Кофейный Дайджест
Heirloom Coffee из Окленда запустила платформу 'Clean Craft', которая фокусируется на органическом и прозрачном подходе к sourcing. Они обещают, что кофе сертифицирован по стандартам Regenerative Organic, а каждую партию проверяют на наличие пестицидов, гербицидов и других загрязнителей. Кофе из новой линии уже доступен в ряде магазинов по США и, похоже, завоевывает популярность.
Но это ещё не всё! Wacaco представила новый компактный ручной экстрактор кофе Enjoy с интегрированной чашкой. Он будет доступен в разных цветах и идеально подходит для тех, кто любит наслаждаться кофе на ходу. Эти новшества дают возможность владельцам кофеен и бариста предлагать своим клиентам более разнообразный и качественный кофе, что в долгосрочной перспективе может значительно повысить лояльность. #ЧистыйКофе #РучнаяЭкстракция
Heirloom Coffee из Окленда запустила платформу 'Clean Craft', которая фокусируется на органическом и…
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Добро пожаловать в еженедельные новости о кофе от DCN! Подпишитесь здесь, чтобы получать все свежие новости из мира кофе. Также ознакомьтесь с последними вакансиями на сайте CoffeeIndustryJobs.com.
**Heirloom Coffee из Окленда запускает платформу Clean Craft**
Компания Heirloom Coffee Roasters, расположенная в Окленде, штат Калифорния, запустила платформу Clean Craft — внутреннюю маркетинговую инициативу, основанную на органическом регенеративном источнике, тестировании продуктов и прозрачности. Кофе рекламируется как сертифицированный органический регенеративный продукт с тестированием в сторонних лабораториях на наличие пестицидов, гербицидов, глифосата, токсинов плесени, тяжелых металлов и других загрязняющих веществ. Heirloom сообщила, что её кофейная продукция Clean Craft теперь доступна в многочисленных продуктовых магазинах по всей территории США.
**Hong Kong-based компания Wacaco представляет шкаф Prestina**
Производитель портативного кофейного оборудования Wacaco из Гонконга представляет Prestina — компактную ручную кофеварку с интегрированной чашкой, в которой совмещены механизм заваривания и чаша для кофе. Prestina доступна в трёх цветах: Clay Pink, Coal Black и Sage Green.
**Black Rifle Coffee Company вновь соответствует требованиям Нью-Йоркской фондовой биржи**
Компания Black Rifle Coffee Company восстановила соответствие требованиям по минимальной стоимости акций Нью-Йоркской фондовой биржи. Компания из Солт-Лейк-Сити сообщила, что 1 июня NYSE уведомила её о том, что её обыкновенные акции класса A соответствуют требованиям по минимальной стоимости акций в $1 и среднему значению за 30 торговых дней, установленному на 29 мая.
**Университет Триеста подключается к проекту TNG Coffee в Танзании**
Официальная делегация Университета Триеста приняла участие в запуске трёхлетнего проекта по развитию кофе в Мбея, Танзания. Проект под названием «К следующему поколению устойчивых производителей качественного кофе в Южной Танзании» нацелен на поддержание как минимум 12,000 производителей кофе на юге Танзании.
**Компания MiiR из Сиэтла выпускает отчет о воздействии за 2025 год**
Производитель посуды MiiR из Сиэтла опубликовал свой отчет о воздействии за 2025 год, приуроченный к 15-летнему юбилею компании, в котором изложены достижения в области переработанных материалов, измерения углеродного следа, благотворительности сотрудников и партнерства с некоммерческими организациями. Компания отметила, что на конец 2025 года 77% её ассортимента включает переработанные компоненты, по сравнению с 70% в 2024 году.
**Aillio представляет «сообщественный стенд» на Coffee Fest Chicago**
Производитель оборудования для обжарки кофе Aillio представит свой «сообщественный стенд» без сотрудников на выставке Coffee Fest Chicago, которая пройдет 12-13 июня в Navy Pier. На стенде будут представлены пользователи ростера Aillio Bullet, делящиеся своими впечатлениями. Глава отдела продаж и маркетинга Aillio Якоб Юул отметил в сообщении DCN: «Наши пользователи часто берут на себя управление нашими стендами на выставках кофе, так почему бы не позволить им полностью вести шоу?»
**Peet’s открывает прием заявок на должность Почетного Главного Офицера Плейлистов**
Компания Peet’s Coffee из Эмеривилла, штат Калифорния, открыла прием заявок на должность почетного Главного Офицера Плейлистов, связанного с запуском новой смеси Middle Ground half-caff. Конкурс будет длиться до 30 июня, в то время как летнее меню компании, включающее газированные энергетические напитки и протеиновые овсяные латте, будет доступно в участвующих точках Peet's до 18 августа.
**Luckin проводит Coffee Omakase в Нью-Йорке с чемпионом-бариста**
Компания Luckin Coffee 2-3 июня провела мероприятие «кофе омакса» в одной из своих локаций в Нью-Йорке, согласно отчету Restaurant Business. На мероприятии 2022 года встречал гостей чемпион мира по баристам Энтони Дуглас, который проводил дегустацию из пяти напитков, обучая гостей о регионах роста, качестве кофе, искусству латте и стилях обжарки.
