Кофейный Дайджест
В пригорода Детройта открылся новый уютный уголок для любителей кофе — Little Nest Coffee Roasters. Это пространство площадью 3,400 квадратных футов разделено на две зоны: с одной стороны бар с кофе и обжарочная, а с другой — игровая для детей и класс для занятий йогой и мастер-классов. Кофе здесь готовится на 6-килограммовой кофемашине Mill City Roasters, а атмосфера очень дружелюбная и семейная.
Это важно, потому что Little Nest создает уникальное место, где могут собираться семьи и друзья, не теряя при этом из виду качество кофе. Владельцы хотят, чтобы их кафе стало частью ежедневной рутины местных жителей, создавая теплые воспоминания о встречах. Теперь ты знаешь, куда можно привести детей и наслаждаться обжаренной чашкой, а не просто любоваться на них издалека! ☕👶 #кофе #инновации #события
В Детройте открылся семейный кофе-уголок Little Nest Coffee Roasters
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Кафе Little Nest Coffee Roasters в Гросс-Пойнт Вудс. Все изображения предоставлены Little Nest Coffee Roasters.
В пригороде Детройта, Гросс-Пойнт Вудс, недавно открылся новый семейный уголок с свежей обжаркой — кафе Little Nest Coffee Roasters.
Площадь заведения составляет 315 квадратных метров и условно разделена на два крыла, соединённых коридором. С одной стороны расположен кофейный бар, зона для отдыха и обжарочная комната площадью 18 квадратных метров, где через широкое окно видно, как соучредитель Little Nest Линдси Маркано обжаривает кофе на ростере Mill City Roasters MCR-6 мощностью 6 кг.
На противоположной стороне находится игровая зона для детей площадью 32 квадратных метра под названием «Птичий домик», а также класс «Авиарий» для занятий йогой, мастер-классов и других мероприятий.
«Наша концепция всегда была больше, чем просто кофейня», — рассказал соучредитель Little Nest Тейлор Спенсер в интервью Daily Coffee News. «Мы надеемся, что Little Nest станет частью повседневной жизни наших гостей и местом, где семьи, друзья и соседи смогут создавать незабываемые воспоминания на долгие годы».
После более чем года подготовки и строительства Little Nest принял своих первых гостей в этом месяце. Внутри заведения мягкие оттенки синего, розового и жёлтого добавляют немного цвета, не перегружая пространство, в то время как натуральные деревянные отделки, тёплые текстуры и чистые линии создают гармоничное сочетание игривости и утончённости.
Слоистое освещение окутывает прочную обивку и разнообразные места для сидения, предназначенные для одиночных посетителей, семей и небольших групп.
«Мы хотели уйти от идеи, что семейные пространства должны быть хаотичными или чрезмерно ориентированными на детей», — сказал Спенсер. «Вместо этого мы разрабатывали Little Nest как современную районную кофейню, где родители могут наслаждаться исключительным кофе в продуманной обстановке».
По коридору «Птичий домик» предоставляет специализированную игровую зону для детей от рождения до 3 лет. Здесь есть игрушки на соответствующем возрасте, книги, сенсорные активности и место для сидения родителей.
«Создание этого пространства было для нас очень важно, потому что, будучи родителями, мы знаем, как иногда может быть изолирующе покидать дом с маленькими детьми», — отметил Спенсер. «Мы хотели создать место, где родителям не нужно выбирать между наслаждением отличной чашкой кофе и заботой о своих маленьких».
Little Nest Coffee Roasters был основан в 2025 году Линдси Маркано и Джейсоном и Тейлором Спенсерами. Джейсон Спенсер является основателем бывшей рок-группы Wilson, а Тейлор Спенсер пришёл в Nest с опытом работы лицензированным массажистом, сертифицированным доулой и предпринимателем.
