Кофейный Дайджест
Кофейные бренды всё чаще смотрят на коллаборации как на способ создания настоящих сообществ, а не просто на бизнес. Например, Giada Biondi из La Marzocco отмечает, что в мире спешелти кофе знания быстро распространяются, и это позволяет всем участникам выигрывать. Крупные кофейные компании начинают объединять усилия, даже с конкурентами, чтобы осваивать новые рынки и делиться затратами на инновации. Мало того, бренды оборудования налаживают связи с модными домами и производителями автомобилей, чтобы привлечь новое внимание и создать престижный имидж.
Почему это важно для тебя? Потому что коллаборация — это не только про обмен опытом, но и про поддержание духа кофе как культурного феномена. Кофейни всегда были местами, где собираются люди, обмениваются идеями и строят отношения. Так что, если ты хочешь, чтобы твоя кофейня стала не просто местом для кофе, а настоящим центром общения и культурного обмена, подумай о партнёрствах. Это может принести тебе не только новых клиентов, но и интересные идеи для развития! ☕️✨ #кофейныеколлаборации #спешелтикофе #кофейнаякультура
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
**Кофе: Больше, чем просто напиток**
Кофе во всем мире всегда был больше, чем просто напиток. Это ритуал, повод собраться и культурная сила, связывающая людей через границы и поколения.
«Спешелти кофе действительно является совместным усилием в том смысле, что большинству отраслей это не присуще», – говорит Джада Бьонди, менеджер по глобальным коммуникациям и культуре в La Marzocco. «Знания быстро распространяются, стандарты растут, и все получают выгоду».
По мере того как индустрия спешелти кофе продолжает развиваться, бренды, которые остаются на плаву, понимают, что успех строится не только на качестве кофе, но и на отношениях и сообществе. Для многих это означает фокус на сотрудничестве – как внутри отрасли, так и за её пределами.
В последние годы ростеры начали сотрудничать с конкурентами, чтобы выйти на новые рынки и разделить затраты на инновации. Тем временем бренды оборудования сотрудничают с домами моды и производителями роскошных автомобилей, чтобы привлечь новые аудитории и создать престижный имидж.
«Сотрудничество заставляет нас видеть наш собственный бренд глазами других, и именно здесь рождается самое интересное», – говорит Джада. «Мы не ищем партнеров, которые отражают то, что мы уже делаем, а тех, кто держит нас связанными с настоящим, не отказываясь от того, что делает нас иконическими La Marzocco».
Вам также может быть интересна наша статья о том, почему ростеры продолжают сотрудничать.
Сообщество всегда было в центре кофейной культуры. От традиционной церемонии Бун в Эфиопии до кофеен XVII века в Европе и спешелти-кофейных магазинов по всему миру сегодня: кофейные пространства всегда функционировали как важные пункты сбора.
Это места, где обмениваются идеями, формируются отношения и делятся культурами – ключевой аспект концепции «третьего места», согласно словам городского социолога Рея Олденбурга.
Это верно как в Аддис-Абебе, так и в Мельбурне, Портленде или Токио. Ритуалы приготовления и потребления кофе в своей основе – это коллективные действия.
Тем не менее, в условиях нарастающего давления на индустрию спешелти кофе – растущие цены на зеленый кофе, сжатые маржи и изменяющиеся потребительские привычки – инвестиции в сообщество никогда не были столь актуальными и необходимыми.
Для многих брендов уже недостаточно просто подавать отличный кофе. Бизнесы, которые процветают, – это те, кто создаёт значимые пространства и впечатления, которые притягивают людей обратно, не только за чашкой, но и за связью.
Бренды, такие как La Marzocco, давно воплощают эту философию, вплетая сообщество и сотрудничество в ткань своей идентичности. «Мы спонсировали конкурсы, проводили учебные сессии и поддерживали нашу политику открытых дверей как на фабрике, так и в Accademia del Caffè Espresso, продолжая следовать нашей философии гостеприимства из десятилетия в десятилетие», – говорит Джада.
