Кофейный Дайджест
Philz Coffee на этой неделе шокировало общественность, объявив о планах убрать флаги Pride из своих кофеен. Генеральный директор компании, Mahesh Sadarangani, объясняет это стремлением создать «более последовательный и инклюзивный опыт» в своих заведениях. Однако решение вызвало шквал критики и протестов, включая петицию на Change.org от группы, названной Philz Coffee Baristas. Это не просто выбор декора — это разговор о социальной ответственности бренда, который волнует многих.
Для владельцев кофеен и бариста это напоминание о том, как важна осознанность и уважение к своей аудитории. Социальные тренды могут влиять на твой бизнес и его репутацию, так что стоит задуматься, как ты представляешь свою кофейню. Иногда даже изменение деталей, вроде декора, может стать значимым сигналом. Что ты думаешь о такой практике? #PhilzCoffee #социальнаяответственность #кофейнаяиндустрия
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Добро пожаловать в Еженедельные Новости Кофе от DCN! Подпишитесь здесь, чтобы получать все последние новости из кофейной индустрии. Также ознакомьтесь с последними возможностями трудоустройства на CoffeeIndustryJobs.com.
Филиал Philz Coffee в Лос-Анджелесе. Фото Daily Coffee News, Ник Браун.
Philz Coffee объявила на этой неделе, что планирует убрать флаги и другие декорации из всех своих кофеен, включая Прайд-флаги, в рамках того, что генеральный директор Махеш Садарнани описал как стремление к «более последовательному и инклюзивному опыту» в своих магазинах, согласно нескольким местным отчетам. Это решение вызвало резкую критику после того, как петиция на Change.org, созданная группой, называющей себя Баристами Philz Coffee, распространилась в социальных сетях. В прошлом году Philz была продана лос-анджелесской инвестиционной компании за 145 миллионов долларов.
Элиана Коссо заняла высокие научные должности в Ассоциации Спешелти Кофе
Элиана Коссо сообщила на LinkedIn на этой неделе, что она начала работать в двойной роли генерального научного директора Ассоциации Спешелти Кофе и исполнительного директора Фонда Науки о Кофе. Обе должности ранее занимал Питер Джулиано. Джулиано подтвердил DCN, что он перешел на старшую консультативную должность в SCA, сосредоточившись на научной коммуникации и стратегии вовлечения. До этого Коссо занимала пост вице-президента по глобальным исследованиям и разработкам в Westrock Coffee.
ED+U от Cafe Imports теперь — бесплатная онлайн-академия кофе
Импортер зеленого кофе из Миннеаполиса Cafe Imports продвинул свою образовательную платформу ED+U еще на шаг вперед, формализовав её как онлайн-академию. Платформа останется бесплатной и будет предлагать программу сертификации в формате самоподготовки. Академия запускается с шестичастной, 10-часовой учебной программы от семени до чашки под названием «Кофе есть». Скоро DCN предоставит больше информации об этом.
Инициатива продвигает регенеративное сельское хозяйство в Уганде
Партнерство при поддержке Глобального экологического фонда и Фонда наименее развитых стран объединило Nespresso, TechnoServe, Kyagalanyi Coffee Limited и IUCN для пилотирования и расширения регенеративного сельского хозяйства среди мелких кофееводов в районе Холмы Уганды. Инициатива строится на Устойчивом Качественном Плани Nespresso, согласно данным IUCN.
Кофейное учреждение Северной Каролины закрывает все свои филиалы после почти 30 лет работы
Кофейня The Coffee Scene, расположенная в Фейетвилле, Северная Каролина, которая открыла свой первый филиал в 1996 году, объявила в социальных сетях, что она навсегда закрыла все три свои локации. Это заявление было сделано чуть более года спустя после того, как Стейси и Чад Чэпмены приобрели бизнес, по данным Greater Fayetteville Business Journal.
Hario представляет две коллекции V60 Dripper в Сан-Диего
Японский производитель кофейного оборудования Hario готовится продемонстрировать V60 Dripper NEO и коллекцию V60 Surfboard Base Dripper на выставке World of Coffee в Сан-Диего, на стенде 3121. Оба продукта будут доступны для покупки на месте во время мероприятия.
SMEG USA представляет новую кофемашину и многоцелевую кофемолку
Компания по производству бытовой техники SMEG USA выпустила новую кофемашину для эспрессо и колд-брю, а также новую многофункциональную кофемолку, обе из которых входят в линейку Retro-Style 1950-х годов.
Layn Natural Ingredients представит напитки на WOC
Компания по производству растительных ингредиентов Layn Natural Ingredients представит ряд концепций функциональных напитков на основе чая на выставке WOC в Сан-Диего на стенде № 1922, включая образцы и предварительный просмотр Lovia, линии смесей плодов монаха / стевии и сахарозаменителей для столов.
