Кофейный Дайджест
В кофейной индустрии снова шумно: в Буэнос-Айресе готовится масштабная выставка, а в рядах компаний происходят интересные изменения. Например, Go Get Em Tiger назначил Дэвида Ярдли новым CEO, а Downeast Coffee Roasters теперь возглавляет Майкл Капос, который сменил своего отца на этом посту. Такие изменения показывают, насколько динамична кофейная сфера и как активно компании ищут новые подходы и лидеров.
Но это не всё! Национальная кофейная ассоциация США принимает заявки на свои награды до конца сентября, и это отличная возможность для вас, владелцев кофеен и бариста, показать своё мастерство. А если ты следишь за новыми технологиями, обрати внимание на электрические кофемолки от Sivetz, которые поддержит чемпион обжарки кофе Эндрю Ко. Это значит, что рынок лишь весело где-то кружится, и стоит быть на чеку! ☕️👀 #кофейныеновости #кофейныйбизнес
В Буэнос-Айресе стартует выставка и смена руководства в кофеиндустрии
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Добро пожаловать в еженедельные новости о кофе от DCN! Подпишитесь здесь, чтобы быть в курсе всех новостей кофейной отрасли. Также ознакомьтесь с последними вакансиями на CoffeeIndustryJobs.com.
Национальная кофейная ассоциация принимает заявки на участие в наградах 2027 года по индивидуальному признанию до 30 сентября. Программа включает премии Luminary Award, Distinguished Leadership Award, Rising Star Award и Volunteer of the Year Award. Требования к участникам и процедуре номинации различаются в зависимости от категории, самономинации не допускаются. Награды будут вручены на конвенции NCA 2027 года, которая пройдет с 4 по 6 марта в Остине, штат Техас.
Калифорнийский ростер и ритейлер Go Get Em Tiger объявил о назначении Дэвида Ярдли генеральным директором, согласно сообщению компании в Instagram. Ранее Ярдли был соучредителем и руководителем MoonGoat Coffee Roasters, расположенной в округе Ориндж. Это назначение стало результатом реорганизации руководства GGET в 2024 году.
Компания Sivetz Roasting Machines, расположенная в Орегоне, назначила победителя чемпионата США по обжарке кофе 2023 года Эндрю Коу своим партнером по запуску новой линии электростатических обжарщиков. Коу получит обжарщик SRM9E для своей обжарочной операции в Сент-Джордже, штат Юта, а также будет работать с Sivetz над тестированием и обучением, согласно информации от компании. Электрические модели с флюидизируемым слоем — SRM9E и SRM5E — пополнили ассортимент Sivetz после того, как Sivetz и Peachey Roasters объединили свои операции в начале этого года.
Майкл «Майк» Капос занял должность генерального директора компании Downeast Coffee Roasters в Паутаки, штат Род-Айленд. Его отец, Билл Капос, перешел на пост президента и останется активным в компании, согласно заявлению Downeast.
В Шенектеди, штат Нью-Йорк, основатели компании Storied Coffee Рич и Кристин Сарнаки передали полное право собственности на бренд Storied и кофе-магазин Jay Street управляющей магазином Юлии Брисбейн. Компания объявила о переходе на Facebook. Финансовые условия сделки не раскрыты.
Британская кофейная сеть Black Sheep Coffee определила штаты Джорджия, Северная Каролина и Южная Каролина в качестве следующих объектов расширения в США, согласно заявлению компании. Об этом было объявлено в связи с соглашением о франшизе на 20 магазинов в Даллас-Форт-Уэрт, о котором было сообщено в феврале.
Ассоциация спешелти кофе объявила о newly elected committees для 11 существующих европейских отделений. Добровольные комитеты будут работать три года в Австрии, Чехии, Греции, Ирландии, Италии, Польше, Португалии, Румынии, Испании, Украине и Великобритании.
**Exigí Buen Café из Аргентины готовится к крупнейшему мероприятию**
Аргентинское кофейное событие Exigí Buen Café пройдет 13-14 сентября в La Rural в Буэнос-Айресе. Ожидается, что мероприятие соберет более 100 экспонентов с четырех континентов, примерно 1500 бариста, кофе-производителей из таких стран, как Бразилия, Колумбия, Конго и Венесуэла, а также проведет национальные соревнования, мастер-классы, обсуждения и дегустации, согласно информации от организаторов.
Десять кафе в районе Милуоки участвуют в самостоятельном кофейном кроуле в сентябре, согласно отчету Urban Milwaukee. Цифровой пропуск позволит получить карту, информацию о участвующих магазинах и кредит в размере $5 в каждом месте.