С 21 по 26 апреля La Marzocco проводит ряд мероприятий в рамках Миланской недели дизайна 2026 года, объединяя кофе, дизайн, искусство и культуру в праздновании, которое выходит за рамки запуска продуктов.
«Casa La Marzocco, расположенная в самом центре Миланской недели дизайна, – это пространство, посвященное кофе, дизайну, инновациям и сотрудничеству», – объясняет Джада. «Посетители могут участвовать в различных кофейных опытах и демонстрациях продуктов, которые отмечают мастерство и современную кофейную культуру».
Как в кафе, так и дома уровень потребления кофе растет на ключевых рынках по всему миру. По данным последнего отчета Национальной кофейной ассоциации NCDT 2026 года, кофе остается любимым напитком американцев: 82% любителей кофе, выпиваемого за день, предпочли кофе, приготовленный дома.
На Миланской неделе дизайна La Marzocco празднует потребление кофе как дома, так и на ходу. Ассортимент La Marzocco Home и Modbar будет представлен под одной крышей, создавая диалог между домашними баристами и профессиональным кофейным сервисом.
«Modbar переопределяет традиционный кофейный бар, помещая технологии под столешницу, создавая открытый, минималистичный и более увлекательный клиентский опыт», – объясняет Джада. Концепция придает приоритет связи между баристой и гостем, убирая физический барьер машины.
Выставка также открывает новую главу для ассортимента La Marzocco Home, с тремя refined цветами для Linea Mini и Linea Micra: Crème, Blue и Brushed Steel.
«Теплый, нейтральный Crème предлагает уют и хорошо сочетается с деревом и другими натуральными материалами. Blue более сдержан и утончен, в то время как Brushed Steel – это возврат к оригинальному Linea Classic», – делится Джада, отражая более глубокое понимание того, как кофейное оборудование стало интегрировано в дизайн современных домов.
Завершая опыт Casa La Marzocco, Officine Fratelli Bambi, индивидуальная мастерская La Marzocco, расположенная во Флоренции, демонстрирует индивидуальные кофемашины, которые отражают наследие бренда в мастерстве и индивидуализации.
«Это напоминание о том, что, несмотря на все наши инновации, La Marzocco остается приверженной артельной традиции, из которой мы вышли», – добавляет Джада.
Сообщество в кофе редко ограничивается самой отраслью. Некоторые из самых инновационных моментов в недавней истории спешелти кофе возникли на стыке с искусством, модой, архитектурой и образом жизни – сотрудничества, которые вовлекают новые аудитории и продвигают кофейную культуру в неожиданные территории.
Влиятельные фигуры, музыканты и профессиональные спортсмены хорошо знают это, либо сотрудничая с известными кофейными брендами, либо создавая свои собственные.
«Работа с домашним брендом или домом моды обучает нас такому количеству материалов, тактильности и желания, которые никогда не даст бриф продукта», – говорит Джада. «Сотрудничества за пределами кофе представляют нам аудиторию, которая, возможно, еще не знает нас. И если мы сделаем это с правильными партнерами, потребители доверяют этому знакомству».
Эта философия становится заметной на Миланской неделе дизайна, где La Marzocco находится в центре сети активаций и партнерств, которые охватывают весь город. Её сотрудничество с POLSPOTTEN, голландским брендом, известным своим ярким, эклектичным подходом к дизайну посуды, иллюстрирует креативность сотрудничества за пределами кофе.
Вместе они разработали ассортимент чашек, мисок и аксессуаров, вдохновленных машинками La Marzocco 1930-х годов, чтобы соединить наследие и современный дизайн.
В индустрии, которая иногда может казаться фрагментированной из-за конкуренции и коммерческого давления, обязательство к связи является как освежающим, так и необходимым. Это напоминание о том, что в лучшие времена кофе всегда служил для сбора людей за одним столом.
