Кофейный Дайджест
Угандийский кофе сделал настоящий фурор на аукционе Mountain Harvest! На мероприятии The Paradigm Shift, которое прошло в Лондоне, цена за килограмм лота Natural Geisha достигла рекорда $350.02, а средняя цена по всем лотам составила $24.32. Более 1000 ставок сигнализируют о том, что мир начинает по-другому ценить кофе, выращенный в Уганде, что может изменить динамику рынка.
Для владельцев кофеен, бариста и инвесторов это прямая возможность обратить внимание на угандийский рынок. Если раньше кофе из Уганды оставался в тени, то теперь его качество и стоимость получают признание, благодаря чему производители могут получать лучшую оплату за свою работу. Эта перемена подчеркивает, что инновации и прозрачность способны изменить всю кофейную индустрию. Не упусти шанс быть в курсе новых трендов! ☕️ #спешелтикофе #Уганда #кофейнаяиндустрия
Угандийский кофе рекордно подорожал на аукционе в Лондоне
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Угандийский кофе только что вошел в историю. В начале этого месяца специализированный аукцион под названием The Paradigm Shift, организованный производителем Mountain Harvest и аукционным домом M-Cultivo, привлек более 1000 заявок и завершился рекордной ценой в $350,02 за килограмм для лота Natural Geisha от фермерского хозяйства Rwenzori Estate. Мероприятие, которое проходило с 6 по 8 июля 2026 года в Лондоне, также достигло средневзвешенной цены в $24,32 за килограмм по всем лотам.
Этот результат сигнализирует о большем, чем просто одна удачная продажа. Это является поворотным моментом в том, как мир оценивает кофе, выращенный в Уганде, и происходит всего через несколько недель после того, как страна была представлена в качестве Страны Портрета на мероприятии World of Coffee Brussels в конце прошлого месяца.
На протяжении многих лет угандийский кофейный сектор действовал в тени цен, установленных далеко от его ферм. Кеннет Баридье из Mountain Harvest выразил это предельно ясно: «На протяжении десятилетий кофейная индустрия в основном просила производителей вписаться в цену, установленную в другом месте. Результаты этого аукциона указывают на другое будущее, в котором ценность создается и признается на месте производства».
«Самая высокая ставка в размере $350,02 за килограмм, средневзвешенная цена в $24,32 за килограмм и более 1000 заявок — это не просто коммерческие достижения; это свидетельство того, что инновации, качество, прозрачность и лидерство производителей могут изменить подход к оценке кофе», — добавляет Кеннет. «Это больше, чем успешный аукцион. Это доказательство того, что парадигма изменилась, и когда производители получают возможность для инноваций, вся кофейная индустрия выигрывает».
Этот сдвиг не произошел случайно. Mountain Harvest была основана в 2017 году с целью профессионализации каждой звена в угандийской кофейной цепочке поставок, от услуг фермерам и переработки до логистики и рынка. Победа в конкурсе African Taste of Harvest в 2025 году разожгла глобальный интерес покупателей, но традиционные рыночные переговоры испытывали трудности с тем, чтобы справедливо оценивать спешелти кофе. Формат аукциона предоставил покупателям непосредственный доступ к тому, что организаторы назвали «другой стороной угандийского кофе», откуда и произошло название The Paradigm Shift.
Победители аукциона, компания CHG, расположенная в Китае, заявили, что гордятся участием в том, что они называют историческим моментом для угандийского кофе. Дэвид Папарелли, CEO M-Cultivo, добавил, что аукционы могут изменить восприятие рынками таких стран, как Уганда, подчеркнув, что потенциал страны по производству исключительной арабики просто слишком долго не признавался на этом уровне.
Это признание основывается на реальном импульсе. В июне 2026 года Уганда была представлена в качестве Страны Портрета на World of Coffee Brussels, крупнейшем в Европе специализированном кофейном торговом событии, где была запущена ее первая национальная кофейная марка «Uganda Coffee: It’s in Our Nature». Уганда экспортировала 8,78 миллиона мешков кофе по 60 кг на сумму $2,38 млрд в течение 12 месяцев, закончившихся в апреле 2026 года, что на 22 процента больше по объему по сравнению с прошлым годом, тем самым закрепив статус крупнейшего экспортера кофе в Африке.
С рекордным аукционным лотом и заголовочным выступлением на крупнейшей кофейной сцене Европы угандийский сегмент спешелти кофе подтверждает свое право быть на одном уровне с самыми знаменитыми регионами. Поскольку спешелти кофе все еще составляет небольшую долю национального производства, у страны есть возможности для дальнейшего роста. Если The Paradigm Shift служит каким-либо индикатором, у покупателей, ростеров и производителей есть все основания внимательно следить за Угандой в предстоящие сезоны.
