Кофейный Дайджест
World Coffee Research запускает амбициозную инициативу по модернизации селекции кофе, выделяя на это $1,5 миллиона. Новый проект направлен на разработку высокоточных инструментов, которые позволят ускорить и улучшить процесс разведения кофейных сортов. С традиционных медленных методов селекции переключаются на современные, основанные на данных, что обещает поднять качество и эффективность на новый уровень. В эту затею вкладывают средства также участники рынка, создавая синергию между наукой и бизнесом.
Для владельцев кофеен и бариста это значит, что в ближайшие годы мы сможем увидеть новые сорта кофе с улучшенной устойчивостью и вкусом. Это может стать ключевым фактором для повышения конкурентоспособности твоей кофейни, а также предложить клиентам уникальные вкусовые впечатления. Поддержка таких инициатив — это не только шаг к качеству, но и возможность растущего разнообразия в твоем меню. #кофе #инновации #WorldCoffeeResearch
World Coffee Research инвестирует $1,5 миллиона в селекцию кофе
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
World Coffee Research (WCR) объявила о запуске инициативы на сумму $1,5 млн, направленной на модернизацию селекции кофе с помощью разработки высокоточных инструментов, что должно сделать селекцию более быстрой, качественной и экономичной.
WCR утверждает, что проект «суперзаряжает» глобальные селекционные процессы, заменяя медленные наблюдательные методы на основанные на данных подходы.
Инициатива поддерживается грантом от Фонда продовольственного и сельскохозяйственного исследования (FFAR) и софинансируется отраслевыми партнёрами, такими как поставщик кофе Taylors of Harrogate, Coffee Circle и другими компаниями-членами WCR.
Определяя генетические маркеры для устойчивости к болезням, селекционеры могут напрямую анализировать ДНК растения, чтобы подтвердить наличие генов устойчивости к болезням всего за несколько недель, вместо того чтобы ждать результаты полевых наблюдений годы подряд.
Этот молекулярный подход к селекции использует естественное генетическое разнообразие растения для ускорения селекционного процесса без применения генетической модификации, что сокращает стандартный срок разработки нового сорта с 25–30 лет более чем наполовину.
WCR утверждает, что эти высокоэффективные инструменты селекции приближают будущее, позволяя WCR и его сети глобальных партнёров ускорить создание высокопродуктивных сортов, которые определят новую эпоху кофе.
«Этот проект посвящён созданию базовых технологий, которые будут полезны всему нашему сектору», — говорит доктор Дженнифер «Верн» Лонг, генеральный директор World Coffee Research.
«Разрабатывая эти инструменты и предоставляя их исследователям по всему миру, а также применяя их на практике в Сети глобальной селекции кофе Innovea, мы даём отрасли необходимые ресурсы для процветания, обеспечивая участие даже недостаточно обеспеченных селекционных программ в новой эре инноваций в кофе».
Первая из трёх технических рабочих групп сосредоточена на картировании генетических маркеров арабики, устойчивых к разрушительным вредителям и болезням, таким как ржавчина листьев кофе, болезнь ягод кофе, гниение плодов кофе и кофейный жуком, которые в совокупности обходятся отрасли в сотни миллионов долларов ежегодно из-за потерь в производстве.
Вторая рабочая группа создает базовый инструмент генотипирования для Coffea canephora (Робуста) — вида, который сейчас составляет более 40% мировой продукции. Этот инструмент использует 3 500 генетических маркеров для создания современной генетической карты для робусты, что позволяет быстро и точно выбирать высокопродуктивные родительские деревья в селекционных программах робусты.
Аналогичный инструмент был разработан для арабики в 2025 году и уже используется в Сети глобальной селекции кофе Innovea для сокращения сроков селекции и открытия маркеров устойчивости к болезням.
Третья рабочая группа обучает национальных селекционеров из нескольких стран-экспортеров этим геномным подходам, гарантируя интеграцию этих продвинутых инструментов в местные программы для более быстрого предоставления улучшенных деревьев на поля фермеров.