На этой Миланской неделе дизайна La Marzocco совместно с NEIT запустила концепцию Sin Plan, вдохновленную Мексикой.
«Sin Plan – это больше, чем просто поп-ап, это открытая и развивающаяся платформа, сформированная сотрудничеством», – говорит Джада. «Она сочетает кофе, коктейли и еду в непрерывный опыт от дня до ночи, где посетители могут остановиться, соединиться и остаться немного дольше». La Marzocco курирует кофейный опыт, а Tacos Domingo предлагает современный взгляд на мексиканскую гастрономию.
На пересечении кофе, печатной культуры и уличного дизайна киоск Good Meetup с Highsnobiety переосмысляет классическую газетную киоск как культурную точку сбора. «Переводя дух журнала в физическое пространство, киоск приглашает посетителей замедлиться и насладиться простыми удовольствиями жизни: качественным кофе, продуманным повествованием и кураторским дизайном», – поясняет Джада.
Посетители могут наслаждаться кофейными напитками на основе эспрессо от La Marzocco наряду с последним номером Highsnobiety и эксклюзивными продуктами – предлагая момент паузы среди самых загруженных недель в мире дизайна.
Дополнительные активации на резиденции Gaggenau в вилле Некки Кампильо и Balay с Monocle Magazine further further extend La Marzocco’s presence across Milan, each bringing a distinct cultural lens to the coffee experience.
Проходя через все эти активации, Coffee PortrAIts, разработанные Accademia del Caffè Espresso. «Это иммерсивная выставка и формат дегустации, который переводит сенсорный мир кофе в визуальный язык с помощью искусственного интеллекта», – делится Джада. «Она переосмысляет ароматы, текстуры и вкусы в образы, превращая неосязаемое в нечто видимое и осязаемое».
Самые устойчивые бренды в спешелти кофе являются активными участниками культуры как внутри, так и за пределами кофейной индустрии.
Инвестируя в сообщество, поддерживая сотрудничество между дисциплинами и создавая пространства, где кофе служит отправной точкой, бренды, такие как La Marzocco, продолжают формировать не только то, как мы готовим кофе, но и то, как его воспринимают в коллективе.
**Понравилось? Тогда прочитайте нашу статью о том, как сотрудничество La Marzocco с Porsche демонстрирует, как работает престижный брендинг в спешелти кофе.**
Обратите внимание: La Marzocco является спонсором Perfect Daily Grind.
Хотите читать больше таких статей? Подписывайтесь на нашу рассылку!
Бхави – специалист по построению брендов, технолог молочных продуктов и рассказчик с большим интересом к кофе.
Кофе во всем мире всегда был больше, чем просто напиток. Это ритуал, повод собраться и культурная сила, связывающая людей через границы и поколения.
«Спешелти кофе действительно является совместным усилием в том смысле, что большинству отраслей это не присуще», – говорит Джада Бьонди, менеджер по глобальным коммуникациям и культуре в La Marzocco. «Знания быстро распространяются, стандарты растут, и все получают выгоду».
По мере того как индустрия спешелти кофе продолжает развиваться, бренды, которые остаются на плаву, понимают, что успех строится не только на качестве кофе, но и на отношениях и сообществе. Для многих это означает фокус на сотрудничестве – как внутри отрасли, так и за её пределами.
В последние годы ростеры начали сотрудничать с конкурентами, чтобы выйти на новые рынки и разделить затраты на инновации. Тем временем бренды оборудования сотрудничают с домами моды и производителями роскошных автомобилей, чтобы привлечь новые аудитории и создать престижный имидж.
«Сотрудничество заставляет нас видеть наш собственный бренд глазами других, и именно здесь рождается самое интересное», – говорит Джада. «Мы не ищем партнеров, которые отражают то, что мы уже делаем, а тех, кто держит нас связанными с настоящим, не отказываясь от того, что делает нас иконическими La Marzocco».
Вам также может быть интересна наша статья о том, почему ростеры продолжают сотрудничать.
