Нас часто спрашивают друзья и семья, где купить кофе. Это непростой вопрос! Легко потеряться в том, сколько потрясающих, свежих и ярких кофе существует. Каждую неделю мы обращаемся к нашим рекламным партнёрам по обжарке за рекомендациями кофе, которые их больше всего вдохновляют. Вот коллекция самых интересных предложений кофе в зернах от талантливых обжарщиков по всему миру на этой неделе.

Вот список рекомендованных предложений кофе от наших партнёров по обжарке!

1. 8th & Roast
2. Blueprint Coffee
3. Equator Coffees
4. Joe Coffee Company
5. Klatch Coffee
6. La Barba Coffee
7. Madcap Coffee Company
8. Mr. Espresso
9. Night Swim Coffee
10. Olympia Coffee Roasters
11. Onyx Coffee Lab
12. Partners Coffee Roasters
13. PERC Coffee
14. Phil & Sebastian
15. Portland Coffee Roasters
16. Presta Coffee Roasters
17. Stumptown Coffee Roasters
18. Verve Coffee Roasters
19. Caffé Umbria

Подписчики нашей рассылки о кофе получают этот список каждую неделю, за несколько дней до всех остальных — ознакомьтесь с ним на нашем Substack.

Это уникальный кофе с процессом естественной ферментации от замечательной команды мама-дочь — Джулии и её матери Марии из Mara Madeira Coffee в регионе Сул де Минас в Бразилии. В чашке мы надеемся, что вы ощутите ноты сушёрой вишни, патоки и бананового хлеба.

Промытой Папайе от молодых фермеров из Питалиито, Колумбия, в партнёрстве с Unblended Coffee. Мы чувствуем вкус персикового пирога, ананаса, коричневого сахара и ириса.

Закажите сейчас, чтобы зарезервировать нашу последнюю обжарку этого специального кофе из коллекции Pearl Reserve от Klatch. Это фруктовое предложение из региона Рисаральда в Колумбии предлагает ароматические ноты малины, клубники и жасмина благодаря уникальному методу анаэробной естественной обработки. Поторопитесь! Наша последняя обжарка состоится в понедельник, 11 мая.

Эта партия представляет собой третий год работы Equator с Liquidambar. Наша главная обжарщица Мишель разработала профиль обжарки на этот год. «Одним из факторов, которые делают сорт Параинема таким уникальным, являются его ботанические ноты. В этом году они проявились в виде тонкой цветочной ноты и сладкого качества коричной выпечки. Продленный майлардный процесс добавил глубину сладости, не разрушая тропическую фруктовую кислотность».

Los Patios Solsticio яркий и фруктовый, с нотами сладкой лимонады и персика, которые проявляются сразу. Качество зелёного чая придаёт ему основу, добавляя чистую, освежающую поддержку, которая не позволяет ему стать слишком сладким или однобоким. Сочный и сбалансированный от начала до конца.

Café Feminista подчеркивает кофе от производителей-женщин, которые идентифицируют себя с феминизмом и работают над равенством и освобождением. Через эту программу мы используем нашу платформу, чтобы поддерживать женщин-лидеров в кофе, чья работа и взгляды помогают снизить барьеры, бросить вызов угнетению и направить отрасль к более справедливому будущему.

Это предложение яркое, кислое и сладкое. Прекрасный цветочный аромат переходит в ноты запечённого ананаса и вишни, а затем следует насыщенный запоминающийся финиш из патоки. Завод Gichathaini является одной из трёх станций мойки, принадлежащих и управляемых кооперативом фермеров Gikanda. Модель кооператива, распространённая в Кении, означает, что Gichathaini принадлежит тем фермерам, которых он обслуживает.

Так же свежий, как весенний фейерверк, этот ограниченный сезонный бленд объединяет кофе из мельницы Kuta в Новой Гвинее и горы Хуэ в Руанде, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы в танце среди цветов.

Эдин Лопес — один из многих фермеров, которые поставляют кофе в Beneficio San Vicente в Санта-Барбаре, Гондурас. Хотя он относительно нов в выращивании кофе, Эдин и его семья стремятся делать превосходный кофе. В этом выдающемся выборе полностью промытого пакса мы ощущаем молочный шоколад, фундук, красное яблоко и абрикос.

Sure Thing — это комфорт с небольшим дополнительным акцентом. Какао-масло и ореховый пирог приносят тепло и насыщенность, а свежие инжиры добавляют лёгкую фруктовость. Он сбалансирован, гладок и спокойный: легко согласиться с ним каждый раз. Кофе в Sure Thing в данный момент поступает от небольшой группы удивительных людей из регионов Эль Сиелито и Эль Седраль в Гондурасе.

Это наш ответ на всё и в нём два наших любимых кофе — промытый эфиопский и колумбийский. Этот бленд стал одним из наших любимых кофе. Нам нравится его использовать как для фильтрующего кофе, так и для эспрессо. И не только он замечателен как в том, так и в другом, но легко настраивается для эспрессо или фильтра.

Ноты дегустации: Чёрная вишня, Шоколад, Апельсиновая корка
Регион: Центральная или Южная Америка + Эфиопия
Обработка: Промытая
Тело: Полное

Оригинальный флагманский бленд Olympia Coffee. Вкусы шоколада, карамели и ягод. Тщательно и этично источенные партии из Колумбии и Эфиопии объединяются, чтобы создать кофе, идеально подходящий для всех методов заваривания.

Трио из промытого кофе из трёх регионов: 37% Коста-Рика La Hilda и 37% Колумбия Popayán Reserve, предварительно смешанные с 25% органического Эфиопии Tega & Tula Estate, добавленные после обжарки. Легкая обжарка с тёплой, многослойной глубиной. Ноты дегустации цитрусовых и сушёных ягод, уступающие место намекам на изюм и шоколад, с нежным обжаренным финишем.

Один глоток, и вы поймёте, почему мы так рады этому необычному естественному кофе из Явы. Кроме новизны этого процесса для региона, Java Garut предлагает сложную чашку с вкусами маракуйи, киви, папайи и сахарного тростника. Эта партия происходит от коллекции мелких фермеров в округе Гарут, Западная Ява, а сорта кофе включают Catimor и Typica — выращенные на вулканической почве на высоте около 1200 метров.

Наш оригинальный бленд, названный в честь давления, необходимого для работы кофемашины, но переведённый в эквивалент вентили Presta. В данный момент состоит из натурального эфиопского и промытого перуанского кофе. Отличный универсальный бленд; прекрасно подходит для эспрессо, колд-брю и капельного кофе.

Сливовая безумие от Диего Бермуда! Внутри пикселизированной упаковки находится сладкий, фруктовый кофе со вкусами красной сливы, малины, панелы и мёда.

Wilder объединяет кофе с дрожжевой инокуляцией из Колумбии с промытым эфиопским наследием, чтобы усилить сладость и усилить ароматы, не утратив структуры. Созданный с ясной сенсорной целью, бленд балансирует интенсивность, вызванную ферментацией, с ясностью и намерением, в результате чего получается чашка, которая смела, выразительна и незабываема.

Этот бленд был создан, чтобы уникально сочетаться со сладкими характеристиками молока и сливок. Резонирующее тело и глубокая фруктовая кислотность помогают этому кофе оставаться структурированным при употреблении "кон латте". На вкус патока, орехи пекан и намёки на банан в этом кофе, удостоенном медали Golden Bean North America. Мы любим этот бленд за его универсальность, поэтому заварите его в том стиле, который вам нравится.
Основные регионы: Перу | Эль-Сальвадор | Уганда