Кофейный Дайджест
На этой неделе мир кофе встревожен несколькими событиями. В Демократической Республике Конго продолжается вспышка вируса Эбола, инфицировавшая почти 900 человек и унесшая жизни более 200. Это отразилось на кофе-сообществах обеих стран — страны закрыли границы, что затрудняет доступ к удобрениям и сезонной рабочей силе для фермеров. Тем не менее, несмотря на кризис, местные кооперативы, такие как Muungano, совместно с Coop Coffees, пытаются помочь, распространяя средства для мытья рук и медицинскую информацию.
Кроме того, японские производственные гиганты стремятся освоить выращивание кофе, а Fairtrade запускает новую систему геолокационного картирования для помощи своим членам в соблюдении законов о вырубке лесов. Обе эти инициативы обещают изменить правила игры в индустрии. Таким образом, мы наблюдаем, как кризисы могут стать катализатором изменений, открывающим новые возможности для экономики кофе. #кофе #кофейнаяиндустрия #Эбола
Вспышка Эбола в Конго угрожает кофейным фермам и кооперативам
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
В надежде на получение выгоды от высоких цен, японские производственные концерны начинают заниматься выращиванием кофе. Кроме того, вспышка вируса Эбола в Демократической Республике Конго (ДРК) оказывает влияние на кофейные сообщества, а Fairtrade запускает новую систему геолокационного картирования, чтобы помочь своим участникам соответствовать грядущим законам о борьбе с обезлесением.
С середины мая вспышка вируса Эбола заразила почти 900 человек в ДРК вдоль восточной границы страны с Угандой. На данный момент более 200 человек скончались. Вспышка оказала негативное влияние на кофейные сообщества обеих стран.
В ДРК организация On the Ground запустила экстренную программу в сотрудничестве с кооперативом Muungano и импортером Coop Coffees. Группы распределили материалы для мытья рук и информацию о здравоохранении на станциях мойки кофе и пунктах сбора, а также в начальных школах в Северном и Южном Киву.
Вспышка также нарушила производство. 27 мая Уганда закрыла свои границы с ДРК для всего ненужного движения. Как отмечает Теодора Любомирова в статье для Dairy Reporter, это сказалось на мелких фермеров на западе Уганды, где выращивается большая часть кофе страны.
Закрытие границы может затруднить фермерам доступ к таким вещам, как удобрения, или поиск сезонной рабочей силы, рассказал исследователь Алхасан Каракара Любомировой. «Закрытие границ означает, что удобрения и другие сельскохозяйственные ресурсы больше не могут пересекать границу, доступ к ним для фермеров станет невозможен», — сказал он. «Это приведет к снижению продуктивности сельскохозяйственной продукции и, следовательно, снижению доходов фермеров».
Однако граница между ДРК и Угандой «очень проницаема», согласно ReliefWeb, и кофе исторически контрабандой переправлялся через неё. Текущее закрытие границы сложно контролировать. «Когда границы закрываются, люди часто продолжают перемещаться по неформальным маршрутам, где контроль здоровья и наблюдение ограничены», — говорит Угочи Дэниелс из Международной организации по миграции. «Самая эффективная реакция — это скоординированные действия, которые сохраняют мобильность, видимость и безопасность».
Читать полное исследование о том, как вспышка Эбола повлияла на кофейные сообщества можно здесь.
После двух задержек Регламент по обезлесению Европейского Союза (EUDR) наконец вступит в силу для крупных кофейных брендов в конце 2026 года. Этот закон требует от компаний доказать, что кофе, который они импортируют в ЕС — крупнейший кофейный рынок в мире — был произведен без нанесения ущерба лесам.
EUDR является спорным с того момента, как законодатели предложили этот закон в 2019 году. В то время как экологические организации приветствовали данный закон, отраслевые группы подвергли его критике из-за возможного воздействия на фермеров. Чтобы гарантировать соблюдение закона, компании должны предоставлять данные, показывающие, что их продукты не выращивались на вырубленных землях, что требует точного картирования миллионов мелких кофейных ферм. Ошибка в этих данных может привести к тому, что фермеры окажутся в невыгодном положении.
На прошлой неделе благотворительная организация Fairtrade International запустила новый инструмент под названием Plot Insights, цифровую систему, которая направлена на помощь своим участникам в управлении, анализе и обмене данными о геолокации. Ранее организация уже помогала своим участникам с картированием их ферм. Цель нового инструмента — помочь кооперативам и фермерам убедиться, что собранные ими данные точны и соответствуют сложным требованиям ЕС.