Карьера Маркано в области спешелти кофе включает должности в таких компаниях Мичигана, как Madcap Coffee, New Order Coffee Roasters, Anthology Coffee и Craig’s Coffee, где она получила большую часть своего опыта в обжарке до открытия Little Nest.
«Мы ищем кофе, который будет доступен, запоминающимся и приятным для повседневного употребления, одновременно работая с людьми, которые ценят крепкие отношения с производителями и этические практики снабжения», — рассказала Маркано DCN. Зелёный кофе поступает от импортеров, включая Royal Coffee, Royal New York и Red Fox Coffee Merchants. «Наши главные приоритеты — это качество, последовательность и прозрачность».
Бариста готовят кофе Маркано на розовой кофемашине La Marzocco Linea PB, двухстанционном батч-брюере Fetco и ряде кофемолок Mahlkönig. Домашние сиропы включают ванильный, шоколадный и карамельный, а также сезонные вкусы, такие как тыква и яблочное масло.
«Наша цель не в том, чтобы создать новинку ради новизны, а предложить вкусы, которые будут весёлыми, запоминающимися и продуманно разработанными», — сказал Спенсер. «Нам нравится хороший баланс между комфортом и креативностью».
Grand Opening Little Nest состоялось 11 октября с бесплатными напитками, художественным проектом для сообщества, капсулой времени и раздачей кофе. В Авиарии прошёл предварительный урок йоги для малышей, где компания планирует расширить программу, добавив группы поддержки для мам после родов, занятия по массажу для малышей и другие мероприятия.
Компания также планирует заняться оптовыми продажами обжаренного кофе.
«Наш акцент сделан на том, чтобы стать настоящим местом встречи в районе и местом, куда люди приходят не только за отличным кофе, но и для общения и создания сообщества», — добавил Спенсер. «В ближайшие месяцы мы планируем представить сезонные меню напитков, расширить нашу программу обжарки, организовать мероприятия для семей и продолжать создавать впечатления, которые сближают людей».
Little Nest Coffee Roasters находится по адресу: 21003 Mack Ave., Гросс-Пойнт Вудс.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для нас? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — редактор Daily Coffee News от Roast Magazine. Он находится в Портленде, штат Орегон.
Теги: Anthology Coffee, Craig's Coffee, Детройт, Гросс-Пойнт Вудс, Джейсон Спенсер, Линдси Маркано, Little Nest Coffee Roasters, Madcap Coffee, Мичиган, New Order Coffee Roasters, Red Fox Coffee Merchants, Royal Coffee, Royal New York, Тейлор Спенсер, Wilson
В пригороде Детройта, Гросс-Пойнт Вудс, недавно открылся новый семейный уголок с свежей обжаркой — кафе Little Nest Coffee Roasters.
Площадь заведения составляет 315 квадратных метров и условно разделена на два крыла, соединённых коридором. С одной стороны расположен кофейный бар, зона для отдыха и обжарочная комната площадью 18 квадратных метров, где через широкое окно видно, как соучредитель Little Nest Линдси Маркано обжаривает кофе на ростере Mill City Roasters MCR-6 мощностью 6 кг.
На противоположной стороне находится игровая зона для детей площадью 32 квадратных метра под названием «Птичий домик», а также класс «Авиарий» для занятий йогой, мастер-классов и других мероприятий.
«Наша концепция всегда была больше, чем просто кофейня», — рассказал соучредитель Little Nest Тейлор Спенсер в интервью Daily Coffee News. «Мы надеемся, что Little Nest станет частью повседневной жизни наших гостей и местом, где семьи, друзья и соседи смогут создавать незабываемые воспоминания на долгие годы».
После более чем года подготовки и строительства Little Nest принял своих первых гостей в этом месяце. Внутри заведения мягкие оттенки синего, розового и жёлтого добавляют немного цвета, не перегружая пространство, в то время как натуральные деревянные отделки, тёплые текстуры и чистые линии создают гармоничное сочетание игривости и утончённости.
