Кофейный Дайджест
В Амарилло, Техас, открывается целых 107 кофейных мест! Это настоящая мекка для кофеманов и любителей хорошего кофе. Хотя статью не затрагивается экономика или детали работы этих кофеен, сам факт такого насыщенного кофейного рынка уже говорит о многом. Сравни количество мест в своем городе — может, стоит взять на заметку идеи для своего бизнеса?
Для владельцев кофеен это не только отличный пример, как можно развивать кофе-культуру, но и напоминание о том, что спрос на качественный кофе растет. Если напрячь фантазию, можно придумать пару свежих идей для твоего заведения — кто знает, может именно ты станешь следующим трендсеттером в своей области? ☕️ #кофейныйбизнес #КофеАмарилло
В Амарилло открываются 107 новых кофеен для любителей кофе
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Представьте себе штат Техас. Техасское Панхэндл расположено сверху, как десятигаллонная шляпа, а прямо посередине находится город Амарилло. С населением около 200 000 человек Амарилло простирается вдоль исторического маршрута 66 в США, на полпути между Оклахома-Сити на востоке и Альбукерке на западе. Здесь вы найдете недавно открывшееся, вновь расположенное кафе 107 Roasters & Cafe — удивительное «кафе в рок-н-ролльной тематике» с уникальным подходом к кофе в 2026 году. Давайте узнаем больше.
Выставка «Расширение кофе 2026 года» представлена DONA, Pacific Barista Series и La Marzocco.
Для тех, кто не знаком, расскажите о вашей компании.
107 Roasters & Cafe — это кафе в рок-н-ролльной тематике с 107 музыкальными напитками в меню и обжаркой кофе на месте, имеющей 10-летнюю историю. Мы только что переехали из Даллас-Форт Уорта в Амарилло. Мы семейный бизнес и каждый день выпекаем свежую выпечку на месте. Наш девиз — «Связываем, Обучаем и Кофеинируем». Наши напитки названы в честь классических песен или имеют музыкальную тематику. Например, «Livin’ La Vida Mocha» — это Моффа ФроДжава (фраппе, сделанный с настоящим эспрессо и чистыми ингредиентами), «Wipeout» — это тропический кокосово-лаймовый лимонад (газированный и может содержать индивидуальное количество кофеина, или не содержать, если вы попросите), а «Berry White» — это белый мока с черникой.
Рок-н-ролльная атмосфера в кафе, а также производство и розничная торговля на площади, находящейся рядом. Виниловые пластинки, музыка и рок в оформлении стен, а меню представлено не только на стенах, но и на компакт-дисках и в автоматах с музыкой, с искусством, отдающим дань классическим альбомам прошлых лет. Обжарка кофе предлагает бесплатные публичные экскурсии и включает в себя кофейный музей, который отдаёт дань уважения выращиванию, истории и упаковке кофе на протяжении многих лет.
Кофе должен быть УВЛЕКАТЕЛЬНЫМ, захватывающим и выражать вашу индивидуальность. Мы нарушаем правила, когда это необходимо, оставаясь верными классике и адаптируясь к потребностям и желаниям клиентов. Наших клиентов мы называем «Фанатами», потому что верим в предоставление услуг обществу, создавая уникальный опыт, основанный на нашей модели «Связываем, Обучаем и Кофеинируем». Мы хотим, чтобы наши фанаты заводили увлекательные разговоры с нашим персоналом, узнавали что-то новое о кофе и получали напиток, который не только отвечает их потребностям, но и является продолжением и выражением их индивидуальности. Мы служим связующим звеном между традиционным, третьей волной и современными концепциями быстрого сервиса. Мы поддерживаем традиции с напитками, такими как кортадо и маленькие напитки с большим количеством эспрессо в нашем кафе, и стремимся к использованию традиционного кофе с низкой кислотностью в нашей обжарочной. Мы раздвигаем границы экспериментов в пост-третьеволновом мире, предлагая такие напитки, как эспрессо-шутерс, дань уважения происхождению итальянского эспрессо. Мы также продолжаем искать новые способы кофеинировать наших фанатов с помощью индивидуальных энергетических напитков, фраппе с Орео и напитка в стиле S’mores с ободком из зефира и крекера. Мы остаемся экспериментальными и при этом доступными для всех, кто заходит к нам.
У нас есть обжарщик Loring Kestrel на 35 кг, кофемашина Nuova Simonelli Aurelia Wave 2, и мы производим K-Cups на месте. Наши самые популярные кофе — это Bombay Bluebonnet (смесь India Monsoon Malabar и Kona), Espresso Journey (смесь Кении и Колумбии, предназначенная для эспрессо-машин как для кафе, так и для дома), а также у нас есть кофе с добавлением стейкового приправы, которая отлично подходит к любому блюду.
30 мая. Наше кафе вновь откроется в Амарилло после переезда из Маккинни, штат Техас.
Работаете ли вы с мастерами, архитекторами или креативщиками, которых вы хотели бы упомянуть?