«Фермерам приходится осваивать новые цифровые инструменты и картировать свои участки, что становится дорогим бременем, чтобы оставаться жизнеспособными поставщиками на европейском рынке», — заявила старший советник Fairtrade по климату и окружающей среде Бренда Мариана Уэрта Гарсия в пресс-релизе.
Fairtrade предложит этот инструмент бесплатно более чем 800 своим членам-кооперативам, которые смогут загружать данные о геолокации на платформу и получать обратную связь по их точности и анализу риска обезлесения. Кооперативы могут использовать этот анализ для разработки планов смягчения последствий, включая образование или мониторинг в районах повышенного риска, сообщается в пресс-релизе Fairtrade.
Начиная с октября, кооперативы также смогут использовать платформу для обмена данными о геолокации напрямую с покупателями, встраивая информацию о участках непосредственно в контракты. Цель — оптимизировать процесс управления и хранения данных в то время, когда актуальная информация о геолокации важнее, чем когда-либо.
Влияние Plot Insights может быть значительным: по данным Fairtrade, в его системе насчитывается более 775 000 кофейных фермеров, которые вместе произвели 578 000 метрических тонн кофе в 2023 году.
Читать далее о платформе отчетности Fairtrade по обезлесению можно здесь.
Япония выращивает небольшое количество кофе; его производство в основном сосредоточено на крошечных южных островах Окинава. На этих островах расположено около 50 ферм, хотя лишь немногие из них обрабатывают и продают свои урожаи. Другие фокусируются на агротуризме, поскольку Окинава является популярным туристическим направлением.
Однако в последние несколько лет компании, не имеющие отношения к кофе, начали входить в этот бизнес, надеясь воспользоваться глобальным спросом на фоне роста цен на зелёный кофе. Вместо традиционного метода выращивания кофе, они используют теплицы.
Компании Nichibei United Corp. и Ishizuka Glass Co. являются производственными предприятиями, базирующимися на Хонсю, крупнейшем острове Японии, и обе экспериментируют с выращиванием кофе в теплицах, согласно информации Kyodo News.
Nichibei United Corp., нефтегазовый концерн, с 2024 года посадил более 1100 деревьев в восьми теплицах в префектуре Окаяма.
Кенджи Цудзино был переведен из отдела по производству нефтяных детергентов, чтобы управлять кофейной операцией, и признает, что дела идут не очень гладко. Теплицы затопило в первый год, что потребовало пересадки кофейных деревьев и установки нового дренажа. «Сельское хозяйство — это тяжело. Мы столкнулись с рядом непредвиденных событий», — сказал Цудзино.
В префектуре Айти компания Ishizuka Glass Co., которая производит различные стеклянные изделия, включая столовую посуду, начала своё собственное тепличное кофейное хозяйство. Она использует Waste heat, образующийся в процессе плавки стекла, для обогрева помещения. В настоящее время они испытывают 10 разных сортов кофе.
Руководитель по производству кофе в Ishizuka, Такааки Нидзима, также отметил существующие проблемы. «Мы до сих пор каждодневно испытываем трудности. Но мы мечтаем о том дне, когда сможем доставлять наш кофе, выращенный с помощью тепла нашего завода, по всей Японии».
Читать полную историю о кофе, выращиваемом в теплицах Японии, можно здесь.
«Дожди нарушают сбор кофе в Бразилии, повышая риск заболеваний» — по данным Reuters.
«Starbucks Korea временно закроет все свои магазины для урока истории после неудачной рекламной кампании с кофе» — по данным The Guardian.
«World Coffee Research запускает новую инициативу по breeding tools» — по данным Global Coffee Report.
«Полицейские Колумбии изъяли 2,4 метрических тонны кокаина, спрятанного в кофейных гранулах» — по данным Daily Coffee News.
«Изобретатель холодного кофе утверждает, что основной инвестор исключает его из бизнеса» — по данным Business Den.
«Рекордное участие в Cup of Excellence Guatemala» — по данным Global Coffee Report.
Америка любит капсулы для кофе. По данным Keurig, 33 миллиона домохозяйств в Соединенных Штатах владеют одним из её автоматов, и 42% американских взрослых имеют машину для одноразового кофе дома.