Кливлендский ростер и ритейлер Lekko Coffee запускает «Тур по кофе на Среднем Западе» в своем магазине в Warehouse District, предлагая обжарки компаний из различных городов Среднего Запада, согласно отчету Cleveland.com. Магазин площадью 600 квадратных футов открылся в 2025 году и имеет кофе-станцию для мультиобжарки, которая демонстрирует кофе от Lekko и других ростеров. Тур проходит после недавнего переезда Lekko в новую обжарочную площадью 5500 квадратных футов.
Вот некоторые из главных новостей DCN за прошедшую неделю…
**Что мы ощущаем руками, может повлиять на то, что мы воспринимаем в чашке**
Новое сенсорное исследование, сосредоточенное на кофе, предполагает, что то, что люди ощущают своими руками — включая текстуру рукавов для чашек, столов, меню или даже телефонов — может тонко влиять на то, что они воспринимают в чашке... [читайте далее]
Японский кофейный гигант UCC запускает пилотную программу по восстановлению кофе во Вьетнаме, тестируя, могут ли такие практики, как высадкаShade, посадка покровных культур и компост на основе биочара, улучшить рост и урожайность кофейных деревьев, при этом снижая негативное воздействие на окружающую среду... [читайте далее]
**Round K завершает круг на обновленной кофейне в Нью-Йорке**
Более десяти лет спустя после того, как Окхьон Бён основал независимую кофейню Round K на Нижнем Ист-Сайде Манхэттена, компания вступила в новую эпоху с обновленным кафе под руководством своего основателя... [читайте далее]
Журнал Roast анонсировал возвращение Roast Summit в Портленд, штат Орегон, 1-2 октября. Двухдневное мероприятие будет включать образовательные сессии, практические мастер-классы по обжарке и возможности для сетевого общения среди профессионалов кофе в области обжарки, закупок, производства, качества и бизнес-операций... [читайте далее]
**Manna Coffee привлекает финансирование для роста автоматизированных киосков**
Компания Manna Coffee, производящая киоски для самообслуживания кофе, объявила, что удалось собрать более $300,000 в рамках открытого раунда начального финансирования, который может достичь почти $1,25 млн. Компания заявила, что эти средства пойдут на разработку технологий, развёртывание оборудования и поиск более 500 потенциальных локаций для киосков... [читайте далее]
**Чемпионат мира по AeroPress 2026 пройдет в Мехико**
Впервые за 18 сезонов Чемпионат мира по AeroPress пройдет в Мехико. Соревнование 6 декабря будет окружено целым днем кофейных мероприятий и праздников, включая дегустации, местную кухню, ди-джеев и демонстрации оборудования... [читайте далее]
**IDH запускает платформу для инвестиций в восстановление кофе**
Голландская инициатива Sustainable Trade Initiative IDH запустила четырехлетнюю программу, направленную на продвижение так называемой восстановительной и проверяемой цепочки поставок кофе в четырёх крупных производящих странах с целью охвата 300,000 фермеров к 2030 году... [читайте далее]
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной отрасли, подписывайтесь на новостную рассылку DCN.
Национальная кофейная ассоциация принимает заявки на участие в наградах 2027 года по индивидуальному признанию до 30 сентября. Программа включает премии Luminary Award, Distinguished Leadership Award, Rising Star Award и Volunteer of the Year Award. Требования к участникам и процедуре номинации различаются в зависимости от категории, самономинации не допускаются. Награды будут вручены на конвенции NCA 2027 года, которая пройдет с 4 по 6 марта в Остине, штат Техас.
Калифорнийский ростер и ритейлер Go Get Em Tiger объявил о назначении Дэвида Ярдли генеральным директором, согласно сообщению компании в Instagram. Ранее Ярдли был соучредителем и руководителем MoonGoat Coffee Roasters, расположенной в округе Ориндж. Это назначение стало результатом реорганизации руководства GGET в 2024 году.
Компания Sivetz Roasting Machines, расположенная в Орегоне, назначила победителя чемпионата США по обжарке кофе 2023 года Эндрю Коу своим партнером по запуску новой линии электростатических обжарщиков. Коу получит обжарщик SRM9E для своей обжарочной операции в Сент-Джордже, штат Юта, а также будет работать с Sivetz над тестированием и обучением, согласно информации от компании. Электрические модели с флюидизируемым слоем — SRM9E и SRM5E — пополнили ассортимент Sivetz после того, как Sivetz и Peachey Roasters объединили свои операции в начале этого года.
Майкл «Майк» Капос занял должность генерального директора компании Downeast Coffee Roasters в Паутаки, штат Род-Айленд. Его отец, Билл Капос, перешел на пост президента и останется активным в компании, согласно заявлению Downeast.
