Кофейный Дайджест
Lekko Coffee Roasters открывают новый обжарочный завод в Кливленде, что свидетельствует о росте их бизнеса. Этот просторный 5,500 квадратных футов (около 511 м²) новый завод разместился в историческом здании Twist Drill и оснащён газовой кофемолкой Sivetz SRM-15. Из него будет поставляться обжаренный спешелти кофе для двух кофеен компании, онлайн-продаж и оптовых клиентов, а также здесь предусмотрено пространство для хранения зелёного кофе и специальная комната для каппинга, названная The Lab.
Этот шаг стал необходимостью для расширения бизнес-горизонтов Lekko Coffee, о чём говорит соучредитель компании Мэтт Эштон. Ожидается, что новый завод поможет не только увеличить объёмы производства, но и создать новые перспективы развития, включая запуск новых кофеен. Это отличный пример того, как любовь к кофе и умение адаптироваться к требованиям рынка способны привести к успеху. ☕️ #кофе #обжарка #бизнес
Lekko Coffee Roasters открывает новый завод в Кливленде
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Новая машина Sivetz в обжарочной Lekko Coffee в Кливленде. Все изображения предоставлены Lekko Coffee Roasters.
Динамика роста Coffee Roasters Lekko в Огайо достигает своего максимума с открытием новой обжарочной площадки в центре Кливленда.
Обжарка официально стартовала в мае в складском помещении площадью 5 500 квадратных футов в здании Twist Drill, где оригинальные деревянные полы и большие окна подчёркивают индустриальный стиль.
Новая газовая обжарочная машина Sivetz SRM-15 служит центром обжарки на 3 700 квадратных футах, обеспечивая обжаренный спешелти кофе для двух кафе компании, работающей уже пять лет, а также для онлайн-продаж и оптового бизнеса.
Остальная площадь разделена между хранилищем зелёного кофе, офисами и дегустационной комнатой, которую Lekko называет Лабораторией. Это пространство ранее использовалось как фотостудия для брендов продуктов питания, оставив стену для циклопической фотографии готовой продукции Lekko.
«Этот шаг был необходим для дальнейшего роста», - сказал соучредитель Lekko Coffee Мэтт Эштон в интервью Daily Coffee News. «Мы не могли расширяться в новые магазины или заниматься оптовыми продажами без этого переезда».
Мэтт и Лаура Эштон запустили Lekko Coffee с кафе в районе Ohio City в Кливленде в 2021 году, обжаривая кофе сами на обжарочной машине Arc 800 и производя большие партии на Mill City Roasters MCR-6 в отдельном здании в Old Brooklyn.
1 января 2025 года открылось второе кафе Lekko площадью 600 квадратных футов с 10 сидячими местами в районе Warehouse District, в помещении, ранее занимаемом Phoenix Coffee. Кафе расположено всего в одном квартале от 36-этажной глобальной штаб-квартиры Sherwin-Williams, которая была завершена в начале этого года и, как ожидается, привлечёт тысячи сотрудников в центр города в рабочие дни.
В апреле 2025 года Эштон и его деловые партнёры открыли совместный бизнес Little Cloud Sandwiches в Ohio City, примерно в двух кварталах от оригинального кафе. Кроме приготовления сэндвичей, картофеля-фри и других блюд, кухня Little Cloud также готовит продукты и сиропы для кафе.
С увеличением мощности обжарочной бежит возможность повысить как производительность, так и видимость, следующие шаги Lekko заключаются в увеличении объёмов производства и продаж, а также в развитии своей лаборатории кофе и расширении через оптовую, продуктовые магазины и прямые продажи клиентам. Эштон отметил, что компания также открыта для возможностей открытия дополнительных кафе.
«Теперь, имея достаточно пространства, коммунальных услуг, места для хранения и лаборатории с офисом, мы можем реализовать проекты и уровень бизнеса, которые ранее были недоступны в наших старых помещениях», - добавил Эштон.
Есть комментарии? Вопросы? Есть новости? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать последние новости кофейной индустрии, подписывайтесь на бюллетень DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News от Roast Magazine. Он базируется в Портленде, штат Орегон.
Теги: Кливленд, Лаура Эштон, Lekko Coffee, Little Cloud Sandwiches, Мэтт Эштон, Огайо, Phoenix Coffee, Sherwin-Williams, здание Twist Drill.
Динамика роста Coffee Roasters Lekko в Огайо достигает своего максимума с открытием новой обжарочной площадки в центре Кливленда.
Обжарка официально стартовала в мае в складском помещении площадью 5 500 квадратных футов в здании Twist Drill, где оригинальные деревянные полы и большие окна подчёркивают индустриальный стиль.
Новая газовая обжарочная машина Sivetz SRM-15 служит центром обжарки на 3 700 квадратных футах, обеспечивая обжаренный спешелти кофе для двух кафе компании, работающей уже пять лет, а также для онлайн-продаж и оптового бизнеса.
Остальная площадь разделена между хранилищем зелёного кофе, офисами и дегустационной комнатой, которую Lekko называет Лабораторией. Это пространство ранее использовалось как фотостудия для брендов продуктов питания, оставив стену для циклопической фотографии готовой продукции Lekko.
«Этот шаг был необходим для дальнейшего роста», - сказал соучредитель Lekko Coffee Мэтт Эштон в интервью Daily Coffee News. «Мы не могли расширяться в новые магазины или заниматься оптовыми продажами без этого переезда».
Мэтт и Лаура Эштон запустили Lekko Coffee с кафе в районе Ohio City в Кливленде в 2021 году, обжаривая кофе сами на обжарочной машине Arc 800 и производя большие партии на Mill City Roasters MCR-6 в отдельном здании в Old Brooklyn.
1 января 2025 года открылось второе кафе Lekko площадью 600 квадратных футов с 10 сидячими местами в районе Warehouse District, в помещении, ранее занимаемом Phoenix Coffee. Кафе расположено всего в одном квартале от 36-этажной глобальной штаб-квартиры Sherwin-Williams, которая была завершена в начале этого года и, как ожидается, привлечёт тысячи сотрудников в центр города в рабочие дни.
В апреле 2025 года Эштон и его деловые партнёры открыли совместный бизнес Little Cloud Sandwiches в Ohio City, примерно в двух кварталах от оригинального кафе. Кроме приготовления сэндвичей, картофеля-фри и других блюд, кухня Little Cloud также готовит продукты и сиропы для кафе.
С увеличением мощности обжарочной бежит возможность повысить как производительность, так и видимость, следующие шаги Lekko заключаются в увеличении объёмов производства и продаж, а также в развитии своей лаборатории кофе и расширении через оптовую, продуктовые магазины и прямые продажи клиентам. Эштон отметил, что компания также открыта для возможностей открытия дополнительных кафе.
«Теперь, имея достаточно пространства, коммунальных услуг, места для хранения и лаборатории с офисом, мы можем реализовать проекты и уровень бизнеса, которые ранее были недоступны в наших старых помещениях», - добавил Эштон.
Есть комментарии? Вопросы? Есть новости? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы получать последние новости кофейной индустрии, подписывайтесь на бюллетень DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News от Roast Magazine. Он базируется в Портленде, штат Орегон.
Теги: Кливленд, Лаура Эштон, Lekko Coffee, Little Cloud Sandwiches, Мэтт Эштон, Огайо, Phoenix Coffee, Sherwin-Williams, здание Twist Drill.