Сообщество всегда было в центре кофейной культуры. От традиционной церемонии Бун в Эфиопии до кофеен XVII века в Европе и спешелти-кофейных магазинов по всему миру сегодня: кофейные пространства всегда функционировали как важные пункты сбора.
Это места, где обмениваются идеями, формируются отношения и делятся культурами – ключевой аспект концепции «третьего места», согласно словам городского социолога Рея Олденбурга.
Это верно как в Аддис-Абебе, так и в Мельбурне, Портленде или Токио. Ритуалы приготовления и потребления кофе в своей основе – это коллективные действия.
Тем не менее, в условиях нарастающего давления на индустрию спешелти кофе – растущие цены на зеленый кофе, сжатые маржи и изменяющиеся потребительские привычки – инвестиции в сообщество никогда не были столь актуальными и необходимыми.
Для многих брендов уже недостаточно просто подавать отличный кофе. Бизнесы, которые процветают, – это те, кто создаёт значимые пространства и впечатления, которые притягивают людей обратно, не только за чашкой, но и за связью.
Бренды, такие как La Marzocco, давно воплощают эту философию, вплетая сообщество и сотрудничество в ткань своей идентичности. «Мы спонсировали конкурсы, проводили учебные сессии и поддерживали нашу политику открытых дверей как на фабрике, так и в Accademia del Caffè Espresso, продолжая следовать нашей философии гостеприимства из десятилетия в десятилетие», – говорит Джада.
С 21 по 26 апреля La Marzocco проводит ряд мероприятий в рамках Миланской недели дизайна 2026 года, объединяя кофе, дизайн, искусство и культуру в праздновании, которое выходит за рамки запуска продуктов.
«Casa La Marzocco, расположенная в самом центре Миланской недели дизайна, – это пространство, посвященное кофе, дизайну, инновациям и сотрудничеству», – объясняет Джада. «Посетители могут участвовать в различных кофейных опытах и демонстрациях продуктов, которые отмечают мастерство и современную кофейную культуру».
Как в кафе, так и дома уровень потребления кофе растет на ключевых рынках по всему миру. По данным последнего отчета Национальной кофейной ассоциации NCDT 2026 года, кофе остается любимым напитком американцев: 82% любителей кофе, выпиваемого за день, предпочли кофе, приготовленный дома.
На Миланской неделе дизайна La Marzocco празднует потребление кофе как дома, так и на ходу. Ассортимент La Marzocco Home и Modbar будет представлен под одной крышей, создавая диалог между домашними баристами и профессиональным кофейным сервисом.
«Modbar переопределяет традиционный кофейный бар, помещая технологии под столешницу, создавая открытый, минималистичный и более увлекательный клиентский опыт», – объясняет Джада. Концепция придает приоритет связи между баристой и гостем, убирая физический барьер машины.
Выставка также открывает новую главу для ассортимента La Marzocco Home, с тремя refined цветами для Linea Mini и Linea Micra: Crème, Blue и Brushed Steel.
«Теплый, нейтральный Crème предлагает уют и хорошо сочетается с деревом и другими натуральными материалами. Blue более сдержан и утончен, в то время как Brushed Steel – это возврат к оригинальному Linea Classic», – делится Джада, отражая более глубокое понимание того, как кофейное оборудование стало интегрировано в дизайн современных домов.
Завершая опыт Casa La Marzocco, Officine Fratelli Bambi, индивидуальная мастерская La Marzocco, расположенная во Флоренции, демонстрирует индивидуальные кофемашины, которые отражают наследие бренда в мастерстве и индивидуализации.
«Это напоминание о том, что, несмотря на все наши инновации, La Marzocco остается приверженной артельной традиции, из которой мы вышли», – добавляет Джада.
Сообщество в кофе редко ограничивается самой отраслью. Некоторые из самых инновационных моментов в недавней истории спешелти кофе возникли на стыке с искусством, модой, архитектурой и образом жизни – сотрудничества, которые вовлекают новые аудитории и продвигают кофейную культуру в неожиданные территории.
