Кофейный Дайджест
Уганда, уже крупнейший производитель кофе в Африке, поставила перед собой серьёзную цель — удвоить производство до 20 миллионов 60-килограммовых мешков к 2030 году. Это амбициозный план, который, по мнению экспертов, вполне реален. В кофе из Восточной Африки есть что-то особенное, и правительство страны хочет не просто увеличить объемы, а также позиционировать угандийский кофе на мировом рынке.
Для владельцев кофеен и инвесторов это отличная новость! Вкладываясь в угандийский кофе, ты не только получаешь доступ к качественному сырью, но и поддерживаешь развитие региона. Открываются возможности для новых знакомств с производителями и расширения ассортимента в кофейне. Не упусти шанс стать частью этого кофейного буйства! ☕️🌍 #КофейныйБизнес #Инвестиции #Уганда
Уганда планирует удвоить производство кофе к 2030 году
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Уганда уже является крупнейшим производителем кофе в Африке, но её правительство намерено более чем удвоить мощности до 20 миллионов мешков по 60 кг к 2030 году — это амбициозный план, но вполне реальный.
Восточная Африка обладает определённым романтизмом, связанным с кофе, которого трудно найти где-либо ещё в мире.
Этот регион считается местом рождения кофе, что является предметом гордости для его жителей. Восточная Африка подарила миру человечество и кофе — весьма влиятельное сочетание.
Если арабика известна своими предками в древних лесах Эфиопии, то её сосед на юго-востоке, Уганда, прославилась как родина робусты, где этот сорт кофе возник в экваториальных тропических лесах вокруг озера Виктория.
Поскольку изменение климата и заболевания кофе продолжают угрожать производству арабики во всем мире, робуста быстро становится популярной. Первым индикатором изменяющегося восприятия традиционно менее популярного сорта стал факт создания первого в мире колеса ароматов робусты в 2025 году.
В истории восхождения Уганды на мировую кофейную карту можно выделить несколько ключевых моментов – от полной либерализации кофейного сектора в 1990-х годах, которая положила конец ценовым манипуляциям, централизованным закупкам и экспортным ограничениям, до запуска национальной программы реинвестации в 2013 году.
Тем не менее, цель в 20 миллионов мешков к 2030 году, пожалуй, является самой отважной из всех.
Гордон Катвиренабо отвечает не только за увеличение объёмов экспорта, но и за повышение международного имиджа угандийского кофе. Работая в министерстве сельского хозяйства, животноводства и рыболовства в должности помощника комиссара по качеству кофе и добавленной стоимости, он играет центральную роль в реализуемых по всей стране преобразованиях.
«Уганда — это удивительное место. Это самая красивая страна в Африке; мы называем её Жемчужиной Африки», — говорит он.
«На сегодняшний день мы являемся крупнейшим экспортёром кофе в Африке и шестым по величине производителем кофе в мире. Наша продукция близка к 10 миллионам мешков по 60 кг, и более 95 процентов этого кофе экспортируется.
«В прошлом году мы экспортировали около 8,3 миллиона мешков зелёного кофе, заработав приблизительно 2,3 миллиарда долларов США. Кофе — это очень стратегический товар для Уганды, он составляет почти 20 процентов нашего ВВП».
Эта цифра в 8,3 миллиона мешков кофе представляет собой значительный рост по сравнению с 3,5 миллиона мешков в 2017 году.
По словам Катвиренабо, этот количественный рост за последнее десятилетие не сказался на качестве.
«Я также рад сообщить, что мы в настоящее время занимаем третье место в мире по качеству кофе согласно Coffee Quality Institute (CQI) в Соединённых Штатах, что говорит о многом», — говорит он.
«Уганда преимущественно производит робусту — примерно 80 процентов робусты и 20 процентов арабики.
«Мы гордимся тем, что считаем Уганду родиной робусты. Робуста возникла в лесах на западе Уганды, возле границы с Демократической Республикой Конго. Это часть того, что делает нашу робусту такой особенной и уникальной».
