Кофейный Дайджест
Упаковка кофе в банках становится настоящим полем битвы для брендов готовых напитков (RTD). На фоне ожидаемого роста рынка до $52,5 миллиардов к 2034 году те, кто выделяется, — не обязательно те, у кого лучший кофе, а те, чья упаковка привлекает внимание покупателей. Например, Death Wish Coffee Co. приняла это в расчет, запуская свою линейку Cold Brew Lattes с упаковкой, которая четко говорит о качестве и происхождении продукта.
Для владельцев кофеен и инвесторов это важный сигнал: нужно не только заботиться о содержимом, но и о внешнем виде упаковки. В современном мире покупатели принимают решения в считанные секунды, и если твоя упаковка не привлекает внимание с первого взгляда, то шансы продать ее резко падают. Уделяй внимание дизайну и стратегии упаковки — это может стать тем самым ключом к успеху. #кофейныйбизнес #упаковка #RTDкофе
Упаковка кофе в банках: ключ к успеху на рынке RTD
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
С учетом того, что на рынке представлено множество упаковок для кофе в банках, борющихся за внимание покупателей, категория готового к употреблению кофе (RTD) стала одной из самых конкурентных. Бренды-победители не всегда те, у кого лучший кофе внутри. Это, в первую очередь, те, чья упаковка привлекает внимание еще до того, как продукт вообще окажется в стакане.
Чтобы получить больше информации, я поговорил с Мэттом ДельМастро, директором по маркетингу компании Death Wish Coffee Co. — ситиела, нью-йоркского обжарщика, известного своими органическими и сертифицированными по стандартам Fair Trade кофе. Читайте дальше, чтобы узнать его мнения.
Упаковка кофе в банках требует стратегического мышления с самого начала. Потребители принимают решение о покупке в мгновение ока, и банка, которая не может мгновенно передать суть продукта, не будет замечена.
Глобальный рынок готового к употреблению кофе в 2024 году достиг $26,2 млрд и ожидается, что к 2034 году он вырастет до $52,5 млрд, что в значительной степени обусловлено молодыми потребителями, воспринимающими кофе в банках как ежедневный атрибут. Поколения Z и миллениалов сообщают о значительно больших расходах на кофе, чем более старшие поколения, причем 63% людей в возрасте от 18 до 34 лет покупают готовый кофе не реже одного раза в неделю, что на 12 процентных пунктов больше, чем в 2020 году.
Количество и разнообразие делают выделение на рынке сложнее, чем когда-либо. Потребители принимают решение о покупке менее чем за секунду, но большинство согласны с тем, что дизайн упаковки влияет на их выбор.
Death Wish была основана в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, в 2012 году и построила свою репутацию на смелом кофе, выращенном с соблюдением стандартов Organic и Fair Trade. Компания вошла в рынок готового к употреблению кофе в 2025 году с портфолио холодного кофе латте. Мэтт выражает своё мнение прямо:
«Мы нуждались в упаковке, которая не только сообщала бы обо всех преимуществах, которые мы упаковали в каждую банку, но и которая бы однозначно указывала, что это кофе от Death Wish Coffee».
Задание для индивидуальной упаковки кофе в банках должно начинаться с того, что требуют потребители. «Потребители рассказали нам, что они хотят натуральный кофеин и не хотят гадать, сколько они потребляют. Им нужно меньше сахара, но настоящий тростниковый сахар, а не какую-то ненастоящую замену. Они хотят избежать искусственных красителей и ароматизаторов. Им нужны дополнительные преимущества, такие как хороший источник белка. И они хотят простой список ингредиентов, чтобы доверять тому, что они берут», объясняет Мэтт.
Упаковка должна была сигнализировать о том, что все эти требования выполнены – на условиях Death Wish, а не универсального бренда.
Наиболее эффективные упаковки готового к употреблению кофе отображают существующие визуальные коды бренда в новом формате без потери идентичности. В переполненном рынке готового кофе узнаваемость является валютой. Исследования показывают, что потребуется от 5 до 7 контактов с брендом, прежде чем потребитель сделает покупку. Последовательность – это не просто предпочтение в дизайне, а коммерческая необходимость.
