Кофейный Дайджест
Баристы Starbucks оказались в центре внимания из-за нового порошка для смешивания напитков, который вызывает респираторные проблемы. Работники Starbucks Workers United сообщают, что при приготовлении энергетических рефрешеров некоторые коллеги начали испытывать затрудненное дыхание. Это приводит к серьёзным вопросам о том, насколько безопасны ингредиенты, которые применяются в нашей любимой кофейной индустрии.
Для владельцев кофеен и бариста важность этой ситуации не стоит недооценивать. Безопасность сотрудников напрямую связана с качеством обслуживания и репутацией бренда. Если проблемы с ингредиентами начнут дробить доверие к продуктам, это может отразиться на продажах и общей атмосфере в кофейнях. Нужно быть на чеку и следить за качеством того, что мы используем! 💔 #кофейнаяиндустрия #безопасность #бариста
Баристы Starbucks жалуются на респираторные проблемы из-за нового порошка
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
✉️ Эта история была опубликована в выпуске Coffee News Club за эту неделю👋 Получайте новости о кофе на свою почту еженедельно — подпишитесь.
В середине июля Starbucks запустила новую линейку напитков под названием Blended Energy Refreshers. Как сообщает компания, эти напитки «объединяют фруктовые вкусы, настраиваемый уровень кофеина и мягкую, замороженную текстуру». (По сути, это усиленные слайши.) По информации Starbucks Workers United, порошок для смешивания, используемый для приготовления этих напитков, вызывает респираторные проблемы у бариста.
Рабочие утверждают, что порошок, который используется для улучшения текстуры напитков и предотвращения их расслоения, может подниматься в воздух при использовании. Как сообщает International Business Times, бариста жаловались на боль в горле, кашель и головные боли после приготовления напитков с использованием этого порошка.
SBWU указал на диоксид кремния как на ингредиент, который может вызывать проблемы. Существует две формы кремния: только одна из которых применяется в пищевых продуктах — это диоксид кремния, пищевой антислёживающий агент, который содержится в порошке Starbucks. А вот кристаллический кремний используется в производстве таких вещей, как стекло и керамика, а в виде пыли связан с хроническими заболеваниями легких и другими респираторными проблемами. Starbucks уточнил в блоге, что их продукт «не содержит кристаллического кремния и безопасен для использования в пище».
Тем не менее, профсоюз обвинил Starbucks в «полной уклончивости» по этому вопросу, отметив в сообщении в социальных сетях, что в блоге не упоминается, безопасно ли вдыхать этот продукт. SBWU также заявляет, что запрашивал информацию о безопасности порошка и потребовал встречи с компанией по этому поводу.
В середине июля Starbucks запустила новую линейку напитков под названием Blended Energy Refreshers. Как сообщает компания, эти напитки «объединяют фруктовые вкусы, настраиваемый уровень кофеина и мягкую, замороженную текстуру». (По сути, это усиленные слайши.) По информации Starbucks Workers United, порошок для смешивания, используемый для приготовления этих напитков, вызывает респираторные проблемы у бариста.
Рабочие утверждают, что порошок, который используется для улучшения текстуры напитков и предотвращения их расслоения, может подниматься в воздух при использовании. Как сообщает International Business Times, бариста жаловались на боль в горле, кашель и головные боли после приготовления напитков с использованием этого порошка.
SBWU указал на диоксид кремния как на ингредиент, который может вызывать проблемы. Существует две формы кремния: только одна из которых применяется в пищевых продуктах — это диоксид кремния, пищевой антислёживающий агент, который содержится в порошке Starbucks. А вот кристаллический кремний используется в производстве таких вещей, как стекло и керамика, а в виде пыли связан с хроническими заболеваниями легких и другими респираторными проблемами. Starbucks уточнил в блоге, что их продукт «не содержит кристаллического кремния и безопасен для использования в пище».
Тем не менее, профсоюз обвинил Starbucks в «полной уклончивости» по этому вопросу, отметив в сообщении в социальных сетях, что в блоге не упоминается, безопасно ли вдыхать этот продукт. SBWU также заявляет, что запрашивал информацию о безопасности порошка и потребовал встречи с компанией по этому поводу.
