Кофейный Дайджест
Недавно в Индии и Дании изменили налоги на кофе, и это поднимает вопрос о том, как такие изменения влияют на международную торговлю. Налоги на кофе всегда были интересной темой — от общественных паник по поводу кофе до специальных «нюхачей», которые определяли незаконное обжаривание. Интересно, что такую тему впервые обсуждают с такой остротой, как сейчас, когда многие кофейни зависят от импортного сырья.
Для владельцев кофеен и бариста эти изменения могут обернуться новыми ценами и изменениями в цепочке поставок. Возможно, тебе стоит пересмотреть свои закупки и даже политику ценообразования. Следи за этими нововведениями — они могут стать ключевыми факторами в твоём бизнесе. #кофейныймаркет #налоги #кофе
Изменение налогов на кофе в Индии и Дании повлияет на рынок
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Хотя тарифы на кофе были горячей темой в течение последнего года, у этого товара длинная и увлекательная история налогообложения — от моральных паник монархов до профессиональных «нюхачей кофе», нанятых для обнаружения незаконной обжарки.
Можно с уверенностью сказать, что общественность никогда не была так осведомлена о международных торговых пошлинах, как в 2025 году. И по мере того как мы уверенно движемся в 2026 год, тема тарифов и налогов остается актуальной.
П sweeping тарифы президента Дональда Трампа на импорт товаров в Соединенные Штаты (США) не покидают заголовков с момента их первого объявления 2 апреля 2025 года. Хотя большинство пошлин «Дня Освобождения» с тех пор были отменены, товарные рынки продолжают колебаться под угрозой новых налогов.
Однако не только действия президента Трампа привнесли налогообложение в разговоры о кофе. В течение прошлого года несколько стран снизили или отменили пошлины на кофейные продукты в попытке облегчить растущие затраты на жизнь.
В марте 2025 года бразильское правительство согласилось убрать импортные налоги на кофе — а также на другие продукты, такие как кукуруза, оливковое масло и сахар — в рамках своих мер по сдерживанию инфляции цен на продукты питания.
«Это экстренные меры для снижения налогов, для уменьшения цен на продукты и для помощи в это исключительное время в снижении инфляции, особенно инфляции на продукты питания», — сказал вице-президент Жералду Алкмин.
В августе 2025 года датское правительство объявило о планах отменить налог на кофе в рамках более широкой группы продуктов питания и напитков.
Изначально введенный в Дании в 1930 году как часть налога на предметы роскоши, этот налог добавляет около 25 процентов к стоимости кофе и планируется к поэтапной отмене к 2027 году.
«Мы выбрали реализацию шага, который немедленно повлияет на жизнь людей, они быстро заметят больше денег в своих кошельках», — сказал вице-премьер Тролс Лунд Пулсен в интервью местной телекомпании TV2.
Всего через месяц правительство Индии снизило ставку Налога на товары и услуги (GST) на растворимый кофе с 18 до пяти процентов. Пониженная ставка вступила в силу 22 сентября 2025 года и была встречена с радостью у производителей кофе страны.
«[Это] прогрессивный шаг, который значительно поддержит индийскую кофейную промышленность», — сказал Рана Джордж, управляющий директор Kelachandra Coffee, одной из крупнейших частных плантаций Индии.
«Сделав кофе более доступным и доступным, этот шаг ускорит потребление внутри страны и откроет новые возможности для роста рынка. Это создает более справедливые условия для производителей, переработчиков и розничных продавцов, обеспечивая преимущества на всем протяжении цепочки создания стоимости».
Хотя прошлый год стал свидетелем множества изменений в налогообложении кофе, у этого товара длинная история налогообложения, охватывающая века и континенты. На протяжении лет семена растения кофе стали причиной социальных восстаний, незаконной подпольной торговли и даже использовались для проведения научных экспериментов над заключенными.
Первое известное налогообложение кофе, как считается, произошло в Османской империи в 16 веке. С распространением кофеен на Ближнем Востоке правительство начало облагать налогом этот продукт как товар, регулируемый государством, в попытке контролировать общественные собрания и торговую прибыль.