«Эта инициатива — критически важный шаг к преодолению давнего разрыва в инновациях в области кофе и ускорению селекции», — говорит доктор Таня Хамфри, старший директор WCR по инновациям и главный исследователь проекта.
«Это значительно снижает затраты и риски селекции, позволяя нам быстрее, чем когда-либо, обеспечивать фермеров лучшими растениями. Через совместные научные усилия мы можем продвигать цели всей мировой кофейной индустрии. Мы рады использовать эти подходы в нашей собственной программе селекции и делиться ими с селекционерами по всему миру через Сеть селекции Innovea».
WCR утверждает, что проект «суперзаряжает» глобальные селекционные процессы, заменяя медленные наблюдательные методы на основанные на данных подходы.
Инициатива поддерживается грантом от Фонда продовольственного и сельскохозяйственного исследования (FFAR) и софинансируется отраслевыми партнёрами, такими как поставщик кофе Taylors of Harrogate, Coffee Circle и другими компаниями-членами WCR.
Определяя генетические маркеры для устойчивости к болезням, селекционеры могут напрямую анализировать ДНК растения, чтобы подтвердить наличие генов устойчивости к болезням всего за несколько недель, вместо того чтобы ждать результаты полевых наблюдений годы подряд.
Этот молекулярный подход к селекции использует естественное генетическое разнообразие растения для ускорения селекционного процесса без применения генетической модификации, что сокращает стандартный срок разработки нового сорта с 25–30 лет более чем наполовину.
WCR утверждает, что эти высокоэффективные инструменты селекции приближают будущее, позволяя WCR и его сети глобальных партнёров ускорить создание высокопродуктивных сортов, которые определят новую эпоху кофе.
«Этот проект посвящён созданию базовых технологий, которые будут полезны всему нашему сектору», — говорит доктор Дженнифер «Верн» Лонг, генеральный директор World Coffee Research.
«Разрабатывая эти инструменты и предоставляя их исследователям по всему миру, а также применяя их на практике в Сети глобальной селекции кофе Innovea, мы даём отрасли необходимые ресурсы для процветания, обеспечивая участие даже недостаточно обеспеченных селекционных программ в новой эре инноваций в кофе».
Первая из трёх технических рабочих групп сосредоточена на картировании генетических маркеров арабики, устойчивых к разрушительным вредителям и болезням, таким как ржавчина листьев кофе, болезнь ягод кофе, гниение плодов кофе и кофейный жуком, которые в совокупности обходятся отрасли в сотни миллионов долларов ежегодно из-за потерь в производстве.
Вторая рабочая группа создает базовый инструмент генотипирования для Coffea canephora (Робуста) — вида, который сейчас составляет более 40% мировой продукции. Этот инструмент использует 3 500 генетических маркеров для создания современной генетической карты для робусты, что позволяет быстро и точно выбирать высокопродуктивные родительские деревья в селекционных программах робусты.
Аналогичный инструмент был разработан для арабики в 2025 году и уже используется в Сети глобальной селекции кофе Innovea для сокращения сроков селекции и открытия маркеров устойчивости к болезням.
Третья рабочая группа обучает национальных селекционеров из нескольких стран-экспортеров этим геномным подходам, гарантируя интеграцию этих продвинутых инструментов в местные программы для более быстрого предоставления улучшенных деревьев на поля фермеров.
«Эта инициатива — критически важный шаг к преодолению давнего разрыва в инновациях в области кофе и ускорению селекции», — говорит доктор Таня Хамфри, старший директор WCR по инновациям и главный исследователь проекта.
«Это значительно снижает затраты и риски селекции, позволяя нам быстрее, чем когда-либо, обеспечивать фермеров лучшими растениями. Через совместные научные усилия мы можем продвигать цели всей мировой кофейной индустрии. Мы рады использовать эти подходы в нашей собственной программе селекции и делиться ими с селекционерами по всему миру через Сеть селекции Innovea».