Эта уникальность обусловлена не только историей Уганды как кофейного региона, но и уникальным терруаром, который найден в её производящих областях.
«Ещё один фактор, который делает наш кофе уникальным, заключается в том, что наша робустаgrow at high altitudes, на высоте от 1200 до 1500 метров над уровнем моря», — отмечает Катвиренабо.
«Этот особый микроклимат придаёт ей сладость, фруктовость и кремовость, с хорошо сбалансированным телом, что особенно подходит для эспрессо».
В контексте мирового производства кофе цель в 20 миллионов мешков не является незначительной.
Согласно оценкам Министерства сельского хозяйства США, урожай в 2025/2026 году в Бразилии составит более трёх раз выше этой цифры — 63 миллиона мешков, а Вьетнам будет следующим с 30,8 миллиона мешков.
А вот далее начинается существенно резкое снижение до Колумбии с 13,8 миллиона мешков. Двадцать миллионов поставит Уганду на третье место среди производителей в мире, опередив Колумбию, Индонезию и значительно опередив Эфиопию.
Катвиренабо отмечает, что изменение восприятия кофе как культуры, а также соответствующее значение, ставящее акцент на развитие этой отрасли, помогло подготовить её к масштабированию.
«Кофе признаётся стратегическим культурой, и правительство реализует ряд инициатив», — говорит он. «Одной из ключевых инициатив является Национальная дорожная карта по кофе, запущенная в 2017 году Его Превосходительством президентом Республики Уганда Йовери Мусевени.
«Эта дорожная карта — это механизм, который направит сектор от 3,5 миллионов мешков по 60 кг в 2017 году до 20 миллионов мешков к 2030 году. С тех пор мы уже увеличили производство с 3,5 миллиона до около 10 миллионов мешков по 60 кг. Мы верим, что к 2030 году можем достичь цели в 20 миллионов мешков».
В рамках этой дорожной карты Катвиренабо отмечает, что были выявлены несколько факторов роста.
«Во-первых, существует сильная программа посадки, при которой правительство предоставляет фермерам бесплатные саженцы для увеличения производства», — продолжает он.
«Мы также существенно инвестировали в исследования, разрабатывая высокоурожайные, более продуктивные сорта. В то же время мы продолжаем активно продвигать добавленную стоимость, как через улучшение методов обработки, которые позволяют производить высококачественные спешелти кофе, так и через обжарку, помол и продажу готовых кофейных продуктов как в Уганде, так и за её пределами.
«Это создаёт дополнительную мотивацию для фермеров, чтобы они выращивали больше кофе и заботились о своих плантациях».
Уганда обрела независимость от Великобритании в 1962 году, и некоторые из деревьев, которые до сих пор производят робусту для экспорта, использовались как урожай ещё во время английского правления.
Хотя кофейные деревья могут жить до ста лет, обычно коммерческие плантации заменяют деревья через 20–30 лет, когда урожайность снижается.
Созревание кофе занимает около трёх–четырёх лет, поэтому, если Уганда хочет достичь цели в 20 миллионов мешков, Катвиренабо считает, что сейчас самое время либо заменить эти деревья времён колонизации, либо оказать больше помощи фермерам, продолжая их культивировать.
«Ещё одной важной инициативой является наша программа реабилитации и омоложения (R&R). Некоторые из наших кофейных деревьев очень стары — им более 60 лет, и они относятся к колониальному времени. Не забывайте, что Уганда является родиной робусты, и многие из этих деревьев находятся в земле уже долгое время», — говорит он.
«В рамках программы R&R правительство поддерживает фермеров органическими удобрениями, инструментами и оборудованием для обрезки, а также специальными консультациями по кофейному производству. В каждом районе есть специальный консультант по кофе, который предоставляет индивидуальные рекомендации.
«Это помогает повысить урожайность, гарантирует соответствие кофе международным стандартам и поддерживает выполнение требований к устойчивому развитию.
«Возраст и состояние плантаций и кофейных деревьев фермеров — это, безусловно, важный фактор, который нужно поддержать угандийских производителей в ближайшие годы.
