Кофейный Дайджест
Крутая новость для любителей кофе! Недавнее исследование показало, что несладкий кофе может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний на целых 15%! Ученые из четырех китайских университетов проанализировали данные 173,614 человек и выяснили, что именно те, кто пил 2–3 чашки несладкого кофе в день, избегали проблем с сердцем. А вот сладкий кофе и напитки с искусственными подсластителями оказались не столь защищающими.
Для тебя, как владельца кофейни или barista, это сигнал обратить внимание на меню. Если в кофейне предложить больше вариантов несладкого кофе, можно привлечь клиентов, следящих за здоровьем. Добавление интересных рецептов без сахара может стать твоей фишкой и даже привлечь новую аудиторию! ☕️💚 #кофейныефакты #здоровье #несладкийкофе
Несладкий кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15%
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Анализ в крупном масштабе показал, что употребление несладкого кофе связано с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Тот же защитный эффект не наблюдался у людей, которые добавляли в кофе сахар или искусственные подсластители.
Согласно новой статье, опубликованной исследователями из четырех китайских университетов в журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, самые сильные защитные эффекты были у тех, кто пил 2-3 чашки несладкого кофе в день. Эта группа имела на 15% меньший риск развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с группой, не потреблявшей кофе.
Связь оказалась U-образной: при высоком и низком потреблении риск уменьшался менее выраженно или не показывал явной пользы.
Кроме того, не было найдено значительной связи между потреблением кофе с сахаром или искусственными подсластителями и риском ССЗ.
«Большинство существующих исследований сосредоточено на общей взаимосвязи между потреблением кофе и ССЗ, не различая кофе с добавлением сахара или подсластителей», — написали авторы. «В реальной жизни кофе часто подслащивают сахаром или искусственными подсластителями для улучшения вкуса, что может снизить его пользу для здоровья».
Авторы отметили, что защитный эффект несладкого кофе распространяется на несколько подтипов ССЗ, включая коронарную болезнь сердца, инсульт, сердечную недостаточность и мерцательную аритмию. В последнем случае одно крупное недавнее исследование показало, что кофе может также оказывать защитное действие на мерцательную аритмию.
Авторы нового исследования использовали данные UK Biobank, в которых участие принимали 173 614 человек. Около трех четвертей (131 247) участников сообщили о том, что пили кофе, и среди всей группы несладкий кофе оказался наиболее распространенным (55,6%), за ним следовали кофе с добавлением сахара (14,1%) и кофе с искусственными подсластителями (5,9%). Среди любителей кофе с сахаром участники добавляли в среднем 1,1 чайной ложки сахара.
Исследование подтверждает мнение о том, что добавки имеют значение в связи кофе со здоровьем. В одном из примеров, анализ, проведенный в Гарварде в 2023 году, показал, что увеличение потребления несладкого кофе связано с меньшим набором веса со временем, в то время как добавление сахара связано с большим набором веса.
Крупное исследование, проведенное в 2025 году, выяснило, что потенциальные защитные эффекты кофе против диабета 2 типа были менее выраженными при добавлении сахара или подсластителей.
В исследовании на основе данных NHANES в США, проводимом в прошлом году, исследователи обнаружили, что способность кофе предотвращать смерть от любых причин ослаблялась при значительном добавлении сахара и насыщенных жиров.
Статья «Связь потребления несладкого и сладкого кофе с риском сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное когортное исследование» была финансирована Фондом базовых и общих исследований Шэньчженя. Авторы не раскрыли никаких конфликтов интересов.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из мира кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Теги: мерцательная аритмия, искусственные подсластители, сердечно-сосудистые заболевания, Китай, коронарная болезнь сердца, здоровье, сердечная недостаточность, NHANES, исследования, наука, Фонд базовых и общих исследований Шэньчженя, инсульт, сахар, диабет 2 типа, UK Biobank
Согласно новой статье, опубликованной исследователями из четырех китайских университетов в журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, самые сильные защитные эффекты были у тех, кто пил 2-3 чашки несладкого кофе в день. Эта группа имела на 15% меньший риск развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с группой, не потреблявшей кофе.
Связь оказалась U-образной: при высоком и низком потреблении риск уменьшался менее выраженно или не показывал явной пользы.
Кроме того, не было найдено значительной связи между потреблением кофе с сахаром или искусственными подсластителями и риском ССЗ.
«Большинство существующих исследований сосредоточено на общей взаимосвязи между потреблением кофе и ССЗ, не различая кофе с добавлением сахара или подсластителей», — написали авторы. «В реальной жизни кофе часто подслащивают сахаром или искусственными подсластителями для улучшения вкуса, что может снизить его пользу для здоровья».
Авторы отметили, что защитный эффект несладкого кофе распространяется на несколько подтипов ССЗ, включая коронарную болезнь сердца, инсульт, сердечную недостаточность и мерцательную аритмию. В последнем случае одно крупное недавнее исследование показало, что кофе может также оказывать защитное действие на мерцательную аритмию.
Авторы нового исследования использовали данные UK Biobank, в которых участие принимали 173 614 человек. Около трех четвертей (131 247) участников сообщили о том, что пили кофе, и среди всей группы несладкий кофе оказался наиболее распространенным (55,6%), за ним следовали кофе с добавлением сахара (14,1%) и кофе с искусственными подсластителями (5,9%). Среди любителей кофе с сахаром участники добавляли в среднем 1,1 чайной ложки сахара.
Исследование подтверждает мнение о том, что добавки имеют значение в связи кофе со здоровьем. В одном из примеров, анализ, проведенный в Гарварде в 2023 году, показал, что увеличение потребления несладкого кофе связано с меньшим набором веса со временем, в то время как добавление сахара связано с большим набором веса.
Крупное исследование, проведенное в 2025 году, выяснило, что потенциальные защитные эффекты кофе против диабета 2 типа были менее выраженными при добавлении сахара или подсластителей.
В исследовании на основе данных NHANES в США, проводимом в прошлом году, исследователи обнаружили, что способность кофе предотвращать смерть от любых причин ослаблялась при значительном добавлении сахара и насыщенных жиров.
Статья «Связь потребления несладкого и сладкого кофе с риском сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное когортное исследование» была финансирована Фондом базовых и общих исследований Шэньчженя. Авторы не раскрыли никаких конфликтов интересов.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из мира кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Теги: мерцательная аритмия, искусственные подсластители, сердечно-сосудистые заболевания, Китай, коронарная болезнь сердца, здоровье, сердечная недостаточность, NHANES, исследования, наука, Фонд базовых и общих исследований Шэньчженя, инсульт, сахар, диабет 2 типа, UK Biobank