Однако к 17 веку султан Мурат IV полностью запретил употребление кофе в Стамбуле — наряду с табаком и алкоголем — поскольку он считал, что кофейни являются рассадником антигосударственных идей и заговоров против него. Говорят, султан даже маскировался, чтобы патрулировать улицы и ловить тех, кто ослушивался приказа.
Султан, безусловно, не был единственным правителем, пытавшимся подавить растущую популярность кофе. В 18 веке король Адольф Фредерик Шведский периодически вводил запреты на кофе и чай. Хотя король предлагал это как способ защитить граждан от «вредных эффектов» кофеина, предполагалось, что на самом деле он желал защитить местную пивную промышленность.
По легенде, сын Адольфа Фредерика, король Густав III, прибег к «науке», чтобы доказать своим подданным, что кофе определенно вреден. Говорят, он заставил двух осужденных преступников пить огромное количество кофе или чая, чтобы выяснить, кто из них умрет первым. К несчастью, они оба прожили намного дольше короля, и первым скончался любитель чая. С середины 1700-х до середины 1800-х кофе в Швеции запрещали, обкладывали налогом и вновь легализовывали как минимум пять раз.
В это время налогообложение и запрет на кофеиновые напитки стали своеобразной тенденцией по всей Европе. В 18 веке в Пруссии (ныне Германия) были наняты «нюхачи кофе», чтобы поймать людей, незаконно варящих или обжаривающих кофе в период, когда кофе облагался налогом как предмет роскоши — до 150 процентов от цены продажи в некоторые моменты.
Интересно, что остатки этого налога все еще влияют на бизнес с кофе в Германии сегодня. Хотя профессиональные нюхачи кофе могут остаться в прошлом, акцизный налог, известный как Kaffeesteuer, все еще применяется и классифицирует кофе как предмет роскоши. Налог добавляет €2.19 (US$2.60) за килограмм обжаренного кофе и €4.78 (US$5.68) за килограмм растворимого кофе, в то время как зеленые зерна освобождены от налога.
Сегодня вполне обычно, что страны-импортеры вводят более высокие пошлины на обжаренный кофе по сравнению с зелеными зернами. Например, Европейский Союз (ЕС) в настоящее время устанавливает нулевую ставку пошлины на зеленый кофе и 7,5 процента на обжаренный нерастворимый кофе.
Считается, что это решение связано с тем, что обжаренный кофе не добавляет много ценности на внутренние рынки, поскольку он является готовым продуктом, в то время как зеленые зерна позволяют добавлять ценность через процессы торговли и обжарки.
Согласно данным Международной кофейной организации (ICO), с 1990 по 2019 год 72 процента импорта кофе в страны-импортёры приходились на зеленые зерна. Основными странами-импортерами были Европейский Союз, Соединенные Штаты, Япония, Россия, Канада, Швейцария, Южная Корея, Малайзия, Китай и Алжир.
Давным-давно считалось, что обжарка на родине улучшит положение для производителей кофе, так как она удержит большую часть стоимости в стране происхождения. Однако помимо текущих налоговых последствий есть и другие факторы, которые следует учитывать, такие как свежесть обжаренного кофе и эффективность обжарки в странах-производителях.
Тем не менее, в своем последнем отчете «Препятствия для потребления» 2020 года ICO сообщила, что внутреннее потребление в странах-экспортерах кофе имело среднюю ежегодную темп роста в три процента с 1990 по 2019 годы.
«Хотя подавляющее большинство экспорта кофе предназначено для стран, не производящих кофе, существует активная торговля как между экспортерами, так и реэкспорт из стран-импортёров в страны-экспортеры», — говорят авторы.
«Внутреннее потребление в странах-экспортерах кофе значительно увеличилось. Более того, низкое потребление на душу населения в почти всех странах-экспортерах указывает на значительный потенциал для увеличения внутреннего потребления. Во многих из этих стран происходит быстрое расширение среднего класса, принимающего культуру потребления кофе».