Влиятельные фигуры, музыканты и профессиональные спортсмены хорошо знают это, либо сотрудничая с известными кофейными брендами, либо создавая свои собственные.
«Работа с домашним брендом или домом моды обучает нас такому количеству материалов, тактильности и желания, которые никогда не даст бриф продукта», – говорит Джада. «Сотрудничества за пределами кофе представляют нам аудиторию, которая, возможно, еще не знает нас. И если мы сделаем это с правильными партнерами, потребители доверяют этому знакомству».
Эта философия становится заметной на Миланской неделе дизайна, где La Marzocco находится в центре сети активаций и партнерств, которые охватывают весь город. Её сотрудничество с POLSPOTTEN, голландским брендом, известным своим ярким, эклектичным подходом к дизайну посуды, иллюстрирует креативность сотрудничества за пределами кофе.
Вместе они разработали ассортимент чашек, мисок и аксессуаров, вдохновленных машинками La Marzocco 1930-х годов, чтобы соединить наследие и современный дизайн.
В индустрии, которая иногда может казаться фрагментированной из-за конкуренции и коммерческого давления, обязательство к связи является как освежающим, так и необходимым. Это напоминание о том, что в лучшие времена кофе всегда служил для сбора людей за одним столом.
На этой Миланской неделе дизайна La Marzocco совместно с NEIT запустила концепцию Sin Plan, вдохновленную Мексикой.
«Sin Plan – это больше, чем просто поп-ап, это открытая и развивающаяся платформа, сформированная сотрудничеством», – говорит Джада. «Она сочетает кофе, коктейли и еду в непрерывный опыт от дня до ночи, где посетители могут остановиться, соединиться и остаться немного дольше». La Marzocco курирует кофейный опыт, а Tacos Domingo предлагает современный взгляд на мексиканскую гастрономию.
На пересечении кофе, печатной культуры и уличного дизайна киоск Good Meetup с Highsnobiety переосмысляет классическую газетную киоск как культурную точку сбора. «Переводя дух журнала в физическое пространство, киоск приглашает посетителей замедлиться и насладиться простыми удовольствиями жизни: качественным кофе, продуманным повествованием и кураторским дизайном», – поясняет Джада.
Посетители могут наслаждаться кофейными напитками на основе эспрессо от La Marzocco наряду с последним номером Highsnobiety и эксклюзивными продуктами – предлагая момент паузы среди самых загруженных недель в мире дизайна.
Дополнительные активации на резиденции Gaggenau в вилле Некки Кампильо и Balay с Monocle Magazine further further extend La Marzocco’s presence across Milan, each bringing a distinct cultural lens to the coffee experience.
Проходя через все эти активации, Coffee PortrAIts, разработанные Accademia del Caffè Espresso. «Это иммерсивная выставка и формат дегустации, который переводит сенсорный мир кофе в визуальный язык с помощью искусственного интеллекта», – делится Джада. «Она переосмысляет ароматы, текстуры и вкусы в образы, превращая неосязаемое в нечто видимое и осязаемое».
Самые устойчивые бренды в спешелти кофе являются активными участниками культуры как внутри, так и за пределами кофейной индустрии.
Инвестируя в сообщество, поддерживая сотрудничество между дисциплинами и создавая пространства, где кофе служит отправной точкой, бренды, такие как La Marzocco, продолжают формировать не только то, как мы готовим кофе, но и то, как его воспринимают в коллективе.
**Понравилось? Тогда прочитайте нашу статью о том, как сотрудничество La Marzocco с Porsche демонстрирует, как работает престижный брендинг в спешелти кофе.**
Обратите внимание: La Marzocco является спонсором Perfect Daily Grind.
Хотите читать больше таких статей? Подписывайтесь на нашу рассылку!
Бхави – специалист по построению брендов, технолог молочных продуктов и рассказчик с большим интересом к кофе.