Как упоминал Катвиренабо, Европу долгие годы считали основным импортером угандийского кофе, и Италия, в частности, поддерживает крепкие связи с угандийскими производителями.
Тем не менее, важно также нацелиться на новые рынки — и он говорит, что некоторые из самых быстро развивающихся кофейных культур мира могут стать горячими точками потребления угандийского кофе в будущем.
«Чтобы достичь наших производственных целей и добиться лучших доходов для фермеров, мы расширяемся на новые и нишевые рынки. Европа остается нашей главной целью, но мы также активно развиваемся на рынке Ближнего Востока, особенно в ОАЭ», — говорит он.
«Мы видим Дубай и Эмираты как ключевые рынки, где растёт количество потребителей кофе, имеющих достаток и ценящих высококачественный, часто органический и сладковатый кофе, как угандийский.
«Мы также нацеливаемся на Китай, который мы считаем очень важным стратегическим партнером. Население велико, и количество людей с доходом и интересом к кофе растет.
«Правительство Уганды даже открыло офис в Китае и направило туда персонал, специально для продвижения и маркетинга угандийского кофе. Вот насколько стратегическим является китайский рынок для нас».
Ibero Uganda, дочерняя компания Neumann Kaffee Gruppe, является одним з крупнейших экспортеров угандийского кофе.
Конрад Гюртлер, соправляющий директор Ibero Uganda, говорит, что он на собственном опыте видит растущий международный интерес к угандийской робусте.
«Честно говоря, угандийская робуста всё ещё относительно недооценена во всём мире», — говорит он.
«Рынки, такие как Европа, которая занимает 70 процентов доли спроса, знают Уганду как производителя более качественной робусты, но это связано с растущими логистическими сложностями и более высокой ценой.
«Тем не менее, в последние годы азиатские рынки проявляют значительный интерес к кофе из Восточной Африки, в том числе к угандийскому кофе, особенно Китай, который ввёл нулевые тарифы на ввоз из стран Восточной Африки, делая его импорт весьма привлекательным».
Участие в международных выставках, таких как Melbourne International Coffee Expo (MICE) и World of Coffee, также имеет решающее значение, чтобы больше людей узнало о потенциале угандийского кофе.
«Мы также участвуем в международных выставках для создания так называемого структурированного спроса. Посещая мероприятия и выставки, мы можем напрямую связывать производителей с импортёрами и обжарщиками, особенно в Европе и других странах, что позволяет снизить влияние посредников», — говорит Катвиренабо.
«Этот вид структурированного взаимодействия помогает обеспечить лучшие цены и более устойчивые отношения».
Появляющаяся туристическая индустрия кофе также является ключевой целью для Уганды, чтобы продолжать финансировать свою отрасль.
«Уганда — мирная страна — мы наслаждаемся стабильностью уже почти 40 лет — и здесь обитают уникальные горные гориллы и потрясающие пейзажи», — говорит он.
«Нас вдохновляет идея, что посетители могут совместить трекинг с гориллами с кофейными впечатлениями: например, посещение кофейных плантаций, обжарка кофе на природе возле семейства горилл и истинное соединение с нашей природой и происхождением кофе. Это очень уникальный опыт, который, мы считаем, привлечёт многих международных посетителей.
«Уганда наслаждается солнечными днями и дождями в течение всего года, что поддерживает производство кофе и делает нашу сельскую местность очень красивой. Я хотел бы пригласить больше людей пить угандийский кофе. Как я уже сказал, он сладкий, уникальный и производился устойчивым способом».
Угандийская робуста, по словам тех, кто её знает, считается одной из лучших в мире, согласно Гюртлеру.
«Угандийская робуста остаётся премиум-сортом наряду с кофе из Индии по сравнению с другими регионами, такими как Бразилия, Индонезия и Вьетнам», — говорит он.
Основные индикаторы качественного урожая связаны со всеми процессами от посадки до обжарки, но на уровне производства акцент делается на время сбора и хорошее сельскохозяйственное практики среди большинства мелких фермеров Уганды. Кроме того, процессы сушки и помола, а также своевременный и эффективный транспорт по стране являются важными факторами.