Хотя они очень удобны, машины для капсул кофе создают много отходов. Большинство капсул сделаны из пластика, алюминия или их комбинации. По всему миру за минуту производится примерно 39 000 капсул, большая часть которых оказывается на свалках. Хотя перерабатываемые и компостируемые альтернативы становятся всё более доступными, у них тоже есть свои проблемы. Например, во многих регионах нет подходящих объектов для переработки или компостирования. Разве не было бы замечательно, если бы капсулы не нуждались в упаковке вообще?
Некоторые компании работают над этой проблемой. В 2022 году швейцарский бренд CoffeeB представил Coffee Ball — шарик из молотого кофе, покрытый защитным слоем из водорослей. В 2024 году мы рассказали вам о «устойчивой» безпластиковой альтернативе Keurig: K-Round, одноразовом кофейном пэке. Теперь Lavazza последовала этому примеру, запустив новую систему под названием Tablì, которую она позиционирует как «самое значительное переоснащение одноразового кофе за целое поколение».
Машина Tablì использует то, что Lavazza называет табами — небольшие круглые диски, изготовленные с помощью собственных технологий, которые сжимают молотый кофе. Подобно K-Round и Coffee Ball, табы Tablì не содержат пластика. Однако в отличие от тех версий, которые имеют растительное покрытие, табы Tablì — это просто кофе, указывает Lavazza.
Многое из новостного освещения системы Tablì акцентировалось на отсутствии пластика и устойчивом подходе. «Новая машина для одноразового кофе от Lavazza выдаёт новое обещание любителям кофе: меньше пластиковых отходов», — сообщает Fast Company.
Мы определённо поддерживаем сокращение пластиковых отходов, но в истории есть больше нюансов. Для использования таба Tablì нужна совершенно новая машина: текущие модели Lavazza не совместимы с новым форматом. Это также было верно для K-Rounds, а новые машины приводят к дополнительным отходам.
Стоит отметить, что как Lavazza, так и Keurig столкнулись с недовольством со стороны государственных органов по поводу своих заявлений о устойчивости. Конкурсный бюро Канады оштрафовал Keurig на 3 миллиона долларов в 2022 году за «ложные или вводящие в заблуждение заявления» о переработке своих капсул. А в прошлом году рекламное управление Великобритании запретило онлайн-рекламу Lavazza, так как она подразумевала, что капсулы компании можно компостировать в домашних условиях, в то время как на самом деле их нужно отправлять в промышленное учреждение.
В целом, хорошо, что компании разрабатывают более устойчивые способы приготовления кофе. Однако учитывая огромное количество существующих машин для капсул, возможно, им следовало бы сосредоточиться на создании своих новых пластиковых пэков и табов, совместимых с уже существующими моделями.
«Двадцать лет Coffee Barometer» — Фионн Пулер.
«Как кооперативы трансформируют производство кофе в Кении» — Оглах Морого.
Присоединяйтесь к более чем 12 500 лидерам кофе и получайте главные новости, сделки и другие интересные материалы индустрии на свою почту каждую неделю.
С середины мая вспышка вируса Эбола заразила почти 900 человек в ДРК вдоль восточной границы страны с Угандой. На данный момент более 200 человек скончались. Вспышка оказала негативное влияние на кофейные сообщества обеих стран.
В ДРК организация On the Ground запустила экстренную программу в сотрудничестве с кооперативом Muungano и импортером Coop Coffees. Группы распределили материалы для мытья рук и информацию о здравоохранении на станциях мойки кофе и пунктах сбора, а также в начальных школах в Северном и Южном Киву.
Вспышка также нарушила производство. 27 мая Уганда закрыла свои границы с ДРК для всего ненужного движения. Как отмечает Теодора Любомирова в статье для Dairy Reporter, это сказалось на мелких фермеров на западе Уганды, где выращивается большая часть кофе страны.
Закрытие границы может затруднить фермерам доступ к таким вещам, как удобрения, или поиск сезонной рабочей силы, рассказал исследователь Алхасан Каракара Любомировой. «Закрытие границ означает, что удобрения и другие сельскохозяйственные ресурсы больше не могут пересекать границу, доступ к ним для фермеров станет невозможен», — сказал он. «Это приведет к снижению продуктивности сельскохозяйственной продукции и, следовательно, снижению доходов фермеров».
