Кофейный Дайджест
Потребление кофе вне дома в США начинает восстанавливаться и уже приближается к уровням до пандемии! По данным отчёта от Национальной ассоциации кофе (NCA), число американцев, выбирающих спешелти кофе, растет. Эспрессо-напитки стали главными драйверами этого роста, и общее ежедневное потребление кофе в стране остаётся на уровне 66%.
Для владельцев кофеен это отличная новость: потребители всё больше ищут качественный опыт, а значит, стоит обратить внимание на меню и предлагать больше специализированных вариантов. Разработка уникальных напитков и акцент на качество будут актуальны, чтобы привлечь всю эту кофейную аудиторию. Не упусти шанс сделать свою кофейню местом, куда люди будут возвращаться снова и снова! ☕️ #кофе #спешелти #кофейнаяиндустрия
Потребление спешелти кофе в США приближается к уровню до пандемии
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Больше американцев выбирают спешелти кофе вместо традиционного, при этом напитки на основе эспрессо становятся основными драйверами роста, поскольку потребление кофе вне дома приближается к уровням до пандемии, согласно последним данным индустрии.
Отчет «Тенденции кофе в стране 2026 года» (NCDT), составленный Национальной кофейной ассоциацией (NCA), показал, что общее ежедневное потребление кофе остаётся стабильным — 66% взрослых жителей США.
Тем не менее, 48% опрошенных американских взрослых употребляли спешелти кофе накануне проведения опроса, что является новым рекордом для этой категории.
Согласно отчету, 47% взрослых выпили латте, капучино, каф mocha или аналогичный напиток на основе эспрессо за последнюю неделю, что на 17,5% больше по сравнению с 2022 годом.
Среди кофепьющих в течение прошедшего дня 38% употребляли кофе вне дома, что является самым высоким уровнем, зафиксированным с января 2020 года.
Тем не менее, дом остаётся самым доминирующим местом для потребления кофе: 83% респондентов сообщили, что готовят или пьют кофе дома.
«Ничто так не вплетено в американскую жизнь, как кофе, и эти цифры показывают, что наша любовь к кофе только становится сильнее и разнообразнее», — говорит президент и генеральный директор NCA Билл Мерри.
«Будь то кофе, приготовленный дома, заказанный в кафе на вынос或者 наслеждающийся в любимом напитке на основе эспрессо, кофе продолжает развиваться, оставаясь при этом важной частью повседневной рутины миллионов американцев».
Удобство по-прежнему играет важную роль в принятии решений о покупке: 55% потребителей, купивших кофе вне дома накануне, сообщили, что сделали заказ через окно на вынос, а рекордные 40% использовали мобильное приложение, чтобы разместить заказ.
Супермаркеты остаются ведущим каналом для покупок кофе, предназначенного для домашнего приготовления, составляя 35% от общего числа покупок, по сравнению с 42% в январе 2026 года.
Отчет «Тенденции кофе в стране 2026 года» (NCDT), составленный Национальной кофейной ассоциацией (NCA), показал, что общее ежедневное потребление кофе остаётся стабильным — 66% взрослых жителей США.
Тем не менее, 48% опрошенных американских взрослых употребляли спешелти кофе накануне проведения опроса, что является новым рекордом для этой категории.
Согласно отчету, 47% взрослых выпили латте, капучино, каф mocha или аналогичный напиток на основе эспрессо за последнюю неделю, что на 17,5% больше по сравнению с 2022 годом.
Среди кофепьющих в течение прошедшего дня 38% употребляли кофе вне дома, что является самым высоким уровнем, зафиксированным с января 2020 года.
Тем не менее, дом остаётся самым доминирующим местом для потребления кофе: 83% респондентов сообщили, что готовят или пьют кофе дома.
«Ничто так не вплетено в американскую жизнь, как кофе, и эти цифры показывают, что наша любовь к кофе только становится сильнее и разнообразнее», — говорит президент и генеральный директор NCA Билл Мерри.
«Будь то кофе, приготовленный дома, заказанный в кафе на вынос或者 наслеждающийся в любимом напитке на основе эспрессо, кофе продолжает развиваться, оставаясь при этом важной частью повседневной рутины миллионов американцев».
Удобство по-прежнему играет важную роль в принятии решений о покупке: 55% потребителей, купивших кофе вне дома накануне, сообщили, что сделали заказ через окно на вынос, а рекордные 40% использовали мобильное приложение, чтобы разместить заказ.
Супермаркеты остаются ведущим каналом для покупок кофе, предназначенного для домашнего приготовления, составляя 35% от общего числа покупок, по сравнению с 42% в январе 2026 года.
