Кофейный Дайджест
April Coffee запускает собственную ручную кофемолку под названием April Hand Grinder 01. Эта новинка создана в сотрудничестве с китайской компанией Timemore и оснащена уникальными конусными жерновами диаметром 48 мм. Кофемолка имеет стильный дизайн, вдохновленный мебелью Копенгагена, и включает в себя удобную регулировку размера помола, что делает её интересным выбором для любителей качественного кофе. А еще, чтобы запустить первую партию, стартовала краудфандинговая кампания на Kickstarter.
Почему это стоит внимания? April Coffee продолжает делать шаги в сторону качества, расширяя ассортимент оборудования для приготовления кофе. Это создает новые возможности для владельцев кофеен и бариста, а также вдохновляет на высококачественный кофе и новые методы заваривания. Такой подход ориентирован на вкус, что, в свою очередь, может поднять уровень твоей кофейни на новые высоты. ☕️ #кофемолка #AprilCoffee #спешелти
April Coffee представила ручную кофемолку April Hand Grinder 01
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Датская компания по обжарке спешелти кофе April Coffee анонсировала запуск своей ручной кофемолки, получившей название April Hand Grinder 01.
Разработанная в сотрудничестве с китайским производителем домашнего кофейного оборудования Timemore, April Hand Grinder выполнена из металла и оснащена уникальным набором конусовидных жерновов диаметром 48 миллиметров, разработанных April Gen1.
Сегодня стартовала кампания на платформе Kickstarter, целью которой является финансирование первой партии производства кофемолки.
Ручка и панели корпуса вдохновлены дизайном мебели Копенгагена, в то время как внешнее кольцо регулировки позволяет контролировать степень помола, а упор для большого пальца помогает стабилизировать кофемолку во время использования.
После появления в 2019 году устройства April Brewer — пуровера, разработанного основателем April Coffee Патриком Рольфом, компания расширила линейку, добавив бумажные фильтры, ёмкости для подачи, кружки и минералы для воды. Ручная кофемолка предназначена как завершающий элемент этой системы.
Внешний регулятор имеет 10 отметок с 10 щелчками между ними для настройки. Хотя April утверждает, что кофемолка подходит для различных методов приготовления кофе, инструкции сосредоточены на узкой части диапазона регулировок для использования с April Brewer.
С весом в 950 граммов, кофемолка относительно тяжела для ручного устройства. Рольф отметил, что вместо акцента на портативности, внимание в дизайне уделялось вкусу в сочетании с April Brewer и обжаренными кофе.
«Я считаю, что многие исследования и подходы к оборудованию сегодня начинаются с науки, а затем переходят к вкусу. На моем опыте, начинать с вкуса и затем связывать его с наукой гораздо логичнее», — сказал Рольф в интервью Daily Coffee News. «Мы не ставили целью изначально получить определенное распределение частиц. Мы преследовали конкретный вкусовой опыт, и лишь позже узнали, что это значит с точки зрения распределения частиц».
Рольф, который занял второе место на Кубке мира по завариванию кофе в 2019 году с прототипом April Brewer, более пяти лет тестировал домашние кофемолки на канале April в YouTube, часто оценивая их в сочетании с пуровером.
Он также снял 55 эпизодов на кухнях домашних заварщиков, документируя их методы и оборудование. Компания April провела девять соревнований по April Brewer, в то время как Рольф дважды участвовал в Кубке мира по завариванию кофе.
«Можно с уверенностью сказать, что мы провели довольно много тестов», — добавил Рольф. «В компании April мы не производим и не создаем просто так. У нас уже имелись пуроверы, бумажные фильтры и минералы для воды. Но чего-то всё ещё не хватало».
Компания April Coffee была основана в Копенгагене в 2016 году. В 2024 году она расширилась, открыв новую обжарочную в окрестностях Копенгагена, где установила машину Loring S35 Kestrel. В 2025 году April переместила свой магазин в Копенгагене в более просторное помещение и преобразовала соседний бывший магазин в SP Coffee Shop.
Компания April сообщает, что дизайн и производственные образцы кофемолки завершены, и запуск производства ожидается после завершения кампании на Kickstarter. Рольф отметил, что доставка для спонсоров должна начаться позже этой осенью и завершиться к концу января 2027 года. Ожидается, что розничная продажа во время линейки продаж начнется по цене 2 500 датских крон (около 388 $) через онлайн и физические магазины April.