**Бывший маркетолог шоколадной отрасли и основатель Cafe Chocolat Джердж Доллани выпустил книгу «Grounds: What a Coffee Shop Taught Me That a Career Never Could»**
Мемуары сосредоточены на процессе создания и закрытия кофейни и шоколадной мастерской в Вашингтоне, округ Колумбия, и размышляют об предпринимательстве, неудачах и уроках, которые остались после закрытия бизнеса.
**Wavelength Roasting обжаривает кофе Hacienda La Minita для Revival**
Компания Wavelength Coffee Roasters из Ширли, штат Массачусетс, объединилась с Revival Cafe and Kitchen, чтобы поставлять обжаренный кофе Hacienda La Minita из региона Тарасу в Коста-Рике в шести точках Revival в районе Большого Бостона.
Вот некоторые из главных новостей DCN за прошедшую неделю...
**Специальный кофе сохраняет лидерство над традиционным кофе в США**
Специальный кофе продолжает удерживать своё лидерство над традиционным кофе среди потребителей в США, согласно недавно опубликованному Отчёту о специальном кофе от Национальной кофейной ассоциации (NCA) за 2026 год... читать далее
**Американский Чемпионат AeroPress движется в Бостон**
Американский Чемпионат AeroPress пройдет в Бостоне в этом августе, а победитель отправится в Мехико в декабре... читать далее
**Метанализ связывает умеренное потребление кофе с пониженным риском сердечной недостаточности**
В новом обзоре данных более 650,000 человек было обнаружено, что низкое и умеренное ежедневное потребление кофе связано с умеренным снижением риска сердечной недостаточности... читать далее
**Продукты порошковой напитки в 25 штатах отозваны из-за риска сальмонеллы**
Компания по упаковке из Серритоса, штат Калифорния, отозвала 18 видов порошковых напитков, проданных кафе, ресторанам и частным клиентам в 25 штатах, после того как её поставщик молочных ингредиентов обнаружил возможное загрязнение сальмонеллой... читать далее
**Победители премии Good Food Awards 2026 объявлены 2 июня, 15 обжаренных кофейных сортов от 13 американских обжарщиков получили высшие награды в категории кофе... читать далее**
Компания Bluewater из Стокгольма в этом месяце запустила Coffee Rock, минеральную формулу для очищенной воды, разработанную для улучшения вкусовой стабильности в приготовленном кофе, а также для защиты оборудования кафе... читать далее
**Jacob Alejandro расширяется в Трое, штат Нью-Йорк, с новыми коктейлями**
Компания Jacob Alejandro, занимающаяся кофе в северном Нью-Йорке, переехала и вновь открыла свою флагманскую кофейню в Трое в прошлом месяце, увеличив количество мест, обновив оборудование и готовясь к расширению ассортимента коктейлей... читать далее
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми вы хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать все свежие новости из мира кофе, подпишитесь на рассылку новостей DCN.
**Heirloom Coffee из Окленда запускает платформу Clean Craft**
Компания Heirloom Coffee Roasters, расположенная в Окленде, штат Калифорния, запустила платформу Clean Craft — внутреннюю маркетинговую инициативу, основанную на органическом регенеративном источнике, тестировании продуктов и прозрачности. Кофе рекламируется как сертифицированный органический регенеративный продукт с тестированием в сторонних лабораториях на наличие пестицидов, гербицидов, глифосата, токсинов плесени, тяжелых металлов и других загрязняющих веществ. Heirloom сообщила, что её кофейная продукция Clean Craft теперь доступна в многочисленных продуктовых магазинах по всей территории США.
**Hong Kong-based компания Wacaco представляет шкаф Prestina**
Производитель портативного кофейного оборудования Wacaco из Гонконга представляет Prestina — компактную ручную кофеварку с интегрированной чашкой, в которой совмещены механизм заваривания и чаша для кофе. Prestina доступна в трёх цветах: Clay Pink, Coal Black и Sage Green.
**Black Rifle Coffee Company вновь соответствует требованиям Нью-Йоркской фондовой биржи**
Компания Black Rifle Coffee Company восстановила соответствие требованиям по минимальной стоимости акций Нью-Йоркской фондовой биржи. Компания из Солт-Лейк-Сити сообщила, что 1 июня NYSE уведомила её о том, что её обыкновенные акции класса A соответствуют требованиям по минимальной стоимости акций в $1 и среднему значению за 30 торговых дней, установленному на 29 мая.
**Университет Триеста подключается к проекту TNG Coffee в Танзании**
Официальная делегация Университета Триеста приняла участие в запуске трёхлетнего проекта по развитию кофе в Мбея, Танзания. Проект под названием «К следующему поколению устойчивых производителей качественного кофе в Южной Танзании» нацелен на поддержание как минимум 12,000 производителей кофе на юге Танзании.
