Кофейный Дайджест
В Германии 9 из 10 человек пьют кофе, а среди молодежи младше 35 лет наблюдается первый рост ежедневных потребителей! Согласно последнему исследованию Aral Kaffeestudie, 68% немцев наслаждаются этим напитком каждый день. Более 60% опрошенных пьют по 2-3 чашки кофе, а почти 30% — 4 и больше. Интересно, что больше всего любителей кофе живет в восточных федеральных землях, где этот процент достигает впечатляющих 73%.
Что это значит для тебя как владельца кофейни или бариста? Растущее число молодых потребителей создает огромный потенциал для увеличения продаж, особенно в сегменте навынос. Если твоя кофейня еще не делает акцент на кофе навынос, самое время перестроить подход! И не забывай о предпочтениях: фильтровый кофе по-прежнему в фаворе, но капучино и латте также собирают свою аудиторию. 🍵 #кофе #кофейня #европа
В Германии растёт число молодых поклонников кофе до 73%
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Согласно последнему выпуску Aral Kaffeestudie, потребление кофе увеличивается с возрастом, но впервые отмечен рост числа ежедневных кофепьёв в возрастной группе до 35 лет. Более 3 из 5 немцев (62%) пьют как минимум 2–3 чашки кофе в день; почти 3 из 10 (29%) пьют 4 или более чашек. Если рассматривать географические регионы, то наибольшая доля ежедневных кофепьёв (73%) наблюдается в восточных федеральных землях, в то время как наименьшая (64%) — в южных землях Баварии и Баден-Вюртемберга.
Поделитесь своими историями о кофе с нами, написав на адрес [email protected].
МИЛАН – Девять из десяти немцев пьют кофе, и почти 7 из 10 делают это каждый день, согласно последнему выпуску Aral Kaffeestudie, опроса потребителей, проведенного Ipsos Observer на выборке из 1,100 взрослых (в возрасте от 18 до 75 лет) — Aral является крупнейшей сетью автозаправочных станций в Германии и ведущим продавцом кофе на вынос в стране.
Согласно опросу, 92% немцев пьют кофе, из которых 68% делают это ежедневно.
Потребление увеличивается с возрастом, но впервые также отмечается рост числа ежедневных потребителей среди людей младше 35 лет. Более 3 из 5 немцев (62%) пьют как минимум 2–3 чашки кофе в день; почти 3 из 10 (29%) пьют 4 или более чашек.
Если рассмотреть географические регионы, то наибольший процент ежедневных кофепьёв в Германии (73%) наблюдается в восточных федеральных землях, в то время как наименьший (64%) — в южных землях Баварии и Баден-Вюртемберга.
Фильтр-кофе остается любимым напитком среди немецких потребителей.
Следующими по популярности являются капучино, Café Crema, молочный кофе, латте макиато и эспрессо. Среди людей младше 45 лет наибольшей популярностью пользуются капучино, молочный кофе, макиато и Café Crema.
Около четверти опрошенных пьют черный кофе. Что касается добавления молока, то предпочтения сильно различаются: 38% предпочитают цельное молоко, 26% — обезжиренное молоко, 15% — растительные альтернативы, а 14% — сгущенное молоко.
Трое из пяти немцев предпочитают пить кофе черным, тогда как для третьего немца сахар является необходимым добавлением.
Стоит отметить, что привычка добавлять сахар в кофе более распространена среди мужчин (37%), чем среди женщин (29%).
Почти 80% опрошенных считают важным эффект кофеина, и двое из пяти респондентов не могут начать утро без кофе. Четверть утверждают, что не могут даже проснуться без кофе.
Тем не менее, 40% также ассоциируют кофе с расслабляющим перерывом или приятным началом дня. Дальнобойщики ценят стимулирующее и бодрящее действие напитка, употребляя его значительно чаще, чем в среднем.
Что касается кофе на вынос, то это привычка для 4 из 10 респондентов, особенно во время поездок или в пути: капучино, Café Crema и макиато являются любимыми напитками.