«В конечном итоге все сводится к уровню фермерского хозяйства, где качество будет определяться сроками созревания и сбора урожая, а также правильным сочетанием ухода за фермой и удобрениями для обеспечения высокого качества урожая».
«Качество саженцев, возраст деревьев и соблюдение хороших сельскохозяйственных практик также имеют ключевое значение для поддержания высококачественного выхода.
«Уганда имеет удачу — два урожая в год. Обеспечение правильного понимания ухода за ф
Восточная Африка обладает определённым романтизмом, связанным с кофе, которого трудно найти где-либо ещё в мире.
Этот регион считается местом рождения кофе, что является предметом гордости для его жителей. Восточная Африка подарила миру человечество и кофе — весьма влиятельное сочетание.
Если арабика известна своими предками в древних лесах Эфиопии, то её сосед на юго-востоке, Уганда, прославилась как родина робусты, где этот сорт кофе возник в экваториальных тропических лесах вокруг озера Виктория.
Поскольку изменение климата и заболевания кофе продолжают угрожать производству арабики во всем мире, робуста быстро становится популярной. Первым индикатором изменяющегося восприятия традиционно менее популярного сорта стал факт создания первого в мире колеса ароматов робусты в 2025 году.
В истории восхождения Уганды на мировую кофейную карту можно выделить несколько ключевых моментов – от полной либерализации кофейного сектора в 1990-х годах, которая положила конец ценовым манипуляциям, централизованным закупкам и экспортным ограничениям, до запуска национальной программы реинвестации в 2013 году.
Тем не менее, цель в 20 миллионов мешков к 2030 году, пожалуй, является самой отважной из всех.
Гордон Катвиренабо отвечает не только за увеличение объёмов экспорта, но и за повышение международного имиджа угандийского кофе. Работая в министерстве сельского хозяйства, животноводства и рыболовства в должности помощника комиссара по качеству кофе и добавленной стоимости, он играет центральную роль в реализуемых по всей стране преобразованиях.
«Уганда — это удивительное место. Это самая красивая страна в Африке; мы называем её Жемчужиной Африки», — говорит он.
«На сегодняшний день мы являемся крупнейшим экспортёром кофе в Африке и шестым по величине производителем кофе в мире. Наша продукция близка к 10 миллионам мешков по 60 кг, и более 95 процентов этого кофе экспортируется.
«В прошлом году мы экспортировали около 8,3 миллиона мешков зелёного кофе, заработав приблизительно 2,3 миллиарда долларов США. Кофе — это очень стратегический товар для Уганды, он составляет почти 20 процентов нашего ВВП».
Эта цифра в 8,3 миллиона мешков кофе представляет собой значительный рост по сравнению с 3,5 миллиона мешков в 2017 году.
По словам Катвиренабо, этот количественный рост за последнее десятилетие не сказался на качестве.
«Я также рад сообщить, что мы в настоящее время занимаем третье место в мире по качеству кофе согласно Coffee Quality Institute (CQI) в Соединённых Штатах, что говорит о многом», — говорит он.
«Уганда преимущественно производит робусту — примерно 80 процентов робусты и 20 процентов арабики.
«Мы гордимся тем, что считаем Уганду родиной робусты. Робуста возникла в лесах на западе Уганды, возле границы с Демократической Республикой Конго. Это часть того, что делает нашу робусту такой особенной и уникальной».
Эта уникальность обусловлена не только историей Уганды как кофейного региона, но и уникальным терруаром, который найден в её производящих областях.
«Ещё один фактор, который делает наш кофе уникальным, заключается в том, что наша робустаgrow at high altitudes, на высоте от 1200 до 1500 метров над уровнем моря», — отмечает Катвиренабо.
«Этот особый микроклимат придаёт ей сладость, фруктовость и кремовость, с хорошо сбалансированным телом, что особенно подходит для эспрессо».
В контексте мирового производства кофе цель в 20 миллионов мешков не является незначительной.