Для брендов, выходящих на рынок готового к употреблению кофе из уже устоявшейся идентичности, задача дизайна заключается не в изобретении, а в переводе. Визуальные коды, которые работают на упаковке кофейных зерен или брендированном стакане, должны переноситься в новый формат без фрагментации.
«Существует много брендов, пытающихся удовлетворить эти ожидания потребителей», объясняет Мэтт, «и, возможно, мы предвзяты, но думаем, что есть только один, который их выполняет. Поэтому так важно было убедиться, что в тот самый момент потребители понимают, что мы не просто обеспечиваем это, но и что это неоспоримо происходит от Death Wish Coffee».
Чистое маркирование перешло от нишевого предпочтения к основному требованию, заняв первое место в трендах развития напитков. Три четверти потребителей предпочитают функциональные ингредиенты в своих напитках. Упаковка, которая закапывает информацию об ингредиентах мелким шрифтом, становится конкурентным слабым местом.
Мэтт описывает более широкий аппетит к этому формату: «Формат готового к употреблению позволяет нам доставлять наше кофе потребителям таким образом, который устраняет барьеры относительно времени и места. Образ жизни поколений Z и миллениалов требует надежной энергии, которая доступна – формат RTD позволяет нам удовлетворить этот спрос». Задача индивидуальной упаковки кофе в банках заключается в том, чтобы сделать этот аргумент видимым с первого взгляда.
Операционные аспекты индивидуальной упаковки кофе в банках – это то место, где запуски могут незаметно пойти не так. Для независимых обжарщиков, которые впервые входят в сегмент RTD, минимальные объемы заказов (MOQ) являются одним из самых значительных барьеров.
В отличие от гибких форматов, таких как кофейные пакеты или мешочки, индивидуальные банки для готового кофе имеют более высокие минимальные объемы как на уровне подрядчика, так и упаковочных материалов. Любой план запуска с установленными сроками розничной торговли должен учитывать сроки на стадии планирования.
Опции отделки – будь то тактильные покрытия или устойчивые варианты – влияют на восприятие потребителя, а также на стоимость производства. Время для принятия этих решений — на этапе задания дизайна, а не после утверждения художественного оформления. Цифровая печать изменила правила игры для небольших брендов, снизив MOQ и позволяя быстро вносить изменения в дизайн.
«Категория огромна, а количество участников бесчисленно», размышляет Мэтт. «Достигнув этой точки, мы можем сказать, что это заслуга каждого, кто работал с нашим брендом, и я знаю, что, несмотря на наш рост, мы еще далеко не закончили». Рассмотрение индивидуальных банок для готового кофе как платформы, а не просто продукта — это самый instructive урок для любого бренда, рассматривающего такой шаг.
Для обжарщиков и брендов в сегменте RTD, исследующих варианты индивидуальной упаковки кофе в банках, MTPak Coffee может помочь с полным процессом. Мы предлагаем низкие минимальные объемы заказов и широкий ассортимент устойчивых материалов, а также ряд решений, которые стоит обсудить на этапе исследования.
Если вы готовы рассмотреть индивидуальную упаковку кофе в банках для вашей линейки готового к употреблению, свяжитесь с нашей командой, чтобы найти подходящий формат, отделку и объем для вашего запуска.
Что должна приоритизировать кофейная марка при создании задания на индивидуальную упаковку для готового кофе в банках? Начните с ожиданий потребителей, а не эстетики бренда. Потребители входят в категорию готового к употреблению кофе с неоспоримыми требованиями: натуральный кофеин, прозрачное содержание сахара, отсутствие искусственных ингредиентов, функциональные преимущества и простой состав. Упаковка должна четко сигнализировать, что все эти требования выполнены, однозначно со стороны бренда.