У нас есть команда владельцев и талантливых бариста. Элейн Крейзер — награждённый менеджер проектов и планировщик, который работал с крупными компаниями, такими как NASA, Tesla и Meta, и вырос на кофейной ферме в Кении. Обжарщик Дэйв — пенсионер, который влюбился в обжарку. Их сын, Патрик, изучал кофейные магазины в течение 10 лет, разработал все 107 напитков и альбомов, а также управляет работой кафе. Дарон Каслер рос вместе с Элейн за границей и работает ди-джеем на свадьбах, прежде работал на радио. Кристи Каслер — жена Дарона, она несколько лет печёт для местных жителей. Искусство в нашем кафе — это объединение работ многих наших бариста, которые также занимаются искусством на стороне.
Выставка «Расширение кофе 2026 года» представлена DONA, Pacific Barista Series и La Marzocco.
Выставка «Расширение кофе 2026 года» представлена DONA, Pacific Barista Series и La Marzocco.
Для тех, кто не знаком, расскажите о вашей компании.
107 Roasters & Cafe — это кафе в рок-н-ролльной тематике с 107 музыкальными напитками в меню и обжаркой кофе на месте, имеющей 10-летнюю историю. Мы только что переехали из Даллас-Форт Уорта в Амарилло. Мы семейный бизнес и каждый день выпекаем свежую выпечку на месте. Наш девиз — «Связываем, Обучаем и Кофеинируем». Наши напитки названы в честь классических песен или имеют музыкальную тематику. Например, «Livin’ La Vida Mocha» — это Моффа ФроДжава (фраппе, сделанный с настоящим эспрессо и чистыми ингредиентами), «Wipeout» — это тропический кокосово-лаймовый лимонад (газированный и может содержать индивидуальное количество кофеина, или не содержать, если вы попросите), а «Berry White» — это белый мока с черникой.
Рок-н-ролльная атмосфера в кафе, а также производство и розничная торговля на площади, находящейся рядом. Виниловые пластинки, музыка и рок в оформлении стен, а меню представлено не только на стенах, но и на компакт-дисках и в автоматах с музыкой, с искусством, отдающим дань классическим альбомам прошлых лет. Обжарка кофе предлагает бесплатные публичные экскурсии и включает в себя кофейный музей, который отдаёт дань уважения выращиванию, истории и упаковке кофе на протяжении многих лет.
Кофе должен быть УВЛЕКАТЕЛЬНЫМ, захватывающим и выражать вашу индивидуальность. Мы нарушаем правила, когда это необходимо, оставаясь верными классике и адаптируясь к потребностям и желаниям клиентов. Наших клиентов мы называем «Фанатами», потому что верим в предоставление услуг обществу, создавая уникальный опыт, основанный на нашей модели «Связываем, Обучаем и Кофеинируем». Мы хотим, чтобы наши фанаты заводили увлекательные разговоры с нашим персоналом, узнавали что-то новое о кофе и получали напиток, который не только отвечает их потребностям, но и является продолжением и выражением их индивидуальности. Мы служим связующим звеном между традиционным, третьей волной и современными концепциями быстрого сервиса. Мы поддерживаем традиции с напитками, такими как кортадо и маленькие напитки с большим количеством эспрессо в нашем кафе, и стремимся к использованию традиционного кофе с низкой кислотностью в нашей обжарочной. Мы раздвигаем границы экспериментов в пост-третьеволновом мире, предлагая такие напитки, как эспрессо-шутерс, дань уважения происхождению итальянского эспрессо. Мы также продолжаем искать новые способы кофеинировать наших фанатов с помощью индивидуальных энергетических напитков, фраппе с Орео и напитка в стиле S’mores с ободком из зефира и крекера. Мы остаемся экспериментальными и при этом доступными для всех, кто заходит к нам.
У нас есть обжарщик Loring Kestrel на 35 кг, кофемашина Nuova Simonelli Aurelia Wave 2, и мы производим K-Cups на месте. Наши самые популярные кофе — это Bombay Bluebonnet (смесь India Monsoon Malabar и Kona), Espresso Journey (смесь Кении и Колумбии, предназначенная для эспрессо-машин как для кафе, так и для дома), а также у нас есть кофе с добавлением стейкового приправы, которая отлично подходит к любому блюду.
30 мая. Наше кафе вновь откроется в Амарилло после переезда из Маккинни, штат Техас.
Работаете ли вы с мастерами, архитекторами или креативщиками, которых вы хотели бы упомянуть?
У нас есть команда владельцев и талантливых бариста. Элейн Крейзер — награждённый менеджер проектов и планировщик, который работал с крупными компаниями, такими как NASA, Tesla и Meta, и вырос на кофейной ферме в Кении. Обжарщик Дэйв — пенсионер, который влюбился в обжарку. Их сын, Патрик, изучал кофейные магазины в течение 10 лет, разработал все 107 напитков и альбомов, а также управляет работой кафе. Дарон Каслер рос вместе с Элейн за границей и работает ди-джеем на свадьбах, прежде работал на радио. Кристи Каслер — жена Дарона, она несколько лет печёт для местных жителей. Искусство в нашем кафе — это объединение работ многих наших бариста, которые также занимаются искусством на стороне.
Выставка «Расширение кофе 2026 года» представлена DONA, Pacific Barista Series и La Marzocco.
