Кофейный Дайджест
SEB Professional Beverage запускает настоящую революцию в кофейной культуре, акцентируя внимание на устойчивом развитии и социальной ответственности. Компания разрабатывает инновационные кофемашины с концепцией беспредельного доступа, чтобы каждое кофе-приключение, будь то в отеле, офисе или больнице, стало проще и доступнее. Это не просто слова — SEB интегрирует принципы ESG в свою стратегию, делая акцент на экологию, социальные стандарты и управление.
Для тебя как владельца кофейни или бариста это значит, что современное оборудование должно отвечать высоким стандартам качества и доступности, соответствуя требованиям аудитории и современным трендам. Устойчивость и инклюзивность становятся важными конкурентными преимуществами, которые привлечут клиентов и помогут твоему бизнесу расти. Как ты сам думаешь, как вводить такие идеи в свою практику? 🤔 #кофейнаякультура #устойчивоеразвитие #SEBProfessionalBeverage
SEB Professional Beverage меняет кофейную культуру с акцентом на устойчивость
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Кофейная культура стремительно развивается, движимая быстрыми глобальными трендами, растущими ожиданиями в отношении доступности, социальной ответственности и необходимости снижения воздействия на окружающую среду. В сегодняшней индустрии гостеприимства кофемашины должны быть интуитивно понятными, инклюзивными, надежными и эффективными для каждого пользователя. Это задача, которую SEB Professional Beverage превратил в основополагающий принцип — ставить людей и планету на первое место.
Будучи мировым лидером в области решений для приготовления напитков, группа SEB разрабатывает не только современные кофемашины с бесбарьерными технологиями, но и надежно интегрирует свою повестку устойчивого развития и инклюзии в свою стратегию ESG (экология, социальные вопросы и управление).
Миссия: сделать повседневные кофейные впечатления проще, приятнее и более инклюзивными, будь то в гостиницах, офисах, больницах или удобных форматах обслуживания.
Регуляторные рамки ESG делают климатические действия, социальные стандарты и ответственное управление измеримыми. Кроме того, SEB Professional Beverage определяет ответственность гораздо шире. В рамках группы SEB это бизнес-единица тесно увязана с общей амбицией ESG на 2024-2030 годы «Действовать ради лучшей жизни» — внедряя инклюзию под столбом «Действовать для всех», одновременно продвигая климатические действия, принципы циркулярной экономики, высококачественный, долговечный дизайн продуктов и ответственные практики ведения бизнеса.
Эта амбиция выходит далеко за пределы соблюдения норм; речь идет о обеспечении равного доступа к качественным кофейным впечатлениям и создании устойчивой ценности как для операторов, так и для сообществ и конечных пользователей.
«Люди стоят в центре всего, что мы делаем», — говорит Ая Озол, менеджер по устойчивому развитию в SEB Professional Beverage. «Наш дорожная карта ESG позиционирует нас не только как производителя машин, но как провайдера решений, который делает кофейную культуру более доступной, более интуитивной и более инклюзивной. Мы инвестируем в высокопроизводительные машины и бесбарьерные концепты самообслуживания, которые преобразуют всю сферу гостеприимства».
Этот человекоцентристский подход также является бизнес-преимуществом. Операторы открывают ранее не обслуживаемые сегменты клиентов, такие как люди с ограниченными возможностями передвижения, пожилые потребители или те, кто предпочитает интуитивно понятные интерфейсы, устойчивые к ошибкам. В результате появляется новый потенциал доходов, расширение рыночного охвата и предложения, ориентированные на реальные повседневные ситуации.
Ярким примером является концепция Easy Access от Schaerer. Она создана с целью максимального обеспечения доступности для пользователей на инвалидных колясках в контекстах самообслуживания и оснащена специализированными кнопками управления в области поддона. Эргономичная навигация с помощью клавиш-стрелок напоминает компьютерную клавиатуру, что позволяет пользователям на колясках удобно и самостоятельно управлять машиной. Это делает Easy Access идеальным вариантом не только для офисов, но и для общественных мест, медицинских учреждений, больниц и учреждения общественного питания.
Еще одно практическое преимущество: сервисный техник может дооснастить существующие машины системой Easy Access всего за несколько минут. В то время как Easy Access повышает физическую доступность, функция ПО «WMF Barrier-free» способствует цифровой инклюзии. Новый легко доступный значок на сенсорном экране машины отображает QR-код на весь экран. После сканирования с телефона пользователя открывается интерфейс дистанционного управления с крупными изображениями и функцией голосового сопровождения. Пользователи могут выбирать напитки, регулировать крепость заваривания, выбирать молоко или растительные альтернативы и без труда и интуитивно оформлять свои заказы с собственного устройства.
Инновации за барной стойкой: поддержка персонала и бариста
Доступность не заканчивается на самообслуживании. Внимание также уделяется рабочей среде сервисных команд и бариста. Увеличение автоматизации, особенно в современных технологиях холдеров, снижает количество сложных ручных операций, облегчает физическую нагрузку и гарантирует стабильное качество напитков.