Однако граница между ДРК и Угандой «очень проницаема», согласно ReliefWeb, и кофе исторически контрабандой переправлялся через неё. Текущее закрытие границы сложно контролировать. «Когда границы закрываются, люди часто продолжают перемещаться по неформальным маршрутам, где контроль здоровья и наблюдение ограничены», — говорит Угочи Дэниелс из Международной организации по миграции. «Самая эффективная реакция — это скоординированные действия, которые сохраняют мобильность, видимость и безопасность».
Читать полное исследование о том, как вспышка Эбола повлияла на кофейные сообщества можно здесь.
После двух задержек Регламент по обезлесению Европейского Союза (EUDR) наконец вступит в силу для крупных кофейных брендов в конце 2026 года. Этот закон требует от компаний доказать, что кофе, который они импортируют в ЕС — крупнейший кофейный рынок в мире — был произведен без нанесения ущерба лесам.
EUDR является спорным с того момента, как законодатели предложили этот закон в 2019 году. В то время как экологические организации приветствовали данный закон, отраслевые группы подвергли его критике из-за возможного воздействия на фермеров. Чтобы гарантировать соблюдение закона, компании должны предоставлять данные, показывающие, что их продукты не выращивались на вырубленных землях, что требует точного картирования миллионов мелких кофейных ферм. Ошибка в этих данных может привести к тому, что фермеры окажутся в невыгодном положении.
На прошлой неделе благотворительная организация Fairtrade International запустила новый инструмент под названием Plot Insights, цифровую систему, которая направлена на помощь своим участникам в управлении, анализе и обмене данными о геолокации. Ранее организация уже помогала своим участникам с картированием их ферм. Цель нового инструмента — помочь кооперативам и фермерам убедиться, что собранные ими данные точны и соответствуют сложным требованиям ЕС.
«Фермерам приходится осваивать новые цифровые инструменты и картировать свои участки, что становится дорогим бременем, чтобы оставаться жизнеспособными поставщиками на европейском рынке», — заявила старший советник Fairtrade по климату и окружающей среде Бренда Мариана Уэрта Гарсия в пресс-релизе.
Fairtrade предложит этот инструмент бесплатно более чем 800 своим членам-кооперативам, которые смогут загружать данные о геолокации на платформу и получать обратную связь по их точности и анализу риска обезлесения. Кооперативы могут использовать этот анализ для разработки планов смягчения последствий, включая образование или мониторинг в районах повышенного риска, сообщается в пресс-релизе Fairtrade.
Начиная с октября, кооперативы также смогут использовать платформу для обмена данными о геолокации напрямую с покупателями, встраивая информацию о участках непосредственно в контракты. Цель — оптимизировать процесс управления и хранения данных в то время, когда актуальная информация о геолокации важнее, чем когда-либо.
Влияние Plot Insights может быть значительным: по данным Fairtrade, в его системе насчитывается более 775 000 кофейных фермеров, которые вместе произвели 578 000 метрических тонн кофе в 2023 году.
Читать далее о платформе отчетности Fairtrade по обезлесению можно здесь.
Япония выращивает небольшое количество кофе; его производство в основном сосредоточено на крошечных южных островах Окинава. На этих островах расположено около 50 ферм, хотя лишь немногие из них обрабатывают и продают свои урожаи. Другие фокусируются на агротуризме, поскольку Окинава является популярным туристическим направлением.
Однако в последние несколько лет компании, не имеющие отношения к кофе, начали входить в этот бизнес, надеясь воспользоваться глобальным спросом на фоне роста цен на зелёный кофе. Вместо традиционного метода выращивания кофе, они используют теплицы.
Компании Nichibei United Corp. и Ishizuka Glass Co. являются производственными предприятиями, базирующимися на Хонсю, крупнейшем острове Японии, и обе экспериментируют с выращиванием кофе в теплицах, согласно информации Kyodo News.
Nichibei United Corp., нефтегазовый концерн, с 2024 года посадил более 1100 деревьев в восьми теплицах в префектуре Окаяма.
Кенджи Цудзино был переведен из отдела по производству нефтяных детергентов, чтобы управлять кофейной операцией, и признает, что дела идут не очень гладко. Теплицы затопило в первый год, что потребовало пересадки кофейных деревьев и установки нового дренажа. «Сельское хозяйство — это тяжело. Мы столкнулись с рядом непредвиденных событий», — сказал Цудзино.
В префектуре Айти компания Ishizuka Glass Co., которая производит различные стеклянные изделия, включая столовую посуду, начала своё собственное тепличное кофейное хозяйство. Она использует Waste heat, образующийся в процессе плавки стекла, для обогрева помещения. В настоящее время они испытывают 10 разных сортов кофе.