Комментарии? Вопросы? Есть новости? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы следить за всеми последними новостями в кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — сопредседатель редакции Daily Coffee News от Roast Magazine. Он базируется в Портленде, штат Орегон.
Теги: April Brewer, April Coffee, April Hand Grinder 01, Копенгаген, краудфандинг, Дания, домашние заварщики, домашнее приготовление, домашние кофемолки, Loring S35 Kestrel, ручные заварщики, ручные кофемолки, Патрик Рольф, SP Coffee Shop, Timemore
Разработанная в сотрудничестве с китайским производителем домашнего кофейного оборудования Timemore, April Hand Grinder выполнена из металла и оснащена уникальным набором конусовидных жерновов диаметром 48 миллиметров, разработанных April Gen1.
Сегодня стартовала кампания на платформе Kickstarter, целью которой является финансирование первой партии производства кофемолки.
Ручка и панели корпуса вдохновлены дизайном мебели Копенгагена, в то время как внешнее кольцо регулировки позволяет контролировать степень помола, а упор для большого пальца помогает стабилизировать кофемолку во время использования.
После появления в 2019 году устройства April Brewer — пуровера, разработанного основателем April Coffee Патриком Рольфом, компания расширила линейку, добавив бумажные фильтры, ёмкости для подачи, кружки и минералы для воды. Ручная кофемолка предназначена как завершающий элемент этой системы.
Внешний регулятор имеет 10 отметок с 10 щелчками между ними для настройки. Хотя April утверждает, что кофемолка подходит для различных методов приготовления кофе, инструкции сосредоточены на узкой части диапазона регулировок для использования с April Brewer.
С весом в 950 граммов, кофемолка относительно тяжела для ручного устройства. Рольф отметил, что вместо акцента на портативности, внимание в дизайне уделялось вкусу в сочетании с April Brewer и обжаренными кофе.
«Я считаю, что многие исследования и подходы к оборудованию сегодня начинаются с науки, а затем переходят к вкусу. На моем опыте, начинать с вкуса и затем связывать его с наукой гораздо логичнее», — сказал Рольф в интервью Daily Coffee News. «Мы не ставили целью изначально получить определенное распределение частиц. Мы преследовали конкретный вкусовой опыт, и лишь позже узнали, что это значит с точки зрения распределения частиц».
Рольф, который занял второе место на Кубке мира по завариванию кофе в 2019 году с прототипом April Brewer, более пяти лет тестировал домашние кофемолки на канале April в YouTube, часто оценивая их в сочетании с пуровером.
Он также снял 55 эпизодов на кухнях домашних заварщиков, документируя их методы и оборудование. Компания April провела девять соревнований по April Brewer, в то время как Рольф дважды участвовал в Кубке мира по завариванию кофе.
«Можно с уверенностью сказать, что мы провели довольно много тестов», — добавил Рольф. «В компании April мы не производим и не создаем просто так. У нас уже имелись пуроверы, бумажные фильтры и минералы для воды. Но чего-то всё ещё не хватало».
Компания April Coffee была основана в Копенгагене в 2016 году. В 2024 году она расширилась, открыв новую обжарочную в окрестностях Копенгагена, где установила машину Loring S35 Kestrel. В 2025 году April переместила свой магазин в Копенгагене в более просторное помещение и преобразовала соседний бывший магазин в SP Coffee Shop.
Компания April сообщает, что дизайн и производственные образцы кофемолки завершены, и запуск производства ожидается после завершения кампании на Kickstarter. Рольф отметил, что доставка для спонсоров должна начаться позже этой осенью и завершиться к концу января 2027 года. Ожидается, что розничная продажа во время линейки продаж начнется по цене 2 500 датских крон (около 388 $) через онлайн и физические магазины April.
Комментарии? Вопросы? Есть новости? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы следить за всеми последними новостями в кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — сопредседатель редакции Daily Coffee News от Roast Magazine. Он базируется в Портленде, штат Орегон.
Теги: April Brewer, April Coffee, April Hand Grinder 01, Копенгаген, краудфандинг, Дания, домашние заварщики, домашнее приготовление, домашние кофемолки, Loring S35 Kestrel, ручные заварщики, ручные кофемолки, Патрик Рольф, SP Coffee Shop, Timemore
