Вьетнамские фермеры кофе начинают менять свои подходы из-за бурного роста интереса к дуриану в Китае. За последние десять лет площадь, отведенная под дуриан, увеличилась более чем в пять раз, достигнув 200 000 гектаров. Это сильный сигнал о том, что фермерские стратегии могут измениться, и некоторые могут даже отказаться от привычного кофе в пользу «короля фруктов».

Для тебя, владельца кофейни или бариста, это означает возможные изменения на рынке. Уплотнение спроса на дуриан может создать дефицит кофе, на что стоит обратить внимание. Подумай, как это может отразиться на ценах и качестве зерен, а также на выборе поставщиков. Больше конкуренции за ресурсы, которые могут оказаться дефицитом, требует гибкости в управлении! ☕🌱 #кофе #вьетнам #инновации