а именно «экспертиза в области удобрений, орошения, обрезки и других технологий». Короче говоря, в США не так много людей, которые знают, как ухаживать за кофе или собирать его урожай.
Тем не менее, предотвратить пробел в знаниях можно, это, безусловно, легче, чем преодолевать климатические трудности. Вряд ли производство кофе во Флориде действительно изменит ситуацию с импортом в стране; мы всё равно потребляем гораздо больше кофе, чем производим. Однако, как средство увеличения общего производства и улучшения жизни местных фермеров, сложно представить, чтобы рост производства кофе во Флориде стал чем-то плохим.
Зак Кадваладер (Zac Cadwalader) — ведущий редактор Sprudge Media Network и штатный писатель, базирующийся в Далласе. Узнайте больше о Зае Кадваладере на Sprudge.
