Кофейный Дайджест
Новое исследование из Польши вскрыло неожиданные аспекты воздействия кофеина на наш сон. Учёные выяснили, что кофе не только влияет на продолжительность сна, но и существенно меняет его качество! Даже если ты без проблем засыпаешь после вечернего эспрессо, кофеин может ухудшать восстановительные процессы во время сна. Исследование показало, что кофеин подавляет медленные волны мозга, которые важны для глубокого сна, даже если ты этого не осознаёшь.
Почему это важно? Если ты владелец кофейни или бариста, то стоит задуматься о том, как кофе влияет на своих клиентов, особенно в вечернее время. Может, стоит предлагать безкофеиновый альтернативные варианты, чтобы способствовать здоровому сну? Знания о том, как кофеин влияет на качество сна, могут помочь тебе создать более осознанное потребление кофе среди любителей этого напитка. ☕️ #кофе #сон #наука
Исследование из Польши: кофеин негативно влияет на качество сна
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Для любителей кофе, которые уверены, что могут заснуть после послеполуденного эспрессо, новый обзор предполагает, что более важным вопросом может быть качество их сна.
Систематический обзор, проведенный исследователями из Польши и опубликованный 13 апреля в журнале Nutrients, показал, что кофеин может изменять электрическую активность мозга во время сна, даже если его продолжительность в значительной степени остается неизменной.
Обзор, авторы которого — Джеймс Хмель (James Chmiel) из Университета Щецина и Доната Курпас (Donata Kurpas) из Вроцлавского медицинского университета, включал 32 исследования на людях, касающихся воздействия кофеина и электроэнцефалографии (EEG) сна, метода записи электрической активности в мозге.
Более широкое открытие о том, что кофеин может мешать сну, не стало неожиданностью. Однако гораздо более примечательным стало заключение о том, что кофеин может делать сон менее восстанавливающим, даже если люди не замечают серьезных нарушений сна.
«Электроэнцефалография позволяет нам видеть не только то, спит ли человек, но и как именно спит его мозг», — сказала Курпас в рамках анонса публикации. «Классическая оценка сна учитывает продолжительность и стадии сна, тогда как количественный анализ EEG выявляет более тонкие изменения, такие как снижение активности медленных волн, что является важным маркером глубины сна и его восстановительного характера».
Обзор показал, что в некоторых исследованиях даже относительно низкие дозы кофеина перед сном подавляли активность медленных волн в первой половине ночи, когда давление сна обычно высоко и глубокий сон наиболее распространен.
Кроме подавления медленных волн, кофеин также увеличивал быструю активность мозга в диапазонах веретен и бета, создавая то, что авторы описали как «более легкий, более бодрствующий и более схожий на сон EEG профиль».
Одним из более противоречивых открытий стала субъективная оценка. В нескольких исследованиях самооценка участников качества сна не соответствовала данным EEG о наличии нарушений.
«Субъективное ощущение хорошего сна не всегда соответствует тому, что мы наблюдаем в нейрофизиологических записях», — отметил Курпас. «Человек может заснуть без больших трудностей и не помнить пробуждений, в то время как мозг может демонстрировать меньше признаков глубокого сна».
Эти эффекты были особенно выражены в восстановительном сне после недосыпа — открытие, имеющее прямые импликации для практики использования кофеина для того, чтобы справляться с усталостью. В нескольких исследованиях, когда участники, страдающие от недосыпа, принимали кофеин перед следующим сном, мозг показывал гораздо более слабый, чем ожидалось, всплеск активности медленных волн. Другими словами, кофеин не только скрывал усталость во время бодрствования; он также, похоже, притуплял попытку мозга восстановиться.
Обозреваемые исследования не все тестировали кофеин в одно и то же время суток. Некоторые изучали кофеин, принятый накануне сна или вечером, в то время как другие рассматривали дневное употребление, повторный прием, отказ от кофеина или его употребление после продолжительных периодов бодрствования.
Кофеин и сон — две повседневные реальности для миллиардов людей — продолжают составлять популярное пересечение среди академических исследователей.
Одно из исследований 2025 года команды Университета Монреаля показало, что кофеин удерживает спящие мозги в более активном и менее спокойном состоянии. Исследование 2024 года, проведенное командой в Европе, предположило, что повторное употребление кофеина может ухудшать некоторые изменения в мозге, связанные с недосыпом. Исследование 2021 года, проведенное авторами из Университета штата Мичиган, показало, что кофеин может помогать с вниманием после потери сна, одновременно не восстанавливая результативность в более сложных заданиях.
