Кофейный Дайджест
Запущена новая консалтинговая фирма Furthers & Betters, которая ставит целью изучение потребительского поведения в сфере специализированного кофе. Основатели, Шерил Ханг и Брайан Гаффни, предлагают как синдицированные, так и кастомизированные исследования, дополняя их консультационными услугами. Они замечают, что в индустрии зачастую акцент делается на продуктах, в то время как понимание потребителей остается в тени.
Почему это важно? Теперь владельцы кофеен и бариста получат доступ к жизненно важным данным о потребительских предпочтениях, что поможет принимать более обоснованные решения. Ханг и Гаффни хотят сделать информацию о покупателях доступной и применимой, чтобы ты мог использовать её для улучшения своего бизнеса. Без сомнения, знание своего клиента — это путь к успеху! ☕️ #специализированныйкофе #рыноккофе #FurthersAndBetters
Запущен консалтинговый проект Furthers & Betters по изучению кофеен
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Новая консалтинговая фирма в области спешелти кофе под названием Furthers & Betters запускается с фокусом на людей, которые действительно покупают и пьют кофе.
Сооснователями компании стали опытный исследователь потребительского рынка Шерил Ханг и консультант по кофе Брайан Гаффни. Furthers & Betters предлагает синдицированные и индивидуальные исследования потребителей наряду с консалтинговыми услугами, предназначенными для превращения результатов исследований в бизнес-стратегии.
«Индустрия развила выдающиеся экспертизы в области продуктов, потому что в ней работают люди, страстно увлечённые самим кофе — и нам нужны такие люди», — совместно заявили Ханг и Гаффни в письме для DCN. «Но когда всё внимание сосредоточено на продукте, существует риск, что понимание потребителей оказывается в тени».
Основатели отметили, что крупные кофейные компании и бизнесы в других категориях розничной торговли и потребительских товаров часто имеют команды, изучающие потребителей и их покупательское поведение; однако большая часть полученной информации остаётся закрытой.
«Без доступа к подобному пониманию потребителей многие компании вынуждены принимать решения на основе интуиции, опыта или обоснованных предположений», — сказали Ханг и Гаффни. «Furthers & Betters создана, чтобы помочь сократить этот разрыв, сделав актуальную информацию о потребителях более доступной, недорогой и применимой в отрасли спешелти кофе».
Как Ханг, так и Гаффни являются известными именами в кофейной индустрии. У Ханг более двадцати лет опыта в области маркетинговых исследований, включая руководство потребительскими отчетами от Национальной кофейной ассоциации (NCA) и Ассоциации кофе Канады (CAC). Гаффни, который больше десяти лет консультировал корпоративных клиентов в PwC, был первым директором по клиентскому опыту в компании Caravela Coffee и является координатором Slow Food Coffee Coalition в США.
(Раскрытие: Брайан Гаффни писал статьи на фрилансе для Daily Coffee News и других публикаций о кофе).
«Наши профессиональные пути сильно дополняют друг друга», — отметили они. «Шерил специализируется на выявлении того, что думают, чувствуют и делают потребители; Брайан специализируется на превращении этого понимания в варианты и действия».
Первым большим продуктом компании Furthers & Betters станет квартальная программа синдицированных исследований. Фирма планирует представить своё первое исследование сегментации потребителей на виртуальном запуске в октябре, полный отчет ожидается к январю 2027 года.
Furthers & Betters сообщили, что потенциальными клиентами могут стать обжарщики и бренды спешелти кофе, кафе и розничные магазины, производители оборудования, импортеры, экспортеры, отраслевые организации и инвесторы. Первоначально исследования потребителей будут сосредоточены на США и Канаде.
Во время мероприятия в октябре компания также планирует открыть запись на программу «Основной исследовательский партнёр», рассчитанную на 50 мест. Годовая взнос в 2500 долларов США предоставит ранний доступ к четырем квартальным отчетам, ресурсы и поддержку для интерпретации результатов, а также сниженные ставки на индивидуальные исследования. Стандартная годовая подписка увеличится до 3300 долларов с 1 января 2027 года. Индивидуальные отчеты также будут доступны за 600 долларов в период запуска в 2026 году, а затем за 800 долларов в 2027 году, сообщила компания DCN.
«Хотя наши клиенты могут находиться в разных сегментах спешелти кофе, общий вопрос остаётся прежним: как лучшее понимание потребителей может помочь им принимать более обоснованные решения?» — отметили они.
Эта концепция отражена в названии Furthers & Betters. Оно заимствовано из британского детективного сериала Endeavour, где детектив использует выражение «furthers and betters» для описания дополнительной информации, необходимой для более точных выводов.