Как влияет согласованность бренда на эффективность индивидуальных банок готового кофе? Согласованность бренда является прямым экономическим драйвером. Исследования показывают, что потребуется от 5 до 7 контактов, прежде чем большинство потребителей сделает покупку. Индивидуальные банки готового кофе, которые передают согласованные визуальные сигналы, превращают случайных покупателей в постоянных клиентов.
Какие основные операционные ошиби могут возникнуть при запуске индивидуальных банок готового кофе? Наиболее серьезные риски связаны с недооценкой минимальных объемов заказов и слишком поздним принятием решений по отделке печати. Обе задачи должны быть завершены на этапе задания — а не после утверждения художественного оформления. Цифровая печать снизила MOQ для небольших брендов, но сроки все еще необходимо учитывать в любом графике запуска с самого начала.
Чтобы получить больше информации, я поговорил с Мэттом ДельМастро, директором по маркетингу компании Death Wish Coffee Co. — ситиела, нью-йоркского обжарщика, известного своими органическими и сертифицированными по стандартам Fair Trade кофе. Читайте дальше, чтобы узнать его мнения.
Упаковка кофе в банках требует стратегического мышления с самого начала. Потребители принимают решение о покупке в мгновение ока, и банка, которая не может мгновенно передать суть продукта, не будет замечена.
Глобальный рынок готового к употреблению кофе в 2024 году достиг $26,2 млрд и ожидается, что к 2034 году он вырастет до $52,5 млрд, что в значительной степени обусловлено молодыми потребителями, воспринимающими кофе в банках как ежедневный атрибут. Поколения Z и миллениалов сообщают о значительно больших расходах на кофе, чем более старшие поколения, причем 63% людей в возрасте от 18 до 34 лет покупают готовый кофе не реже одного раза в неделю, что на 12 процентных пунктов больше, чем в 2020 году.
Количество и разнообразие делают выделение на рынке сложнее, чем когда-либо. Потребители принимают решение о покупке менее чем за секунду, но большинство согласны с тем, что дизайн упаковки влияет на их выбор.
Death Wish была основана в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, в 2012 году и построила свою репутацию на смелом кофе, выращенном с соблюдением стандартов Organic и Fair Trade. Компания вошла в рынок готового к употреблению кофе в 2025 году с портфолио холодного кофе латте. Мэтт выражает своё мнение прямо:
«Мы нуждались в упаковке, которая не только сообщала бы обо всех преимуществах, которые мы упаковали в каждую банку, но и которая бы однозначно указывала, что это кофе от Death Wish Coffee».
Задание для индивидуальной упаковки кофе в банках должно начинаться с того, что требуют потребители. «Потребители рассказали нам, что они хотят натуральный кофеин и не хотят гадать, сколько они потребляют. Им нужно меньше сахара, но настоящий тростниковый сахар, а не какую-то ненастоящую замену. Они хотят избежать искусственных красителей и ароматизаторов. Им нужны дополнительные преимущества, такие как хороший источник белка. И они хотят простой список ингредиентов, чтобы доверять тому, что они берут», объясняет Мэтт.
Упаковка должна была сигнализировать о том, что все эти требования выполнены – на условиях Death Wish, а не универсального бренда.
Наиболее эффективные упаковки готового к употреблению кофе отображают существующие визуальные коды бренда в новом формате без потери идентичности. В переполненном рынке готового кофе узнаваемость является валютой. Исследования показывают, что потребуется от 5 до 7 контактов с брендом, прежде чем потребитель сделает покупку. Последовательность – это не просто предпочтение в дизайне, а коммерческая необходимость.
Для брендов, выходящих на рынок готового к употреблению кофе из уже устоявшейся идентичности, задача дизайна заключается не в изобретении, а в переводе. Визуальные коды, которые работают на упаковке кофейных зерен или брендированном стакане, должны переноситься в новый формат без фрагментации.
«Существует много брендов, пытающихся удовлетворить эти ожидания потребителей», объясняет Мэтт, «и, возможно, мы предвзяты, но думаем, что есть только один, который их выполняет. Поэтому так важно было убедиться, что в тот самый момент потребители понимают, что мы не просто обеспечиваем это, но и что это неоспоримо происходит от Death Wish Coffee».