Большинство сопровождают кофе выпечкой или закусками. И для почти половины опрошенных качество кофе является важным фактором при выборе автозаправочной станции. Aral имеет сеть из 2,400 точек в Германии и продает более 30 миллионов кофе в день.
На вчерашних торгах (среда, 17 июня 2026 года) контракт ICE на арабику с поставкой в сентябре упал на 90 пунктов, закрыв день на уровне 271,90 цента.
В Лондоне также были зафиксированы небольшие, но более умеренные приросты, где кофе робуста ICE с поставкой в сентябре закрылся с повышением на $24, составив $3,622 — новый максимум с прошлого марта.
Дожди продолжают мешать сбору урожая и усложнять послевсходовую обработку, а также агрономическое управление культурами.
Однако есть лучик оптимизма, так как метеорологи из Climatempo прогнозируют преимущественно сухую погоду на следующую неделю.
Поделитесь своими историями о кофе с нами, написав на адрес [email protected].
МИЛАН – Девять из десяти немцев пьют кофе, и почти 7 из 10 делают это каждый день, согласно последнему выпуску Aral Kaffeestudie, опроса потребителей, проведенного Ipsos Observer на выборке из 1,100 взрослых (в возрасте от 18 до 75 лет) — Aral является крупнейшей сетью автозаправочных станций в Германии и ведущим продавцом кофе на вынос в стране.
Согласно опросу, 92% немцев пьют кофе, из которых 68% делают это ежедневно.
Потребление увеличивается с возрастом, но впервые также отмечается рост числа ежедневных потребителей среди людей младше 35 лет. Более 3 из 5 немцев (62%) пьют как минимум 2–3 чашки кофе в день; почти 3 из 10 (29%) пьют 4 или более чашек.
Если рассмотреть географические регионы, то наибольший процент ежедневных кофепьёв в Германии (73%) наблюдается в восточных федеральных землях, в то время как наименьший (64%) — в южных землях Баварии и Баден-Вюртемберга.
Фильтр-кофе остается любимым напитком среди немецких потребителей.
Следующими по популярности являются капучино, Café Crema, молочный кофе, латте макиато и эспрессо. Среди людей младше 45 лет наибольшей популярностью пользуются капучино, молочный кофе, макиато и Café Crema.
Около четверти опрошенных пьют черный кофе. Что касается добавления молока, то предпочтения сильно различаются: 38% предпочитают цельное молоко, 26% — обезжиренное молоко, 15% — растительные альтернативы, а 14% — сгущенное молоко.
Трое из пяти немцев предпочитают пить кофе черным, тогда как для третьего немца сахар является необходимым добавлением.
Стоит отметить, что привычка добавлять сахар в кофе более распространена среди мужчин (37%), чем среди женщин (29%).
Почти 80% опрошенных считают важным эффект кофеина, и двое из пяти респондентов не могут начать утро без кофе. Четверть утверждают, что не могут даже проснуться без кофе.
Тем не менее, 40% также ассоциируют кофе с расслабляющим перерывом или приятным началом дня. Дальнобойщики ценят стимулирующее и бодрящее действие напитка, употребляя его значительно чаще, чем в среднем.
Что касается кофе на вынос, то это привычка для 4 из 10 респондентов, особенно во время поездок или в пути: капучино, Café Crema и макиато являются любимыми напитками.
Большинство сопровождают кофе выпечкой или закусками. И для почти половины опрошенных качество кофе является важным фактором при выборе автозаправочной станции. Aral имеет сеть из 2,400 точек в Германии и продает более 30 миллионов кофе в день.
На вчерашних торгах (среда, 17 июня 2026 года) контракт ICE на арабику с поставкой в сентябре упал на 90 пунктов, закрыв день на уровне 271,90 цента.
В Лондоне также были зафиксированы небольшие, но более умеренные приросты, где кофе робуста ICE с поставкой в сентябре закрылся с повышением на $24, составив $3,622 — новый максимум с прошлого марта.
Дожди продолжают мешать сбору урожая и усложнять послевсходовую обработку, а также агрономическое управление культурами.
Однако есть лучик оптимизма, так как метеорологи из Climatempo прогнозируют преимущественно сухую погоду на следующую неделю.