Слоистое освещение окутывает прочную обивку и разнообразные места для сидения, предназначенные для одиночных посетителей, семей и небольших групп.
«Мы хотели уйти от идеи, что семейные пространства должны быть хаотичными или чрезмерно ориентированными на детей», — сказал Спенсер. «Вместо этого мы разрабатывали Little Nest как современную районную кофейню, где родители могут наслаждаться исключительным кофе в продуманной обстановке».
По коридору «Птичий домик» предоставляет специализированную игровую зону для детей от рождения до 3 лет. Здесь есть игрушки на соответствующем возрасте, книги, сенсорные активности и место для сидения родителей.
«Создание этого пространства было для нас очень важно, потому что, будучи родителями, мы знаем, как иногда может быть изолирующе покидать дом с маленькими детьми», — отметил Спенсер. «Мы хотели создать место, где родителям не нужно выбирать между наслаждением отличной чашкой кофе и заботой о своих маленьких».
Little Nest Coffee Roasters был основан в 2025 году Линдси Маркано и Джейсоном и Тейлором Спенсерами. Джейсон Спенсер является основателем бывшей рок-группы Wilson, а Тейлор Спенсер пришёл в Nest с опытом работы лицензированным массажистом, сертифицированным доулой и предпринимателем.
Карьера Маркано в области спешелти кофе включает должности в таких компаниях Мичигана, как Madcap Coffee, New Order Coffee Roasters, Anthology Coffee и Craig’s Coffee, где она получила большую часть своего опыта в обжарке до открытия Little Nest.
«Мы ищем кофе, который будет доступен, запоминающимся и приятным для повседневного употребления, одновременно работая с людьми, которые ценят крепкие отношения с производителями и этические практики снабжения», — рассказала Маркано DCN. Зелёный кофе поступает от импортеров, включая Royal Coffee, Royal New York и Red Fox Coffee Merchants. «Наши главные приоритеты — это качество, последовательность и прозрачность».
Бариста готовят кофе Маркано на розовой кофемашине La Marzocco Linea PB, двухстанционном батч-брюере Fetco и ряде кофемолок Mahlkönig. Домашние сиропы включают ванильный, шоколадный и карамельный, а также сезонные вкусы, такие как тыква и яблочное масло.
«Наша цель не в том, чтобы создать новинку ради новизны, а предложить вкусы, которые будут весёлыми, запоминающимися и продуманно разработанными», — сказал Спенсер. «Нам нравится хороший баланс между комфортом и креативностью».
Grand Opening Little Nest состоялось 11 октября с бесплатными напитками, художественным проектом для сообщества, капсулой времени и раздачей кофе. В Авиарии прошёл предварительный урок йоги для малышей, где компания планирует расширить программу, добавив группы поддержки для мам после родов, занятия по массажу для малышей и другие мероприятия.
Компания также планирует заняться оптовыми продажами обжаренного кофе.
«Наш акцент сделан на том, чтобы стать настоящим местом встречи в районе и местом, куда люди приходят не только за отличным кофе, но и для общения и создания сообщества», — добавил Спенсер. «В ближайшие месяцы мы планируем представить сезонные меню напитков, расширить нашу программу обжарки, организовать мероприятия для семей и продолжать создавать впечатления, которые сближают людей».
Little Nest Coffee Roasters находится по адресу: 21003 Mack Ave., Гросс-Пойнт Вудс.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для нас? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — редактор Daily Coffee News от Roast Magazine. Он находится в Портленде, штат Орегон.
Теги: Anthology Coffee, Craig's Coffee, Детройт, Гросс-Пойнт Вудс, Джейсон Спенсер, Линдси Маркано, Little Nest Coffee Roasters, Madcap Coffee, Мичиган, New Order Coffee Roasters, Red Fox Coffee Merchants, Royal Coffee, Royal New York, Тейлор Спенсер, Wilson