«Эта идея сразу же нашла отклик у нас», — добавили основатели. «Во многом, именно это, по нашему мнению, нужно спешелти кофе: дополнительная информация, которая помогает нам яснее видеть потребителя и принимать более обоснованные, основанные на данных решения о создании и захвате ценности».
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: Брайан Гаффни, Канада, Caravela Coffee, Шерил Ханг, Ассоциация кофе Канады, исследования потребителей, потребительские тренды, Furthers and Betters, маркетинговые исследования, Национальная кофейная ассоциация, PwC, Slow Food Coffee Coalition
Сооснователями компании стали опытный исследователь потребительского рынка Шерил Ханг и консультант по кофе Брайан Гаффни. Furthers & Betters предлагает синдицированные и индивидуальные исследования потребителей наряду с консалтинговыми услугами, предназначенными для превращения результатов исследований в бизнес-стратегии.
«Индустрия развила выдающиеся экспертизы в области продуктов, потому что в ней работают люди, страстно увлечённые самим кофе — и нам нужны такие люди», — совместно заявили Ханг и Гаффни в письме для DCN. «Но когда всё внимание сосредоточено на продукте, существует риск, что понимание потребителей оказывается в тени».
Основатели отметили, что крупные кофейные компании и бизнесы в других категориях розничной торговли и потребительских товаров часто имеют команды, изучающие потребителей и их покупательское поведение; однако большая часть полученной информации остаётся закрытой.
«Без доступа к подобному пониманию потребителей многие компании вынуждены принимать решения на основе интуиции, опыта или обоснованных предположений», — сказали Ханг и Гаффни. «Furthers & Betters создана, чтобы помочь сократить этот разрыв, сделав актуальную информацию о потребителях более доступной, недорогой и применимой в отрасли спешелти кофе».
Как Ханг, так и Гаффни являются известными именами в кофейной индустрии. У Ханг более двадцати лет опыта в области маркетинговых исследований, включая руководство потребительскими отчетами от Национальной кофейной ассоциации (NCA) и Ассоциации кофе Канады (CAC). Гаффни, который больше десяти лет консультировал корпоративных клиентов в PwC, был первым директором по клиентскому опыту в компании Caravela Coffee и является координатором Slow Food Coffee Coalition в США.
(Раскрытие: Брайан Гаффни писал статьи на фрилансе для Daily Coffee News и других публикаций о кофе).
«Наши профессиональные пути сильно дополняют друг друга», — отметили они. «Шерил специализируется на выявлении того, что думают, чувствуют и делают потребители; Брайан специализируется на превращении этого понимания в варианты и действия».
Первым большим продуктом компании Furthers & Betters станет квартальная программа синдицированных исследований. Фирма планирует представить своё первое исследование сегментации потребителей на виртуальном запуске в октябре, полный отчет ожидается к январю 2027 года.
Furthers & Betters сообщили, что потенциальными клиентами могут стать обжарщики и бренды спешелти кофе, кафе и розничные магазины, производители оборудования, импортеры, экспортеры, отраслевые организации и инвесторы. Первоначально исследования потребителей будут сосредоточены на США и Канаде.
Во время мероприятия в октябре компания также планирует открыть запись на программу «Основной исследовательский партнёр», рассчитанную на 50 мест. Годовая взнос в 2500 долларов США предоставит ранний доступ к четырем квартальным отчетам, ресурсы и поддержку для интерпретации результатов, а также сниженные ставки на индивидуальные исследования. Стандартная годовая подписка увеличится до 3300 долларов с 1 января 2027 года. Индивидуальные отчеты также будут доступны за 600 долларов в период запуска в 2026 году, а затем за 800 долларов в 2027 году, сообщила компания DCN.
«Хотя наши клиенты могут находиться в разных сегментах спешелти кофе, общий вопрос остаётся прежним: как лучшее понимание потребителей может помочь им принимать более обоснованные решения?» — отметили они.
Эта концепция отражена в названии Furthers & Betters. Оно заимствовано из британского детективного сериала Endeavour, где детектив использует выражение «furthers and betters» для описания дополнительной информации, необходимой для более точных выводов.
«Эта идея сразу же нашла отклик у нас», — добавили основатели. «Во многом, именно это, по нашему мнению, нужно спешелти кофе: дополнительная информация, которая помогает нам яснее видеть потребителя и принимать более обоснованные, основанные на данных решения о создании и захвате ценности».
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Ник Браун
Ник Браун — редактор Daily Coffee News от Roast Magazine.
Теги: Брайан Гаффни, Канада, Caravela Coffee, Шерил Ханг, Ассоциация кофе Канады, исследования потребителей, потребительские тренды, Furthers and Betters, маркетинговые исследования, Национальная кофейная ассоциация, PwC, Slow Food Coffee Coalition