BioVivo Science дебютирует с адаптогенными Wellness Shots на WOC Сан-Диего
Поставщик функциональных ингредиентов BioVivo Science (BVS) представит свой портфель адаптогенов Wellness Shots и решений с натуральным кофеином на выставке WOC в Сан-Диего, на стенде № 1922.
Мичиганская компания приобретает контрольный пакет акций у крупного франчайзи 7 Brew
Частная инвестиционная компания Northern Shore Capital из Блумфилд-Хиллз, штат Мичиган, приобрела контрольный пакет акций у Texas Coffee Partners, франчайзи сети кофеен 7 Brew, работающей в 15 местах по всей территории Хьюстона, Сан-Антонио и Остина. Финансовые условия сделки не раскрыты.
Вот некоторые из главных новостей DCN за последнюю неделю...
Крупный сельскохозяйственный кредитор предупреждает о потерях земель арабики из-за изменения климата
Один из крупнейших аграрных кредиторов мира на прошлой неделе выступил с резким предупреждением для кофейной индустрии, заявив, что обширные территории, которые сейчас используются для производства арабики, могут стать климатически непригодными к 2050 году на фоне глобального потепления... читать далее.
Вилочные погрузчики работают, перегородки поднимаются, и логотипы начинают заполнять Конгресс-центр Сан-Диего в ожидании выставки World of Coffee 2026, которая пройдет с 10 по 12 апреля... читать далее.
Исследование показывает, что умеренное употребление кофе и чая может быть связано с более низким риском рака легких
Новый анализ данных UK Biobank предполагает, что умеренное ежедневное потребление кофе и чая может быть связано с более низким риском развития рака легких, в то время как более высокое потребление кофе не показало такого же явного преимущества... читать далее.
Nomad приносит миссию безотходного производства в большее количество кофеен в районе Ванкувера
С тех пор как кофейня Nomad открылась в Северном Ванкувере, Британская Колумбия, в мае 2022 года, ни один одноразовый стакан не пересекла её прилавок... читать далее.
Министерство труда возвращает 85 197 долларов работникам кофе-бара в Техасе
Министерство труда США вернуло 85 197 долларов невыплаченной зарплаты 36 работникам кофейного бара и лаунжа в центральном Техасе после того, как расследование выявило, что бизнес использовал незаконный пул чаевых... читать далее.
Мнение: Технический разрыв тормозит агролесоводство в ключевых землях Колумбии
Колумбия является третьим по величине производителем кофе в мире и главным производителем арабики, известной во всем мире своим качеством... читать далее.
WCR запускает проект почти на миллион евро для укрепления кофейного сектора Уганды
Некоммерческая организация World Coffee Research (WCR) и Организация Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО) объявили о вкладе в размере 850 000 евро (примерно 994 000 долларов), направленном на улучшение доступа угандийских фермеров к устойчивым к заболеваниям сортам кофе, одновременно поддерживая долгосрочные цели производства страны... читать далее.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Филиал Philz Coffee в Лос-Анджелесе. Фото Daily Coffee News, Ник Браун.
Philz Coffee объявила на этой неделе, что планирует убрать флаги и другие декорации из всех своих кофеен, включая Прайд-флаги, в рамках того, что генеральный директор Махеш Садарнани описал как стремление к «более последовательному и инклюзивному опыту» в своих магазинах, согласно нескольким местным отчетам. Это решение вызвало резкую критику после того, как петиция на Change.org, созданная группой, называющей себя Баристами Philz Coffee, распространилась в социальных сетях. В прошлом году Philz была продана лос-анджелесской инвестиционной компании за 145 миллионов долларов.
Элиана Коссо заняла высокие научные должности в Ассоциации Спешелти Кофе
Элиана Коссо сообщила на LinkedIn на этой неделе, что она начала работать в двойной роли генерального научного директора Ассоциации Спешелти Кофе и исполнительного директора Фонда Науки о Кофе. Обе должности ранее занимал Питер Джулиано. Джулиано подтвердил DCN, что он перешел на старшую консультативную должность в SCA, сосредоточившись на научной коммуникации и стратегии вовлечения. До этого Коссо занимала пост вице-президента по глобальным исследованиям и разработкам в Westrock Coffee.
ED+U от Cafe Imports теперь — бесплатная онлайн-академия кофе
Импортер зеленого кофе из Миннеаполиса Cafe Imports продвинул свою образовательную платформу ED+U еще на шаг вперед, формализовав её как онлайн-академию. Платформа останется бесплатной и будет предлагать программу сертификации в формате самоподготовки. Академия запускается с шестичастной, 10-часовой учебной программы от семени до чашки под названием «Кофе есть». Скоро DCN предоставит больше информации об этом.