Для операторов это означает более эффективные рабочие процессы, меньше ошибок и более гибкие условия работы. Гости получают надежный высококачественный кофе каждый раз. Доминик Лассёр, директор по кофейным программам в SEB Professional Beverage, описывает эту эволюцию: «Современные кофейные концепции объединяют ремесленное мастерство и автоматизацию совершенно новыми способами. Технологии обеспечивают надежность и скорость, оставляя пространство для человеческого творчества и рассказов».
Ярким примером является полуавтоматическая WMF espresso NEXT. Она сохраняет искусство и сенсорные впечатления от мастерства бариста, снижая количество ошибок и операционные затраты. Лассёр подчеркивает, что автоматизация в SEB Professional Beverage направлена на расширение доступа к отличному кофе для большего числа людей — как со стороны потребителей, так и в повседневной работе персонала.
Тарин Эстевес, старший директор по маркетингу на глобальном уровне в SEB Professional Beverage, добавляет: «Мы выступаем за инклюзивную кофейную культуру, где традиции и автоматизация сосуществуют. С решениями, такими как Schaerer Easy Access и WMF Barrier-free, наши машины обеспечивают связь, комфорт и наслаждение кофе в местах, которые ранее были недоступны».
В условиях высоких затрат в индустрии гостеприимства SEB Professional Beverage разрабатывает технологии для оптимизации использования энергии и расхода ингредиентов, чтобы предоставить операторам большие выгоды в отношении эффективности и устойчивого развития. Это положительно сказывается на стоимости и операционных расходах для клиентов, гарантируя, что экологические преимущества напрямую связаны с операционной эффективностью.
Дорожная карта ESG группы SEB: ясные цели, реальное воздействие
Инклюзивные решения SEB Professional Beverage закреплены в Дорожной карте ESG группы SEB на 2024-2030 годы: Действовать ради лучшей жизни. Она структурирована вокруг трех столпов: Действовать ради природы; Действовать как лидер в циркулярной экономике; и Действовать для всех с одной основной обязательством: Действовать ответственно и этично во всем, что делает.
С философией, ориентированной на людей, социальный аспект имеет первостепенное значение. В рамках «Действовать для всех» группа SEB стремится стать компанией, которая инклюзивна для всех, заботится о своих сотрудниках и отвечает за свою ценностную цепочку. Климат также является явным приоритетом, и «Действовать ради природы» отражает приверженность группы к климату и биоразнообразию.
Кроме климата, циркулярная экономика является самым мощным бизнес-рычагом группы SEB, поскольку она сочетает в себе снижение воздействия с созданием ценности. Таким образом, группа создает устойчивость, конкурентоспособность и долгосрочную ценность.
Ее амбиции, дорожная карта и достижения признаются основными международными стандартами и рейтингами в области ESG. Эти достижения подтверждают, что устойчивое развитие и ответственное ведение бизнеса глубоко укоренены в стратегии группы SEB и подтверждают правомерность ее амбиций.
Группа SEB, будучи мировым лидером в производстве мелкой бытовой и профессиональной техники, управляет уникальным портфелем из 45 ведущих брендов, включая Tefal, Seb, Rowenta, Moulinex, Krups, Lagostina, All-Clad, WMF, Emsa и Supor, присутствующих более чем в 150 странах.
Группа SEB в 2025 году зарегистрировала продажи более €8 млрд и имеет более 30 000 сотрудников по всему миру.
Будучи мировым лидером в области решений для приготовления напитков, группа SEB разрабатывает не только современные кофемашины с бесбарьерными технологиями, но и надежно интегрирует свою повестку устойчивого развития и инклюзии в свою стратегию ESG (экология, социальные вопросы и управление).
Миссия: сделать повседневные кофейные впечатления проще, приятнее и более инклюзивными, будь то в гостиницах, офисах, больницах или удобных форматах обслуживания.
Регуляторные рамки ESG делают климатические действия, социальные стандарты и ответственное управление измеримыми. Кроме того, SEB Professional Beverage определяет ответственность гораздо шире. В рамках группы SEB это бизнес-единица тесно увязана с общей амбицией ESG на 2024-2030 годы «Действовать ради лучшей жизни» — внедряя инклюзию под столбом «Действовать для всех», одновременно продвигая климатические действия, принципы циркулярной экономики, высококачественный, долговечный дизайн продуктов и ответственные практики ведения бизнеса.
Эта амбиция выходит далеко за пределы соблюдения норм; речь идет о обеспечении равного доступа к качественным кофейным впечатлениям и создании устойчивой ценности как для операторов, так и для сообществ и конечных пользователей.
«Люди стоят в центре всего, что мы делаем», — говорит Ая Озол, менеджер по устойчивому развитию в SEB Professional Beverage. «Наш дорожная карта ESG позиционирует нас не только как производителя машин, но как провайдера решений, который делает кофейную культуру более доступной, более интуитивной и более инклюзивной. Мы инвестируем в высокопроизводительные машины и бесбарьерные концепты самообслуживания, которые преобразуют всю сферу гостеприимства».
