Кофейный Дайджест
На днях завершился самый масштабный за историю кофейной индустрии эксперимент, где новые сорта арабики оказались на голову выше традиционных: они показали более высокий урожай и большую устойчивость к грибковым заболеваниям, таким как ржавчина листьев. Исследование проводилось в рамках инициативы World Coffee Research на 30 исследовательских площадках в 17 странах с 2015 по 2023 год, и результаты действительно впечатляют!
Эти новинки могут кардинально изменить подходы к кофейному производству, особенно в условиях меняющегося климата. Если ты владелец кофейни или бариста, не упусти возможность адаптировать свой ассортимент к новым сортам, чтобы не только поддерживать стабильные поставки, но и повышать качество своего кофе. В конце концов, дело не только в урожае, но и в том, чтобы удивлять своих клиентов! ☕️💪 #кофе #инновации #урожай
Успех новых сортов арабики в эксперименте World Coffee Research
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Крупнейшее координированное полевое испытание в кофейной индустрии показало, что недавно выведенные сорта арабики, как правило, обеспечивают более высокие урожаи и большую устойчивость к ржавчине кофейного листа по сравнению с традиционными чистыми сортами арабики, при этом выявляя важные различия в том, как сорта ведут себя в разных климатических условиях.
Исследование, опубликованное 2 октября в журнале Scientific Reports, представляет собой последний результат работы World Coffee Research (WCR) и его длительной Международной многообъектной испытательной программы по сортам (IMLVT). Работа была поддержана компаниями-членами WCR.
Инициатива по испытанию сортов, запущенная в 2015 году, в прошлом году привела к исследованию, посвящённому устойчивости к ржавчине кофейного листа среди 29 сортов арабики на 23 площадках в 15 странах. Новое исследование расширяет эту работу, изучая как устойчивость к заболеваниям, так и урожайность в различных климатических условиях.
Оба исследования проводятся на фоне продолжающихся изменений климата и их влияния на коммерческое производство арабики, в то время как WCR и партнёрские учреждения работают над стратегическим скрещиванием кофейных сортов.
«Обеспечение устойчивости глобальных продовольственных и сельскохозяйственных систем в условиях изменения климата является одной из основных задач предстоящих десятилетий», — написали авторы исследования. «Климатические колебания уже приводят к нестабильности в урожаях и рынках, а ожидаемое увеличение температурных экстремумов, засух и непостоянных осадков, вероятно, ещё больше нарушит производственные системы и изменит географию подходящих для возделывания областей».
Новый анализ охватывает 32 сорта арабики на 30 исследовательских участках в 17 странах, опираясь на полевые данные, собранные в период с 2015 по 2023 год.
Исследование, проведённое учеными из Международного центра тропического сельского хозяйства (CIAT) и WCR, изучало, как сорта кофе реагируют на различия в температуре, осадках и влажности, с целью информирования о решениях по селекции и посадке.
После проверки качества данных исследователи включили 20 испытательных площадок в анализ урожайности и 24 в анализ устойчивости к ржавчине кофейного листа.
Два гибридных сорта арабики F1, H1 Centroamericano и EC16, известный также как Mundo Maya, оказались самыми урожайными сортами, за которыми следуют Parainema и Ruiru 11. Все четыре сорта также продемонстрировали относительно сильную устойчивость к ржавчине кофейного листа, которая является постоянным врагом производителей кофе по всему миру.
Важным моментом является то, что результаты этих сортов варьировались в зависимости от климата, порой очень значительно.
EC16 лучше себя проявил в более прохладных регионах с выраженной разницей температур между днем и ночью, в то время как H1 Centroamericano продемонстрировал лучшую адаптацию к более тёплым климатам с относительно стабильными температурами. Parainema и Ruiru 11 также, как правило, лучше показывали себя в более прохладных условиях с изменчивыми температурами.
Другие интродуцированные сорта арабики — такие как IPR103, Col5 и S4808 — имели другое преимущество: относительно высокие урожаи и более стабильную продуктивность в различных климатах.
Многие из сортов, показывающих лучшие результаты, были выведены с генетикой, устойчивой к болезням, происходящей от других видов кофе, включая робусту. В целом, традиционные чистые сорта арабики, как правило, давали более низкие урожаи и проявляли большую восприимчивость к ржавчине листа.
Исследователи также обнаружили, что ржавчина листа, как правило, была более выраженной в условиях более тепла и высокой влажности, хотя реакции на заболевание варьировались среди сортов и локаций.
«В целом, интродуцированные сорта последовательно превосходили чистые сорта арабики, которые демонстрировали более низкие урожаи и большую восприимчивость к ржавчине», — говорится в исследовании. «Эти выводы предоставляют надежную эмпирическую базу для внедрения сортов, учитывающих изменения климата, и стратегий селекции в арабике».
Данные исследования добавляют к растущему массиву информации, поддерживающей решения о посадке или пересадке кофе по мере изменения климата.
Ранее в этом году WCR и CIAT запустили платформу CafeClima, которая использует данные IMLVT и климатические прогнозы, чтобы помочь определить сорта, подходящие для современных и будущих условий выращивания.
В новом анализе исследователи предостерегли от предположения, что самые высокоурожайные сорта будут наилучшим выбором для каждой фермы. Исследование не оценивало качество чашки. WCR также ранее отмечал, что гибриды F1 дороже и сложнее в массовом производстве, чем традиционные сорта, и, как правило, требуют размножения через специализированные питомники.
Авторы отметили, что «обещающие сорта должны быть валидированы в условиях местной среды и управления» перед тем, как быть рекомендованными для широкого применения.