Инициатива продвигает регенеративное сельское хозяйство в Уганде
Партнерство при поддержке Глобального экологического фонда и Фонда наименее развитых стран объединило Nespresso, TechnoServe, Kyagalanyi Coffee Limited и IUCN для пилотирования и расширения регенеративного сельского хозяйства среди мелких кофееводов в районе Холмы Уганды. Инициатива строится на Устойчивом Качественном Плани Nespresso, согласно данным IUCN.
Кофейное учреждение Северной Каролины закрывает все свои филиалы после почти 30 лет работы
Кофейня The Coffee Scene, расположенная в Фейетвилле, Северная Каролина, которая открыла свой первый филиал в 1996 году, объявила в социальных сетях, что она навсегда закрыла все три свои локации. Это заявление было сделано чуть более года спустя после того, как Стейси и Чад Чэпмены приобрели бизнес, по данным Greater Fayetteville Business Journal.
Hario представляет две коллекции V60 Dripper в Сан-Диего
Японский производитель кофейного оборудования Hario готовится продемонстрировать V60 Dripper NEO и коллекцию V60 Surfboard Base Dripper на выставке World of Coffee в Сан-Диего, на стенде 3121. Оба продукта будут доступны для покупки на месте во время мероприятия.
SMEG USA представляет новую кофемашину и многоцелевую кофемолку
Компания по производству бытовой техники SMEG USA выпустила новую кофемашину для эспрессо и колд-брю, а также новую многофункциональную кофемолку, обе из которых входят в линейку Retro-Style 1950-х годов.
Layn Natural Ingredients представит напитки на WOC
Компания по производству растительных ингредиентов Layn Natural Ingredients представит ряд концепций функциональных напитков на основе чая на выставке WOC в Сан-Диего на стенде № 1922, включая образцы и предварительный просмотр Lovia, линии смесей плодов монаха / стевии и сахарозаменителей для столов.
BioVivo Science дебютирует с адаптогенными Wellness Shots на WOC Сан-Диего
Поставщик функциональных ингредиентов BioVivo Science (BVS) представит свой портфель адаптогенов Wellness Shots и решений с натуральным кофеином на выставке WOC в Сан-Диего, на стенде № 1922.
Мичиганская компания приобретает контрольный пакет акций у крупного франчайзи 7 Brew
Частная инвестиционная компания Northern Shore Capital из Блумфилд-Хиллз, штат Мичиган, приобрела контрольный пакет акций у Texas Coffee Partners, франчайзи сети кофеен 7 Brew, работающей в 15 местах по всей территории Хьюстона, Сан-Антонио и Остина. Финансовые условия сделки не раскрыты.
Вот некоторые из главных новостей DCN за последнюю неделю...
Крупный сельскохозяйственный кредитор предупреждает о потерях земель арабики из-за изменения климата
Один из крупнейших аграрных кредиторов мира на прошлой неделе выступил с резким предупреждением для кофейной индустрии, заявив, что обширные территории, которые сейчас используются для производства арабики, могут стать климатически непригодными к 2050 году на фоне глобального потепления... читать далее.
Вилочные погрузчики работают, перегородки поднимаются, и логотипы начинают заполнять Конгресс-центр Сан-Диего в ожидании выставки World of Coffee 2026, которая пройдет с 10 по 12 апреля... читать далее.
Исследование показывает, что умеренное употребление кофе и чая может быть связано с более низким риском рака легких
Новый анализ данных UK Biobank предполагает, что умеренное ежедневное потребление кофе и чая может быть связано с более низким риском развития рака легких, в то время как более высокое потребление кофе не показало такого же явного преимущества... читать далее.
Nomad приносит миссию безотходного производства в большее количество кофеен в районе Ванкувера
С тех пор как кофейня Nomad открылась в Северном Ванкувере, Британская Колумбия, в мае 2022 года, ни один одноразовый стакан не пересекла её прилавок... читать далее.
Министерство труда возвращает 85 197 долларов работникам кофе-бара в Техасе
Министерство труда США вернуло 85 197 долларов невыплаченной зарплаты 36 работникам кофейного бара и лаунжа в центральном Техасе после того, как расследование выявило, что бизнес использовал незаконный пул чаевых... читать далее.
Мнение: Технический разрыв тормозит агролесоводство в ключевых землях Колумбии
Колумбия является третьим по величине производителем кофе в мире и главным производителем арабики, известной во всем мире своим качеством... читать далее.
WCR запускает проект почти на миллион евро для укрепления кофейного сектора Уганды
Некоммерческая организация World Coffee Research (WCR) и Организация Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО) объявили о вкладе в размере 850 000 евро (примерно 994 000 долларов), направленном на улучшение доступа угандийских фермеров к устойчивым к заболеваниям сортам кофе, одновременно поддерживая долгосрочные цели производства страны... читать далее.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