Согласно оценкам Министерства сельского хозяйства США, урожай в 2025/2026 году в Бразилии составит более трёх раз выше этой цифры — 63 миллиона мешков, а Вьетнам будет следующим с 30,8 миллиона мешков.
А вот далее начинается существенно резкое снижение до Колумбии с 13,8 миллиона мешков. Двадцать миллионов поставит Уганду на третье место среди производителей в мире, опередив Колумбию, Индонезию и значительно опередив Эфиопию.
Катвиренабо отмечает, что изменение восприятия кофе как культуры, а также соответствующее значение, ставящее акцент на развитие этой отрасли, помогло подготовить её к масштабированию.
«Кофе признаётся стратегическим культурой, и правительство реализует ряд инициатив», — говорит он. «Одной из ключевых инициатив является Национальная дорожная карта по кофе, запущенная в 2017 году Его Превосходительством президентом Республики Уганда Йовери Мусевени.
«Эта дорожная карта — это механизм, который направит сектор от 3,5 миллионов мешков по 60 кг в 2017 году до 20 миллионов мешков к 2030 году. С тех пор мы уже увеличили производство с 3,5 миллиона до около 10 миллионов мешков по 60 кг. Мы верим, что к 2030 году можем достичь цели в 20 миллионов мешков».
В рамках этой дорожной карты Катвиренабо отмечает, что были выявлены несколько факторов роста.
«Во-первых, существует сильная программа посадки, при которой правительство предоставляет фермерам бесплатные саженцы для увеличения производства», — продолжает он.
«Мы также существенно инвестировали в исследования, разрабатывая высокоурожайные, более продуктивные сорта. В то же время мы продолжаем активно продвигать добавленную стоимость, как через улучшение методов обработки, которые позволяют производить высококачественные спешелти кофе, так и через обжарку, помол и продажу готовых кофейных продуктов как в Уганде, так и за её пределами.
«Это создаёт дополнительную мотивацию для фермеров, чтобы они выращивали больше кофе и заботились о своих плантациях».
Уганда обрела независимость от Великобритании в 1962 году, и некоторые из деревьев, которые до сих пор производят робусту для экспорта, использовались как урожай ещё во время английского правления.
Хотя кофейные деревья могут жить до ста лет, обычно коммерческие плантации заменяют деревья через 20–30 лет, когда урожайность снижается.
Созревание кофе занимает около трёх–четырёх лет, поэтому, если Уганда хочет достичь цели в 20 миллионов мешков, Катвиренабо считает, что сейчас самое время либо заменить эти деревья времён колонизации, либо оказать больше помощи фермерам, продолжая их культивировать.
«Ещё одной важной инициативой является наша программа реабилитации и омоложения (R&R). Некоторые из наших кофейных деревьев очень стары — им более 60 лет, и они относятся к колониальному времени. Не забывайте, что Уганда является родиной робусты, и многие из этих деревьев находятся в земле уже долгое время», — говорит он.
«В рамках программы R&R правительство поддерживает фермеров органическими удобрениями, инструментами и оборудованием для обрезки, а также специальными консультациями по кофейному производству. В каждом районе есть специальный консультант по кофе, который предоставляет индивидуальные рекомендации.
«Это помогает повысить урожайность, гарантирует соответствие кофе международным стандартам и поддерживает выполнение требований к устойчивому развитию.
«Возраст и состояние плантаций и кофейных деревьев фермеров — это, безусловно, важный фактор, который нужно поддержать угандийских производителей в ближайшие годы.
Как упоминал Катвиренабо, Европу долгие годы считали основным импортером угандийского кофе, и Италия, в частности, поддерживает крепкие связи с угандийскими производителями.
Тем не менее, важно также нацелиться на новые рынки — и он говорит, что некоторые из самых быстро развивающихся кофейных культур мира могут стать горячими точками потребления угандийского кофе в будущем.
«Чтобы достичь наших производственных целей и добиться лучших доходов для фермеров, мы расширяемся на новые и нишевые рынки. Европа остается нашей главной целью, но мы также активно развиваемся на рынке Ближнего Востока, особенно в ОАЭ», — говорит он.