Исследование было профинансировано компаниями-членами WCR. Авторы указали, что эти компании не принимали участия в разработке исследования, сборе данных, анализе или отчетности. В раскрытии информации не упоминаются индивидуальные конкурирующие интересы.
Комментарии? Вопросы? Есть новости, которыми стоит поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News, издаваемой Roast Magazine.
Теги: Арабика, селекция, CafeClima, Centroamericano H1, изменение климата, селекция кофе, ржавчина кофейного листа, Col5, гибриды F1, генетика, зелёный кофе, Международный центр тропического сельского хозяйства, IPR 103, Mundo Maya EC16, Parainema, Робуста, Ruiru 11, S4808, сорта, World Coffee Research.
Исследование, опубликованное 2 октября в журнале Scientific Reports, представляет собой последний результат работы World Coffee Research (WCR) и его длительной Международной многообъектной испытательной программы по сортам (IMLVT). Работа была поддержана компаниями-членами WCR.
Инициатива по испытанию сортов, запущенная в 2015 году, в прошлом году привела к исследованию, посвящённому устойчивости к ржавчине кофейного листа среди 29 сортов арабики на 23 площадках в 15 странах. Новое исследование расширяет эту работу, изучая как устойчивость к заболеваниям, так и урожайность в различных климатических условиях.
Оба исследования проводятся на фоне продолжающихся изменений климата и их влияния на коммерческое производство арабики, в то время как WCR и партнёрские учреждения работают над стратегическим скрещиванием кофейных сортов.
«Обеспечение устойчивости глобальных продовольственных и сельскохозяйственных систем в условиях изменения климата является одной из основных задач предстоящих десятилетий», — написали авторы исследования. «Климатические колебания уже приводят к нестабильности в урожаях и рынках, а ожидаемое увеличение температурных экстремумов, засух и непостоянных осадков, вероятно, ещё больше нарушит производственные системы и изменит географию подходящих для возделывания областей».
Новый анализ охватывает 32 сорта арабики на 30 исследовательских участках в 17 странах, опираясь на полевые данные, собранные в период с 2015 по 2023 год.
Исследование, проведённое учеными из Международного центра тропического сельского хозяйства (CIAT) и WCR, изучало, как сорта кофе реагируют на различия в температуре, осадках и влажности, с целью информирования о решениях по селекции и посадке.
После проверки качества данных исследователи включили 20 испытательных площадок в анализ урожайности и 24 в анализ устойчивости к ржавчине кофейного листа.
Два гибридных сорта арабики F1, H1 Centroamericano и EC16, известный также как Mundo Maya, оказались самыми урожайными сортами, за которыми следуют Parainema и Ruiru 11. Все четыре сорта также продемонстрировали относительно сильную устойчивость к ржавчине кофейного листа, которая является постоянным врагом производителей кофе по всему миру.
Важным моментом является то, что результаты этих сортов варьировались в зависимости от климата, порой очень значительно.
EC16 лучше себя проявил в более прохладных регионах с выраженной разницей температур между днем и ночью, в то время как H1 Centroamericano продемонстрировал лучшую адаптацию к более тёплым климатам с относительно стабильными температурами. Parainema и Ruiru 11 также, как правило, лучше показывали себя в более прохладных условиях с изменчивыми температурами.
Другие интродуцированные сорта арабики — такие как IPR103, Col5 и S4808 — имели другое преимущество: относительно высокие урожаи и более стабильную продуктивность в различных климатах.
Многие из сортов, показывающих лучшие результаты, были выведены с генетикой, устойчивой к болезням, происходящей от других видов кофе, включая робусту. В целом, традиционные чистые сорта арабики, как правило, давали более низкие урожаи и проявляли большую восприимчивость к ржавчине листа.
Исследователи также обнаружили, что ржавчина листа, как правило, была более выраженной в условиях более тепла и высокой влажности, хотя реакции на заболевание варьировались среди сортов и локаций.
«В целом, интродуцированные сорта последовательно превосходили чистые сорта арабики, которые демонстрировали более низкие урожаи и большую восприимчивость к ржавчине», — говорится в исследовании. «Эти выводы предоставляют надежную эмпирическую базу для внедрения сортов, учитывающих изменения климата, и стратегий селекции в арабике».
Данные исследования добавляют к растущему массиву информации, поддерживающей решения о посадке или пересадке кофе по мере изменения климата.
Ранее в этом году WCR и CIAT запустили платформу CafeClima, которая использует данные IMLVT и климатические прогнозы, чтобы помочь определить сорта, подходящие для современных и будущих условий выращивания.
В новом анализе исследователи предостерегли от предположения, что самые высокоурожайные сорта будут наилучшим выбором для каждой фермы. Исследование не оценивало качество чашки. WCR также ранее отмечал, что гибриды F1 дороже и сложнее в массовом производстве, чем традиционные сорта, и, как правило, требуют размножения через специализированные питомники.
Авторы отметили, что «обещающие сорта должны быть валидированы в условиях местной среды и управления» перед тем, как быть рекомендованными для широкого применения.
Исследование было профинансировано компаниями-членами WCR. Авторы указали, что эти компании не принимали участия в разработке исследования, сборе данных, анализе или отчетности. В раскрытии информации не упоминаются индивидуальные конкурирующие интересы.
Комментарии? Вопросы? Есть новости, которыми стоит поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News, издаваемой Roast Magazine.
Теги: Арабика, селекция, CafeClima, Centroamericano H1, изменение климата, селекция кофе, ржавчина кофейного листа, Col5, гибриды F1, генетика, зелёный кофе, Международный центр тропического сельского хозяйства, IPR 103, Mundo Maya EC16, Parainema, Робуста, Ruiru 11, S4808, сорта, World Coffee Research.