Бхави Пател — автор статей о еде, специализирующийся на кофе и чае, а также специалист по созданию брендов с опытом в молочной технологии и интересом к кулинарной истории и сенсорному восприятию пищи.
Как всегда, вы можете наслаждаться своим экземпляром Barista Magazine, подписавшись или заказав номер. Да здравствует физическая пресса!
Поддержите Barista Magazine и покажите свою любовь с помощью членства.
Присоединяйтесь к нам в Camp Coffee Shop с 10 по 13 августа в Напе, Калифорния.
Читайте выпуск за июнь и июль 2026 года бесплатно с помощью нашей цифровой версии.
Этот результат сигнализирует о большем, чем просто одна удачная продажа. Это является поворотным моментом в том, как мир оценивает кофе, выращенный в Уганде, и происходит всего через несколько недель после того, как страна была представлена в качестве Страны Портрета на мероприятии World of Coffee Brussels в конце прошлого месяца.
На протяжении многих лет угандийский кофейный сектор действовал в тени цен, установленных далеко от его ферм. Кеннет Баридье из Mountain Harvest выразил это предельно ясно: «На протяжении десятилетий кофейная индустрия в основном просила производителей вписаться в цену, установленную в другом месте. Результаты этого аукциона указывают на другое будущее, в котором ценность создается и признается на месте производства».
«Самая высокая ставка в размере $350,02 за килограмм, средневзвешенная цена в $24,32 за килограмм и более 1000 заявок — это не просто коммерческие достижения; это свидетельство того, что инновации, качество, прозрачность и лидерство производителей могут изменить подход к оценке кофе», — добавляет Кеннет. «Это больше, чем успешный аукцион. Это доказательство того, что парадигма изменилась, и когда производители получают возможность для инноваций, вся кофейная индустрия выигрывает».
Этот сдвиг не произошел случайно. Mountain Harvest была основана в 2017 году с целью профессионализации каждой звена в угандийской кофейной цепочке поставок, от услуг фермерам и переработки до логистики и рынка. Победа в конкурсе African Taste of Harvest в 2025 году разожгла глобальный интерес покупателей, но традиционные рыночные переговоры испытывали трудности с тем, чтобы справедливо оценивать спешелти кофе. Формат аукциона предоставил покупателям непосредственный доступ к тому, что организаторы назвали «другой стороной угандийского кофе», откуда и произошло название The Paradigm Shift.
Победители аукциона, компания CHG, расположенная в Китае, заявили, что гордятся участием в том, что они называют историческим моментом для угандийского кофе. Дэвид Папарелли, CEO M-Cultivo, добавил, что аукционы могут изменить восприятие рынками таких стран, как Уганда, подчеркнув, что потенциал страны по производству исключительной арабики просто слишком долго не признавался на этом уровне.
Это признание основывается на реальном импульсе. В июне 2026 года Уганда была представлена в качестве Страны Портрета на World of Coffee Brussels, крупнейшем в Европе специализированном кофейном торговом событии, где была запущена ее первая национальная кофейная марка «Uganda Coffee: It’s in Our Nature». Уганда экспортировала 8,78 миллиона мешков кофе по 60 кг на сумму $2,38 млрд в течение 12 месяцев, закончившихся в апреле 2026 года, что на 22 процента больше по объему по сравнению с прошлым годом, тем самым закрепив статус крупнейшего экспортера кофе в Африке.
С рекордным аукционным лотом и заголовочным выступлением на крупнейшей кофейной сцене Европы угандийский сегмент спешелти кофе подтверждает свое право быть на одном уровне с самыми знаменитыми регионами. Поскольку спешелти кофе все еще составляет небольшую долю национального производства, у страны есть возможности для дальнейшего роста. Если The Paradigm Shift служит каким-либо индикатором, у покупателей, ростеров и производителей есть все основания внимательно следить за Угандой в предстоящие сезоны.
Бхави Пател — автор статей о еде, специализирующийся на кофе и чае, а также специалист по созданию брендов с опытом в молочной технологии и интересом к кулинарной истории и сенсорному восприятию пищи.
Как всегда, вы можете наслаждаться своим экземпляром Barista Magazine, подписавшись или заказав номер. Да здравствует физическая пресса!
Поддержите Barista Magazine и покажите свою любовь с помощью членства.
Присоединяйтесь к нам в Camp Coffee Shop с 10 по 13 августа в Напе, Калифорния.
Читайте выпуск за июнь и июль 2026 года бесплатно с помощью нашей цифровой версии.
