Кофейный Дайджест
В Бирмингеме открылась Daysol Coffee, где элементы кофейни и пивоварни создали уникальную атмосферу для общения и наслаждения кофе. Как сообщает соучредитель Bert Davis, здесь ценят зрелище — на платформе разместили обжарочный аппарат Diedrich IR-12, позволяя гостям наблюдать за процессом обжарки. В меню не только классические эспрессо и латте, но и свежеприготовленные сиропы с уникальными вкусами, комбуча, матча и вкусная выпечка.
Почему это важно для тебя? Daysol Coffee может привнести свежий взгляд на кофейную культуру в регионе, привлекая новых клиентов и создавая пространство для живых мероприятий и выставок местных художников. Такое сочетание кофе и креативной атмосферы — отличный способ выделиться на фоне конкурентов и расширить аудиторию. Не упусти шанс использовать эту идею в своей кофейне! ☕️🎨 #кофейня #культуракофе #живоеискусство
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
В новом кафе Daysol Coffee в Бирмингеме, Алабама. Все изображения любезно предоставлены Daysol Coffee.
В производственном помещении в районе Lakeview в Бирмингеме, где в течение последних 15 лет располагались местные пивоварни, теперь открыто кафе Daysol Coffee.
Меняя хмель и ячмень на тропические семена кофейных ягод, Daysol Coffee буквально выставляет продукцию на показ: обжарщик Diedrich IR-12 поднят на платформе. Гости могут насладиться этим зрелищем, потягивая классические эспрессо, спешелти латте и холодные напитки, разливные из крана.
«Я, наверное, миллион раз говорил своей жене с тех пор, как начал свой путь в кофе: ‘Я хочу обжарочную и кафе, которые выглядят и ощущаются как пивоварня,’» — рассказал сооснователь Daysol Coffee Берд Дэвис изданию Daily Coffee News. «Ну вот, это здесь, и это потрясающе.»
Сиропы с такими вкусами, как мед с корицей, розмарин с лаванадом, соленая карамель и другие готовятся свежими на месте в кухне, расположенной в помещении площадью 743 квадратных метра. Комбуча, матча и выбор свежих выпечек дополняют меню, которое значительно эволюционировало по сравнению со спартанской программой оригинального кафе-обжарочной Daysol в Хелене, сосредоточенной прежде всего на черном фильтрованном кофе.
В 2023 году компания представила свою первую программу эспрессо, наняла первых сотрудников и переместила свой розничный бар в более оживленное место в Блафф-Парке. Теперь розничная продажа и обжарка воссоединились на новой локации, где яркие американские мотивы сильны благодаря старинным деревянным полам, элементам декора и большому пространству для мероприятий и живой музыки.
«История пивоварни явно ощущается в атмосфере пространства,» — сказал Дэвис. «Я хотел сохранить это ощущение.»
Завтраки в виде тако от Ladybird Taco удовлетворяют утренние желания наряду с выпечкой от Bandit Patisserie. В галерее вскоре будут выставляться работы местных художников с периодической заменой выставок, а с возвращением весны в Бирмингем появится открытая сцена для дополнительных живых выступлений.
«Мы будем проводить множество живых мероприятий в этом пространстве,» — сказал Дэвис. «Спрос со стороны людей, желающих арендовать пространство для офисных мероприятий, банкетов, выпускных вечеров и т.д., уже просто сумасшедший.»
С новым началом для Daysol Дэвис сказал, что наслаждается этим моментом, который стал возможен после почти десятилетнего постепенно роста в качестве владельца малого бизнеса.
«Я целенаправленно медленно, методично и настойчиво развивал эту компанию,» — сказал Дэвис. «Я начал этот путь в кофе, просто желая создать что-то хорошее, сначала с самими кофейными зернами, а затем создать бренд, представляющий это качество. И теперь финальный элемент головоломки: пространство, которое на 100% принадлежит Daysol.»
Daysol Coffee Lab находится по адресу: 2616 3rd Ave S, Бирмингем, Алабама.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Для всех последних новостей из мира кофе подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News из Roast Magazine. Он живет в Портленде, Орегон.
Теги: Алабама, Берд Дэвис, Бирмингем, Блафф-Парк, кафе, Daysol Coffee, Daysol Coffee Lab, Хелена, район Lakeview, открытия, обжарочные.
В производственном помещении в районе Lakeview в Бирмингеме, где в течение последних 15 лет располагались местные пивоварни, теперь открыто кафе Daysol Coffee.
Меняя хмель и ячмень на тропические семена кофейных ягод, Daysol Coffee буквально выставляет продукцию на показ: обжарщик Diedrich IR-12 поднят на платформе. Гости могут насладиться этим зрелищем, потягивая классические эспрессо, спешелти латте и холодные напитки, разливные из крана.
«Я, наверное, миллион раз говорил своей жене с тех пор, как начал свой путь в кофе: ‘Я хочу обжарочную и кафе, которые выглядят и ощущаются как пивоварня,’» — рассказал сооснователь Daysol Coffee Берд Дэвис изданию Daily Coffee News. «Ну вот, это здесь, и это потрясающе.»
Сиропы с такими вкусами, как мед с корицей, розмарин с лаванадом, соленая карамель и другие готовятся свежими на месте в кухне, расположенной в помещении площадью 743 квадратных метра. Комбуча, матча и выбор свежих выпечек дополняют меню, которое значительно эволюционировало по сравнению со спартанской программой оригинального кафе-обжарочной Daysol в Хелене, сосредоточенной прежде всего на черном фильтрованном кофе.
В 2023 году компания представила свою первую программу эспрессо, наняла первых сотрудников и переместила свой розничный бар в более оживленное место в Блафф-Парке. Теперь розничная продажа и обжарка воссоединились на новой локации, где яркие американские мотивы сильны благодаря старинным деревянным полам, элементам декора и большому пространству для мероприятий и живой музыки.
«История пивоварни явно ощущается в атмосфере пространства,» — сказал Дэвис. «Я хотел сохранить это ощущение.»
Завтраки в виде тако от Ladybird Taco удовлетворяют утренние желания наряду с выпечкой от Bandit Patisserie. В галерее вскоре будут выставляться работы местных художников с периодической заменой выставок, а с возвращением весны в Бирмингем появится открытая сцена для дополнительных живых выступлений.
«Мы будем проводить множество живых мероприятий в этом пространстве,» — сказал Дэвис. «Спрос со стороны людей, желающих арендовать пространство для офисных мероприятий, банкетов, выпускных вечеров и т.д., уже просто сумасшедший.»
С новым началом для Daysol Дэвис сказал, что наслаждается этим моментом, который стал возможен после почти десятилетнего постепенно роста в качестве владельца малого бизнеса.
«Я целенаправленно медленно, методично и настойчиво развивал эту компанию,» — сказал Дэвис. «Я начал этот путь в кофе, просто желая создать что-то хорошее, сначала с самими кофейными зернами, а затем создать бренд, представляющий это качество. И теперь финальный элемент головоломки: пространство, которое на 100% принадлежит Daysol.»
Daysol Coffee Lab находится по адресу: 2616 3rd Ave S, Бирмингем, Алабама.
Комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Для всех последних новостей из мира кофе подписывайтесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News из Roast Magazine. Он живет в Портленде, Орегон.
Теги: Алабама, Берд Дэвис, Бирмингем, Блафф-Парк, кафе, Daysol Coffee, Daysol Coffee Lab, Хелена, район Lakeview, открытия, обжарочные.