В Шенектеди, штат Нью-Йорк, основатели компании Storied Coffee Рич и Кристин Сарнаки передали полное право собственности на бренд Storied и кофе-магазин Jay Street управляющей магазином Юлии Брисбейн. Компания объявила о переходе на Facebook. Финансовые условия сделки не раскрыты.
Британская кофейная сеть Black Sheep Coffee определила штаты Джорджия, Северная Каролина и Южная Каролина в качестве следующих объектов расширения в США, согласно заявлению компании. Об этом было объявлено в связи с соглашением о франшизе на 20 магазинов в Даллас-Форт-Уэрт, о котором было сообщено в феврале.
Ассоциация спешелти кофе объявила о newly elected committees для 11 существующих европейских отделений. Добровольные комитеты будут работать три года в Австрии, Чехии, Греции, Ирландии, Италии, Польше, Португалии, Румынии, Испании, Украине и Великобритании.
**Exigí Buen Café из Аргентины готовится к крупнейшему мероприятию**
Аргентинское кофейное событие Exigí Buen Café пройдет 13-14 сентября в La Rural в Буэнос-Айресе. Ожидается, что мероприятие соберет более 100 экспонентов с четырех континентов, примерно 1500 бариста, кофе-производителей из таких стран, как Бразилия, Колумбия, Конго и Венесуэла, а также проведет национальные соревнования, мастер-классы, обсуждения и дегустации, согласно информации от организаторов.
Десять кафе в районе Милуоки участвуют в самостоятельном кофейном кроуле в сентябре, согласно отчету Urban Milwaukee. Цифровой пропуск позволит получить карту, информацию о участвующих магазинах и кредит в размере $5 в каждом месте.
Кливлендский ростер и ритейлер Lekko Coffee запускает «Тур по кофе на Среднем Западе» в своем магазине в Warehouse District, предлагая обжарки компаний из различных городов Среднего Запада, согласно отчету Cleveland.com. Магазин площадью 600 квадратных футов открылся в 2025 году и имеет кофе-станцию для мультиобжарки, которая демонстрирует кофе от Lekko и других ростеров. Тур проходит после недавнего переезда Lekko в новую обжарочную площадью 5500 квадратных футов.
Вот некоторые из главных новостей DCN за прошедшую неделю…
**Что мы ощущаем руками, может повлиять на то, что мы воспринимаем в чашке**
Новое сенсорное исследование, сосредоточенное на кофе, предполагает, что то, что люди ощущают своими руками — включая текстуру рукавов для чашек, столов, меню или даже телефонов — может тонко влиять на то, что они воспринимают в чашке... [читайте далее]
Японский кофейный гигант UCC запускает пилотную программу по восстановлению кофе во Вьетнаме, тестируя, могут ли такие практики, как высадкаShade, посадка покровных культур и компост на основе биочара, улучшить рост и урожайность кофейных деревьев, при этом снижая негативное воздействие на окружающую среду... [читайте далее]
**Round K завершает круг на обновленной кофейне в Нью-Йорке**
Более десяти лет спустя после того, как Окхьон Бён основал независимую кофейню Round K на Нижнем Ист-Сайде Манхэттена, компания вступила в новую эпоху с обновленным кафе под руководством своего основателя... [читайте далее]
Журнал Roast анонсировал возвращение Roast Summit в Портленд, штат Орегон, 1-2 октября. Двухдневное мероприятие будет включать образовательные сессии, практические мастер-классы по обжарке и возможности для сетевого общения среди профессионалов кофе в области обжарки, закупок, производства, качества и бизнес-операций... [читайте далее]
**Manna Coffee привлекает финансирование для роста автоматизированных киосков**
Компания Manna Coffee, производящая киоски для самообслуживания кофе, объявила, что удалось собрать более $300,000 в рамках открытого раунда начального финансирования, который может достичь почти $1,25 млн. Компания заявила, что эти средства пойдут на разработку технологий, развёртывание оборудования и поиск более 500 потенциальных локаций для киосков... [читайте далее]
**Чемпионат мира по AeroPress 2026 пройдет в Мехико**
Впервые за 18 сезонов Чемпионат мира по AeroPress пройдет в Мехико. Соревнование 6 декабря будет окружено целым днем кофейных мероприятий и праздников, включая дегустации, местную кухню, ди-джеев и демонстрации оборудования... [читайте далее]
**IDH запускает платформу для инвестиций в восстановление кофе**
Голландская инициатива Sustainable Trade Initiative IDH запустила четырехлетнюю программу, направленную на продвижение так называемой восстановительной и проверяемой цепочки поставок кофе в четырёх крупных производящих странах с целью охвата 300,000 фермеров к 2030 году... [читайте далее]
Есть комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной отрасли, подписывайтесь на новостную рассылку DCN.