Этот человекоцентристский подход также является бизнес-преимуществом. Операторы открывают ранее не обслуживаемые сегменты клиентов, такие как люди с ограниченными возможностями передвижения, пожилые потребители или те, кто предпочитает интуитивно понятные интерфейсы, устойчивые к ошибкам. В результате появляется новый потенциал доходов, расширение рыночного охвата и предложения, ориентированные на реальные повседневные ситуации.
Ярким примером является концепция Easy Access от Schaerer. Она создана с целью максимального обеспечения доступности для пользователей на инвалидных колясках в контекстах самообслуживания и оснащена специализированными кнопками управления в области поддона. Эргономичная навигация с помощью клавиш-стрелок напоминает компьютерную клавиатуру, что позволяет пользователям на колясках удобно и самостоятельно управлять машиной. Это делает Easy Access идеальным вариантом не только для офисов, но и для общественных мест, медицинских учреждений, больниц и учреждения общественного питания.
Еще одно практическое преимущество: сервисный техник может дооснастить существующие машины системой Easy Access всего за несколько минут. В то время как Easy Access повышает физическую доступность, функция ПО «WMF Barrier-free» способствует цифровой инклюзии. Новый легко доступный значок на сенсорном экране машины отображает QR-код на весь экран. После сканирования с телефона пользователя открывается интерфейс дистанционного управления с крупными изображениями и функцией голосового сопровождения. Пользователи могут выбирать напитки, регулировать крепость заваривания, выбирать молоко или растительные альтернативы и без труда и интуитивно оформлять свои заказы с собственного устройства.
Инновации за барной стойкой: поддержка персонала и бариста
Доступность не заканчивается на самообслуживании. Внимание также уделяется рабочей среде сервисных команд и бариста. Увеличение автоматизации, особенно в современных технологиях холдеров, снижает количество сложных ручных операций, облегчает физическую нагрузку и гарантирует стабильное качество напитков.
Для операторов это означает более эффективные рабочие процессы, меньше ошибок и более гибкие условия работы. Гости получают надежный высококачественный кофе каждый раз. Доминик Лассёр, директор по кофейным программам в SEB Professional Beverage, описывает эту эволюцию: «Современные кофейные концепции объединяют ремесленное мастерство и автоматизацию совершенно новыми способами. Технологии обеспечивают надежность и скорость, оставляя пространство для человеческого творчества и рассказов».
Ярким примером является полуавтоматическая WMF espresso NEXT. Она сохраняет искусство и сенсорные впечатления от мастерства бариста, снижая количество ошибок и операционные затраты. Лассёр подчеркивает, что автоматизация в SEB Professional Beverage направлена на расширение доступа к отличному кофе для большего числа людей — как со стороны потребителей, так и в повседневной работе персонала.
Тарин Эстевес, старший директор по маркетингу на глобальном уровне в SEB Professional Beverage, добавляет: «Мы выступаем за инклюзивную кофейную культуру, где традиции и автоматизация сосуществуют. С решениями, такими как Schaerer Easy Access и WMF Barrier-free, наши машины обеспечивают связь, комфорт и наслаждение кофе в местах, которые ранее были недоступны».
В условиях высоких затрат в индустрии гостеприимства SEB Professional Beverage разрабатывает технологии для оптимизации использования энергии и расхода ингредиентов, чтобы предоставить операторам большие выгоды в отношении эффективности и устойчивого развития. Это положительно сказывается на стоимости и операционных расходах для клиентов, гарантируя, что экологические преимущества напрямую связаны с операционной эффективностью.
Дорожная карта ESG группы SEB: ясные цели, реальное воздействие
Инклюзивные решения SEB Professional Beverage закреплены в Дорожной карте ESG группы SEB на 2024-2030 годы: Действовать ради лучшей жизни. Она структурирована вокруг трех столпов: Действовать ради природы; Действовать как лидер в циркулярной экономике; и Действовать для всех с одной основной обязательством: Действовать ответственно и этично во всем, что делает.
С философией, ориентированной на людей, социальный аспект имеет первостепенное значение. В рамках «Действовать для всех» группа SEB стремится стать компанией, которая инклюзивна для всех, заботится о своих сотрудниках и отвечает за свою ценностную цепочку. Климат также является явным приоритетом, и «Действовать ради природы» отражает приверженность группы к климату и биоразнообразию.
Кроме климата, циркулярная экономика является самым мощным бизнес-рычагом группы SEB, поскольку она сочетает в себе снижение воздействия с созданием ценности. Таким образом, группа создает устойчивость, конкурентоспособность и долгосрочную ценность.
Ее амбиции, дорожная карта и достижения признаются основными международными стандартами и рейтингами в области ESG. Эти достижения подтверждают, что устойчивое развитие и ответственное ведение бизнеса глубоко укоренены в стратегии группы SEB и подтверждают правомерность ее амбиций.
Группа SEB, будучи мировым лидером в производстве мелкой бытовой и профессиональной техники, управляет уникальным портфелем из 45 ведущих брендов, включая Tefal, Seb, Rowenta, Moulinex, Krups, Lagostina, All-Clad, WMF, Emsa и Supor, присутствующих более чем в 150 странах.
Группа SEB в 2025 году зарегистрировала продажи более €8 млрд и имеет более 30 000 сотрудников по всему миру.