Хотя налогообложение кофе может оставаться сложным и постоянно изменяющимся явлением, сейчас о нем говорят больше, чем когда-либо прежде, и учитывают его влияние на всю цепочку поставок — отчасти благодаря действиям президента Трампа с момента его возвращения в должность в январе 2025 года.
Эта статья была впервые опубликована в мартовском/апрельском 2026 года выпуске Global Coffee Report. Читайте больше здесь.
Можно с уверенностью сказать, что общественность никогда не была так осведомлена о международных торговых пошлинах, как в 2025 году. И по мере того как мы уверенно движемся в 2026 год, тема тарифов и налогов остается актуальной.
П sweeping тарифы президента Дональда Трампа на импорт товаров в Соединенные Штаты (США) не покидают заголовков с момента их первого объявления 2 апреля 2025 года. Хотя большинство пошлин «Дня Освобождения» с тех пор были отменены, товарные рынки продолжают колебаться под угрозой новых налогов.
Однако не только действия президента Трампа привнесли налогообложение в разговоры о кофе. В течение прошлого года несколько стран снизили или отменили пошлины на кофейные продукты в попытке облегчить растущие затраты на жизнь.
В марте 2025 года бразильское правительство согласилось убрать импортные налоги на кофе — а также на другие продукты, такие как кукуруза, оливковое масло и сахар — в рамках своих мер по сдерживанию инфляции цен на продукты питания.
«Это экстренные меры для снижения налогов, для уменьшения цен на продукты и для помощи в это исключительное время в снижении инфляции, особенно инфляции на продукты питания», — сказал вице-президент Жералду Алкмин.
В августе 2025 года датское правительство объявило о планах отменить налог на кофе в рамках более широкой группы продуктов питания и напитков.
Изначально введенный в Дании в 1930 году как часть налога на предметы роскоши, этот налог добавляет около 25 процентов к стоимости кофе и планируется к поэтапной отмене к 2027 году.
«Мы выбрали реализацию шага, который немедленно повлияет на жизнь людей, они быстро заметят больше денег в своих кошельках», — сказал вице-премьер Тролс Лунд Пулсен в интервью местной телекомпании TV2.
Всего через месяц правительство Индии снизило ставку Налога на товары и услуги (GST) на растворимый кофе с 18 до пяти процентов. Пониженная ставка вступила в силу 22 сентября 2025 года и была встречена с радостью у производителей кофе страны.
«[Это] прогрессивный шаг, который значительно поддержит индийскую кофейную промышленность», — сказал Рана Джордж, управляющий директор Kelachandra Coffee, одной из крупнейших частных плантаций Индии.
«Сделав кофе более доступным и доступным, этот шаг ускорит потребление внутри страны и откроет новые возможности для роста рынка. Это создает более справедливые условия для производителей, переработчиков и розничных продавцов, обеспечивая преимущества на всем протяжении цепочки создания стоимости».
Хотя прошлый год стал свидетелем множества изменений в налогообложении кофе, у этого товара длинная история налогообложения, охватывающая века и континенты. На протяжении лет семена растения кофе стали причиной социальных восстаний, незаконной подпольной торговли и даже использовались для проведения научных экспериментов над заключенными.
Первое известное налогообложение кофе, как считается, произошло в Османской империи в 16 веке. С распространением кофеен на Ближнем Востоке правительство начало облагать налогом этот продукт как товар, регулируемый государством, в попытке контролировать общественные собрания и торговую прибыль.
Однако к 17 веку султан Мурат IV полностью запретил употребление кофе в Стамбуле — наряду с табаком и алкоголем — поскольку он считал, что кофейни являются рассадником антигосударственных идей и заговоров против него. Говорят, султан даже маскировался, чтобы патрулировать улицы и ловить тех, кто ослушивался приказа.
