Кофейный Дайджест
В апреле 2026 года средняя цена на жареный молотый кофе в продуктовых магазинах США достигла рекордных $9.72 за фунт. Это на 39% больше, чем в начале 2025 года, и означает, что цены на кофе продолжают расти на фоне увеличенного спроса и ограничений по поставкам. Учитывая, что этот индекс отслеживается с 1980 года, такой рост становится тревожным знаком для покупателей и владельцев кофеен.
Почему это важно для тебя? Повышение цен на кофе повлияет не только на стоимость закупок, но и на цены в твоей кофейне. Если ты всё еще сидишь на старых ценах, то пора задуматься о переработке меню. В конце концов, клиенты могут быть готовы заплатить больше за качественный кофе, но нужно грамотно подойти к ценообразованию. Следи за трендами и оставайся на плаву! ☕️ #кофейныйрынок #кофе #цены
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Средняя цена фунта жареного молотого кофе в продуктовых магазинах США достигла 9,72 доллара в апреле 2026 года, что является наивысшим уровнем с тех пор, как Бюро трудовой статистики начало отслеживать эту цифру в 1980 году.
Как было опубликовано 12 мая в базе данных FRED Федерального резервного банка Сент-Луиса, отметка в 9,72 доллара для апреля превысила предыдущий рекорд в 9,60 доллара в марте, продолжая рост среднего ценового показателя примерно на 39% с января 2025 года.
Данные BLS охватывают молотый обычный кофе с содержанием кофеина, продаваемый в банках или пластиковых контейнерах в рознице, и собираются ежемесячно в 75 городских районах в рамках опроса потребительского ценового индекса. Это показатель того, сколько американские покупатели платят за упакованный молотый кофе на полках, а не цена на товары или фьючерсы.
Последняя средняя цена от BLS показывает, что с апреля 2021 года этот показатель вырос на 105% и на 29% за последний год.
Для сравнения, цены на спешелти кофе также увеличивались в течение первого квартала 2026 года, хотя и незначительно, согласно последним данным Индекса розничных цен на спешелти кофе.
Согласно последним данным BLS, цены на кофе значительно опередили общий рост продуктовой инфляции в апреле 2026 года. Индекс кофе от BLS вырос на 18,5% с апреля 2025 года по апрель 2026 года, в то время как жареный кофе подорожал на 17,3%, а растворимый кофе на 22,8%. Цены на продукты питания для дома, для сравнения, увеличились на 2,9% за тот же период, в то время как общий потребительский ценовой индекс вырос на 3,8%.
Как сообщалось в DCN в прошлом октябре, рост цен на кофе был вызван множеством факторов, включая устойчиво высокие номинальные затраты на зеленый кофе, связанные с ограничениями поставок и растущим мировым спросом, в сочетании с «взаимными тарифами» администрации Трампа, введенными в апреле 2025 года. Аналитики и группы производителей кофе с тех пор предупреждали, что затраты на производство кофе могут продолжать расти из-за увеличения цен на удобрения и энергию, связанных с войной США в Иране.
Тарифы Трампа, которые оплачивали импортеры из США, оказали особенно серьезное влияние на американскую кофейную индустрию, учитывая ее практически полную зависимость от импорта зеленого кофе для удовлетворения внутреннего спроса.
Верховный суд ранее в этом году решил, что тарифы не были разрешены, и федеральное правительство с тех пор запустило портал для подачи заявок на возврат. На данный момент DCN не подтвердил никаких возвратов для американских импортеров кофе.
Данные по продуктовым магазинам контрастируют с недавними данными о розничных ценах на спешелти кофе из Индекса розничных цен на спешелти кофе, который является дополнением к Руководству по сделкам со спешелти кофе, созданному исследователями Университета Эмори. Индекс отслеживает цены, взимаемые представительной группой североамериканских обжарщиков спешелти кофе, продающих жареный кофе онлайн.
В первом квартале 2026 года индекс розничных цен на спешелти увеличился на 3,9%, при этом средняя цена жареного спешелти кофе составила 32,75 доллара за фунт в конце марта. Средняя цена составила 23,73 доллара за фунт для кофе с niedrigeren ценами и 41,77 доллара за фунт для кофе с высокими ценами среди отслеживаемых обжарщиков.