Руководитель по производству кофе в Ishizuka, Такааки Нидзима, также отметил существующие проблемы. «Мы до сих пор каждодневно испытываем трудности. Но мы мечтаем о том дне, когда сможем доставлять наш кофе, выращенный с помощью тепла нашего завода, по всей Японии».
Читать полную историю о кофе, выращиваемом в теплицах Японии, можно здесь.
«Дожди нарушают сбор кофе в Бразилии, повышая риск заболеваний» — по данным Reuters.
«Starbucks Korea временно закроет все свои магазины для урока истории после неудачной рекламной кампании с кофе» — по данным The Guardian.
«World Coffee Research запускает новую инициативу по breeding tools» — по данным Global Coffee Report.
«Полицейские Колумбии изъяли 2,4 метрических тонны кокаина, спрятанного в кофейных гранулах» — по данным Daily Coffee News.
«Изобретатель холодного кофе утверждает, что основной инвестор исключает его из бизнеса» — по данным Business Den.
«Рекордное участие в Cup of Excellence Guatemala» — по данным Global Coffee Report.
Америка любит капсулы для кофе. По данным Keurig, 33 миллиона домохозяйств в Соединенных Штатах владеют одним из её автоматов, и 42% американских взрослых имеют машину для одноразового кофе дома.
Хотя они очень удобны, машины для капсул кофе создают много отходов. Большинство капсул сделаны из пластика, алюминия или их комбинации. По всему миру за минуту производится примерно 39 000 капсул, большая часть которых оказывается на свалках. Хотя перерабатываемые и компостируемые альтернативы становятся всё более доступными, у них тоже есть свои проблемы. Например, во многих регионах нет подходящих объектов для переработки или компостирования. Разве не было бы замечательно, если бы капсулы не нуждались в упаковке вообще?
Некоторые компании работают над этой проблемой. В 2022 году швейцарский бренд CoffeeB представил Coffee Ball — шарик из молотого кофе, покрытый защитным слоем из водорослей. В 2024 году мы рассказали вам о «устойчивой» безпластиковой альтернативе Keurig: K-Round, одноразовом кофейном пэке. Теперь Lavazza последовала этому примеру, запустив новую систему под названием Tablì, которую она позиционирует как «самое значительное переоснащение одноразового кофе за целое поколение».
Машина Tablì использует то, что Lavazza называет табами — небольшие круглые диски, изготовленные с помощью собственных технологий, которые сжимают молотый кофе. Подобно K-Round и Coffee Ball, табы Tablì не содержат пластика. Однако в отличие от тех версий, которые имеют растительное покрытие, табы Tablì — это просто кофе, указывает Lavazza.
Многое из новостного освещения системы Tablì акцентировалось на отсутствии пластика и устойчивом подходе. «Новая машина для одноразового кофе от Lavazza выдаёт новое обещание любителям кофе: меньше пластиковых отходов», — сообщает Fast Company.
Мы определённо поддерживаем сокращение пластиковых отходов, но в истории есть больше нюансов. Для использования таба Tablì нужна совершенно новая машина: текущие модели Lavazza не совместимы с новым форматом. Это также было верно для K-Rounds, а новые машины приводят к дополнительным отходам.
Стоит отметить, что как Lavazza, так и Keurig столкнулись с недовольством со стороны государственных органов по поводу своих заявлений о устойчивости. Конкурсный бюро Канады оштрафовал Keurig на 3 миллиона долларов в 2022 году за «ложные или вводящие в заблуждение заявления» о переработке своих капсул. А в прошлом году рекламное управление Великобритании запретило онлайн-рекламу Lavazza, так как она подразумевала, что капсулы компании можно компостировать в домашних условиях, в то время как на самом деле их нужно отправлять в промышленное учреждение.
В целом, хорошо, что компании разрабатывают более устойчивые способы приготовления кофе. Однако учитывая огромное количество существующих машин для капсул, возможно, им следовало бы сосредоточиться на создании своих новых пластиковых пэков и табов, совместимых с уже существующими моделями.
«Двадцать лет Coffee Barometer» — Фионн Пулер.
«Как кооперативы трансформируют производство кофе в Кении» — Оглах Морого.
Присоединяйтесь к более чем 12 500 лидерам кофе и получайте главные новости, сделки и другие интересные материалы индустрии на свою почту каждую неделю.
