Кофейный Дайджест
ECF и ECA представили новую спецификацию для джутовых мешков и пряжи, которая устанавливает современные стандарты для кофейной и какао цепочек поставок. Этот документ заменяет устаревший стандарт IJO98/01, который действовал ещё с 1998 года. Теперь производители джута смогут следовать обновленным требованиям безопасности пищевых продуктов, что гарантирует защиту от потенциального загрязнения минеральными маслами.
Эта спецификация важна для владельцев кофеен и бариста, так как она помогает обеспечить высокое качество упаковки, используемой для кофе. Придерживаясь данных стандартов, ты можешь быть уверен, что твои покупатели получают продукт, который соответствует современным европейским нормам. Это не просто улучшает качество, но и способствует строению устойчивой репутации твоего бизнеса. ☕️🌱 #кофейнаяиндустрия #безопасностьупаковки #джут
ECF и ECA обновили стандарты для джутовых мешков в кофейной отрасли
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
БРЮССЕЛЬ, Бельгия — Европейская кофейная федерация (European Coffee Federation, ECF) и Европейская ассоциация какао (European Cocoa Association, ECA) совместно опубликовали новую отраслевую спецификацию для джутовых мешков и джутовых тканей, используемых в упаковке для контакта с продуктами питания в цепочках поставок какао и кофе.
Спецификация устанавливает современную альтернативу стандарту IJO98/01, который регулирует производство джутовых мешков для какао, кофе и очищенных орехов с 1998 года. Исследования с использованием усовершенствованных аналитических технологий показали, что критерии, основанные на прокси, которые лежат в основе IJO98/01, обеспечивают недостаточный контроль за загрязнением ароматическими углеводородами минерального масла (MOAH).
Эта новая спецификация напрямую отвечает на этот недостаток и соответствует развивающимся регуляторным требованиям ЕС в области безопасности продуктов питания.
Исследования по миграции, которые легли в основу химических границ, проводились на какао-матрице. Для кофе эта спецификация служит надежным предварительным ориентиром, учитывая структурные сходства между обеими цепочками поставок и отсутствие специфических предельных значений для кофе в грядущем регулировании ЕС.
Применение этих спецификаций обеспечивает уверенность в том, что в процессе производства джута, подходящего для контакта с продуктами питания, соблюдаются принципы надлежащей производственной практики.
Поделитесь своими историями о кофе, написав нам на [email protected].
Спецификация устанавливает современную альтернативу стандарту IJO98/01, который регулирует производство джутовых мешков для какао, кофе и очищенных орехов с 1998 года. Исследования с использованием усовершенствованных аналитических технологий показали, что критерии, основанные на прокси, которые лежат в основе IJO98/01, обеспечивают недостаточный контроль за загрязнением ароматическими углеводородами минерального масла (MOAH).
Эта новая спецификация напрямую отвечает на этот недостаток и соответствует развивающимся регуляторным требованиям ЕС в области безопасности продуктов питания.
Исследования по миграции, которые легли в основу химических границ, проводились на какао-матрице. Для кофе эта спецификация служит надежным предварительным ориентиром, учитывая структурные сходства между обеими цепочками поставок и отсутствие специфических предельных значений для кофе в грядущем регулировании ЕС.
Применение этих спецификаций обеспечивает уверенность в том, что в процессе производства джута, подходящего для контакта с продуктами питания, соблюдаются принципы надлежащей производственной практики.
Поделитесь своими историями о кофе, написав нам на [email protected].
