Кофейный Дайджест
Starbucks принимает меры и убирает силикагель из своего порошка для напитков после сообщений о серьезных проблемах со здоровьем бариста. Работники начали жаловаться на "дымные облака", которые образовывались во время смешивания порошка, вызывая респираторные заболевания и другие неприятные последствия. Это решение поднимает важные вопросы о качестве воздуха на рабочих местах, даже в индустрии любимого кофе.
Для владельцев кофеен и бариста это сигнал о том, что качество ингредиентов должно быть в приоритете, ведь здоровье работников — не шутки. Мудрое решение Starbucks может послужить примером для других компаний. За здоровьем сотрудников нужно следить так же тщательно, как за вкусом их кофе. #кофейнаяиндустрия #производство #бариста
Starbucks убирает силикагель из напитков после жалоб бариста на здоровье
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
В США различные профессии подвергают работников проблемам с качеством воздуха, начиная от шахтёров угля и заканчивая строителями. Однако даже бариста в кофейнях, таких как Starbucks, начали сообщать о серьёзных проблемах со здоровьем из-за качества воздуха, усугублённого конкретным ингредиентом, известным как «порошок для смешивания». Этот ингредиент, стабилизатор в замороженных «блендированных обновлениях» Starbucks, был удалён после многочисленных жалоб сотрудников на мелкие частицы, которые создавали «облака дыма» при использовании. Бариста сообщали о негативных последствиях, таких как респираторные проблемы, кожные реакции и необходимость задерживать дыхание во время его наливания.
Бариста Дестини Валенсия и другие сотрудники описали случаи кашля, боли в горле и даже трудности с глотанием, связывая эти проблемы с использованием порошка для смешивания. Профсоюз, представляющий некоторых сотрудников Starbucks, приветствовал решение компании об отзыве порошка, но призвал к более тесному консультированию по поводу новых ингредиентов, чтобы снизить риски для здоровья.
Доктор Питер Оррис, врач по охране труда, выразил беспокойство по поводу того, что, хотя FDA одобрило аморфный диоксид кремния в порошке, Starbucks следовало бы тщательно оценить его влияние на здоровье перед использованием. В ответ на жалобы Starbucks заявил, что проблема была решена, и вновь подтвердила безопасность своих ингредиентов, утверждая, что их практика соответствует нормам правильного использования.
Порошок для смешивания является важным элементом создания визуально привлекательных холодных напитков с фруктовым вкусом, которые становятся всё более популярными и теперь составляют значительную часть продаж Starbucks по сравнению с традиционным кофе. Несмотря на то, что он сделан из ингредиентов, одобренных FDA, негативные реакции сотрудников и зарегистрированные жалобы — некоторые из которых даже привели к обсуждениям с OSHA — указывают на критическую необходимость для компании пересмотреть безопасность ингредиентов и протоколы здоровья в своих магазинах. В целом, эта ситуация поднимает вопросы о безопасности работников в индустрии еды и напитков, особенно в связи с обращением с ингредиентами и потенциальными угрозами для здоровья.
Бариста Дестини Валенсия и другие сотрудники описали случаи кашля, боли в горле и даже трудности с глотанием, связывая эти проблемы с использованием порошка для смешивания. Профсоюз, представляющий некоторых сотрудников Starbucks, приветствовал решение компании об отзыве порошка, но призвал к более тесному консультированию по поводу новых ингредиентов, чтобы снизить риски для здоровья.
Доктор Питер Оррис, врач по охране труда, выразил беспокойство по поводу того, что, хотя FDA одобрило аморфный диоксид кремния в порошке, Starbucks следовало бы тщательно оценить его влияние на здоровье перед использованием. В ответ на жалобы Starbucks заявил, что проблема была решена, и вновь подтвердила безопасность своих ингредиентов, утверждая, что их практика соответствует нормам правильного использования.
Порошок для смешивания является важным элементом создания визуально привлекательных холодных напитков с фруктовым вкусом, которые становятся всё более популярными и теперь составляют значительную часть продаж Starbucks по сравнению с традиционным кофе. Несмотря на то, что он сделан из ингредиентов, одобренных FDA, негативные реакции сотрудников и зарегистрированные жалобы — некоторые из которых даже привели к обсуждениям с OSHA — указывают на критическую необходимость для компании пересмотреть безопасность ингредиентов и протоколы здоровья в своих магазинах. В целом, эта ситуация поднимает вопросы о безопасности работников в индустрии еды и напитков, особенно в связи с обращением с ингредиентами и потенциальными угрозами для здоровья.
