Кофейный Дайджест
Campbell’s Coffee запускает свою первую линейку 100% арабики, предлагая прямые продажи через онлайн-платформу. Это решение подчеркивает растущий тренд прямых поставок к потребителям в кофейном бизнесе. Линейка обжарена совместно с Temecula Coffee Roasters, где используются контролируемые партии, что обеспечивает индивидуальный подход к каждому зерну и настраиваемое время и температуру обжарки.
Это важно, потому что потребление кофе в США достигло рекордных отметок, а сегмент спешелти активно растет. По данным Национальной ассоциации кофе, 66% американцев пили кофе за последний день, и потребление спешелти за этот же период увеличилось с 39% до 46%! Это значит, что если ты еще не рассматриваешь премиальный кофе как основную часть бизнеса, возможно, пора задуматься о новых возможностях! ☕️ #кофе #Арабика #спешелти
Campbell’s Coffee запускает линейку 100% арабики с прямыми продажами
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Линейка кофе Campbell’s Coffee обжаривается в сотрудничестве с Temecula Coffee Roasters, обжарочной компанией из Южной Калифорнии, работающей с 2017 года. Партнёрство использует подход контролируемой обжарки малых партий, при котором время и температура обжарки настраиваются в зависимости от сорта кофе и целевого профиля, а не работают по автоматизированным графикам высокой производительности. В результате получается продуктовая линейка, которая, по словам бренда, отражает его приверженность отказу от упрощений, определяющих массовое производство кофе.
Поделитесь своими историями о кофе, написав на [email protected].
ФРЕМОНТ, Небраска, США – Campbell’s Coffee, новый спешелти-обжарщик, работающий по прямой схеме продаж, запустил свою inaugural линейку кофе из мелкообжаренных смесей 100% арабики с лёгкой до тёмной обжарки. Бренд продаётся исключительно онлайн, доставка осуществляется напрямую из обжарочной компании в Южной Калифорнии к покупателям по всей стране.
Линейка Campbell’s Coffee обжаривается в партнёрстве с Temecula Coffee Roasters, обжарочной компанией из Южной Калифорнии, работающей с 2017 года. Партнёрство использует подход контролируемой обжарки малых партий, при котором время и температура обжарки настраиваются в зависимости от происхождения и целевого профиля, а не следуют автоматизированным графикам высокой производительности. В результате получается продуктовая линейка, которая, по словам бренда, отражает его приверженность отказу от упрощений, характерных для массового производства кофе.
Запуск происходит на фоне многолетнего роста потребления кофе в США, при этом сегмент спешелти активно способствует этому росту. В отчёте Национальной кофейной ассоциации о тенденциях потребления кофе в 2025 году говорится, что 66% американских взрослых пили кофе за последние сутки, при этом потребление спешелти-кофе за этот же период выросло с 39% в 2020 году до 46% в 2025 году. Потребление традиционного кофе за день чуть снизилось с 43% в 2020 году до 42% в 2025 году, что означает, что спешелти теперь обошёл традиционный кофе по ежедневному потреблению впервые за всю историю. Этот сдвиг наблюдается в большей степени среди молодых потребителей, при этом пьют кофе люди младше 40 лет, составляют большую часть роста сегмента спешелти.
Данные о размере рынка подтверждают эту же тенденцию. Grand View Research оценил рынок спешелти-кофе в США примерно в $47,8 млрд в 2024 году и прогнозирует его достижение $81,8 млрд к 2030 году, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,5%. Рост в этом сегменте последовательно опережает более широкий рынок кофе.
Два признака регулярно всплывают в исследованиях потребителей как факторы этого сдвига: прозрачность источников и виды кофейных бобов. В глобальном отчёте о тенденциях кофе 2023 года от FMCG Gurus говорится, что 70% потребителей горячего кофе по всему миру обращают внимание на экологические характеристики при покупке. С точки зрения видов, массовые обжарщики часто добавляют робусту в свои продукты для контроля затрат; спешелти-обжарщики чаще используют 100% арабику, которая дороже в выращивании и более чувствительна к климату, но, как правило, даёт более широкий диапазон вкусов. Campbell’s Coffee использует только 100% арабики в своей линейке.