Тем не менее, год к году средняя розничная цена на спешелти увеличилась всего на 0,8%, при этом кофе с низкими ценами подорожал на 9,3%, а кофе с высокими ценами снизился на 3,4%.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News в Roast Magazine.
Теги: Бюро трудовой статистики, цены на кофе, потребительский ценовой индекс, Университет Эмори, Федеральный резервный банк Сент-Луиса, FRED, зеленый кофе, цены в магазинах, растворимый кофе, цены, Индекс розничных цен на спешелти кофе, Руководство по сделкам со спешелти кофе, Верховный суд, тарифы, администрация Трампа.
Как было опубликовано 12 мая в базе данных FRED Федерального резервного банка Сент-Луиса, отметка в 9,72 доллара для апреля превысила предыдущий рекорд в 9,60 доллара в марте, продолжая рост среднего ценового показателя примерно на 39% с января 2025 года.
Данные BLS охватывают молотый обычный кофе с содержанием кофеина, продаваемый в банках или пластиковых контейнерах в рознице, и собираются ежемесячно в 75 городских районах в рамках опроса потребительского ценового индекса. Это показатель того, сколько американские покупатели платят за упакованный молотый кофе на полках, а не цена на товары или фьючерсы.
Последняя средняя цена от BLS показывает, что с апреля 2021 года этот показатель вырос на 105% и на 29% за последний год.
Для сравнения, цены на спешелти кофе также увеличивались в течение первого квартала 2026 года, хотя и незначительно, согласно последним данным Индекса розничных цен на спешелти кофе.
Согласно последним данным BLS, цены на кофе значительно опередили общий рост продуктовой инфляции в апреле 2026 года. Индекс кофе от BLS вырос на 18,5% с апреля 2025 года по апрель 2026 года, в то время как жареный кофе подорожал на 17,3%, а растворимый кофе на 22,8%. Цены на продукты питания для дома, для сравнения, увеличились на 2,9% за тот же период, в то время как общий потребительский ценовой индекс вырос на 3,8%.
Как сообщалось в DCN в прошлом октябре, рост цен на кофе был вызван множеством факторов, включая устойчиво высокие номинальные затраты на зеленый кофе, связанные с ограничениями поставок и растущим мировым спросом, в сочетании с «взаимными тарифами» администрации Трампа, введенными в апреле 2025 года. Аналитики и группы производителей кофе с тех пор предупреждали, что затраты на производство кофе могут продолжать расти из-за увеличения цен на удобрения и энергию, связанных с войной США в Иране.
Тарифы Трампа, которые оплачивали импортеры из США, оказали особенно серьезное влияние на американскую кофейную индустрию, учитывая ее практически полную зависимость от импорта зеленого кофе для удовлетворения внутреннего спроса.
Верховный суд ранее в этом году решил, что тарифы не были разрешены, и федеральное правительство с тех пор запустило портал для подачи заявок на возврат. На данный момент DCN не подтвердил никаких возвратов для американских импортеров кофе.
Данные по продуктовым магазинам контрастируют с недавними данными о розничных ценах на спешелти кофе из Индекса розничных цен на спешелти кофе, который является дополнением к Руководству по сделкам со спешелти кофе, созданному исследователями Университета Эмори. Индекс отслеживает цены, взимаемые представительной группой североамериканских обжарщиков спешелти кофе, продающих жареный кофе онлайн.
В первом квартале 2026 года индекс розничных цен на спешелти увеличился на 3,9%, при этом средняя цена жареного спешелти кофе составила 32,75 доллара за фунт в конце марта. Средняя цена составила 23,73 доллара за фунт для кофе с niedrigeren ценами и 41,77 доллара за фунт для кофе с высокими ценами среди отслеживаемых обжарщиков.
Тем не менее, год к году средняя розничная цена на спешелти увеличилась всего на 0,8%, при этом кофе с низкими ценами подорожал на 9,3%, а кофе с высокими ценами снизился на 3,4%.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News в Roast Magazine.
Теги: Бюро трудовой статистики, цены на кофе, потребительский ценовой индекс, Университет Эмори, Федеральный резервный банк Сент-Луиса, FRED, зеленый кофе, цены в магазинах, растворимый кофе, цены, Индекс розничных цен на спешелти кофе, Руководство по сделкам со спешелти кофе, Верховный суд, тарифы, администрация Трампа.
