Кофейный Дайджест
StoneX озвучил прогноз рекордного производства кофе в 2026/27 году — 182,5 миллиона мешков! Бразилия по-прежнему в лидерах, ожидается рост на 20,8% по сравнению с прошлым годом. Но несмотря на это, фьючерсы на арабику остаются высокими, и глобальный рынок продолжает оставаться под давлением неопределенности из-за геополитической нестабильности и снижения запасов европейского зеленого кофе. Аналитики предсказывают, что цены могут стабилизироваться к концу года, но восстановление запасов будет неравномерным.
Почему это важно для тебя? Растущее производство и увеличивающийся интерес к качеству кофе открывают новые возможности для владельцев кофеен и бариста. А предстоящие Глобальные Кофейные Награды в Азии в июне обещают стать ярким событием, где соберутся лучшие обжарщики со всего мира. Не упусти шанс следить за тенденциями и качеством — это станет твоим конкурентным преимуществом! ☕️ #кофе #производство #кофейныенаграды
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Каждую пятницу Perfect Daily Grind подводит итоги главных новостей индустрии кофе за неделю.
Несмотря на позитивные прогнозы производства на 2026/27 годы, фьючерсы на арабику остаются на высоком уровне, а неопределённость по-прежнему влияет на мировой рынок кофе.
Компания StoneX прогнозирует рекордный урожай в 182,5 миллиона мешков на 2026/27 год. Ожидается, что Бразилия возглавит этот рост с увеличением производства на 20,8% по сравнению с прошлым годом. Вьетнам, как ожидается, увеличит производство почти на 10%, в то время как Уганда и Кот-д'Ивуар повысят вклад Африки на 3,6%.
Тем не менее, в общей картине остаётся нестабильность. Геополитическая напряжённость на Ближнем Востоке сохраняется, а запасы зеленого кофе в Европе упали до двухлетних минимумов. Аналитики ожидают стабилизации цен к концу года, но восстановление глобальных запасов, вероятно, останется неравномерным. В США запасы зеленого кофе сократились с более чем 6 миллионов мешков в 2022 году до менее 1 миллиона в 2025 году, при этом в этом году ожидается лишь умеренное восстановление. Япония также наблюдает более постепенное, но столь же настойчивое снижение запасов за тот же период.
На этом фоне индустрия продолжает отмечать качество. Недавно на Global Coffee Awards литовская компания Huracán Coffee была названa лучшей обжаркой в мире, а конкурс проведёт азиатскую версию в июне 2026 года.
Потребление кофе в Азии растёт быстрее, чем в Северной Америке и Европе, увеличившись более чем на 14% за последние годы, так как спешелти-бренды и сети расширяют своё присутствие в регионе.
С учётом того, что здесь находятся одни из самых инновационных обжарок в мире, азиатская версия ожидается как одна из самых внимательно наблюдаемых конкуренций в этом году. В 2027 году победители из Азии будут соревноваться с обжарщиками из Африки, США и Канады, Европы и Латинской Америки за титул мирового чемпиона.
Фото: Global Coffee Awards, The Barista League
Хотите быть в курсе актуальных событий в индустрии кофе? Ознакомьтесь с новостями кофе за прошлую неделю.
Тасмин — управляющий редактор Perfect Daily Grind. Она работает в кофейной индустрии с 2015 года, в том числе в качестве бариста в Великобритании, Канаде и Венгрии.
Несмотря на позитивные прогнозы производства на 2026/27 годы, фьючерсы на арабику остаются на высоком уровне, а неопределённость по-прежнему влияет на мировой рынок кофе.
Компания StoneX прогнозирует рекордный урожай в 182,5 миллиона мешков на 2026/27 год. Ожидается, что Бразилия возглавит этот рост с увеличением производства на 20,8% по сравнению с прошлым годом. Вьетнам, как ожидается, увеличит производство почти на 10%, в то время как Уганда и Кот-д'Ивуар повысят вклад Африки на 3,6%.
Тем не менее, в общей картине остаётся нестабильность. Геополитическая напряжённость на Ближнем Востоке сохраняется, а запасы зеленого кофе в Европе упали до двухлетних минимумов. Аналитики ожидают стабилизации цен к концу года, но восстановление глобальных запасов, вероятно, останется неравномерным. В США запасы зеленого кофе сократились с более чем 6 миллионов мешков в 2022 году до менее 1 миллиона в 2025 году, при этом в этом году ожидается лишь умеренное восстановление. Япония также наблюдает более постепенное, но столь же настойчивое снижение запасов за тот же период.
На этом фоне индустрия продолжает отмечать качество. Недавно на Global Coffee Awards литовская компания Huracán Coffee была названa лучшей обжаркой в мире, а конкурс проведёт азиатскую версию в июне 2026 года.
Потребление кофе в Азии растёт быстрее, чем в Северной Америке и Европе, увеличившись более чем на 14% за последние годы, так как спешелти-бренды и сети расширяют своё присутствие в регионе.
С учётом того, что здесь находятся одни из самых инновационных обжарок в мире, азиатская версия ожидается как одна из самых внимательно наблюдаемых конкуренций в этом году. В 2027 году победители из Азии будут соревноваться с обжарщиками из Африки, США и Канады, Европы и Латинской Америки за титул мирового чемпиона.
Фото: Global Coffee Awards, The Barista League
Хотите быть в курсе актуальных событий в индустрии кофе? Ознакомьтесь с новостями кофе за прошлую неделю.
Тасмин — управляющий редактор Perfect Daily Grind. Она работает в кофейной индустрии с 2015 года, в том числе в качестве бариста в Великобритании, Канаде и Венгрии.
