Кофейный Дайджест
Кофе приносит €84,4 миллиарда добавленной стоимости и поддерживает около 1,5 миллиона рабочих мест в странах ЕС, сообщается в новом отчёте Европейской кофейной федерации. Это впечатляющая цифра! Более 87% этих рабочих мест сосредоточено в сфере питания и гостеприимства — кафе, рестораны, отели и другие объекты, где кофе становится неотъемлемой частью сервиса.
Эти данные подчеркивают, как важен кофе для экономики Европы и, соответственно, для тебя как владельца кофейни. Увеличение ценности и спроса на кофе может значительно повлиять на твой бизнес, улучшая не только свои показатели, но и создавая новые возможности для роста. Не забывай, что твоя работа — это не просто кружка с кофе, а вклад в большую кофейную экосистему! ☕💼 #кофе #кофейнаяиндустрия #евроэкономика
Кофе в ЕС приносит €84,4 миллиарда и поддерживает 1,5 миллиона рабочих мест
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
По данным нового отчета, который был заказан Европейской кофейной федерацией (ECF), кофе генерирует €84,4 миллиарда валовой добавленной стоимости и напрямую поддерживает примерно 1,5 миллиона полных эквивалентных рабочих мест в 27 странах-членах Европейского Союза.
Цифра в €84,4 миллиарда представляет собой прямую валовую добавленную стоимость (ВАС) — показатель стоимости, которую создает индустрия после вычитания стоимости товаров и услуг, необходимых для ее функционирования. Более 87% из этих 1,5 миллиона рабочих мест связано с сектором гостеприимства и общественного питания вне дома, включая кафе, рестораны, отели, рабочие места и автоматизированные точки продаж, говорится в отчете.
Подготовленный лондонской консалтинговой компанией Europe Economics, отчет был выпущен 25 июня и представляет собой одну из самых детализированных количественных оценок влияния сектора на данный момент. В нем ставится цель «предоставить ясный и основанный на фактических данных отчет о масштабе и структуре вклада сектора в экономику Европы».
Отчет подчеркивает, что экономика кофе в Европе сосредоточена после импорта, где создается добавленная стоимость благодаря торговле, хранению, обжарке, декофеинизации, производству растворимого кофе, логистике, розничной торговле и гостиничному бизнесу.
ECF сообщает, что ее членами являются 16 национальных ассоциаций кофе и 48 компаний, что представляет более 750 предприятий. Группа утверждает, что она отвечает за примерно 90% кофе, импортируемого и перерабатываемого в ЕС.
С помощью модели ввода-вывода отчет оценивает прямые, косвенные и вызванные экономические эффекты кофе по всей территории ЕС27, а также более широкого региона ЕС+, который включает Великобританию, Норвегию и Швейцарию.
Сектор гостеприимства и общественного питания доминирует в прямом экономическом воздействия отчета. Оценки указывают, что кофе вне дома составляет €76,5 миллиарда в прямой ВАС в ЕС27, что значительно превышает оценку ВАС от обжарки и производства или от домашнего распределения и розничной торговли.
Отчет также подчеркивает важность Европы для стран-производителей кофе. Ожидается, что в 2025/26 году ЕС27 потребит приблизительно 41,9 миллиона мешков кофе по 60 кг, что составляет примерно 24% от глобального потребления кофе. В 2025 году ЕС импортировал 2,9 миллиона тонн кофе из стран, не входящих в ЕС, на сумму €18,7 миллиарда, причем более 97% этих импорта поступило в виде зеленого кофе.
В отчете отмечается, что торговля зеленым кофе, организованная через такие хабы, как Швейцария, вероятно, занижена, так как общедоступные статистические данные могут не полностью отражать транзакции, связанные с кофе, который физически никогда не поступает в Европу.
Стоит отметить, что отчет о экономическом влиянии ECF появился вскоре после выхода 2026 года из Coffee Barometer. Оба документа описывают экономический масштаб и влияние кофе в Европе, но Barometer ставит вопрос о системах, которые концентрируют стоимость в downstream-сегментах, в то время как многие из около 12,5 миллиона домохозяйств, занимающихся кофейным производством, испытывают трудности с получением жизнеспособного дохода.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать свежие новости индустрии кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Теги: Coffee Barometer, Европа, Europe Economics, Европейская кофейная федерация, Европейский Союз, общественное питание, зеленый кофе, гостиничное дело, рыночные исследования, Швейцария, ценность.
Цифра в €84,4 миллиарда представляет собой прямую валовую добавленную стоимость (ВАС) — показатель стоимости, которую создает индустрия после вычитания стоимости товаров и услуг, необходимых для ее функционирования. Более 87% из этих 1,5 миллиона рабочих мест связано с сектором гостеприимства и общественного питания вне дома, включая кафе, рестораны, отели, рабочие места и автоматизированные точки продаж, говорится в отчете.
Подготовленный лондонской консалтинговой компанией Europe Economics, отчет был выпущен 25 июня и представляет собой одну из самых детализированных количественных оценок влияния сектора на данный момент. В нем ставится цель «предоставить ясный и основанный на фактических данных отчет о масштабе и структуре вклада сектора в экономику Европы».
Отчет подчеркивает, что экономика кофе в Европе сосредоточена после импорта, где создается добавленная стоимость благодаря торговле, хранению, обжарке, декофеинизации, производству растворимого кофе, логистике, розничной торговле и гостиничному бизнесу.
ECF сообщает, что ее членами являются 16 национальных ассоциаций кофе и 48 компаний, что представляет более 750 предприятий. Группа утверждает, что она отвечает за примерно 90% кофе, импортируемого и перерабатываемого в ЕС.
С помощью модели ввода-вывода отчет оценивает прямые, косвенные и вызванные экономические эффекты кофе по всей территории ЕС27, а также более широкого региона ЕС+, который включает Великобританию, Норвегию и Швейцарию.
Сектор гостеприимства и общественного питания доминирует в прямом экономическом воздействия отчета. Оценки указывают, что кофе вне дома составляет €76,5 миллиарда в прямой ВАС в ЕС27, что значительно превышает оценку ВАС от обжарки и производства или от домашнего распределения и розничной торговли.
Отчет также подчеркивает важность Европы для стран-производителей кофе. Ожидается, что в 2025/26 году ЕС27 потребит приблизительно 41,9 миллиона мешков кофе по 60 кг, что составляет примерно 24% от глобального потребления кофе. В 2025 году ЕС импортировал 2,9 миллиона тонн кофе из стран, не входящих в ЕС, на сумму €18,7 миллиарда, причем более 97% этих импорта поступило в виде зеленого кофе.
В отчете отмечается, что торговля зеленым кофе, организованная через такие хабы, как Швейцария, вероятно, занижена, так как общедоступные статистические данные могут не полностью отражать транзакции, связанные с кофе, который физически никогда не поступает в Европу.
Стоит отметить, что отчет о экономическом влиянии ECF появился вскоре после выхода 2026 года из Coffee Barometer. Оба документа описывают экономический масштаб и влияние кофе в Европе, но Barometer ставит вопрос о системах, которые концентрируют стоимость в downstream-сегментах, в то время как многие из около 12,5 миллиона домохозяйств, занимающихся кофейным производством, испытывают трудности с получением жизнеспособного дохода.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать свежие новости индустрии кофе, подписывайтесь на рассылку DCN.
Теги: Coffee Barometer, Европа, Europe Economics, Европейская кофейная федерация, Европейский Союз, общественное питание, зеленый кофе, гостиничное дело, рыночные исследования, Швейцария, ценность.
