Кофейный Дайджест
В Румынии специализированный кофе переживает настоящий бум, и это стало особенно очевидно на десятилетнем юбилее Slow Coffee Festival. С 25 по 27 сентября в Бухаресте собрались более 130 экспонентов и десятки тысяч посетителей, отражая динамичное развитие местной кофейной культуры. Рынок, который всего десять лет назад представлял собой небольшое сообщество, сегодня способен удивить разнообразием — от новых кофеен до профессиональных бариста.
Почему это важно для тебя? Такую активность можно расценивать как отличный знак для всей индустрии — растущий интерес к специализированному кофе открывает новые возможности для бизнеса. Если ты владелец кофейни или бариста, обрати внимание на новые тренды и связи, которые фестиваль формирует. Это шанс не только обменяться опытом, но и наладить контакт с international брендами и производителями. Кофейный рынок Румынии становится всё более профессиональным и разнообразным — не упусти возможность быть его частью! ☕️ #КофейныйБум #СпециализированныйКофе
Румыния отмечает десять лет Slow Coffee Festival с рекордным участием
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
В 2016 году кофейное сообщество Румынии вмещалось в относительно небольшую комнату. Сегодня юбилейное издание Slow Coffee Festival отражает стремительное развитие сектора спешелти кофе в стране, готовясь принять более 130 экспонентов и десятки тысяч посетителей в Romexpo в Бухаресте с 25 по 27 сентября.
Новое поколение кофеен, обжарщиков, бариста и профессионалов в области кофе преобразовало сектор спешелти кофе Румынии, создав более разнообразную и утончённую кофейную культуру. Десятое юбилейное издание Slow Coffee Festival отражает это развитие, отмечая десятилетие построения сообщества наряду с более широким развитием румынской кофейной индустрии.
Фестиваль был основан командой Artisan Coffee (CTS Group SRL), румынской компанией, известной на международной арене благодаря своему опыту с оборудованием для спешелти кофе, закупке зелёного кофе и образовательной деятельности. Slow Coffee Festival был запущен в 2016 году с простой целью: создать платформу, на которой растущее кофейное сообщество Румынии могло бы объединяться, обмениваться знаниями и развиваться вместе.
«Десять лет назад приоритетом было собрать emerging coffee community Румынии в одной комнате», — говорит Лаура Рошанян, директор фестиваля Slow Coffee Festival. «Сегодня цель — напрямую соединить румынские бизнесы с кофейными производителями, международными брендами и более широким рынком Центральной и Восточной Европы».
Юбилейное издание 2026 года подчеркивает, насколько сильно изменился сектор спешелти кофе в Румынии. В фестивале участвуют компании спешелти кофе, производители шоколада «bean-to-bar», импортёры зелёного кофе, производители оборудования, поставщики для кафе и гостиничного бизнеса, что объединяет полную экосистему спешелти кофе. Первый день будет сосредоточен на B2B-сетевом взаимодействии, создавая возможности для владельцев кафе, дистрибьюторов, производителей и международных брендов, чтобы соединиться и исследовать новые бизнес-возможности.
Программа фестиваля отражает рынок, который становится всё более профессиональным, с растущим спросом не только на кофе, но и на технологии, обучение, оборудование и бизнес-услуги.
По мере роста фестиваля цифровые инструменты становятся всё более важной частью опыта посетителей. После успешного сотрудничества в 2025 году Brewtifi возвращается в качестве партнёра юбилейного издания.
«Все в одной платформе для отличного кофе в Европе и за её пределами: кафе, зерна, события, кофейные сообщества и кураторы», — говорит Алекс Тимиш, соучредитель Brewtifi. Приложение предоставит интерактивную карту фестиваля, конкурсы, мастер-классы, лекции и активизации, помогая посетителям легче ориентироваться на мероприятии. Приложение доступно для скачивания здесь.
Ключевым аспектом этого года является укрепление связей между кофейными регионами и европейским рынком. Производители и экспортеры из Бразилии, Колумбии, Кубы, Мексики и Перу примут участие через отдельные национальные стенды, создавая прямую связь между регионами и растущим рынком спешелти кофе в Центральной и Восточной Европе. В рамках инициативы Green Connect фестиваль стремится создать новые возможности для производителей и кофейных компаний встретиться и установить долгосрочные отношения.