Султан, безусловно, не был единственным правителем, пытавшимся подавить растущую популярность кофе. В 18 веке король Адольф Фредерик Шведский периодически вводил запреты на кофе и чай. Хотя король предлагал это как способ защитить граждан от «вредных эффектов» кофеина, предполагалось, что на самом деле он желал защитить местную пивную промышленность.
По легенде, сын Адольфа Фредерика, король Густав III, прибег к «науке», чтобы доказать своим подданным, что кофе определенно вреден. Говорят, он заставил двух осужденных преступников пить огромное количество кофе или чая, чтобы выяснить, кто из них умрет первым. К несчастью, они оба прожили намного дольше короля, и первым скончался любитель чая. С середины 1700-х до середины 1800-х кофе в Швеции запрещали, обкладывали налогом и вновь легализовывали как минимум пять раз.
В это время налогообложение и запрет на кофеиновые напитки стали своеобразной тенденцией по всей Европе. В 18 веке в Пруссии (ныне Германия) были наняты «нюхачи кофе», чтобы поймать людей, незаконно варящих или обжаривающих кофе в период, когда кофе облагался налогом как предмет роскоши — до 150 процентов от цены продажи в некоторые моменты.
Интересно, что остатки этого налога все еще влияют на бизнес с кофе в Германии сегодня. Хотя профессиональные нюхачи кофе могут остаться в прошлом, акцизный налог, известный как Kaffeesteuer, все еще применяется и классифицирует кофе как предмет роскоши. Налог добавляет €2.19 (US$2.60) за килограмм обжаренного кофе и €4.78 (US$5.68) за килограмм растворимого кофе, в то время как зеленые зерна освобождены от налога.
Сегодня вполне обычно, что страны-импортеры вводят более высокие пошлины на обжаренный кофе по сравнению с зелеными зернами. Например, Европейский Союз (ЕС) в настоящее время устанавливает нулевую ставку пошлины на зеленый кофе и 7,5 процента на обжаренный нерастворимый кофе.
Считается, что это решение связано с тем, что обжаренный кофе не добавляет много ценности на внутренние рынки, поскольку он является готовым продуктом, в то время как зеленые зерна позволяют добавлять ценность через процессы торговли и обжарки.
Согласно данным Международной кофейной организации (ICO), с 1990 по 2019 год 72 процента импорта кофе в страны-импортёры приходились на зеленые зерна. Основными странами-импортерами были Европейский Союз, Соединенные Штаты, Япония, Россия, Канада, Швейцария, Южная Корея, Малайзия, Китай и Алжир.
Давным-давно считалось, что обжарка на родине улучшит положение для производителей кофе, так как она удержит большую часть стоимости в стране происхождения. Однако помимо текущих налоговых последствий есть и другие факторы, которые следует учитывать, такие как свежесть обжаренного кофе и эффективность обжарки в странах-производителях.
Тем не менее, в своем последнем отчете «Препятствия для потребления» 2020 года ICO сообщила, что внутреннее потребление в странах-экспортерах кофе имело среднюю ежегодную темп роста в три процента с 1990 по 2019 годы.
«Хотя подавляющее большинство экспорта кофе предназначено для стран, не производящих кофе, существует активная торговля как между экспортерами, так и реэкспорт из стран-импортёров в страны-экспортеры», — говорят авторы.
«Внутреннее потребление в странах-экспортерах кофе значительно увеличилось. Более того, низкое потребление на душу населения в почти всех странах-экспортерах указывает на значительный потенциал для увеличения внутреннего потребления. Во многих из этих стран происходит быстрое расширение среднего класса, принимающего культуру потребления кофе».
Хотя налогообложение кофе может оставаться сложным и постоянно изменяющимся явлением, сейчас о нем говорят больше, чем когда-либо прежде, и учитывают его влияние на всю цепочку поставок — отчасти благодаря действиям президента Трампа с момента его возвращения в должность в январе 2025 года.
Эта статья была впервые опубликована в мартовском/апрельском 2026 года выпуске Global Coffee Report. Читайте больше здесь.