Обзор был профинансирован грантом Вроцлавского медицинского университета. Авторы заявили о том, что у них нет конфликтов интересов.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Теги: кофеин, Доната Курпас, электроэнцефалография, здоровье, Джеймс Хмель, Польша, исследования, наука, сон, Университет Щецина, Вроцлавский медицинский университет.
Систематический обзор, проведенный исследователями из Польши и опубликованный 13 апреля в журнале Nutrients, показал, что кофеин может изменять электрическую активность мозга во время сна, даже если его продолжительность в значительной степени остается неизменной.
Обзор, авторы которого — Джеймс Хмель (James Chmiel) из Университета Щецина и Доната Курпас (Donata Kurpas) из Вроцлавского медицинского университета, включал 32 исследования на людях, касающихся воздействия кофеина и электроэнцефалографии (EEG) сна, метода записи электрической активности в мозге.
Более широкое открытие о том, что кофеин может мешать сну, не стало неожиданностью. Однако гораздо более примечательным стало заключение о том, что кофеин может делать сон менее восстанавливающим, даже если люди не замечают серьезных нарушений сна.
«Электроэнцефалография позволяет нам видеть не только то, спит ли человек, но и как именно спит его мозг», — сказала Курпас в рамках анонса публикации. «Классическая оценка сна учитывает продолжительность и стадии сна, тогда как количественный анализ EEG выявляет более тонкие изменения, такие как снижение активности медленных волн, что является важным маркером глубины сна и его восстановительного характера».
Обзор показал, что в некоторых исследованиях даже относительно низкие дозы кофеина перед сном подавляли активность медленных волн в первой половине ночи, когда давление сна обычно высоко и глубокий сон наиболее распространен.
Кроме подавления медленных волн, кофеин также увеличивал быструю активность мозга в диапазонах веретен и бета, создавая то, что авторы описали как «более легкий, более бодрствующий и более схожий на сон EEG профиль».
Одним из более противоречивых открытий стала субъективная оценка. В нескольких исследованиях самооценка участников качества сна не соответствовала данным EEG о наличии нарушений.
«Субъективное ощущение хорошего сна не всегда соответствует тому, что мы наблюдаем в нейрофизиологических записях», — отметил Курпас. «Человек может заснуть без больших трудностей и не помнить пробуждений, в то время как мозг может демонстрировать меньше признаков глубокого сна».
Эти эффекты были особенно выражены в восстановительном сне после недосыпа — открытие, имеющее прямые импликации для практики использования кофеина для того, чтобы справляться с усталостью. В нескольких исследованиях, когда участники, страдающие от недосыпа, принимали кофеин перед следующим сном, мозг показывал гораздо более слабый, чем ожидалось, всплеск активности медленных волн. Другими словами, кофеин не только скрывал усталость во время бодрствования; он также, похоже, притуплял попытку мозга восстановиться.
Обозреваемые исследования не все тестировали кофеин в одно и то же время суток. Некоторые изучали кофеин, принятый накануне сна или вечером, в то время как другие рассматривали дневное употребление, повторный прием, отказ от кофеина или его употребление после продолжительных периодов бодрствования.
Кофеин и сон — две повседневные реальности для миллиардов людей — продолжают составлять популярное пересечение среди академических исследователей.
Одно из исследований 2025 года команды Университета Монреаля показало, что кофеин удерживает спящие мозги в более активном и менее спокойном состоянии. Исследование 2024 года, проведенное командой в Европе, предположило, что повторное употребление кофеина может ухудшать некоторые изменения в мозге, связанные с недосыпом. Исследование 2021 года, проведенное авторами из Университета штата Мичиган, показало, что кофеин может помогать с вниманием после потери сна, одновременно не восстанавливая результативность в более сложных заданиях.
Обзор был профинансирован грантом Вроцлавского медицинского университета. Авторы заявили о том, что у них нет конфликтов интересов.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей кофейной индустрии, подписывайтесь на рассылку DCN.
Теги: кофеин, Доната Курпас, электроэнцефалография, здоровье, Джеймс Хмель, Польша, исследования, наука, сон, Университет Щецина, Вроцлавский медицинский университет.