Чистое маркирование перешло от нишевого предпочтения к основному требованию, заняв первое место в трендах развития напитков. Три четверти потребителей предпочитают функциональные ингредиенты в своих напитках. Упаковка, которая закапывает информацию об ингредиентах мелким шрифтом, становится конкурентным слабым местом.
Мэтт описывает более широкий аппетит к этому формату: «Формат готового к употреблению позволяет нам доставлять наше кофе потребителям таким образом, который устраняет барьеры относительно времени и места. Образ жизни поколений Z и миллениалов требует надежной энергии, которая доступна – формат RTD позволяет нам удовлетворить этот спрос». Задача индивидуальной упаковки кофе в банках заключается в том, чтобы сделать этот аргумент видимым с первого взгляда.
Операционные аспекты индивидуальной упаковки кофе в банках – это то место, где запуски могут незаметно пойти не так. Для независимых обжарщиков, которые впервые входят в сегмент RTD, минимальные объемы заказов (MOQ) являются одним из самых значительных барьеров.
В отличие от гибких форматов, таких как кофейные пакеты или мешочки, индивидуальные банки для готового кофе имеют более высокие минимальные объемы как на уровне подрядчика, так и упаковочных материалов. Любой план запуска с установленными сроками розничной торговли должен учитывать сроки на стадии планирования.
Опции отделки – будь то тактильные покрытия или устойчивые варианты – влияют на восприятие потребителя, а также на стоимость производства. Время для принятия этих решений — на этапе задания дизайна, а не после утверждения художественного оформления. Цифровая печать изменила правила игры для небольших брендов, снизив MOQ и позволяя быстро вносить изменения в дизайн.
«Категория огромна, а количество участников бесчисленно», размышляет Мэтт. «Достигнув этой точки, мы можем сказать, что это заслуга каждого, кто работал с нашим брендом, и я знаю, что, несмотря на наш рост, мы еще далеко не закончили». Рассмотрение индивидуальных банок для готового кофе как платформы, а не просто продукта — это самый instructive урок для любого бренда, рассматривающего такой шаг.
Для обжарщиков и брендов в сегменте RTD, исследующих варианты индивидуальной упаковки кофе в банках, MTPak Coffee может помочь с полным процессом. Мы предлагаем низкие минимальные объемы заказов и широкий ассортимент устойчивых материалов, а также ряд решений, которые стоит обсудить на этапе исследования.
Если вы готовы рассмотреть индивидуальную упаковку кофе в банках для вашей линейки готового к употреблению, свяжитесь с нашей командой, чтобы найти подходящий формат, отделку и объем для вашего запуска.
Что должна приоритизировать кофейная марка при создании задания на индивидуальную упаковку для готового кофе в банках? Начните с ожиданий потребителей, а не эстетики бренда. Потребители входят в категорию готового к употреблению кофе с неоспоримыми требованиями: натуральный кофеин, прозрачное содержание сахара, отсутствие искусственных ингредиентов, функциональные преимущества и простой состав. Упаковка должна четко сигнализировать, что все эти требования выполнены, однозначно со стороны бренда.
Как влияет согласованность бренда на эффективность индивидуальных банок готового кофе? Согласованность бренда является прямым экономическим драйвером. Исследования показывают, что потребуется от 5 до 7 контактов, прежде чем большинство потребителей сделает покупку. Индивидуальные банки готового кофе, которые передают согласованные визуальные сигналы, превращают случайных покупателей в постоянных клиентов.
Какие основные операционные ошиби могут возникнуть при запуске индивидуальных банок готового кофе? Наиболее серьезные риски связаны с недооценкой минимальных объемов заказов и слишком поздним принятием решений по отделке печати. Обе задачи должны быть завершены на этапе задания — а не после утверждения художественного оформления. Цифровая печать снизила MOQ для небольших брендов, но сроки все еще необходимо учитывать в любом графике запуска с самого начала.