Модель продаж напрямую потребителю сама по себе отражает более широкий структурный сдвиг на рынке кофе в США. Продуктовые супермаркеты и кафе по-прежнему остаются доминирующими каналами по объёму, но онлайн-продажи резко выросли среди мелких обжарщиков.
Прямая доставка потребителям позволяет доставить кофе к покупателям ближе к дате обжарки, чем обычные циклы розничных запасов, на что покупатели спешелти стали обращать больше внимания, поскольку они стали более сосредоточены на свежести обжарки. Продавая исключительно онлайн, Campbell’s Coffee предлагает кофе, который отправляется в течение нескольких дней после обжарки, а не задерживается в распределительных и розничных запасах на недели или месяцы.
Поделитесь своими историями о кофе, написав на [email protected].
ФРЕМОНТ, Небраска, США – Campbell’s Coffee, новый спешелти-обжарщик, работающий по прямой схеме продаж, запустил свою inaugural линейку кофе из мелкообжаренных смесей 100% арабики с лёгкой до тёмной обжарки. Бренд продаётся исключительно онлайн, доставка осуществляется напрямую из обжарочной компании в Южной Калифорнии к покупателям по всей стране.
Линейка Campbell’s Coffee обжаривается в партнёрстве с Temecula Coffee Roasters, обжарочной компанией из Южной Калифорнии, работающей с 2017 года. Партнёрство использует подход контролируемой обжарки малых партий, при котором время и температура обжарки настраиваются в зависимости от происхождения и целевого профиля, а не следуют автоматизированным графикам высокой производительности. В результате получается продуктовая линейка, которая, по словам бренда, отражает его приверженность отказу от упрощений, характерных для массового производства кофе.
Запуск происходит на фоне многолетнего роста потребления кофе в США, при этом сегмент спешелти активно способствует этому росту. В отчёте Национальной кофейной ассоциации о тенденциях потребления кофе в 2025 году говорится, что 66% американских взрослых пили кофе за последние сутки, при этом потребление спешелти-кофе за этот же период выросло с 39% в 2020 году до 46% в 2025 году. Потребление традиционного кофе за день чуть снизилось с 43% в 2020 году до 42% в 2025 году, что означает, что спешелти теперь обошёл традиционный кофе по ежедневному потреблению впервые за всю историю. Этот сдвиг наблюдается в большей степени среди молодых потребителей, при этом пьют кофе люди младше 40 лет, составляют большую часть роста сегмента спешелти.
Данные о размере рынка подтверждают эту же тенденцию. Grand View Research оценил рынок спешелти-кофе в США примерно в $47,8 млрд в 2024 году и прогнозирует его достижение $81,8 млрд к 2030 году, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,5%. Рост в этом сегменте последовательно опережает более широкий рынок кофе.
Два признака регулярно всплывают в исследованиях потребителей как факторы этого сдвига: прозрачность источников и виды кофейных бобов. В глобальном отчёте о тенденциях кофе 2023 года от FMCG Gurus говорится, что 70% потребителей горячего кофе по всему миру обращают внимание на экологические характеристики при покупке. С точки зрения видов, массовые обжарщики часто добавляют робусту в свои продукты для контроля затрат; спешелти-обжарщики чаще используют 100% арабику, которая дороже в выращивании и более чувствительна к климату, но, как правило, даёт более широкий диапазон вкусов. Campbell’s Coffee использует только 100% арабики в своей линейке.
Модель продаж напрямую потребителю сама по себе отражает более широкий структурный сдвиг на рынке кофе в США. Продуктовые супермаркеты и кафе по-прежнему остаются доминирующими каналами по объёму, но онлайн-продажи резко выросли среди мелких обжарщиков.
Прямая доставка потребителям позволяет доставить кофе к покупателям ближе к дате обжарки, чем обычные циклы розничных запасов, на что покупатели спешелти стали обращать больше внимания, поскольку они стали более сосредоточены на свежести обжарки. Продавая исключительно онлайн, Campbell’s Coffee предлагает кофе, который отправляется в течение нескольких дней после обжарки, а не задерживается в распределительных и розничных запасах на недели или месяцы.