В рамках программы Business Day производителям будет отведена более значимая роль в обсуждениях отрасли. Специальная сессия Voices of Origin объединит фермеров из разных производящих регионов, а такие сессии, как Coffee Under Pressure, Traceability Without Exclusion и Who Pays for Resilience? будут исследовать одни из самых актуальных проблем, с которыми сталкивается сектор.
По мере того как Slow Coffee Festival вступает во второй десяток, он отражает рост сектора спешелти кофе Румынии и его растущие связи с международным рынком. Для мировых профессионалов в области кофе Румыния представляет собой рынок, где спешелти кофе, шоколад, оборудование и гостеприимство развиваются вместе, создавая новые возможности для сотрудничества по всей индустрии.
Новое поколение кофеен, обжарщиков, бариста и профессионалов в области кофе преобразовало сектор спешелти кофе Румынии, создав более разнообразную и утончённую кофейную культуру. Десятое юбилейное издание Slow Coffee Festival отражает это развитие, отмечая десятилетие построения сообщества наряду с более широким развитием румынской кофейной индустрии.
Фестиваль был основан командой Artisan Coffee (CTS Group SRL), румынской компанией, известной на международной арене благодаря своему опыту с оборудованием для спешелти кофе, закупке зелёного кофе и образовательной деятельности. Slow Coffee Festival был запущен в 2016 году с простой целью: создать платформу, на которой растущее кофейное сообщество Румынии могло бы объединяться, обмениваться знаниями и развиваться вместе.
«Десять лет назад приоритетом было собрать emerging coffee community Румынии в одной комнате», — говорит Лаура Рошанян, директор фестиваля Slow Coffee Festival. «Сегодня цель — напрямую соединить румынские бизнесы с кофейными производителями, международными брендами и более широким рынком Центральной и Восточной Европы».
Юбилейное издание 2026 года подчеркивает, насколько сильно изменился сектор спешелти кофе в Румынии. В фестивале участвуют компании спешелти кофе, производители шоколада «bean-to-bar», импортёры зелёного кофе, производители оборудования, поставщики для кафе и гостиничного бизнеса, что объединяет полную экосистему спешелти кофе. Первый день будет сосредоточен на B2B-сетевом взаимодействии, создавая возможности для владельцев кафе, дистрибьюторов, производителей и международных брендов, чтобы соединиться и исследовать новые бизнес-возможности.
Программа фестиваля отражает рынок, который становится всё более профессиональным, с растущим спросом не только на кофе, но и на технологии, обучение, оборудование и бизнес-услуги.
По мере роста фестиваля цифровые инструменты становятся всё более важной частью опыта посетителей. После успешного сотрудничества в 2025 году Brewtifi возвращается в качестве партнёра юбилейного издания.
«Все в одной платформе для отличного кофе в Европе и за её пределами: кафе, зерна, события, кофейные сообщества и кураторы», — говорит Алекс Тимиш, соучредитель Brewtifi. Приложение предоставит интерактивную карту фестиваля, конкурсы, мастер-классы, лекции и активизации, помогая посетителям легче ориентироваться на мероприятии. Приложение доступно для скачивания здесь.
Ключевым аспектом этого года является укрепление связей между кофейными регионами и европейским рынком. Производители и экспортеры из Бразилии, Колумбии, Кубы, Мексики и Перу примут участие через отдельные национальные стенды, создавая прямую связь между регионами и растущим рынком спешелти кофе в Центральной и Восточной Европе. В рамках инициативы Green Connect фестиваль стремится создать новые возможности для производителей и кофейных компаний встретиться и установить долгосрочные отношения.
В рамках программы Business Day производителям будет отведена более значимая роль в обсуждениях отрасли. Специальная сессия Voices of Origin объединит фермеров из разных производящих регионов, а такие сессии, как Coffee Under Pressure, Traceability Without Exclusion и Who Pays for Resilience? будут исследовать одни из самых актуальных проблем, с которыми сталкивается сектор.
По мере того как Slow Coffee Festival вступает во второй десяток, он отражает рост сектора спешелти кофе Румынии и его растущие связи с международным рынком. Для мировых профессионалов в области кофе Румыния представляет собой рынок, где спешелти кофе, шоколад, оборудование и гостеприимство развиваются вместе, создавая новые возможности для сотрудничества по всей индустрии.