«Мы видим Дубай и Эмираты как ключевые рынки, где растёт количество потребителей кофе, имеющих достаток и ценящих высококачественный, часто органический и сладковатый кофе, как угандийский.
«Мы также нацеливаемся на Китай, который мы считаем очень важным стратегическим партнером. Население велико, и количество людей с доходом и интересом к кофе растет.
«Правительство Уганды даже открыло офис в Китае и направило туда персонал, специально для продвижения и маркетинга угандийского кофе. Вот насколько стратегическим является китайский рынок для нас».
Ibero Uganda, дочерняя компания Neumann Kaffee Gruppe, является одним з крупнейших экспортеров угандийского кофе.
Конрад Гюртлер, соправляющий директор Ibero Uganda, говорит, что он на собственном опыте видит растущий международный интерес к угандийской робусте.
«Честно говоря, угандийская робуста всё ещё относительно недооценена во всём мире», — говорит он.
«Рынки, такие как Европа, которая занимает 70 процентов доли спроса, знают Уганду как производителя более качественной робусты, но это связано с растущими логистическими сложностями и более высокой ценой.
«Тем не менее, в последние годы азиатские рынки проявляют значительный интерес к кофе из Восточной Африки, в том числе к угандийскому кофе, особенно Китай, который ввёл нулевые тарифы на ввоз из стран Восточной Африки, делая его импорт весьма привлекательным».
Участие в международных выставках, таких как Melbourne International Coffee Expo (MICE) и World of Coffee, также имеет решающее значение, чтобы больше людей узнало о потенциале угандийского кофе.
«Мы также участвуем в международных выставках для создания так называемого структурированного спроса. Посещая мероприятия и выставки, мы можем напрямую связывать производителей с импортёрами и обжарщиками, особенно в Европе и других странах, что позволяет снизить влияние посредников», — говорит Катвиренабо.
«Этот вид структурированного взаимодействия помогает обеспечить лучшие цены и более устойчивые отношения».
Появляющаяся туристическая индустрия кофе также является ключевой целью для Уганды, чтобы продолжать финансировать свою отрасль.
«Уганда — мирная страна — мы наслаждаемся стабильностью уже почти 40 лет — и здесь обитают уникальные горные гориллы и потрясающие пейзажи», — говорит он.
«Нас вдохновляет идея, что посетители могут совместить трекинг с гориллами с кофейными впечатлениями: например, посещение кофейных плантаций, обжарка кофе на природе возле семейства горилл и истинное соединение с нашей природой и происхождением кофе. Это очень уникальный опыт, который, мы считаем, привлечёт многих международных посетителей.
«Уганда наслаждается солнечными днями и дождями в течение всего года, что поддерживает производство кофе и делает нашу сельскую местность очень красивой. Я хотел бы пригласить больше людей пить угандийский кофе. Как я уже сказал, он сладкий, уникальный и производился устойчивым способом».
Угандийская робуста, по словам тех, кто её знает, считается одной из лучших в мире, согласно Гюртлеру.
«Угандийская робуста остаётся премиум-сортом наряду с кофе из Индии по сравнению с другими регионами, такими как Бразилия, Индонезия и Вьетнам», — говорит он.
Основные индикаторы качественного урожая связаны со всеми процессами от посадки до обжарки, но на уровне производства акцент делается на время сбора и хорошее сельскохозяйственное практики среди большинства мелких фермеров Уганды. Кроме того, процессы сушки и помола, а также своевременный и эффективный транспорт по стране являются важными факторами.
«В конечном итоге все сводится к уровню фермерского хозяйства, где качество будет определяться сроками созревания и сбора урожая, а также правильным сочетанием ухода за фермой и удобрениями для обеспечения высокого качества урожая».
«Качество саженцев, возраст деревьев и соблюдение хороших сельскохозяйственных практик также имеют ключевое значение для поддержания высококачественного выхода.
«Уганда имеет удачу — два урожая в год. Обеспечение правильного понимания ухода за ф