**Компания MiiR из Сиэтла выпускает отчет о воздействии за 2025 год**
Производитель посуды MiiR из Сиэтла опубликовал свой отчет о воздействии за 2025 год, приуроченный к 15-летнему юбилею компании, в котором изложены достижения в области переработанных материалов, измерения углеродного следа, благотворительности сотрудников и партнерства с некоммерческими организациями. Компания отметила, что на конец 2025 года 77% её ассортимента включает переработанные компоненты, по сравнению с 70% в 2024 году.
**Aillio представляет «сообщественный стенд» на Coffee Fest Chicago**
Производитель оборудования для обжарки кофе Aillio представит свой «сообщественный стенд» без сотрудников на выставке Coffee Fest Chicago, которая пройдет 12-13 июня в Navy Pier. На стенде будут представлены пользователи ростера Aillio Bullet, делящиеся своими впечатлениями. Глава отдела продаж и маркетинга Aillio Якоб Юул отметил в сообщении DCN: «Наши пользователи часто берут на себя управление нашими стендами на выставках кофе, так почему бы не позволить им полностью вести шоу?»
**Peet’s открывает прием заявок на должность Почетного Главного Офицера Плейлистов**
Компания Peet’s Coffee из Эмеривилла, штат Калифорния, открыла прием заявок на должность почетного Главного Офицера Плейлистов, связанного с запуском новой смеси Middle Ground half-caff. Конкурс будет длиться до 30 июня, в то время как летнее меню компании, включающее газированные энергетические напитки и протеиновые овсяные латте, будет доступно в участвующих точках Peet's до 18 августа.
**Luckin проводит Coffee Omakase в Нью-Йорке с чемпионом-бариста**
Компания Luckin Coffee 2-3 июня провела мероприятие «кофе омакса» в одной из своих локаций в Нью-Йорке, согласно отчету Restaurant Business. На мероприятии 2022 года встречал гостей чемпион мира по баристам Энтони Дуглас, который проводил дегустацию из пяти напитков, обучая гостей о регионах роста, качестве кофе, искусству латте и стилях обжарки.
**Бывший маркетолог шоколадной отрасли и основатель Cafe Chocolat Джердж Доллани выпустил книгу «Grounds: What a Coffee Shop Taught Me That a Career Never Could»**
Мемуары сосредоточены на процессе создания и закрытия кофейни и шоколадной мастерской в Вашингтоне, округ Колумбия, и размышляют об предпринимательстве, неудачах и уроках, которые остались после закрытия бизнеса.
**Wavelength Roasting обжаривает кофе Hacienda La Minita для Revival**
Компания Wavelength Coffee Roasters из Ширли, штат Массачусетс, объединилась с Revival Cafe and Kitchen, чтобы поставлять обжаренный кофе Hacienda La Minita из региона Тарасу в Коста-Рике в шести точках Revival в районе Большого Бостона.
Вот некоторые из главных новостей DCN за прошедшую неделю...
**Специальный кофе сохраняет лидерство над традиционным кофе в США**
Специальный кофе продолжает удерживать своё лидерство над традиционным кофе среди потребителей в США, согласно недавно опубликованному Отчёту о специальном кофе от Национальной кофейной ассоциации (NCA) за 2026 год... читать далее
**Американский Чемпионат AeroPress движется в Бостон**
Американский Чемпионат AeroPress пройдет в Бостоне в этом августе, а победитель отправится в Мехико в декабре... читать далее
**Метанализ связывает умеренное потребление кофе с пониженным риском сердечной недостаточности**
В новом обзоре данных более 650,000 человек было обнаружено, что низкое и умеренное ежедневное потребление кофе связано с умеренным снижением риска сердечной недостаточности... читать далее
**Продукты порошковой напитки в 25 штатах отозваны из-за риска сальмонеллы**
Компания по упаковке из Серритоса, штат Калифорния, отозвала 18 видов порошковых напитков, проданных кафе, ресторанам и частным клиентам в 25 штатах, после того как её поставщик молочных ингредиентов обнаружил возможное загрязнение сальмонеллой... читать далее
**Победители премии Good Food Awards 2026 объявлены 2 июня, 15 обжаренных кофейных сортов от 13 американских обжарщиков получили высшие награды в категории кофе... читать далее**
Компания Bluewater из Стокгольма в этом месяце запустила Coffee Rock, минеральную формулу для очищенной воды, разработанную для улучшения вкусовой стабильности в приготовленном кофе, а также для защиты оборудования кафе... читать далее
**Jacob Alejandro расширяется в Трое, штат Нью-Йорк, с новыми коктейлями**
Компания Jacob Alejandro, занимающаяся кофе в северном Нью-Йорке, переехала и вновь открыла свою флагманскую кофейню в Трое в прошлом месяце, увеличив количество мест, обновив оборудование и готовясь к расширению ассортимента коктейлей... читать далее
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми вы хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать все свежие новости из мира кофе, подпишитесь на рассылку новостей DCN.
