Кофейный Дайджест
Исследователи из Кью-Гарденс нашли новый гибрид кофе — Coffea × libex, который создаётся скрестив Liberica и Excelsa. Эта находка обещает радикально изменить рынок кофейных культур, так как новый гибрид может предложить уникальные вкусовые профили и устойчивость к болезням. 👍
Для владельцев кофеен и бариста это отличная новость: появление такого кофе может привлечь новых клиентов, ищущих что-то необычное. Кроме того, улучшенные свойства гибрида могут сократить риски при выращивании, что тоже важно для бизнеса. Следи за остальными новостями, возможно, скоро в твоей кофейне окажется нечто по-настоящему особенное! ☕️ #кофе #гибрид #новостикофе
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Кю Gardenс в Лондоне является одним из самых уважаемых исследовательских учреждений в области кофе на планете. Под руководством доктора Аарона Дэвиса исследователи Кю занимаются изучением утраченных и диких кофейных видов в надежде найти ответы на проблемы, связанные с изменением климата, о которых мы ранее упоминали на сайте Sprudge. Их последнее исследование продолжает этот поиск с многообещающим новым гибридом. Представляем вам Libex — гибрид кофе, полученный от видов Excelsa и Liberica.
Недавно, в журнале Nature Scientific Reports, доктор Дэвис и его коллеги исследовали 113 различных гибридных акцессий Excelsa и Liberica, собранных на трех разных континентах. Эти два вида легко гибридизируются друг с другом и были обнаружены в странах Юго-Восточной Азии, Центральной Америки, Африки и Индии. Сообщается, что они «демонстрируют промежуточные характеристики и пересекающиеся значения ключевых агрономических признаков» от их родительских видов.
Особенно примечательно, что новый гибрид, который они официально назвали Coffea × libex, может расширить потенциальные зоны произрастания в регионах, где арабика и робуста трудно или невозможно выращивать. Кроме того, показано, что Libex имеет более высокий урожай, чем Liberica, что будет способствовать повышению доходности фермеров. А его тонкая мякоть и пергамент делают его более удобным для более простого и эффективного последующего обработки после сбора урожая.
Согласно исследованию, Libex также обладает меньшим размером семян, больше похожим на арабику, что облегчит процесс обработки, обжарки и помола. Первоначальные дегустации показали, что Libex более приятен на вкус для кофейных любителей, чем Liberica. Также считается, что Libex обладает устойчивостью к ржавчине листьев, которой обычно не хватает Excelsa.
«Разработка и внедрение более широкого спектра кофейных видов и гибридов, вероятно, сыграет ключевую роль в устойчивости кофейного сельского хозяйства в эпоху ускоряющегося изменения климата», — утверждает исследование. «[Эти] гибриды также имеют потенциал расширить климатическую оболочку для успешного выращивания кофе и передать устойчивость к заболеваниям».
Это еще одно захватывающее открытие. Будущее кофе может находиться за пределами Пояса кофе и за пределами арабики, и благодаря работе людей из Кю и их исследовательским партнерам, у нас может появиться несколько альтернатив.
Зак Кадваладер являетсяManaging editor в Sprudge Media Network и штатным автором, базирующимся в Далласе. Читайте больше о Заке Кадваладере на Sprudge.
Недавно, в журнале Nature Scientific Reports, доктор Дэвис и его коллеги исследовали 113 различных гибридных акцессий Excelsa и Liberica, собранных на трех разных континентах. Эти два вида легко гибридизируются друг с другом и были обнаружены в странах Юго-Восточной Азии, Центральной Америки, Африки и Индии. Сообщается, что они «демонстрируют промежуточные характеристики и пересекающиеся значения ключевых агрономических признаков» от их родительских видов.
Особенно примечательно, что новый гибрид, который они официально назвали Coffea × libex, может расширить потенциальные зоны произрастания в регионах, где арабика и робуста трудно или невозможно выращивать. Кроме того, показано, что Libex имеет более высокий урожай, чем Liberica, что будет способствовать повышению доходности фермеров. А его тонкая мякоть и пергамент делают его более удобным для более простого и эффективного последующего обработки после сбора урожая.
Согласно исследованию, Libex также обладает меньшим размером семян, больше похожим на арабику, что облегчит процесс обработки, обжарки и помола. Первоначальные дегустации показали, что Libex более приятен на вкус для кофейных любителей, чем Liberica. Также считается, что Libex обладает устойчивостью к ржавчине листьев, которой обычно не хватает Excelsa.
«Разработка и внедрение более широкого спектра кофейных видов и гибридов, вероятно, сыграет ключевую роль в устойчивости кофейного сельского хозяйства в эпоху ускоряющегося изменения климата», — утверждает исследование. «[Эти] гибриды также имеют потенциал расширить климатическую оболочку для успешного выращивания кофе и передать устойчивость к заболеваниям».
Это еще одно захватывающее открытие. Будущее кофе может находиться за пределами Пояса кофе и за пределами арабики, и благодаря работе людей из Кю и их исследовательским партнерам, у нас может появиться несколько альтернатив.
Зак Кадваладер являетсяManaging editor в Sprudge Media Network и штатным автором, базирующимся в Далласе. Читайте больше о Заке Кадваладере на Sprudge.
