Классная тема для обсуждения — каппинг! Один любитель специального кофе делится своим опытом: за последние полгода он погрузился в мир кофе, пробуя разные методы приготовления, такие как Kalita Wave, V60, AeroPress и даже Clever dripper. Особенно его заинтересовал каппинг, который он осваивает не только в рамках проекта Джеймса Хоффмана, но и просто для того, чтобы научиться правильно распознавать вкусовые ноты. Здорово, что люди делятся своим опытом, даже если он не всегда заходит в глубокую аналитику!

Почему это важно? Во-первых, каппинг — отличный способ понять, о чем идет речь в мире кофе, и научиться ценить разные сорта. Во-вторых, такой опыт поможет тебе, как владельцу кофейни или бариста, лучше разбираться в кофе и находить новые вкусовые сочетания, а значит, создавать уникальные предложения для своих клиентов. Изучай, пробуй, не бойся экспериментировать! ☕️✨ #каппинг #кофе #спешелти